Marmellata di mirtilli rossi

In inverno molte persone sognano di gustare deliziose marmellate o confetture. Ma nella maggior parte dei casi si tratta di dessert standard e ben noti. La marmellata di mirtilli rossi ti aiuterà a scoprire un nuovo gusto e ad aggiungere una piacevole sensazione al consumo regolare di tè. Non è difficile da preparare e la quantità di sostanze nutritive, molto importanti in inverno, aiuterà a mantenere il livello di immunità ad un livello elevato durante il periodo freddo.

Cosa si può fare con i mirtilli rossi

Per le preparazioni ai mirtilli rossi vengono utilizzate le stesse ricette della maggior parte delle bacche. Può essere macinato con lo zucchero e produce anche una deliziosa marmellata. Molte persone cucinano i mirtilli rossi con lo zucchero, ma senza trattamento termico.

Le bacche sono ottime anche per l'essiccazione e in inverno si possono preparare tè, composte e altri dolci. Cosa fare con i mirtilli rossi freschi spetta a ciascuna casalinga decidere da sola, ma ci sono molte opzioni.Puoi anche preparare bevande alcoliche, in particolare tinture e liquori.

La bacca è perfettamente conservata nel suo stesso succo, così come nella preparazione imbevuta. Molte casalinghe preparano composte per l'inverno con l'aggiunta di questa bellezza settentrionale. Se non sai cosa preparare con i mirtilli rossi, puoi semplicemente congelare o essiccare le bacche. Conserva le sue proprietà benefiche.

Puoi aggiungere i tuoi ingredienti a qualsiasi preparazione: pere, mele o altri frutti di bosco, ad esempio mirtilli rossi o more.

Come preparare correttamente la marmellata di mirtilli rossi

Per preparare la marmellata di mirtilli rossi secondo la ricetta, devi prima preparare gli ingredienti. I mirtilli rossi si distinguono per la loro tenerezza e sono anche di dimensioni piuttosto piccole. Pertanto, durante il processo di cernita, è necessario fare attenzione a non schiacciarne o danneggiarne l'integrità. Per la marmellata servono esemplari maturi ma interi, senza segni di malattie o marciumi.

Vi serviranno anche lo zucchero e dei contenitori dove verrà arrotolato il dolce. Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzarli. È meglio riporre il dolce in barattoli caldi e, dopo averli arrotolati, lasciarli raffreddare lentamente in una coperta.

Mele, pere e prugne possono essere utilizzate come ingredienti aggiuntivi. Cannella, chiodi di garofano e limone sono perfetti per aroma e gusto.

Ricetta marmellata di mirtilli rossi in cinque minuti

Questa è una ricetta per la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, adatta alle casalinghe frettolose. Si prepara entro 5 minuti. Quello da cinque minuti sta perfettamente nel seminterrato o in cantina per più di un anno. Ingredienti:

• 2 kg ciascuno di zucchero e frutti di bosco;
• bicchiere d'acqua.

La ricetta è semplice:

1. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero semolato.
2. Non appena lo zucchero si scioglie nell'acqua, aggiungere i frutti di bosco.
3. Dopo che la miscela bolle, cuocere per 5 minuti esatti a fuoco basso.

Versare nei barattoli caldi e sigillare.Risulta delizioso e molto veloce. In inverno è perfetto per bere il tè in famiglia e per trattare gli ospiti in un'atmosfera piacevole.

Una ricetta semplice per la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno

Per la marmellata di mirtilli rossi, secondo una semplice ricetta per l'inverno, avrete bisogno direttamente delle bacche: 2 kg e un kg e mezzo di zucchero semolato. Le bacche devono essere lavate, selezionate e l'acqua deve essere lasciata defluire.

Algoritmo di cottura passo passo:

1. Lavare e asciugare i frutti.
2. Coprire con lo zucchero per 12 ore.
3. Macinare in un frullatore o mixer.
4. Metti la massa risultante sul fuoco e cuoci per 25 minuti.
5. Poi spegnete il fuoco, lasciate raffreddare e rimettete sul fuoco.
6. Cuocere altre due volte, mescolando ogni volta in modo che il composto non bruci.
7. Il dolce finito ha un colore rosso brillante; non appena il colore diventa saturo il prodotto è pronto.
8. Versare il dolce caldo nei barattoli e arrotolare.

Questa opzione richiede più tempo, ma il gusto è eccellente. In inverno puoi accontentare tutta la famiglia.

Ricetta marmellata di mirtilli rossi di IKEA

Puoi preparare la marmellata di mirtilli rossi come in IKEA, la ricetta è disponibile per qualsiasi casalinga. Il dolce viene preparato in questo modo in Svezia, dove risulta gustoso e aromatico.

Ingredienti:

• bacche fresche;
• zucchero granulare.

Ricetta del dolce:

1. Ordinare le bacche, lavarle e metterle in una casseruola.
2. Premere leggermente con una forchetta per far uscire il loro liquido.
3. Dopo 15 minuti, togliere dal fuoco.
4. Per 1 kg di mirtilli rossi aggiungere 700 g di zucchero semolato.
5. Non appena lo zucchero si scioglie nella massa calda, la marmellata finita può essere versata nei barattoli.

Subito dopo aver arrotolato, è necessario mettere i barattoli in un luogo caldo e avvolgerli in un asciugamano di spugna in modo che si raffreddino più a lungo. Dopo un giorno puoi abbassarlo nel seminterrato.

Ricetta per marmellata di mirtilli rossi e mele

La marmellata di mirtilli rossi con mele è una prelibatezza molto delicata e dal sapore gradevole. Ingredienti per la ricetta:

• 1,5 kg di frutti di bosco e mele;
• 250 ml di acqua;
• 3 kg di zucchero.

Algoritmo di cottura passo passo:

1. Fai bollire lo sciroppo.
2. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele.
3. Gettare nella padella la frutta tagliata a pezzetti e cuocere per 10 minuti.
4. Ripetere il processo di cottura due volte.
5. Per la terza volta aggiungi i mirtilli rossi.
6. Cuocere con i frutti di bosco per 10 minuti.

Quindi versare il dolce finito in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Ricetta per marmellata di mirtilli rossi e pere

Anche la versione pera ha le sue caratteristiche. Innanzitutto questo dolce ha un aroma unico.

Componenti del pezzo:

• pera - 3,5 kg;
• mirtilli rossi - 1,25 kg;
• zucchero semolato 2,5 kg;
• litro d'acqua;
• 5 pezzi di chiodi di garofano;
• mezzo cucchiaino di cannella;
• 1 anello di limone.

Puoi prepararlo in questo modo:

1. Versare acqua bollente sulle bacche per 3 minuti per rimuovere l'amarezza.
2. Sbucciare la pera, tagliarla a fettine, scartare il torsolo.
3. Preparare lo sciroppo.
4. Versare sopra frutti di bosco e pere.
5. Portare a ebollizione e togliere la schiuma.
6. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
7. La marmellata dovrebbe durare 12 ore.
8. Bollire di nuovo e cuocere per 15 minuti.
9. Spegnere e lasciare riposare nuovamente per un giorno.
10. Nell'ultima fase della cottura è necessario aggiungere alla marmellata cannella, limone e chiodi di garofano.
11. Versare nei barattoli, rimuovere prima il limone dalla massa bollente.

Di conseguenza, i barattoli devono essere avvolti e dopo una giornata riposti in un luogo fresco per la conservazione. La ricetta può essere preparata utilizzando qualsiasi tipo di pera. È importante che i frutti non siano troppo duri. È meglio usare una pera matura con frutti abbastanza morbidi. Allo stesso tempo, sui frutti non dovrebbero esserci marciumi o ammaccature, così come segni di deterioramento.Questo additivo conferirà alla delicatezza un aroma speciale, nessuno potrà rifiutare un simile dessert.

Ricetta finlandese per marmellata di mirtilli rossi

La ricetta finlandese prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti: mezzo chilo di zucchero semolato per kg di frutti di bosco. Devi sbattere 700 g di mirtilli rossi in un frullatore con lo zucchero. Versare in barattoli caldi, nei quali hai prima messo i frutti rimanenti. Le banche devono essere pre-sterilizzate. Idealmente, il contenitore della marmellata dovrebbe essere caldo, quindi il prodotto durerà a lungo.

Arrotolare i contenitori e metterli in un luogo fresco per la conservazione. I finlandesi usano questo dolce come aggiunta alla carne fritta. Risulta armonioso e gustoso. Se si prevede di utilizzare il prodotto con la carne, si consiglia di preparare inizialmente la marmellata con una piccola aggiunta di zucchero.

Marmellata di mirtilli rossi per l'inverno senza gelatina

Per una ricetta come la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, avrai bisogno di un kg e mezzo di mirtilli rossi e un chilogrammo di zucchero. Le bacche devono essere passate al setaccio per eliminare la buccia e i piccoli semi. Non è necessario utilizzare la gelatina per la ricetta, poiché la densità desiderata apparirà durante il processo di cottura.

Quindi aggiungere tutto lo zucchero alla miscela risultante. Mettere sul fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 25 minuti una volta che la miscela avrà raggiunto il bollore. Versare in barattoli caldi e riporre in una coperta calda.

Marmellata di mirtilli rossi: ricetta senza cottura

Il metodo a freddo di raccolta dei mirtilli rossi è molto popolare nei paesi scandinavi. I mirtilli rossi non possono essere trattati termicamente, il che significa che mantengono il più possibile le loro proprietà benefiche.

La ricetta di cucina prevede l'utilizzo di mirtilli rossi e zucchero in un rapporto 1:1.

Passaggi necessari per la preparazione del pezzo:

1. Versare le bacche e lo zucchero nei barattoli a strati.
2. L'ultimo strato dovrebbe essere di zucchero.
3. Metti i barattoli in un luogo fresco: è ottimale metterli in frigorifero.

Di conseguenza, in inverno avrai a portata di mano un preparato da cui si ricava la composta, la marmellata e che potrà essere consumato nella sua forma pura.

Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi

Per preparare la marmellata di mirtilli e mirtilli rossi, sono necessari una piccola quantità di ingredienti e tempo libero. Innanzitutto i componenti della marmellata:

• mezzo chilo di entrambi i tipi di materie prime;
• acqua potabile - vetro;
• zucchero semolato - mezzo chilo.

Algoritmo passo passo per preparare un delizioso dessert:

1. Passa attraverso tutte le materie prime il più attentamente possibile per non schiacciarle. Allo stesso tempo, elimina tutti i frutti marci, troppo maturi e acerbi.
2. È necessario cuocere a vapore le bacche separatamente in padelle diverse finché non diventano abbastanza morbide.
3. Schiacciare le bacche, singolarmente.
4. Unisci le masse di due frutti di bosco con l'aggiunta di zucchero.
5. Dopo che la miscela bolle, abbassare la fiamma e lasciare cuocere fino a cottura ultimata.
6. Metti il ​​​​prodotto finito in barattoli caldi e chiudi i coperchi. Dopo alcuni giorni puoi riporlo per riporlo.

Nella sera d'inverno, una tale prelibatezza riunirà tutta la famiglia per il tè e riempirà il corpo di vitamine.

Marmellata di mirtilli rossi

La marmellata di mirtilli rossi secondo questa ricetta può essere preparata a casa con un semplice set di ingredienti. Componenti richiesti:

• bicchiere d'acqua;
• 900 g di zucchero semolato;
• 1,3 kg di mirtilli rossi.

Prima di tutto, devi preparare i frutti. Per fare questo, separateli, lavateli e fateli scolare in uno scolapasta. I frutti acerbi possono aggiungere ulteriore acidità alla marmellata.

Ricetta:

1. Aggiungere un bicchiere d'acqua alle bacche e cuocere fino a che liscio.
2. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio.
3. Mettete un pentolino sul fuoco e aggiungete lo zucchero.
4. Cuocere per 15 minuti.
5. La miscela dovrebbe bollire e lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.
6. Dopo che la marmellata ha raggiunto la consistenza richiesta, va versata nei barattoli.

I contenitori con marmellata devono essere immediatamente arrotolati e avvolti in un asciugamano caldo. Il pezzo può essere conservato per più di una stagione se viene seguita la tecnologia di conservazione. È importante che il prodotto si raffreddi il più a lungo possibile, pertanto si consiglia di utilizzare più coperte e una stanza a temperatura ambiente.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Un'altra deliziosa opzione per dessert è la marmellata con mele e pere. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di bacche di sufficiente maturità;
• 250 g ciascuno di mele e pere;
• zucchero semolato - 300 g.

La marmellata dovrà essere preparata nel seguente modo:

1. Sciogliere lo zucchero nell'acqua.
2. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero utilizzando la tecnologia classica.
3. Versare sopra le pere, le mele e i frutti di bosco tritati.
4. Cuocere la miscela risultante alla consistenza richiesta.
5. Arrotolare in barattoli sterilizzati.

La marmellata può essere utile non solo per il consumo nella sua forma pura, ma anche per cuocere e preparare vari dolci.

Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Per preparare un delizioso dessert utilizzando una pentola a cottura lenta, è sufficiente prendere i prodotti standard utilizzati per la marmellata di mirtilli rossi secondo qualsiasi ricetta. Prodotti di cui avrai bisogno:

• frutta - 2 kg;
• zucchero semolato la stessa quantità;
• scorza di agrumi a piacere.

Algoritmo per preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta:

1. Metti tutti i prodotti usati nel multicooker.
2. Impostare la modalità "Quenching" per un'ora.
3. Quindi attendere altre 2 ore durante il riscaldamento.
4. Dopodiché versate il tutto in barattoli sterilizzati caldi e arrotolate immediatamente.

Dopo una giornata, la prelibatezza può essere riposta in cantina o nel seminterrato. Cucinare in una pentola a cottura lenta ti aiuterà a controllare correttamente la temperatura.

Marmellata di mirtilli rossi nella macchina per il pane

Molte macchine per il pane moderne hanno una modalità chiamata "Jam". Devi solo aggiungere tutti i prodotti e attivare la modalità:

• 2 pacchetti di frutti di bosco congelati;
• tagliare le bacche a fettine sottili;
• 600 g di zucchero;
• succo di 1 limone.

Dopo che la modalità "Marmellata" ha funzionato, il contenuto deve essere versato nei barattoli e arrotolato. Utilizzando la tecnologia moderna, preparare prelibatezze e prelibatezze invernali è semplice e veloce. Ciò piacerà alle giovani casalinghe o alle donne impegnate non solo a casa, ma anche al lavoro.

Regole per la conservazione dei preparati di mirtilli rossi

Una cantina, un seminterrato e un frigorifero sono adatti per conservare i preparati a base di frutti di bosco del nord. Potete conservare perfettamente i vostri preziosi barattoli sul balcone se la temperatura non scende sotto lo zero. La temperatura ottimale non deve superare i +10 °C. Anche la luce solare è dannosa per i pezzi in lavorazione, quindi la stanza dovrebbe essere buia.

In un appartamento, un ripostiglio è adatto a questo, l'importante è che non sia riscaldato. Se la ricetta non prevede il trattamento termico, è meglio conservare i preparati in frigorifero.

Conclusione

La marmellata di mirtilli rossi è molto gustosa, ma anche salutare. Ogni membro della famiglia sarà felice di bere il tè con questo dolce. Per una corretta preparazione è necessario selezionare ingredienti sufficientemente maturi e lavorarli correttamente. I mirtilli rossi devono essere maturi, poiché le bacche verdi hanno un sapore aspro e possono rovinare il dessert.

Per aromatizzare, oltre al componente principale, è meglio aggiungere altri ingredienti sotto forma di spezie, limone e frutta, come pere o mele. Dopo la cottura, è necessario conservare adeguatamente la prelibatezza. A questo scopo è adatto un seminterrato o una cantina e un balcone nell'appartamento.Durante la preparazione è necessario attendere che la consistenza sia sufficiente affinché la marmellata risulti densa e dolce. E puoi invitare la tua famiglia per il tè.

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