Marmellata di zucca per l'inverno

La zucca è considerata una fonte di un gran numero di sostanze utili che migliorano le condizioni di molti sistemi corporei e il funzionamento umano in generale. Ma non a tutti piace il gusto particolare di questo prodotto; in questi casi una soluzione alternativa sarebbe quella di creare della marmellata di zucca. Questo dolce ha un aroma incredibilmente gradevole e un gusto insuperabile che impressionerà anche chi odia questo ortaggio.

Come preparare correttamente la marmellata di zucca

Prima di iniziare a preparare la marmellata di zucca per l'inverno, devi studiare attentamente tutti i consigli e le raccomandazioni delle casalinghe che conservano da molti anni:

1. La polpa di zucca ha una densità naturale, che inizialmente dovrebbe essere rimossa, quindi prima di iniziare la cottura è necessario cuocerla preventivamente in forno.Se la ricetta non prevede un trattamento termico preliminare, è necessario macinare il prodotto crudo utilizzando un tritacarne o un robot da cucina.
2. Si consiglia di lasciare il composto per diverse ore dopo aver aggiunto lo zucchero alla zucca in modo che produca il massimo succo in cui si dissolverà lo zucchero.
3. Per la conservazione a lungo termine del pezzo, come contenitori devono essere utilizzati barattoli sterilizzati a secco, chiusi ermeticamente con coperchi metallici.
4. Quando si sceglie un prodotto vegetale, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. Il frutto deve essere intero, integro e caratterizzato da freschezza e maturazione.

Armati di alcune conoscenze legate alla corretta preparazione della marmellata di zucca, potrete ottenere un ottimo dessert che non lascerà nessuno indifferente.

Ricetta classica della marmellata di zucca

Per preparare una deliziosa e aromatica marmellata di zucca per l'inverno, è necessario studiare attentamente la ricetta classica e, se lo si desidera, renderla più interessante aggiungendo varie spezie a propria scelta. Ad esempio, zenzero, noce moscata, cannella, vaniglia. Questo dessert alla zucca piacerà a tutta la famiglia e agli amici, grazie al suo aspetto attraente e luminoso e al gusto gradevole.

Set di prodotti:

• 1,5 kg di zucca;
• 500 g di zucchero;
• 100 ml di acqua;
• 5 g di acido citrico.

Ricetta:

1. Sbucciare la verdura dalla pelle, dai semi e tagliarla a cubetti.
2. Unisci la polpa tritata con l'acqua, metti a fuoco basso e copri con un coperchio.
3. Stufato. finché non si ammorbidisce, quindi frullare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico, cuocere a fuoco medio fino a formare la densità richiesta.
5. Mettetela in barattoli puliti e chiudete con un coperchio.

Ricetta per una deliziosa marmellata di zucca con viburno

L’abbinamento zucca-viburno è molto riuscito; questa marmellata risulta gustosa, brillante e non richiede troppo tempo per essere preparata. Un sano dessert alla zucca sarà il migliore durante le vacanze e scomparirà rapidamente dalla tavola con gli sforzi congiunti degli ospiti. Per fare ciò, devi solo fare scorta dei seguenti prodotti:

• 500 g di zucca;
• 500 g di viburno;
• 1 kg di zucchero.

Tecnologia di preparazione delle ricette:

1. Lavate bene i frutti di bosco e passateli attraverso un colino.
2. Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida, quindi macinare in un frullatore e unire al viburno.
3. Far bollire a fuoco basso per circa 1 ora, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
4. Versare in un barattolo e chiudere con un coperchio.

Confettura di zucca con limone e zenzero

Dopo aver aggiunto lo zenzero il dolce diventerà ancora più profumato. Il succo di limone renderà la marmellata più densa. Questo delizioso dolcetto alla zucca sarà ottimo da gustare nelle lunghe serate invernali con una tazza di tè.

Elenco dei componenti:

• 500 g di zucca;
• 200 g di zucchero;
• 1 pezzo di radice, lungo 5 cm.
• 1 limone.

Ricetta di cucina:

1. Tritare la verdura principale sbucciata a cubetti.
2. Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 3 ore finché non si forma il succo.
3. Mantenere a fuoco basso per 5 minuti, raffreddare a temperatura ambiente.
4. Aggiungere al contenuto lo zenzero tritato, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone spremuto.
5. Lasciare la miscela in infusione per 5 ore.
6. Cuocere per altri 15 minuti. Puoi lasciare il dolce alla zucca a pezzi o, se lo desideri, frullarlo con un frullatore.
7. Riempi i vasetti con dolcetti di zucca e chiudi bene con i coperchi.

Ricetta facile per marmellata di zucca e cannella

Puoi preparare rapidamente la marmellata di zucca usando questa ricetta e, per più spezie e sapore, aggiungi un po' di cannella.È considerata un'aggiunta ideale a molti tipi dolci di preparazioni invernali.

Ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 2 arance;
• 2 limoni;
• 500 g di zucchero;
• cannella secondo le preferenze di gusto.

La ricetta passo dopo passo:

1. Sbucciare la verdura principale, dividerla in piccoli pezzi, metterli nel frullatore, quindi aggiungere lo zucchero e lasciare macerare per 1 ora.
2. Versare acqua bollente sugli agrumi, grattugiare la scorza e spremere il succo, filtrarlo.
3. Unire le due masse insieme, mescolare e cuocere per non più di 45 minuti.
4. Versare nei barattoli e sigillare.

Zucca ambrata e marmellata di arance

Per questo dessert dovete scegliere una zucca molto dolce per non ritrovarvi con una marmellata insipida. Questa dolcezza sarà utile sia ai bambini che agli adulti, proprio come la marmellata di zucca preparata secondo la ricetta classica, ma il gusto è più pronunciato e l'aroma si diffonde per tutta la casa, creando intimità e conforto.

Composizione dei componenti:

• 450 g di zucca;
• 300 g di zucchero;
• 270 g di arancia;
• 1 bastoncino di cannella.

Come preparare la marmellata di zucca secondo la ricetta:

1. Rimuovere i semi dal componente principale e grattugiare, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 30 minuti.
2. Sbucciare l'arancia e spremerne il succo.
3. Unisci i due ingredienti, mescola bene e cuoci per circa 45 minuti.
4. 10 minuti prima di spegnere il gas aggiungete una stecca di cannella.
5. Per una maggiore omogeneità, puoi batterlo in un frullatore.
6. Versare nei barattoli, chiudere e togliere prima il bastoncino.

Deliziosa ricetta per la marmellata di zucca con albicocche secche

Questa ricetta è una vera scoperta per le giovani casalinghe. Questa preparazione ha un sapore di albicocca e una luminosità pronunciata, che attira tutti gli ospiti, e quindi occupa il posto più onorevole al centro della tavola festiva.

Componenti richiesti:

• 800 g di zucca;
• 400 g albicocche secche;
• 400 g di zucchero;
• 1 limone;
• 200 ml di acqua;
• 10 g di pectina.

Ricetta passo passo:

1. Lavare il prodotto principale, rimuovere buccia e semi.
2. Macinare la polpa con un tritacarne e aggiungere il limone tritato e le albicocche secche.
3. Preparare la pectina secondo la tecnologia standard scritta sulla confezione.
4. Preparare lo sciroppo di zucchero e unirlo alla pectina, mescolare bene, versare la composizione risultante nella massa principale.
5. Cuocere fino alla densità desiderata e versare nei vasetti.

Marmellata di zucca con mele

Come complemento alla zucca, si consiglia di utilizzare frutta e verdura acida per un sapore maggiore. La componente ideale è una mela, grazie alla quale il dolce diventa più luminoso e aromatico. Per fare questo è necessario preparare:

• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di mele;
• 1 kg di zucca;
• scorza di 1 arancia.

Ricetta per preparare la marmellata di zucca:

1. Sbucciare la zucca, le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a pezzi.
2. Versare la zucca preparata con acqua e tenere a fuoco basso finché non si ammorbidisce, quindi macinare in un frullatore.
3. Lessare le mele a fuoco basso e metterle in un frullatore.
4. Unire entrambe le masse, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco, cuocere a fuoco basso.
5. Dopo 30 minuti aggiungete la scorza d'arancia e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
6. Versare la marmellata di zucca nei barattoli e chiudere il coperchio.

Ricetta marmellata di zucca butternut

Questa ricetta può essere facilmente definita una “ricetta in cinque minuti”, anche se richiederà diversi giorni per essere preparata. La marmellata di zucca con noci è caratterizzata da una lunga infusione e da 2 cotture da 5 minuti ciascuna.

Per realizzare questa ricetta vi serviranno:

• 600 g di zucca;
• 8 pezzi noce;
• 500 g di zucchero;
• 150 ml di acqua;
• ½ cucchiaino. acido citrico.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca, eliminare i semi, tagliarla a cubetti.
2. Unisci lo zucchero e l'acqua e porta fino a che liscio.
3. Versare lo sciroppo bollente nella verdura preparata e mescolare.
4. Dopo 5 minuti, spegni il fuoco e lascia fermentare per poco meno di un giorno – 18–20 ore.
5. Far bollire di nuovo, aggiungere le noci sbucciate, l'acido citrico e tenere a fuoco per 5 minuti.
6. Mettere nei barattoli e chiudere con il coperchio.

Confettura di zucca con noci, limone e mele

Il dessert di zucca risulta essere molto brillante grazie all'uso delle mele, acquisisce una particolare acidità e densità grazie al limone e le noci completano perfettamente non solo l'aspetto del prodotto, ma influenzano anche in modo significativo il gusto della marmellata di zucca.

Insieme degli ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 800 g di mele;
• 1 limone;
• 2 g di vanillina;
• 150 ml di noci sgusciate.

Ricetta:

1. Sbucciare tutti i frutti da bucce, semi, semi, tagliarli a cubetti.
2. Unisci la zucca con lo zucchero e lasciala in ammollo per mezz'ora.
3. Mettete sul fuoco, a fuoco basso, e mantenete fino al bollore, poi aggiungete le mele e le noci, fate cuocere tre volte per 25 minuti, lasciando raffreddare.
4. Aggiungere il succo di limone e la vanillina 4 volte, far bollire e versare nei barattoli.

Ricetta marmellata di zucca con limone e arance

Questa è una di quelle prelibatezze che possono sorprendere tutti non solo con il suo gusto insuperabile, ma anche con il suo aspetto brillante e presentabile. La zucca stessa potrebbe diventare un po' fresca durante la cottura, ma gli agrumi conferiranno ai dolci freschezza e stucchevole.

Prodotti richiesti:

• 1 kg di zucca;
• 800 g di zucchero;
• 2 limoni;
• 1 arancia.

Ricetta passo passo:

1. Sbucciare la verdura principale, tagliarla a cubetti o grattugiarla.
2. Aggiungere lo zucchero alla zucca e lasciare agire per 1 ora.
3. Grattugiare la scorza e spremere il succo degli agrumi.
4. Unire tutti gli ingredienti e mettere a fuoco basso, portare a ebollizione.
5. Cuocere per 30-40 minuti, mescolando regolarmente, eliminando l'eventuale schiuma che si è formata.
6. Invia ai barattoli e sigilla.

Come preparare la marmellata di zucca in una pentola a cottura lenta

La preparazione di molti piatti può essere accelerata e semplificata utilizzando un multicooker, poiché non è necessario monitorare continuamente il processo e mescolare costantemente. Ma le caratteristiche gustative, l'aroma e l'aspetto attraente non sono diversi dalla marmellata di zucca cotta in padella.

Lista della spesa:

• 500 g di zucca;
• 300 g di zucchero;
• 1 arancia;
• 1 mela.

Ricetta in più fasi:

1. Sbucciare la zucca e tritare la polpa utilizzando una grattugia.
2. Rimuovere la buccia, il torsolo e grattugiare la mela.
3. Unisci entrambe le masse, aggiungi lo zucchero, attendi 1-2 ore.
4. Aggiungere la scorza grattugiata e il succo d'arancia spremuto.
5. Versare il composto nella ciotola del multicooker e impostare la modalità "Zuppa", "Cottura" o, se possibile, "Marmellata" per 40-50 minuti.
6. Versare la marmellata di zucca nei vasetti e chiudere con il coperchio.

Regole per conservare la marmellata di zucca

Alla fine della cottura, è necessario lasciare raffreddare completamente il pezzo e solo successivamente inviarlo per la conservazione. Come stanza in cui verrà conservata la marmellata di zucca per circa tre anni, puoi utilizzare una cantina, un seminterrato o, in loro assenza, una dispensa, un balcone o un frigorifero. La stanza dovrebbe essere buia, asciutta con una temperatura moderata, idealmente tra 5 e 15 gradi.

Conclusione

La marmellata di zucca si prepara velocemente e facilmente, l'importante è non aver paura degli esperimenti e provare nuovi sapori, creandoli tu stesso. Un sano dolce alla zucca sarà motivo di orgoglio per ogni maga-casalinga che è riuscita a trasformare un ortaggio così insignificante in una cosa grandiosa, solo che questa volta non in una carrozza, ma in marmellata di zucca.

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