Marmellata di prugne per l'inverno

Per fare la marmellata di prugne non è necessaria molta esperienza nella preparazione dei colpi di scena per l'inverno. Un dessert preparato secondo una delle ricette presentate sorprenderà piacevolmente tutti i tuoi amici e familiari e fornirà anche un'accogliente atmosfera estiva nel freddo inverno.

Come cucinare la marmellata di prugne

I twist preparati d'estate aiutano sempre nelle serate invernali con il loro gusto raffinato e il profumo estivo. La marmellata di prugne è uno dei dolci più apprezzati, poiché viene utilizzata non solo come prodotto indipendente, ma anche come ripieno per crostate, crostate, casseruole e altri prodotti dolciari.Per migliorare la qualità del gusto del dessert, è necessario familiarizzare con i consigli di chef esperti e prenderne nota:

1. Scegli solo frutti morbidi e leggermente maturi, rimuovendo tutte le imperfezioni e i danni.
2. Per migliorare il gusto e l'aroma, puoi includere cannella o vanillina e, in rari casi, un po' di succo di limone.
3. Se vuoi ottenere una marmellata più densa, devi usare gli addensanti.
4. Per migliorare la qualità del prodotto, utilizzare solo un cucchiaio di legno per mescolare.

Vale la pena considerare che la marmellata di prugne con nocciolo non può essere cotta, perché la massa risultante dovrebbe avere una consistenza uniforme. È proprio questa la caratteristica principale del dolce. La delicatezza delle prugne, a differenza dei prodotti acquistati in negozio, non contiene vari additivi e coloranti, quindi risulta più sana, più gustosa e più aromatica.

Ricetta classica per la marmellata di prugne

La ricetta della marmellata di prugne denocciolate ha un successo incredibile ed è facilissima da realizzare. La dolcezza delle prugne è indispensabile per la cottura al forno e viene consumata anche come prodotto indipendente.

Componenti:

• 1 kg di frutti di prugna;
• 800 g di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Ricetta passo passo:

1. Lavare la frutta ed eliminare i semi, dividendo la frutta in due parti lungo il solco.
2. Unire all'acqua e cuocere coperto fino al bollore.
3. Filtrare il composto caldo, aggiungere lo zucchero e mescolare.
4. Cuocere fino a che non sia denso. Per verificare la prontezza, lasciarlo cadere su un piatto freddo. Se la marmellata è pronta si indurirà formando un grumo.
5. Versare nei barattoli e lasciare in un luogo caldo e asciutto fino a completo raffreddamento.

Altro metodo di cottura:

Confettura densa di prugne

Molte casalinghe esperte credono che una densa prelibatezza di prugne non dovrebbe fuoriuscire da un cucchiaio, ma avere una consistenza densa e spalmabile.Questo effetto è molto facile da ottenere con l'aiuto di un addensante e di una cottura graduale a lungo termine.

Componenti:

• 1 kg di frutti di prugna;
• 600 g di zucchero;
• 0,5 confezioni di gelificante.

Ricetta passo passo:

1. Lavare accuratamente la frutta ed eliminare i semi.
2. Tenere a fuoco per 10 minuti, portare i frutti ammorbiditi fino a renderli omogenei utilizzando un frullatore o un setaccio.
3. Unire con lo zucchero, la gelatina e mettere in forno per un'ora e mezza.
4. Sfornare, far raffreddare e riporre nei barattoli.

Marmellata ambrata di prugne gialle per l'inverno

Il processo di preparazione del dolce ambrato non richiede molto tempo, ma alla fine ti sorprenderà piacevolmente con la sua luminosità e tenerezza. Questo dolcetto alle prugne piacerà sicuramente a tutta la tua famiglia e ai tuoi amici.

Componenti:

• 4 kg di prugne gialle;
• 3 cucchiai. zucchero granulare;
• mezzo bicchiere di succo di limone.

Ricetta passo passo:

1. Lavare il frutto, eliminare il picciolo ed eliminare i semi, tagliandolo in due parti.
2. Unire lo zucchero e lasciare riposare per 2 ore affinché le prugne rilascino il loro succo.
3. Versare il succo di limone, portare a ebollizione il composto e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
4. Macinare con un frullatore fino a che liscio e continuare la cottura.
5. Quando il composto si sarà addensato, toglietelo dal fuoco e versatelo nei vasetti preparati.

Ricetta marmellata di prugne alle arance

Il gusto brillante della delicatezza delle prugne con una leggera acidità fornirà il miglior ripieno per i prodotti da forno e un meraviglioso dessert sulla tavola festiva. Tutte le ricette di marmellata di prugne per l'inverno richiedono frutti troppo maturi e per preparare questa prelibatezza si consiglia di utilizzare prugne ancora acerbe.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 2 arance;
• 1,2 kg di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Dividere la frutta lavata in due metà, eliminando il nocciolo.
2. Sbucciare le arance, eliminando i semi, e tagliarle a cubetti o a fettine.
3. Unisci i frutti e aggiungi lo zucchero e lasciali riposare per una notte per rilasciare il massimo succo.
4. Cuocere a fuoco basso per due ore e frullare nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare il composto nei barattoli e lasciare in luogo ventilato.

Confettura di prugne e albicocche

Questo dessert leggero e salutare alle prugne è perfetto per bere il tè in una fredda sera d'inverno e ricreerà un'atmosfera luminosa e solare in caso di maltempo. Una ricetta semplice per la marmellata di prugne per l'inverno con l'aggiunta di albicocca diventerà una sorpresa preferita per tutta la famiglia.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 1 kg di albicocche;
• 1 kg di zucchero;
• 150 ml di acqua;
• acido del limone.

Ricetta passo passo:

1. Lavare le prugne e le albicocche, eliminare i semi e dividerle in due metà.
2. Unire con l'acqua e tenere a fuoco basso, mescolando, per circa un'ora.
3. Togliere dal fuoco, raffreddare e filtrare con un colino.
4. Aggiungere l'acido citrico e cuocere finché non si sarà addensato.
5. Aggiungete lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno.
6. Cuocere per altri 20 minuti e dopo averla raffreddata versare la marmellata in contenitori puliti.

Marmellata di prugne e mele

Il dolce può essere conservato a lungo senza perdere il suo gusto straordinario. Secondo questa ricetta, la delicatezza delle prugne è moderatamente dolce, con piacevoli note aspre e un fresco aroma estivo.

Componenti:

• 500 g di prugne;
• 2 mele grandi;
• 300 g di zucchero;
• 4 cucchiai. l. acqua.

Ricetta passo passo:

1. Lavare i frutti e, dividendoli in due parti, eliminare il nocciolo.
2. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tritarle con un tritacarne.
3. Unire i frutti, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
4. Macinare la massa bollita fino a renderla omogenea usando un frullatore.
5. Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere per altri 25-30 minuti.
6. Versare nei barattoli e riporre in un luogo caldo finché non si raffredda.

Marmellata di prugne con mele al forno

La marmellata di mele e prugne cotta al forno sarà un'ottima farcitura per i prodotti da forno fatti in casa e un'ottima aggiunta alla colazione mattutina sotto forma di toast o pancake.

Componenti:

• 500 g di prugne;
• 1 kg di mele;
• 1 kg di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Lavare la frutta, sbucciarla e tagliarla finemente a cubetti o a fette.
2. Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 1-2 ore.
3. Mescolare accuratamente e mettere a fuoco basso.
4. Una volta che bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti.
5. Raffreddare e rimettere a fuoco basso per 1 ora.
6. Macinare con un frullatore, portare a ebollizione e mettere la marmellata di prugne finita nei barattoli.

Come fare la marmellata di prugne, mele e zucca

Una prelibatezza composta da tanti frutti diversi è molto più gustosa che da un prodotto. La marmellata di prugne con mele e zucca è un dessert sano e gustoso che rinvigorirà e solleverà il morale in una spiacevole mattinata invernale.

Componenti:

• 300 g di prugne;
• 900 g di mele;
• 700 g di polpa di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaio. l. scorza d'arancia.

Ricetta passo passo:

1. Lavare le prugne, separare il nocciolo, dividendolo in due parti.
2. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi.
3. Togliere i semi dalla polpa di zucca e tagliarla a cubetti.
4. Fate bollire separatamente le mele e la zucca per 20 minuti, aggiungendo un po' d'acqua.
5. Macinare le mele e le prugne con un frullatore, aggiungere il composto di zucca e mettere a fuoco medio.
6. Aggiungere lo zucchero semolato e la scorza d'arancia pre-grattugiata.
7. Far bollire fino alla densità desiderata e dopo il raffreddamento versare nei barattoli.

Marmellata per l'inverno di prugne, pere e mele

La mela aggiunge acidità alla delicatezza della prugna e la pera aggiunge tenerezza e raffinatezza. Questa delizia soddisferà tutti i più golosi e sarà un condimento salutare per i prodotti da forno fatti in casa.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 1 kg di mele
• 1 kg di zucchero;
• 1 cucchiaio. acqua.

Ricetta passo passo:

1. Lavare i frutti, eliminare i semi e, aggiungendo acqua, cuocere per mezz'ora.
2. Macinare il composto con un colino e lasciare raffreddare.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a fette, eliminando il torsolo.
4. Cuocere a vapore le mele in acqua fino a renderle morbide e filtrarle con un colino.
5. Mescolare i due composti e cuocere fino al grado di addensamento desiderato.
6. Aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente e cuocere per 20 minuti.
7. Versare la marmellata di prugne finita nei barattoli e riporla in un luogo caldo finché non si raffredda completamente.

Ricetta marmellata di mele e prugne all'arancia

La marmellata di prugne densa e aromatica è ideale per panini, frittelle e dolci fatti in casa. In questa ricetta viene aggiunta l'arancia per dare al gusto abituale un po' di luminosità e originalità.

Componenti:

• 2 kg di prugne;
• 1 kg di mele;
• 1 arancia grande;
• 2 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Ricetta passo passo:

1. Macinare le mele sbucciate e le prugne a fette attraverso un tritacarne.
2. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare delicatamente.
3. Mettete sul fuoco medio e dopo 15 minuti aggiungete l'arancia tagliata a pezzetti.
4. Versare l'acqua e cuocere dopo aver fatto bollire per altri 30-35 minuti.
5. Mettete in barattoli puliti e lasciate raffreddare in un luogo caldo.

Marmellata di mele e prugne con cannella

L'aroma seducente della cannella e il sapore aspro delle mele aggiungono originalità e raffinatezza alla normale delicatezza delle prugne. Vale la pena provare questo dessert alle prugne durante un tea party invernale con gli amici più cari.

Componenti:

• 1,5 kg di prugne;
• 1,5 kg di mele;
• 1 cucchiaino. cannella;
• 2,5 kg di zucchero;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Ricetta passo passo:

1. Lavare la frutta e tagliarla a fette.
2. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e lasciare agire per 3-4 ore.
3. Continuate a fuoco basso per 1 ora, ricordandovi di mescolare.
4. Macinare fino a che liscio in un frullatore, aggiungere la cannella.
5. Versare il composto nei barattoli e conservare in un luogo buio.

Confettura di prugne snocciolate con noci

Questa semplice marmellata di prugne snocciolate con l'aggiunta di noci conquisterà sicuramente il cuore di ogni amante dei dolci. La cosa principale è che la ricetta è molto semplice e il processo in sé non richiede molto tempo.

Componenti:

• 5 kg di prugne;
• 3 kg di zucchero;
• 100 g di burro;
• 1 cucchiaio. noci sbucciate.

Ricetta passo passo:

1. Lavare la frutta, eliminare i semi e macinare con un tritacarne.
2. Cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato, aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 15 minuti.
3. A fine cottura aggiungere il burro e le noci.
4. Metti la delicatezza di prugne finita in barattoli e lasciala raffreddare completamente.

Dolcetto al cioccolato e noci, oppure una ricetta insolita per la marmellata di prugne

Se sei stanco della solita marmellata di prugne, puoi provare a preparare un dessert al cioccolato e noci. Ha un gusto insolito, raffinato e un aroma insolitamente meraviglioso.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 250 g di zucchero;
• 5 cucchiai. l. polvere di cacao.

Ricetta passo passo:

1. Rimuovere i semi dai frutti accuratamente lavati e macinarli con un tritacarne.
2. Cuocere per mezz'ora a fuoco medio, aggiungere il cacao e lo zucchero semolato.
3. Tenete sul fuoco per altri 15 minuti, mescolando.
4. Versare nei barattoli e lasciare raffreddare.

Marmellata di prugne normale in una pentola a cottura lenta

La lunga e scomoda preparazione della marmellata di prugne può essere sostituita con un metodo più veloce, utilizzando una tecnologia oggi popolare: il multicooker.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 1 kg di zucchero;
• cannella, chiodi di garofano opzionali.

Ricetta passo passo:

1. Dividere a metà la frutta lavata ed eliminare il nocciolo.
2. Metti le metà delle prugne nella pentola a cottura lenta e imposta il timer per 20 minuti e fai sobbollire.
3. Passare il composto risultante al setaccio e versarlo nuovamente nella ciotola del multicooker.
4. Aggiungete lo zucchero e fate cuocere ancora per altri 15 minuti.
5. Mescolare accuratamente, raffreddare e versare in barattoli puliti.

Come cucinare la marmellata di mele susine in una pentola a cottura lenta

Preparare la marmellata di prugne e mele in una pentola a cottura lenta è un processo semplice e veloce. La possibilità di bruciarsi viene eliminata e il gusto, l'aroma e la ricchezza diventeranno migliori.

Componenti:

• 600 g di prugne;
• 600 g di mele;
• 1 kg di zucchero.

Ricetta passo passo:

1. Lavare bene i frutti, eliminare i semi e macinarli fino a ottenere un composto omogeneo in un frullatore.
2. Sbucciare le mele e tagliarle a fette, eliminando il torsolo.
3. Mescolare i due ingredienti e mettere a fuoco basso per 15 minuti.
4. Aggiungi lo zucchero, mescola e mettilo nella ciotola del multicooker.
5. Mantenere in modalità "cottura" per 20 minuti, quindi in modalità "stufato" per 2,5 ore.
6. Versare la marmellata di prugne finita nei barattoli e lasciare in una stanza calda.

Marmellata di prugne al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Il dessert originale diventerà una carta vincente sulla tavola festiva e gli amici verranno più spesso per sedersi davanti a una tazza di tè con questa deliziosa marmellata.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 250 g di zucchero;
• 5 cucchiai. l. polvere di cacao.

Ricetta passo passo:

1. Rimuovere i semi dalla frutta già lavata.
2. Metti le fette di prugna nella pentola a cottura lenta e cuoci per 15 minuti.
3. Passare il composto al setaccio, aggiungere il cacao e lo zucchero e cuocere a fuoco lento in una pentola a cottura lenta per circa un'ora.
4. Versare nei barattoli e lasciare in un luogo caldo e ben ventilato.

Ricetta per marmellata di prugne con gelatina in una pentola a cottura lenta

Il modo più semplice e garantito per preparare rapidamente una marmellata densa di alta qualità è cucinarla in una pentola a cottura lenta.

Componenti:

• 1 kg di prugne;
• 250 g di zucchero;
• 1 p.gelatina.

Ricetta passo passo:

1. Lavare le prugne e tagliarle in due metà, eliminando il nocciolo.
2. Coprire le fette con zucchero semolato e metterle nella ciotola del multicooker.
3. Cuocere a vapore o cuocere per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Passare al setaccio e aggiungere la gelatina preparata in precedenza.
5. Cuocere per altri 10 minuti, raffreddare e versare nei barattoli.

Regole per conservare la marmellata di prugne

Se la delicatezza delle prugne viene cotta in modo corretto ed efficiente, la sua durata è di 1 anno. È meglio consumare la dolcezza sei mesi dopo la preparazione, poiché è durante questo periodo che si infonde bene e non perde tutte le sue proprietà benefiche e gustative.

È severamente controindicato conservare la marmellata di prugne al freddo. In tali condizioni diventerà rapidamente zuccherino e perderà tutte le sue qualità positive. Sbalzi termici improvvisi possono causare la formazione di muffe nel vaso, che renderanno il dolce alle prugne inadatto al consumo. È meglio lasciare i barattoli in aree fresche e ben ventilate. A questo scopo può essere adatta una cantina o una dispensa.

Conclusione

È del tutto possibile preparare la marmellata di prugne senza troppi sforzi e tempo. Il risultato sorprenderà piacevolmente tutti i membri della famiglia e la prossima estate vorrete preparare ancora di più questa deliziosa prelibatezza fatta in casa.

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