Marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta Redmond, Polaris

I lamponi contengono vitamine e aminoacidi benefici che rafforzano l’immunità, combattono il cancro e migliorano la memoria. I semi delle bacche contengono beta-sitosterolo, che influisce sulla funzione cerebrale. La confettura di lamponi viene utilizzata con successo nel trattamento delle malattie del tratto respiratorio superiore, delle infezioni virali respiratorie acute, delle malattie dermatologiche e in caso di problemi intestinali. La marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta può essere preparata secondo diverse ricette. Esiste una versione classica e metodi che utilizzano ingredienti aggiuntivi.

Come cucinare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta

Non molto tempo fa, sul fornello veniva preparata la marmellata di lamponi e le casalinghe non potevano allontanarsi a lungo dalla massa densa e ricca di colori in modo che non traboccasse. Oggi il compito è stato notevolmente semplificato da un assistente indispensabile in cucina: un multicooker. Oltre a far risparmiare tempo con questa tecnica, la marmellata preparata in essa conserva vitamine e minerali.

Prima di preparare un trattamento salutare in una pentola a cottura lenta, è necessario preparare le bacche. Per fare questo, rimuovi tutte le foglie e gli steli da esso. Successivamente si consiglia di immergerlo in acqua salata per 40 minuti per eliminare afidi o altri insetti che potrebbero trovarsi nella bacca. Successivamente viene posto sotto un debole getto d'acqua, la cui temperatura non deve superare i 30°C.

Ricette per marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta

Nel multicooker Redmond e Polaris puoi preparare la confettura di lamponi secondo una varietà di ricette, come:

1. Marmellata classica.
2. Marmellata spessa.
3. Confettura di lamponi con arance.
4. Marmellata di lamponi alla menta.
5. Marmellata di lamponi con aggiunta di uva spina.
6. Confettura di lamponi con mele.
7. Marmellata di lamponi e limoni, ecc.

Marmellata di lamponi semplice per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Per preparare 2 kg di marmellata di lamponi secondo la ricetta classica, preparare i seguenti prodotti:

• lamponi – 1,5 kg;
• zucchero – 1kg.

Processo di cottura:

1. Le bacche devono essere poste in un contenitore multicooker, ricoperte di zucchero e attivate il programma "Stufato". Mezz'ora in questa modalità sarà sufficiente affinché i lamponi rilascino il succo.
2. Successivamente, la massa deve essere miscelata. Poiché le ciotole sono disponibili in diverse dimensioni, puoi utilizzare molte bacche. Di conseguenza, aumenta la quantità di zucchero semolato. Ma in questo caso è necessario rispettare il rapporto 1:1. Dopo aver aggiunto lo zucchero, la massa va cotta nella stessa modalità per un'altra mezz'ora.
   Consiglio! Dopo aver aggiunto lo zucchero, non è consigliabile mescolare la massa.
3. Dopo mezz'ora, dovresti cambiare il programma da "Stufato" a "Cottura". Le bacche dovrebbero cuocere per altri 15 minuti. Successivamente, la massa può essere versata in barattoli sterilizzati, avvitati, avvolti e posti sottosopra in un luogo buio.

Confettura di lamponi densa in una pentola a cottura lenta

Per cucinare la marmellata di lamponi nel multicooker di Redmond, dovresti seguire lo stesso algoritmo di azioni di quando cucini la versione classica. L'unica differenza è il tempo di cottura del prodotto.

Prodotti:

• lamponi – 1,7 kg;
• zucchero semolato – 1,7 kg;
• acqua – 200 ml.

Processo di cottura:

1. Le bacche sono piene d'acqua. Installare il programma "Quenching". Il tempo di cottura è di 45 minuti.
2. Lo zucchero viene aggiunto alle bacche cotte e la durata del regime viene prolungata per un'altra 1 ora. Dopo aver aggiunto lo zucchero semolato, la massa deve essere mescolata regolarmente.
3. La densa marmellata di lamponi viene versata in barattoli sterilizzati, sui quali vengono avvitati i coperchi.
4. I vasetti vengono posti in un luogo protetto dalla luce del giorno.

Marmellata di lamponi e arance in una pentola a cottura lenta

Per la marmellata di lamponi con fette d'arancia avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• lamponi – 1,8 kg;
• arancione – 3 pezzi;
• acqua – 30 ml;
• zucchero – 1,8 kg.

Processo di cottura:

1. Le bacche vengono pulite da gambi, insetti e foglie. Sciacquare a bassa pressione con acqua a temperatura ambiente.
2. Le bucce vengono rimosse dalle arance. L'agrume viene diviso a fette, da cui viene rimossa la pellicola.
3. Metti tutti gli ingredienti nel contenitore del multicooker e cuoci in modalità "Spezzatino" per mezz'ora.
4. La marmellata di lamponi finita viene disposta in barattoli sterilizzati, attorcigliata, avvolta e posta sottosopra in un luogo buio.

Marmellata di lamponi e menta in una pentola a cottura lenta

Per cucinare la marmellata di lamponi e menta nel multicooker Polaris avrai bisogno della seguente quantità di prodotti:

• lamponi – 1,8 kg;
• zucchero – 1,5 kg;
• menta – 3 rametti.

Processo di cottura:

1. Metti le bacche sbucciate e lavate sul fondo della ciotola del multicooker.
2. Lo zucchero viene versato sopra. Il composto dovrebbe rilasciare il suo succo, quindi va lasciato riposare per 3-4 ore.
3. Quindi aggiungi rametti di menta e attiva il programma "Spezzatino". In questa modalità, la confettura viene cotta per 20 minuti.
4. Dopo un segnale acustico che indica la fine del programma, i rametti di menta vengono rimossi.
5. Il trattamento finito viene versato in barattoli sterilizzati e sigillati.

Marmellata di lamponi con uva spina in una pentola a cottura lenta

Ingredienti per preparare la marmellata di uva spina:

• bacche di uva spina – 1 kg;
• lamponi – 1 kg;
• zucchero – 1 kg;
• acqua – 200 ml.

Ricetta passo passo per preparare marmellata di lamponi e uva spina in una pentola a cottura lenta:

1. Le bacche devono essere ordinate. Eliminare gambi, foglie e ramoscelli. Per eliminare gli insetti, puoi lasciarlo in acqua salata per 20 minuti. Successivamente viene lavato e lasciato scolare.
2. L'uva spina deve essere lavata, tutte le code devono essere tagliate.
3. Versa lo zucchero nella ciotola del multicooker, aggiungi 200 ml di acqua e attiva la modalità "Zuppa". Lo sciroppo dovrebbe bollire per circa 10 minuti.
4. Successivamente, gli ingredienti preparati vengono aggiunti al contenitore. La massa viene cotta per 20 minuti nella stessa modalità.
5. A questo punto, la massa può essere montata utilizzando un frullatore. Successivamente, si consiglia di mescolare e cuocere in modalità "Zuppa" per altri 20 minuti. Mescolare regolarmente durante questo periodo.
6. Dopo la cottura, la marmellata viene riposta in vasetti sterilizzati, che vengono avvitati e incartati.

Marmellata di lamponi e mele in una pentola a cottura lenta

Prodotti necessari per preparare la confettura di lamponi e mele:

• lamponi – 1,5 kg;
• mele – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg;
• acqua – 100 ml.

Preparazione passo passo della confettura:

1. Le bacche devono essere lavate.Sbucciare le mele, eliminare il picciolo, il torsolo, i semi e tagliarle a pezzi di media grandezza.
2. Mettete i lamponi e le fette di mela in una ciotola, versateci sopra lo zucchero e lasciate riposare per 2 ore.
3. Aggiungi acqua nella ciotola, attiva il programma "Stufato" e cuoci la confettura in questa modalità per 1 ora. Deve essere mescolato regolarmente.
4. Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati e sigillare.

Marmellata di lamponi con limone in una pentola a cottura lenta

Per preparare la marmellata di limoni avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• lamponi – 1,8 kg;
• limone – ½ pezzo;
• zucchero – 2 kg.

Processo di cottura:

1. Le bacche lavate devono essere versate in una ciotola. Cospargere lo zucchero e lasciare riposare per 4 ore.
2. Dopo 4 ore, accendere l'apparecchio in modalità "Stufato" e cuocere la marmellata per 40 minuti dopo che bolle.
3. 5 minuti prima della fine del programma, spremere il succo di mezzo limone nella marmellata. Versare il prodotto finito in barattoli sterilizzati, stringere e riporre in un luogo protetto dalla luce solare.

Termini e condizioni di conservazione

La durata di conservazione della marmellata di lamponi dipende dal metodo, dal luogo, dalla temperatura, ecc. In frigorifero a una temperatura compresa tra 4 e 12 ° C, il prodotto può essere conservato fino a 2 anni.

A temperatura ambiente la marmellata si conserva fino a 36 mesi. Per prolungare la durata di conservazione della marmellata, i vasetti con essa devono essere tenuti lontani dai dispositivi di riscaldamento. Si raccomanda inoltre di assicurarsi che non siano esposti alla luce solare diretta.

Si sconsiglia di conservare i contenitori con marmellata in un ambiente con temperatura inferiore a 4°C, poiché i vasetti potrebbero esplodere.

Conclusione

La marmellata di lamponi preparata in una pentola a cottura lenta non ha solo un gusto straordinario, ma anche proprietà medicinali.Gli elettrodomestici da cucina facilitano la preparazione della marmellata in molti modi. I lamponi possono essere combinati con altri frutti. Non solo non peggioreranno il gusto del prodotto, ma aggiungeranno anche un po' di piccantezza al piatto finito.

La regola di base per cucinare la confettura con la tecnica Redmond o Polaris è rispettare rigorosamente la quantità degli ingredienti. Questo è necessario per non danneggiarlo.

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