Contenuto
- 1 I benefici e i danni della marmellata di abete rosso dai ramoscelli
- 2 Come prendere la marmellata di abete rosso
- 3 Controindicazioni per l'uso
- 4 Quando vengono raccolti i germogli di abete rosso?
- 5 Come fare la marmellata dagli aghi di abete rosso
- 6 Periodo di validità della marmellata di germogli di abete rosso
- 7 Conclusione
La marmellata di germogli di abete rosso non è solo gustosa, ma anche un dessert salutare, che consente al corpo di fare scorta di vitamine essenziali durante il freddo invernale e la carenza vitaminica. Gli oli essenziali contenuti nei rami di efedra contengono quasi l'intero spettro di macro e microelementi, aiutano ad aumentare la resistenza del corpo alle infezioni e a rafforzare il sistema immunitario.
Se prepari un preparato con germogli di abete rosso, rispettando la ricetta corretta, puoi fornire a te stesso e alla tua famiglia un prodotto molto utile.
La tecnologia per preparare la marmellata di abete rosso è abbastanza semplice.
I benefici e i danni della marmellata di abete rosso dai ramoscelli
Anche nei tempi antichi, le casalinghe preparavano la marmellata con i germogli di abete rosso, considerata una cura miracolosa per vari disturbi. Era usato contro il raffreddore, l'insonnia e la stanchezza.
I principali vantaggi del consumo di germogli di abete rosso sono:
- effetto antisettico, aiutando nella lotta contro le infezioni virali e batteriche;
- pulire il sistema respiratorio dal muco durante la bronchite e l'asma;
- effetto tonico, combattendo l'apatia e la stanchezza;
- migliore digestione;
- rafforzare e pulire la parete vascolare;
- effetto analgesico per mal di testa, dolori muscolari e mal di denti;
- miglioramento della circolazione sanguigna, aumento dell'emoglobina;
- ricostituzione delle carenze vitaminiche;
- migliorare la condizione di unghie, pelle e capelli;
- effetto biliare e diuretico.
Come ogni cosa utile, anche la marmellata di germogli di abete rosso può avere un effetto negativo sulla salute. A volte le prelibatezze causano reazioni allergiche, possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, portare a problemi al fegato e provocare mal di stomaco.
Come prendere la marmellata di abete rosso
Devi goderti correttamente la marmellata fatta con i germogli di abete rosso. Non è possibile consumare il prodotto in quantità illimitate ed è anche indesiderabile somministrarlo ai bambini sotto i tre anni e alle persone di età superiore ai 60 anni.
Una persona sana non può consumare più di tre cucchiai di marmellata al giorno, preferibilmente innaffiati con tè caldo. Ai bambini dovrebbe essere dato il dessert in piccole porzioni, massimo 1 cucchiaino. al giorno.
Affinché un adulto possa migliorare le proprie condizioni, è sufficiente mangiare 30 g di dessert al giorno
Controindicazioni per l'uso
La marmellata di germogli di abete rosso ha limitazioni al consumo. Questi includono:
- intolleranza individuale;
- esacerbazione di malattie croniche;
- gravidanza;
- periodo dell'allattamento al seno;
- bambini fino a 36 mesi;
- diabete;
- malattie dei reni e del fegato;
- malattie trombofiliche;
- recente ictus o infarto.
Quando vengono raccolti i germogli di abete rosso?
È facile preparare la marmellata con i germogli di abete rosso, ma affinché sia il più sana possibile, deve essere eseguita correttamente. Particolare attenzione deve essere posta nella raccolta delle materie prime.
Si consiglia di raccogliere le materie prime dalla seconda metà di maggio al 15 giugno, periodo in cui la conifera è in fase di fioritura. È in questo momento che le sostanze accumulate durante l'inverno aiutano i giovani germogli a fiorire. È meglio raccogliere il materiale nel profondo della foresta, da alberi sani e non danneggiati da batteri nocivi. Cogli solo i giovani germogli di un colore verde tenue, la cui dimensione non supera i 30 mm. È meglio prendere i germogli dai rami situati nella parte inferiore della pianta.
Le migliori materie prime sono ramoscelli morbidi lunghi 1-2 cm
Come fare la marmellata dagli aghi di abete rosso
È facile preparare la marmellata con le zampe di abete rosso. Esistono diverse ricette per la delicatezza e ogni casalinga può scegliere l'opzione più adatta a se stessa. Prima di iniziare è importante eseguire alcuni semplici passaggi:
- È bene esaminare tutte le materie prime per danni, marciume e macchie malsane.
- Pulire il materiale dalla contaminazione.
- Sciacquare accuratamente tutti i germogli con acqua fredda.
Successivamente è necessario seguire la ricetta selezionata.
Marmellata di giovani germogli di abete rosso
Per preparare la marmellata, la cui componente principale sono i giovani germogli di abete rosso, prendi le parti della pianta situate all'estremità dei rami, che hanno un colore verde chiaro.
Prodotti di cui avrai bisogno:
- germogli di abete rosso – 0,5 kg;
- zucchero – 0,3 kg;
- acqua – 0,5 l.
Processo tecnologico:
- Ordinare i germogli e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente.
- Mettete l'ingrediente principale in una casseruola, aggiungete lo zucchero e versate tutta l'acqua.
- Portare a ebollizione, quindi cuocere per un quarto d'ora.
- Mettere caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.
- Capovolgilo, avvolgilo e, dopo averlo completamente raffreddato, conservalo.
La marmellata fatta con giovani germogli di abete rosso ha un brillante aroma di pino
Marmellata di germogli di abete
Per fare la marmellata dai germogli di abete rosso è meglio utilizzare il prodotto raccolto a fine maggio. In questo momento, non si è ancora trasformato in una fuga, ma si è già abbastanza ammorbidito.
Per la ricetta vi serviranno:
- reni – 1 kg;
- zucchero – 500 g;
- acqua – 400 ml.
Fasi di cottura:
- Sciacquare i rognoni, separarli, immergerli in acqua fredda per 12 ore.
- Mettere l'ingrediente in una casseruola, aggiungere la quantità necessaria di liquido e portare a ebollizione.
- Cuocere per 30 minuti, lasciare in infusione per 6-8 ore.
- Aggiungere lo zucchero e cuocere dopo aver fatto bollire per 40 minuti.
- Filtrare, far bollire.
- Versare in barattoli sterili e arrotolare.
La delicatezza dei reni conserva una grande quantità di vitamine anche dopo il trattamento termico
Marmellata di aghi di abete
Questa insolita marmellata di aghi di abete rosso ha un alto contenuto di olio di pino. Per preparare il dolcetto vi serviranno:
- rami di abete rosso – 1 kg;
- miele – 1 l;
- acqua – 3 l;
- propoli con alcool – 30 ml.
Processo tecnologico:
- Lavare i rami di abete rosso, aggiungere acqua e tenere sul fuoco finché non saranno evaporati i 2/3 del liquido.
- Filtrare il brodo e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
- Mescolare bene il composto e portarlo a ebollizione.
- Versare la marmellata in barattoli puliti e arrotolare.
Una prelibatezza a base di aghi di abete rosso è ottima per affrontare il raffreddore.
Periodo di validità della marmellata di germogli di abete rosso
La marmellata fatta con germogli di abete rosso può essere conservata a lungo. In condizioni adeguate può essere conservato fino a 12 mesi. È meglio se il dolcetto viene conservato in un luogo fresco: frigorifero, dispensa, cantina o seminterrato. La marmellata aperta viene conservata in frigorifero per non più di mezzo mese.
Se conservati in ambienti chiusi, i medicinali a base di germogli di abete rosso devono essere consumati entro sei mesi.
Conclusione
La marmellata di germogli di abete rosso è un'insolita prelibatezza aromatica con una sottile amarezza, considerata incredibilmente utile, soprattutto in inverno. Ha proprietà medicinali, cura tutto il corpo, aiuta a liberarsi dal raffreddore e rafforza perfettamente il sistema immunitario. L'uomo conosce da tempo i benefici dei germogli di abete rosso e diversi secoli fa ne ha ricavato la marmellata.
