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La marmellata di mirtilli rossi occupa un posto speciale nell'industria culinaria. Un dessert delicato e squisito che evoca un piacere davvero paradisiaco. Preparare la marmellata non è difficile e i mirtilli rossi sono una bacca conveniente su cui puoi mettere le mani senza danneggiare il tuo portafoglio.
Marmellata di mirtilli rossi con succo di agrumi
Nella raccolta dei preparativi delle casalinghe premurose ci sarà un barattolo, o anche due, di marmellata di mirtilli rossi con succo di agrumi. L'aggiunta di limone e arancia non solo aiuta la gelatina a formare il dolce e ad equilibrarne il gusto, ma la rende anche una fonte di vitamina C, di cui il corpo umano ha tanto bisogno durante la stagione fredda. La ricetta è semplice e non richiede molto tempo.
Per preparare questa deliziosa marmellata vi serviranno:
- 500 g di mirtilli rossi freschi;
- ½ pz. limone;
- 1 PC. arancia;
- 150 gr) Zucchero.
La ricetta richiede i seguenti passaggi:
- Lavare i mirtilli e gli agrumi con particolare cura utilizzando acqua fredda.
- Spremete il succo di mezzo limone e di un'arancia.
- Riempire un piccolo contenitore con i mirtilli rossi, aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata finemente. Mescolare tutto bene.
- Aggiungi il succo di limone e arancia, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
- Macinare il contenuto del contenitore utilizzando un frullatore e, mandandolo a fuoco basso, far bollire per 20 minuti.
- Metti il dolcetto finito nei barattoli e chiudi con i coperchi puliti.
Si consiglia di non conservare a lungo la marmellata di mirtilli rossi realizzata secondo questa ricetta, ma di servirla subito con il tè, arricchendo l'organismo con un complesso di vitamine, minerali e altre sostanze utili. Quando si prevede di inviare la marmellata di mirtilli rossi in cantina o in frigorifero per la conservazione a lungo termine, è necessario modificare le proporzioni nella ricetta durante la preparazione del prodotto, includendo 300-400 g di zucchero e cuocendo per 40 minuti.
Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta
Utilizzando un multicooker, puoi creare un'originale marmellata di mirtilli rossi con una piacevole consistenza viscosa e un aroma straordinario. Gli argomenti principali nella scelta di questa ricetta e metodo di cottura: tempo minimo impiegato e risparmio della quantità massima di elementi utili nel prodotto.
Ingredienti secondo la ricetta:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 0,5 kg di arancia;
- 1,5 kg di zucchero.
Sottigliezze nella preparazione della marmellata di frutti di bosco:
- Lavare i mirtilli rossi e le arance utilizzando acqua corrente. Tritare i frutti di bosco e tagliare le arance insieme alla scorza, eliminando i semi.
- Mescolare gli ingredienti preparati e, aggiungendo lo zucchero, lasciare in infusione.
- Trasferire la miscela risultante nella ciotola del multicooker e, impostando la modalità "Stufato", cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Trascorso il tempo, distribuite la marmellata di mirtilli rossi preparata nei barattoli e chiudeteli ermeticamente, utilizzando i coperchi della dimensione adeguata. Dopo il raffreddamento, rimuovere il pezzo in un luogo dove sia asciutto e fresco.
La marmellata di mirtilli rossi realizzata secondo questa ricetta può essere consumata come dessert indipendente o utilizzata come ripieno per vari prodotti da forno fatti in casa.
Ricetta per marmellata di mirtilli rossi con mele
Se per le vacanze è prevista una tavola dolce, la marmellata di mirtilli rossi con mele tornerà utile.Sarà apprezzato da tutti i golosi invitati alla celebrazione. Per creare questo meraviglioso dessert, è meglio prendere varietà morbide di mele, come Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka e altre, che hanno un alto contenuto di pectina, un addensante naturale che conferisce al prodotto una struttura caratteristica.
La ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- 4 cucchiai. mirtilli;
- 6 pezzi mele;
- 2 pezzi. limone;
- 1,2 kg di zucchero;
- 1 cucchiaio. acqua.
Tecnica di cottura:
- Rimuovere la buccia dalle mele lavate e rimuovere i baccelli. Quindi tagliare a cubetti. Ordinare i mirtilli rossi, metterli in un colino, sciacquarli e asciugarli.
- Metti gli ingredienti preparati in un grande contenitore e, aggiungendo lo zucchero, mescola bene.
- Mettete sul fuoco e, accendendo la fiamma vivace, conservate il composto di frutta e bacche fino al bollore, mescolando sistematicamente e schiumando la schiuma che si formerà durante la bollitura della marmellata. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti.
- Togliere la scorza dei limoni con una grattugia fine e spremere il succo in una ciotola separata. Aggiungere gli ingredienti risultanti alla marmellata di mirtilli rossi bollente e cuocere fino a quando il contenuto inizia ad addensarsi.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quindi riempire i barattoli puliti preparati con la marmellata preparata, coprire con i coperchi e sterilizzare per 10 minuti.
- Arrotolare e riporre in una stanza fresca e asciutta.
Per conservare il prodotto caldo per l'inverno è necessario metterlo in un barattolo sterilizzato fino ai bordi, poiché la quantità minima di aria nel contenitore è la chiave per la conservazione a lungo termine del prodotto. Conservare il prodotto a temperature comprese tra 0 e 25 gradi e umidità relativa non superiore al 75%. La marmellata sterilizzata può essere conservata fino a 24 mesi.
Marmellata di mirtilli crudi
Questa marmellata ti delizierà con la sua densità, il gusto squisito, l'aroma unico e la preparazione semplice, poiché non è necessario stare ai fornelli, togliere la schiuma, tenere traccia del tempo e sigillare i coperchi. Inoltre, la ricetta senza cottura consente di ottenere il massimo beneficio dalle preparazioni invernali, poiché viene preservato il gusto fresco e l'aroma dei mirtilli rossi. Lo svantaggio principale di questo dolce è la sua breve durata.
Secondo la ricetta, è necessario preparare una serie dei seguenti componenti:
- 2 cucchiai. frutti di mirtillo rosso;
- 1 PC. arancia;
- 1 cucchiaio. Sahara.
Sequenziamento:
- Prendi i mirtilli rossi congelati interi, scongelali e lavali prima della cottura. Togliere la scorza dell'arancia con una grattugia e spremere anche il succo e la polpa di metà degli agrumi.
- Metti i mirtilli rossi in un frullatore e macina, accendendo il dispositivo a impulsi. Aggiungere poi lo zucchero, la scorza d'arancia e il succo. E ancora una volta schiaccia la massa di frutta e bacche.
- Non è consigliabile conservare un prodotto del genere per più di 7 giorni, quindi la marmellata di mirtilli rossi preparata secondo questa ricetta dovrebbe essere consumata entro una settimana.
Questo dolce originale completerà idealmente il gelato, lo yogurt, la ricotta ed è anche una scoperta interessante per realizzare tutti i tipi di prodotti dolciari.
Marmellata di mirtilli rossi
In una fredda sera d'inverno, quando hai bisogno di una dose extra di positività, niente ti solleverà il morale più di un barattolo di marmellata di mirtilli rossi, che ti delizierà con il suo gusto fruttato e l'aroma leggero e unico. Questa prelibatezza può essere aggiunta anche alle torte a strati a strati e a rotoli vari, utilizzandola come farcitura.
Una serie di ingredienti secondo la ricetta:
- 200 g di mirtilli rossi;
- 1 arancia;
- 80 g di zucchero;
- 80 ml di acqua.
Per preparare la marmellata di mirtilli rossi, hai bisogno di:
- Dividere i mirtilli rossi, lavarli e asciugarli, quindi metterli in un contenitore preparato e aggiungere zucchero e acqua.
- Usando una grattugia fine, sbucciate l'arancia e spremetene il succo. Aggiungi gli ingredienti risultanti in un contenitore con mirtilli rossi.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco, accendendo a fuoco alto. Cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi ridurre il gas e mantenerlo premuto per altri 60 minuti.
- Trascorso il tempo, togliere dal fuoco. Quando il composto si sarà raffreddato, macinarlo in una purea utilizzando un frullatore.
- Il dessert è pronto e puoi iniziare a bere il tè.
La confettura realizzata secondo questa ricetta è ideale per preparare deliziosi panini. Questo prodotto è buono anche perché si stende facilmente e non sbava.
Conclusione
La marmellata di mirtilli rossi, ricca di vitamine, delizierà tutta la famiglia mentre beve il tè. Un altro barattolo di questa delizia può essere tranquillamente utilizzato come regalo per gli amici che apprezzeranno tutte le qualità gustative di questo dolce originale e chiederanno di condividere la ricetta.
