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La dolce marmellata di ribes rosso di cinque minuti è apprezzata per il suo gusto e le sue proprietà benefiche. Per la preparazione vengono utilizzati i frutti maturi. Non è consigliabile cucinare pasti di cinque minuti con bacche congelate. A causa dell'esposizione alle basse temperature perdono le loro preziose qualità e non sono adatte alla raccolta.
Come preparare la marmellata di ribes rosso in cinque minuti
Il processo dovrebbe iniziare con la preparazione del frutto. Di norma, le bacche vengono vendute sui rami, quindi devono essere prima rimosse. Successivamente vengono rimosse le foglie e gli altri detriti vegetali. I frutti vengono lavati sotto l'acqua corrente e lasciati in uno scolapasta, lasciando scolare il liquido.
Esistono molte ricette per il ribes rosso in cinque minuti per l'inverno, ma per ottenere una gustosa sorpresa, dovresti considerare non solo il metodo di preparazione, ma anche l'attrezzatura utilizzata. Si consiglia di preparare la marmellata in un contenitore smaltato o in un contenitore di acciaio inox. Puoi usare una pentola rivestita in teflon.È severamente vietato cuocere per cinque minuti in un contenitore di alluminio.
Ricette per marmellata di ribes rosso in cinque minuti
Ovviamente non puoi cucinare una prelibatezza in 5 minuti. Il processo prevede una fase di preparazione, che richiede più tempo. Pertanto, cinque minuti sono solitamente chiamate le ricette di marmellata più semplici e veloci, con l'aiuto delle quali chiunque può preparare la marmellata di ribes.
Una ricetta semplice per marmellata di ribes rosso in cinque minuti
Prima di tutto, le bacche vengono selezionate, rimuovendo i frutti danneggiati e viziati.
La ricetta classica è composta da 2 componenti (1 kg ciascuno):
- zucchero granulare;
- bacche mature.
Per ottenere una consistenza liquida potete aggiungere alla marmellata 100 ml (circa mezzo bicchiere) di acqua. La gelatina e altri componenti non vengono praticamente utilizzati nei piatti da cinque minuti. I frutti contengono pectina, una sostanza che è un addensante naturale.
Fasi:
- Le bacche vengono poste a strati in un contenitore profondo (lo zucchero viene cosparso tra gli strati).
- I frutti vengono lasciati per 3-4 ore affinché rilascino il loro succo.
- Mettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione.
- Mescolando continuamente, cuocere la marmellata per 5 minuti.
- Togliere la casseruola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10-12 ore.
- Quando la marmellata sarà infusa, portatela a ebollizione e cuocete nuovamente per 5 minuti.
Caldo, appena cotto per cinque minuti, sigillato in barattoli presterilizzati.
Marmellata di ribes gelatinosa per 5 minuti
La confettura di gelatina viene utilizzata come trattamento indipendente, nonché come aggiunta a prodotti da forno e dolciumi. Il metodo per preparare questo piatto in cinque minuti non è quasi diverso dalla versione precedente.
Componenti:
- bacche di ribes – 1 kg;
- zucchero semolato – 1,2 kg;
- acqua bollita – 250 ml.
Fasi:
- I frutti lavati e sbucciati vengono posti in un contenitore e vi viene versata dell'acqua.
- La miscela dovrebbe essere bollita, mescolando di tanto in tanto.
- I frutti riscaldati vengono macinati al setaccio utilizzando una spatola di legno.
- Aggiungi lo zucchero alla massa risultante e mescola.
- Riportare il composto sul fuoco e, dopo l'ebollizione, cuocere per 15-20 minuti.
Si consiglia di aggiungere la gelatina prima della fine della cottura. Dovrebbe essere prima diluito con acqua e riscaldato fino a quando non si dissolve bene. La marmellata finita viene versata in barattoli e lasciata raffreddare per 1 giorno. Quindi coprire con i coperchi o conservare.
Puoi usare un'altra ricetta per la marmellata di gelatina:
Marmellata di ribes rosso alla vaniglia 5 minuti
Avendo padroneggiato la ricetta passo passo per la marmellata di ribes rosso in 5 minuti, è necessario prestare attenzione ai metodi di preparazione originali. Uno di questi prevede l'aggiunta di vaniglia alla confettura di gelatina di frutti di bosco.
Ingredienti utilizzati:
- zucchero gelificante – 1 kg;
- bastoncino di vaniglia – 2-3 pezzi;
- 1 bicchiere d'acqua;
- ribes rosso – 2 kg.
Fasi:
- I frutti vengono posti in un contenitore e riempiti d'acqua.
- La massa bollita viene macinata con un setaccio per ottenere un impasto liquido.
- Il ribes tritato viene rimesso nel contenitore.
- Alla composizione viene aggiunto un bastoncino di vaniglia tagliato.
- Lessare la marmellata e cuocere sul fuoco per 5 minuti.
- Togliere il composto dal fuoco ed eliminare la vaniglia.
Si consiglia di conservare la marmellata immediatamente prima che si raffreddi. Ciò conserverà il gusto e l'aroma della vaniglia senza lasciarlo svanire.
Ricetta marmellata di ribes rosso con miele in 5 minuti
Le bacche mature si sposano perfettamente con i prodotti delle api. Pertanto, dovresti prestare attenzione a un'altra opzione per preparare cinque minuti con il ribes.
Ingredienti utilizzati:
- miele – 700-800 g;
- frutti di ribes rosso – 800 g;
- mezzo litro d'acqua.
Fasi:
- Il miele viene mescolato con acqua e portato a ebollizione.
- Le bacche pre-sbucciate vengono poste nello sciroppo risultante.
- La massa viene nuovamente bollita e tenuta a fuoco per 5 minuti.
Il composto non deve essere mescolato durante la cottura. Basterà eliminare la schiuma che si forma in superficie.
Marmellata di ribes rosso con zenzero per cinque minuti
La delicatezza presentata ha proprietà gustative uniche. Inoltre, lo zenzero ha molti benefici per la salute. Pertanto, questa ricetta è assolutamente da provare per chiunque voglia preparare una marmellata originale in cinque minuti.
Ingredienti utilizzati:
- bacche – 0,6 kg;
- acqua – 0,5 l;
- zucchero – 700 g;
- radice di zenzero – 50 g;
- cannella – 1 pizzico.
Quando si preparano cinque minuti, è richiesta la stretta osservanza delle proporzioni. Altrimenti il gusto del dolce potrebbe rovinarsi accidentalmente.
Fasi:
- Lo zucchero viene versato nell'acqua e dato alle fiamme.
- Quando lo sciroppo bolle, aggiungi la radice di zenzero grattugiata, la cannella e le bacche.
- La miscela viene cotta per 5 minuti senza mescolare.
La marmellata finita viene versata in barattoli e chiusa. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione per non danneggiare le bacche.
Termini e condizioni di conservazione
La durata di conservazione della marmellata di cinque minuti raggiunge i 3 anni. Ma questo periodo è rilevante a condizione che il pezzo sia conservato correttamente.
I seguenti fattori influiscono negativamente sulla durata di conservazione:
- violazione delle condizioni di conservazione;
- frutti troppo maturi o viziati utilizzati nella preparazione di cinque minuti;
- violazione della prescrizione;
- contenitore non sterile per conservare cinque minuti.
Si consiglia di conservare la marmellata in frigorifero o in altro luogo fresco, al riparo dalla luce solare. A temperatura ambiente, un barattolo da cinque minuti si deteriora in 1 mese, quindi un barattolo aperto non può essere conservato più a lungo fuori dal frigorifero.
Conclusione
Grazie al suo metodo di preparazione semplice, la marmellata di ribes rosso in cinque minuti è molto apprezzata. Questo dessert può essere utilizzato come trattamento indipendente e come componente di altri piatti. Seguire una ricetta semplice consente di garantire un gusto ricco della marmellata e l'uso di componenti aggiuntivi: miele, vaniglia o zenzero arricchiscono la marmellata di cinque minuti con note originali.
