Marmellata di tarassaco al limone: ricette con foto

Contenuto

1 Quali sono i benefici della marmellata di limone e tarassaco?
2 Come preparare la marmellata di tarassaco e limone
3 Ricetta classica per la marmellata di tarassaco al limone
4 Ricetta per marmellata di 400 denti di leone e limoni
5 Marmellata di tarassaco con limone e cardamomo
6 Come preparare la marmellata di tarassaco e limone in una pentola a cottura lenta
7 Come conservare la marmellata di limone e tarassaco
8 Conclusione

La marmellata di tarassaco con limone è una delizia salutare. Questo straordinario fiore solare è comune in cucina. Puoi usarlo per preparare insalate vitaminiche, tinture, liquori e marmellate, perché il tarassaco aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e a normalizzare la funzionalità epatica.

Quali sono i benefici della marmellata di limone e tarassaco?

Dotata naturalmente di sostanze benefiche e microelementi, la pianta sarà un ottimo ingrediente in diverse pietanze. Le ricette per la marmellata di tarassaco al limone sono varie, ma hanno proprietà benefiche comuni:

rallentare il processo di obesità;
accelerare il processo di combustione dei grassi;
alleviare i sintomi della gastrite;
migliorare la digestione;
rimuovere il liquido in eccesso;
alleviare il gonfiore;
migliorare la condizione di febbre;
normalizzare il funzionamento della cistifellea e del fegato;
hanno un effetto ammorbidente sulla tosse;
migliorare il sonno;
alleviare lo stress.

Il trattamento aiuterà a sbarazzarsi dei parassiti nel corpo. Rafforza l'attività mentale, aumenta le prestazioni. Il dente di leone contiene vitamine A, B, K, E, PP, sostanze gommose, ferro, manganese e molto altro.

I medici sconsigliano il consumo di marmellata di tarassaco e miele ai bambini sotto i 7 anni, nonché a coloro che soffrono di diarrea e diatesi. Per le ulcere croniche è meglio non mangiarlo. Affinché il corpo assorba le proprietà benefiche, consumare 1 cucchiaino di marmellata. a stomaco vuoto la mattina.

Come preparare la marmellata di tarassaco e limone

Questo dolcetto salutare è facile da preparare. Ma prima devi preparare gli ingredienti e raccogliere i fiori.

Importante! Puoi raccogliere i denti di leone solo nella foresta, in un prato lontano dalle strade e dalla civiltà. La raccolta viene effettuata più vicino al pranzo, quando il fiore è completamente aperto.

Non puoi raccogliere fiori dove c'è fumo e polvere. Tali piante possono essere danneggiate perché accumulano sostanze nocive dall'aria. I fiori vengono liberati dal ricettacolo. Quindi vengono messi a bagno e l'acqua viene scaricata. Alcune casalinghe non lavano via il polline.

Dopo la preparazione, la marmellata di tarassaco viene versata in barattoli puliti. Prima di ciò, versaci sopra dell'acqua bollente e asciugala. Coprire con i coperchi. Assicurati di conservare in frigorifero, in cantina o in qualsiasi luogo fresco senza luce solare diretta.

Ricetta classica per la marmellata di tarassaco al limone

Per preparare un piatto secondo la ricetta classica, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

fiori di tarassaco – vaso da 3 litri;
limone – 2 pezzi;
zucchero – 2,5 kg;
acqua – 2 lt.

I fiori vengono raccolti, lavati e liberati dal ricettacolo. Mettere in una pentola capiente e aggiungere acqua bollente (solo acqua purificata). Coprire con un coperchio e lasciare in un luogo buio e fresco per 24 ore. Successivamente filtrare e spremere. È necessario aggiungere lo zucchero e cuocere in più fasi fino a quando diventa viscoso. Dopo 2-3 fasi di preparazione, la marmellata dovrebbe già avere la consistenza del miele.

Ricetta per marmellata di 400 denti di leone e limoni

Il risultato è un miele ipercalorico, che può essere consumato con moderazione con tè, frittelle o frittelle. Adatto come medicinale. Per preparare 10 porzioni avrete bisogno di:

zucchero – 1 kg;
limone – 1 pz.;
denti di leone – 400 pezzi;
acqua – 1 l.

I fiori di tarassaco aperti, raccolti a mezzogiorno, vengono lavati e messi a bagno per un giorno. L'acqua viene scaricata e lavata una seconda volta. Un grosso limone viene tagliato, bollito insieme ai denti di leone e lasciato “bollire a fuoco lento” per 2 ore.

Importante! Il limone viene tagliato insieme alla scorza. Ciò aggiungerà acidità alla marmellata e la arricchirà di vitamine.

Filtrare e aggiungere lo zucchero. Cuocere per 40-60 minuti. Più è lungo, più è spesso. Questa ricetta per la marmellata di tarassaco al limone è adatta anche per prepararsi all'inverno. Basta prendere 1,5 kg di zucchero invece di 1 kg e aumentare il tempo di cottura di 20 minuti.

Marmellata di tarassaco con limone e cardamomo

Un dessert denso, sano e aromatico, ideale per bere il tè durante la stagione fredda, e nelle sere d'estate allieterà la serata chiacchierando con gli ospiti. Sarà una cura per raffreddore e tosse. Saranno richiesti i seguenti componenti:

fiori di tarassaco – 500 pezzi;
acqua purificata – 500 ml;
zucchero – 7 cucchiai;
limone – 2 pezzi;
cardamomo – 4 grani.

I semi di cardamomo devono essere schiacciati in un mortaio. I fiori vengono puliti dalla polvere e messi a bagno per un giorno. Il limone viene tagliato in padella con la buccia, fatto bollire con i denti di leone, si aggiunge il cardamomo e si lascia cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Quindi filtrare il brodo. Aggiungere lo zucchero allo sciroppo e cuocere fino a quando non sarà denso. Il tempo medio di cottura è di circa un'ora.

Consiglio! Se non ci sono limoni in casa e tutto viene raccolto per cucinare, è possibile utilizzare invece la polvere concentrata (acido citrico). Per questa quantità di ingredienti avrai bisogno di ½ cucchiaino. Questo miele non avrà un sapore peggiore di quello ottenuto dagli agrumi freschi.

Come preparare la marmellata di tarassaco e limone in una pentola a cottura lenta

Una ricetta per la marmellata di tarassaco al limone per una pentola a cottura lenta è adatta a coloro che apprezzano il proprio tempo. Cuoce più velocemente di quella classica, ma è altrettanto buona. Necessario:

fiori di tarassaco senza infiorescenze – 100 pezzi;
zucchero – 250 g;
acqua – 1 cucchiaio;
limone – 0,5 pezzi

Versare nella ciotola l'acqua e lo zucchero e impostare il programma “marmellata”. Devi aspettare che lo zucchero si sciolga completamente. Ai denti di leone vengono strappati gli steli e i ricettacoli e i fiori vengono lavati in acqua. Non appena lo zucchero si scioglie, i fiori vengono aggiunti allo sciroppo.

Importante! Basta mescolare con una spatola di legno! Per evitare che la marmellata fuoriesca, potete cuocerla con il coperchio aperto. I dispositivi moderni sono dotati di una funzione che impedisce alla marmellata di bollire e formare schiuma. È importante non utilizzare la modalità "turbo".

Dopo 20-25 minuti, spegni il multicooker e lascialo per una notte. È meglio prepararsi la sera per continuare la mattina. Lo sciroppo con i fiori dovrebbe addensarsi durante la notte, viene filtrato attraverso una garza. Riporta lo sciroppo filtrato nella ciotola del multicooker e aggiungi il limone.

Attiva il programma "Jam" per 15 minuti. La marmellata di tarassaco finita viene versata in barattoli e lasciata raffreddare a temperatura ambiente.

Come conservare la marmellata di limone e tarassaco

La delicatezza, ricca di vitamine e microelementi, è conservata in barattoli di vetro, ben chiusi con un coperchio. La durata di conservazione è fino a 3 anni, dopodiché eventuali proprietà benefiche vengono neutralizzate.

Conservare in un luogo buio, escludendo la possibilità di esposizione alla luce solare. Temperatura di conservazione fino a 10-15 gradi sopra lo zero.

Conclusione

La marmellata di tarassaco e limone è semplice da preparare, ma utile da utilizzare. Inoltre, è ideale per bere il tè con frittelle, frittelle e frutti di bosco.Gli innegabili vantaggi del prodotto sono completati dalla facilità di preparazione. La casalinga può preparare la marmellata di tarassaco con limone secondo qualsiasi ricetta. Possono coccolare non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi amici.