Cognac fatto in casa con prugne

Il cognac fatto con le prugne secche è popolare perché ha un gusto insolito che si ricorda a lungo dopo il primo bicchiere. I veri intenditori di tali bevande avranno sicuramente una grande voglia di apprendere la ricetta e prepararla da soli.

Segreti per fare il cognac con le prugne secche a casa

Il processo di produzione del cognac fatto in casa dalle prugne è una vera arte, le cui regole devono essere familiarizzate. Solo la conoscenza di determinate condizioni di produzione e il rigoroso rispetto delle istruzioni ti consentiranno di preparare il cognac dalle prugne a casa:

1. Non è possibile utilizzare prugne viziate per realizzare il prodotto, poiché anche un frutto marcio può rovinare le materie prime del cognac e rendere vano il lavoro.
2. Quando si scelgono le prugne, si dovrebbe dare la preferenza alla frutta secca con forma allungata, colore caratteristico uniforme, polpa morbida e carnosa e buccia appiccicosa e zuccherina. L'osso dovrebbe essere facilmente separato dalla polpa. È importante sciacquare e asciugare la frutta secca con particolare cura prima di creare la bevanda.
3. Il componente principale del cognac fatto in casa è una bevanda alcolica, che può essere una vodka costosa o un chiaro di luna purificato di alta qualità non superiore a 50 gradi.
4. Il processo stesso richiede una supervisione costante al fine di rispondere tempestivamente alle varie deviazioni e correggere tempestivamente la situazione.
5. Per trovare il prodotto desiderato bisogna faticare un po', e quando arriva il momento dell'assaggio tutta la fatica sarà più che ripagata.
6. Per rivelare appieno il gusto del cognac fatto in casa, prima di degustarlo, è necessario riscaldarlo a una temperatura leggermente inferiore alla temperatura ambiente.

Per preparare il cognac fatto in casa con le prugne secche, l'importante è avere pazienza e studiare a fondo anche la ricetta, la tecnologia di produzione e la corretta conservazione del prodotto.

Ricetta per il cognac di prugne fatto in casa con chiaro di luna

Cognac a base di chiaro di luna con prugne secche, che ammorbidirà la base alcolica e arricchirà la bevanda con un sofisticato bouquet di aromi di dolcezza e delicata acidità. Secondo la ricetta per preparare una bevanda alcolica avrai bisogno di:

• 0,5 litri di chiaro di luna;
• 5 pezzi. prugne con nocciolo;
• 1 cucchiaino. Sahara;
• 3 montagne Pepe nero;
• 1 germoglio di chiodi di garofano;
• 1 pizzico di vanillina.

La ricetta richiede i seguenti passaggi:

1. Utilizzando un mattarello, schiacciare i chiodi di garofano e il pepe.
2. Mettere le prugne lavate, i chiodi di garofano e il pepe preparati in un barattolo da un litro per l'infusione. Aggiungi chiaro di luna, zucchero, vanillina. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Invia il barattolo in una stanza con una temperatura compresa tra 18 e 22 gradi, sigillandolo con un coperchio. Agitare una volta ogni 2-3 giorni per 10 giorni.
4. Trascorso il tempo, filtra la bevanda con una garza, quindi filtrala con un batuffolo di cotone per eliminare i sedimenti torbidi.
5. Riempi le bottiglie di conservazione con il cognac alle prugne fatto in casa e chiudi bene con i coperchi.

La durata di conservazione è di 5 anni. Forza – 36–38%.

Più dettagli:

Ricetta per cognac con prugne, partizioni di noci e spezie

Il cognac fatto in casa con le prugne secche è una ricetta che anche i viticoltori alle prime armi possono riprodurre e vi sorprenderà con il suo gusto e il suo aroma. Questo sarà il regalo migliore per ospiti inaspettati o vecchi amici.

Insieme degli ingredienti:

• 3 litri di chiaro di luna forte;
• 300 g di prugne secche con nocciolo;
• 50 g di membrane di noci;
• 5 pezzi pepe (nero, pimento);
• 3 pezzi garofani;
• 1 baccello di vaniglia.

Ricetta:

1. Versare le prugne e le spezie macinate in un mortaio in un contenitore con il chiaro di luna.
2. Chiudete bene con un coperchio e lasciate in infusione.
3. Dopo 3 settimane filtrare la composizione e versare in un apposito contenitore di vetro.
4. Lascia maturare il cognac fatto in casa per 2-3 giorni e poi inizia a degustare l'elisir naturale.

Cognac fatto in casa a base di vodka con prugne e chicchi di caffè

Questa ricetta per il cognac fatto in casa a base di alcol con prugne prevede l'uso di chicchi di caffè, che conferiranno alla bevanda un caratteristico colore cognac. Per creare una bevanda sofisticata secondo la ricetta avrai bisogno di:

• 3 litri di vodka;
• 5 prugne secche con nocciolo;
• 0,5 cucchiaini. chicchi di caffè macinato;
• 1 cucchiaino. tè nero preparato;
• spezie a piacere (pepe, vaniglia, uvetta, chiodi di garofano).

Ricetta di cucina:

1. Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, mescolate e aggiungete la vodka.
2. Metti la massa preparata sul fuoco, ma non farla bollire, basta scaldarla a una temperatura di 85 gradi.
3. Lasciare raffreddare, quindi filtrare e lasciare in infusione per una settimana al buio.

Vodka cognac con prugne secche: ricetta con uvetta

Una bevanda fatta in casa secondo questa ricetta a base di uvetta è allo stesso tempo aromatica e molto salutare, poiché satura il corpo di sostanze preziose, rafforza il sistema immunitario e dona vigore e vitalità. Per prepararti devi prendere:

• 3 litri di chiaro di luna;
• 100 g di uvetta;
• 1 cucchiaino. Sahara;
• 2 pezzi. foglie di alloro;
• 1 cucchiaino. corteccia di quercia macinata;
• 1 cucchiaino. tè nero in foglie;
• 0,5 cucchiaini. bibita;
• 3 montagne Pepe nero.

La ricetta di cucina prevede i seguenti passaggi:

1. Versare gli ingredienti della ricetta in una ciotola smaltata e versare il chiaro di luna.
2. Posizionare il contenitore con il contenuto sul fornello, accendendo a fuoco basso. È importante coprire la composizione con un coperchio, altrimenti la forza della bevanda ne risentirà in modo significativo.
3. Appena il composto comincia a bollire, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte a raffreddare.
4. Filtrare la miscela risultante in modo che non rimangano sedimenti.
5. Metti una manciata di uvetta e trucioli di quercia in bottiglie pulite e versa il cognac preparato. Quindi sigillare ermeticamente i contenitori.
6. Invia le bottiglie in una stanza buia con una temperatura fino a 20 gradi per una settimana.
7. Trascorso il tempo, la bevanda alcolica è pronta per il consumo. Ma si consiglia di lasciarlo riposare per circa 2 settimane per acquisire un gusto ricco e gradevole.

Cognac fatto in casa con prugne e mandorle

Il gusto ricco si distingue per un retrogusto persistente con un morbido sentore di mandorla. Questo prodotto ha poteri curativi e in quantità moderate aiuterà a sbarazzarsi di molti problemi di salute. Per realizzarlo, è necessario preparare i seguenti componenti:

• 1 litro di vodka;
• 5 prugne secche;
• 10 g di mandorle;
• 10 g di uvetta;
• 5 g di trucioli di quercia.

Ricetta passo passo:

1. Versare la vodka sulle prugne.
2. Versare una piccola quantità di acqua bollente sui trucioli di quercia e lasciare macerare per un giorno.
3. Trascorso il tempo, scolate il composto risultante e aggiungetelo alle prugne secche e alla vodka. Mescolare bene e lasciare riposare.
4. Prendete dei barattoli puliti e metteteci dentro le mandorle e l'uvetta. Quindi riempire i contenitori con una miscela di vodka, prugne e infuso di quercia.
5. Chiudere bene i coperchi e mescolare leggermente.
6. Metti la bevanda in una stanza buia e fresca per 30 giorni.
7. Quando il cognac fatto in casa acquisisce un colore e un aroma specifici, filtratelo e versatelo in bottiglie. Puoi berlo non solo nella sua forma pura, ma anche aggiungerlo al tè e al caffè.

Conclusione

Il cognac alla prugna non è difficile da preparare a casa e il processo stesso ti consentirà di mostrare la tua immaginazione culinaria, per cui l'aroma unico e il gusto delizioso della bevanda delizieranno gli intenditori più esigenti ed esigenti dei prodotti cognac.

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