Contenuto
- 1 Quali sono i benefici della tintura di uva spina?
- 2 Caratteristiche della preparazione della tintura di uva spina
- 3 Tintura classica di uva spina con vodka
- 4 Tintura di vaniglia con uva spina
- 5 Come preparare la tintura di uva spina “4 x 4”
- 6 Tintura di uva spina con foglia di ribes
- 7 Ricetta per una deliziosa tintura di uva spina con limone
- 8 Tintura aromatica di uva spina con fragole
- 9 Come preparare la tintura di uva spina e lampone
- 10 Ricetta per preparare la tintura di uva spina con cognac
- 11 Tintura di uva spina con pane di segale secondo un'antica ricetta
- 12 Liquore polacco all'uva spina con miele
- 13 Tintura di uva spina smeraldo
- 14 Regole per la conservazione e l'uso
- 15 Conclusione
La tintura di uva spina fatta in casa ha molte proprietà utili ed è facile da preparare. Oltre alla ricetta classica, ci sono altri modi interessanti.
Quali sono i benefici della tintura di uva spina?
I frutti dell'uva spina contengono grandi quantità di vitamina C, P, pectina, minerali e zuccheri naturali. Ecco perché la loro tintura fatta in casa ha le seguenti proprietà benefiche:
- rimuove il colesterolo;
- dissolve i sali di metalli pesanti;
- pulisce i vasi sanguigni;
- rafforza il muscolo cardiaco;
- previene la formazione di tumori;
- è un lassativo.
Tuttavia, non dovresti berlo se hai un'ulcera allo stomaco, una colite o un'allergia ai prodotti che lo compongono. Inoltre, è controindicato per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento e gli epilettici.
Caratteristiche della preparazione della tintura di uva spina
Una tintura di uva spina viene preparata con frutta fresca o congelata. Puoi usare varietà rosse e verdi, questo non gioca un ruolo speciale. Si consiglia di utilizzare bacche mature o acerbe. Il frutto rosso produce una bellissima tintura di rubino. Tuttavia, la bevanda più aromatica e deliziosa è quella a base di uva spina fresca. Contiene tutte le sostanze utili e apporta i massimi benefici.
Le materie prime vengono selezionate in anticipo, i gambi vengono rimossi e i frutti avariati vengono scartati. Quindi immergere in acqua fredda per 5-10 minuti, quindi risciacquare sotto il rubinetto.
Come base per la bevanda all'uva spina viene utilizzato puro chiaro di luna fatto in casa. Ma puoi fare una tintura con vodka, alcool o cognac. L'alcol è prediluito a 40-45°. Il retrogusto è morbido, c'è un gusto pronunciato e un aroma di frutta matura.
Tintura classica di uva spina con vodka
La ricetta classica per fare la tintura utilizza vodka pulita, non colorata e di buona qualità, un vasetto di uva spina e zucchero. L'alcol deve essere privo di additivi e coloranti, altrimenti il gusto risulterà incomprensibile.
Ingredienti:
- frutti maturi – 300 g;
- zucchero semolato – 300 g;
- alcool – 500 ml.
Come cucinare:
- Ordinare le bacche in anticipo, sciacquarle e asciugarle. Versare in un barattolo.
- Preparare lo sciroppo da versare con zucchero e vodka.Per fare questo, mescolare gli ingredienti e mescolare bene finché lo zucchero non si scioglie.
- Versare lo sciroppo sull'uva spina, agitare bene il barattolo e chiudere bene il coperchio.
Infondere la bevanda in un luogo buio a temperatura ambiente per circa 1,5 mesi. Rimuovere periodicamente il barattolo e agitare il contenuto. Quando la tintura è pronta, bisogna filtrarla, togliere le bacche e imbottigliarla.
Tintura di vaniglia con uva spina
Una tintura casalinga aromatica e gustosa di uva spina viene prodotta utilizzando alcol con l'aggiunta di vaniglia. La ricetta per la sua preparazione è semplice:
- Spremere il succo dai frutti maturi.
- Aggiungere 0,5 kg di zucchero a 500 ml di succo. Mescolare bene finché lo zucchero semolato non si scioglie.
- Diluire l'alcool a 45° e versare in un vasetto di sciroppo.
- Aggiungere la bustina di vaniglia e mescolare bene.
Lasciare agire per 7-10 giorni, quindi filtrare il contenuto e imbottigliare. L'alcol fatto in casa, preparato secondo tutte le regole, è facile da bere e lascia un piacevole retrogusto con note di vaniglia.
Come preparare la tintura di uva spina “4 x 4”
Questa tintura di uva spina richiede più tempo per essere preparata. Richiederà puro chiaro di luna fatto in casa, doppia distillazione. Puoi provarlo all'inizio dell'autunno, ma più a lungo riposa, più diventa gustoso.
Di che cosa hai bisogno:
- zucchero granulare;
- frutti di bosco;
- chiaro di luna;
- acqua minerale.
Prendi 4 cucchiai di tutti i componenti.
Come cucinare:
- Versare i frutti di bosco, lo zucchero semolato in una bottiglia e riempire con acqua minerale. Mescolare bene finché lo zucchero non si scioglie.
- Versare il chiaro di luna e scuotere la bottiglia. Quindi chiudetelo bene con il coperchio.
Lasciare per 90 giorni in un luogo buio, quindi filtrare bene. Versare la tintura fatta in casa preparata nelle bottiglie e sigillare.
Tintura di uva spina con foglia di ribes
La tintura con foglie di ribes e uva spina ha un sapore più delicato. Ha una tecnologia di cottura speciale.
Per la tintura prendi:
- zucchero semolato – 25 g;
- succo di limone – 1 cucchiaio. l.;
- foglie di ribes sane – 40 pezzi;
- uva spina matura – 65 pezzi;
- acqua – 4 cucchiai;
- vodka – 0,5 l.
Processo di cottura:
- Fai bollire l'acqua purificata, mettici dentro le foglie di ribes lavate. Far bollire per 25 minuti. Quindi filtrare il brodo.
- Aggiungi tutto lo zucchero, il succo di limone o l'acido al brodo preparato. Successivamente, portare a ebollizione la miscela. Freddo.
- Versare la frutta preparata nella bottiglia. Versare il brodo freddo e la vodka.
Chiudi bene la bottiglia con un coperchio e lascia il contenuto in un luogo fresco per un mese esatto. Dopodiché potrai assaggiarlo.
Ricetta per una deliziosa tintura di uva spina con limone
La tintura di uva spina e limone viene preparata a casa in un barattolo da 3 litri. Per questo:
- Metti il limone tagliato a rondelle insieme alla buccia sul fondo del contenitore e aggiungi le bacche selezionate quasi fino all'orlo della bottiglia.
- Il barattolo viene agitato bene e riempito di zucchero, dopodiché viene versato il chiaro di luna fatto in casa in modo che copra completamente il contenuto.
- Il contenitore viene chiuso ermeticamente con un coperchio e lasciato per 90 giorni al buio. Quindi filtrare il contenuto attraverso una garza.
Tintura aromatica di uva spina con fragole
In casa si prepara una tintura aromatica con uva spina, fragole e fragoline di bosco. La sua ricetta è semplice.
Ingredienti:
- fragole mature - 1 cucchiaio .;
- uva spina rossa - 2 cucchiai .;
- menta – 1 ramo;
- acqua pulita – 400 ml;
- alcool – 0,5 ml.
Tecnologia di cottura:
- Coprire il fondo del barattolo con lo zucchero, aggiungere la menta. Versare l'acqua bollente e mescolare bene finché lo zucchero semolato non si scioglie.
- Aggiungi strati di fragole e uva spina, aggiungi la vodka.
- Coprite il barattolo con un coperchio e conservatelo a temperatura ambiente per circa un giorno. Quindi mettilo in un luogo fresco.
Lasciare in infusione la bevanda fatta in casa per 40 giorni esatti, quindi filtrare.
Come preparare la tintura di uva spina e lampone
Secondo il primo metodo, la tintura di lamponi e uva spina viene preparata senza aggiunta di zucchero. Usano lamponi dolci maturi e uva spina rossa.
Composto:
- uva spina – 2 kg;
- lamponi – 400 g;
- vodka – 1,5 l.
Come cucinare:
- Gli ingredienti vengono selezionati, preparati e posti in un barattolo. Agitare bene per rilasciare il succo dei lamponi.
- Aggiungi la vodka alla bottiglia e mescola di nuovo bene.
- Infondere in un luogo buio ma caldo per 5 settimane. Agitare periodicamente il contenitore.
Al termine della preparazione il contenuto viene filtrato e imbottigliato. Conservare in un luogo freddo.
Un altro modo
Ingredienti:
- bacche – 2,5 kg;
- alcool – 1,5 l;
- zucchero – 1 cucchiaio.
Ricetta:
- Ordinare le materie prime, lavarle, versarle a strati in un barattolo, cospargendole di zucchero.
- Versare l'alcol nella bottiglia in modo che sia 2 cm sopra le bacche.
Lasciare la bottiglia al buio a temperatura ambiente per 2 settimane, quindi filtrare il contenuto.
Ricetta per preparare la tintura di uva spina con cognac
La bevanda al cognac risulta essere molto gustosa e insolita. Come base viene utilizzata la ricetta classica, sostituendo la vodka fatta in casa con il cognac. Ingredienti:
- bacche – 3 kg;
- zucchero semolato – 250-300 g;
- acqua purificata – 2 cucchiai;
- cannella in polvere – 1 cucchiaino;
- chiodi di garofano – 3-5 germogli;
- cognac – 1 l;
- cardamomo – 3-5 pezzi
Preparazione passo dopo passo:
- Versare il cognac sulle spezie e lasciare agire per 8 settimane.
- Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero, raffreddare e aggiungere al cognac.
- Ordinare le bacche, versarle in un barattolo, versare il cognac infuso.
Mettere la tintura in un luogo buio per 2 mesi, quindi filtrare.
Tintura di uva spina con pane di segale secondo un'antica ricetta
Se ci sono molte uva spina, puoi preparare una tintura fatta in casa secondo antiche ricette. Ce ne sono molti, quindi ognuno sceglie in base ai propri gusti.
Metodo n. 1
Per questo:
- Le croste di pane di segale vengono tostate e poste in una ciotola da 3 litri con bacche mature.
- Il contenitore viene riempito fino all'orlo con alcool e conservato in un luogo buio ma caldo per 2,5-3 mesi.
- Successivamente la tintura viene filtrata, lasciata riposare e imbottigliata.
Metodo n. 2
Ingredienti:
- frutti di uva spina – 2 kg;
- vodka o alcool diluito – 2 l;
- pane di segale – 3 fette;
- marmellata densa - 5 cucchiai. l.
Come cucinare:
- Far seccare il pane per 24 ore a temperatura ambiente, quindi spalmare con la marmellata.
- Preriscaldare il forno, asciugare il pane e farcire la marmellata con lo sportello aperto. Raffreddare le croste.
- Ordina i frutti e mettili in un barattolo. Aggiungi il pane secco, versa la vodka. Mescolare bene.
Lasciare in infusione in un luogo buio e fresco per circa 3,5-4 mesi, quindi filtrare e imbottigliare.
Liquore polacco all'uva spina con miele
La tintura polacca ha un gusto speziato che piacerà a tutti gli ospiti. Per prepararlo occorre:
- frutti maturi – 1 kg;
- miele fresco – 0,5 l;
- vanillina – 1 pacchetto;
- zenzero – 1 pz.;
- vodka o chiaro di luna purificato – 1 l.
Istruzioni:
- Preparare le bacche e versarle in un barattolo, pestatele con un mortaio.
- Tagliare lo zenzero a pezzetti e aggiungerlo alla bottiglia con i frutti di bosco. Aggiungi la vanillina lì.
- Mescolare tutto bene e versare l'alcol. Lasciare in infusione la bevanda per 4 settimane in un luogo buio, agitando di tanto in tanto il barattolo.
- Scolare lo sciroppo finito e aggiungere il miele alle bacche. Chiudete bene il barattolo con un coperchio e lasciate riposare per altri 14 giorni.
- Scolate nuovamente lo sciroppo e unitelo al primo, mescolando bene. Filtra e lascia fermentare per altre 3 settimane.
Versare la tintura fatta in casa preparata nelle bottiglie e sigillare.
Tintura di uva spina smeraldo
Per la sua preparazione vengono utilizzati frutti verdi.
Ingredienti:
- frutti di uva spina – 1 kg;
- zucchero semolato – 1 kg;
- acqua bollita – 3 cucchiai;
- chiaro di luna – 600 ml.
Come cucinare:
- Schiaccia prima le bacche mature e versale in una bottiglia a collo largo.
- Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero, raffreddare e versare in una bottiglia.
- Lasciare fermentare il contenuto per 2 giorni a temperatura ambiente, quindi filtrare.
- Aggiungi 1 cucchiaio al succo risultante. chiaro di luna e lasciare riposare per un giorno, quindi aggiungere il resto dell'alcol.
Versare la bevanda finita in bottiglie e conservare in un luogo fresco.
Regole per la conservazione e l'uso
L'alcol preparato deve essere conservato in un luogo fresco, poiché tutte le sostanze benefiche che l'uva spina apporta alla bevanda vengono distrutte in piena luce.
A scopo terapeutico, è necessario bere questa bevanda salutare nella sua forma pura dopo i pasti o prima di andare a letto 25-30 minuti prima di andare a dormire. Una singola dose non supera i 20 g L'alcol troppo forte può essere diluito con acqua pulita o aggiunto alla tisana.
Conclusione
La tintura di uva spina a casa aiuta a far fronte a varie malattie, ma dovrebbe essere usata con cautela.Come tutte le bevande alcoliche, presenta numerose controindicazioni. Ma chiunque può preparare una bevanda salutare: non è affatto difficile!
