Contenuto
- 1 I benefici e i danni della tintura di ribes rosso
- 2 Come preparare la tintura di ribes rosso fatta in casa
- 3 Ricette per tinture di ribes rosso
- 4 Controindicazioni
- 5 Termini e condizioni di conservazione
- 6 Conclusione
Il ribes rosso (lat. Ríbes rúbrum) è una bacca sana e gustosa che può essere consumata non solo fresca, ma anche come marmellata, composta o marmellata. Tutti gli amanti delle bevande alcoliche preparate in casa apprezzano molto la tintura ricavata da queste bacche per il suo gusto insolito e l'aroma insuperabile delle bacche. La tintura di ribes rosso fatta in casa con vodka è un'ottima alternativa all'alcol acquistato in negozio, che, inoltre, se adeguatamente preparato e consumato con saggezza, avrà un effetto curativo positivo sul corpo.
I benefici e i danni della tintura di ribes rosso
È noto da tempo che le bacche di Ríbes rúbrum sono una vera dispensa che contiene molte vitamine e microelementi utili.
L'alcol fatto in casa a base di ribes, se consumato regolarmente in quantità ragionevoli, aiuterà a saturare il corpo con sostanze utili e contribuirà al corretto funzionamento del corpo nel suo complesso.
I principali vantaggi di questo medicinale preparato in casa sono i seguenti:
- a causa dell'alto contenuto di pectina nel ribes, questo alcol aiuterà a rimuovere tutti i tipi di sostanze nocive e tossiche dal corpo;
- il suo utilizzo diventerà un'ulteriore garanzia di protezione contro l'insorgenza di malattie infiammatorie di varia origine e disturbi del tratto gastrointestinale;
- ha la proprietà di fermare la crescita dei tumori maligni;
- Il consumo regolare di questa bevanda aiuterà a ricostituire l'organismo di elementi come ferro, potassio, vitamine A, B1;
- rimuove il liquido in eccesso dal corpo che, se trattenuto al suo interno, provoca gonfiore e influisce negativamente sull'aspetto di una persona nel suo insieme;
- Il Ríbes rúbrum ha proprietà coleretiche;
- ha un effetto positivo sul funzionamento dell'intero sistema circolatorio nel suo insieme;
- ha blande proprietà lassative.
Pertanto, la gamma degli effetti positivi dell'alcol di Ríbes rúbrum con vodka, preparato in casa, a condizione che venga utilizzato come medicinale, è insolitamente ampia.
Con tutto ciò, non dobbiamo dimenticare che una tintura così fatta in casa è alcol e, quindi, il suo utilizzo può avere anche uno svantaggio.
- in primo luogo, Bere alcol dovrebbe essere sempre ragionevole. Di norma, in dosi terapeutiche è sufficiente consumare 3 cucchiai di questa sostanza al giorno. Se aumenti questa proporzione, gradualmente una persona può sviluppare dipendenza dall'alcol.
- In secondo luogo, Le persone che dipendono dall'alcol non dovrebbero assumere la tintura di ribes fatta in casa con la vodka, poiché ciò causerebbe sicuramente la cosiddetta abbuffata.
- Terzo, Questa bevanda è controindicata per le persone soggette a reazioni allergiche, in particolare alle bacche stesse. Per loro bere la bevanda non comporterà alcuna conseguenza positiva, ma provocherà solo un attacco allergico con tutte le conseguenze che ne conseguono.
Come preparare la tintura di ribes rosso fatta in casa
Il componente principale della tintura fatta in casa di Ríbes rúbrum con vodka sono le bacche. Pertanto, affinché la bevanda sia di alta qualità, il primo passo è prepararla adeguatamente per il processo di preparazione.
Per preparare l'alcol fatto in casa, devi prendere bacche fresche.
Per preparare le bacche per la cottura, è necessario:
- ordinare attentamente il raccolto raccolto e rimuovere da esso tutti i ramoscelli, le foglie, le bacche acerbe e marce;
- sciacquare sotto l'acqua corrente;
- liberare i frutti dal liquido in eccesso, e per fare questo è necessario stenderli su un canovaccio in uno strato uniforme e attendere un po'.
Oltre alla parte di frutta, è necessario occuparsi preventivamente della componente alcolica della bevanda. Per fare questo, dovresti usare solo alcol di alta qualità acquistato in un negozio o chiaro di luna fatto in casa.
Inoltre, dovresti preparare in anticipo il contenitore in cui verrà infusa la bevanda. Molto spesso per questi scopi vengono utilizzati normali barattoli di vetro, che devono essere lavati in anticipo e, se lo si desidera, è necessario eseguire il processo di sterilizzazione.
Ricette per tinture di ribes rosso
Esistono moltissime ricette per infusi di ribes fatti in casa con vodka. Questa bevanda può essere preparata utilizzando vodka, alcol, chiaro di luna fatto in casa, gin, cognac, ecc.
Tintura di ribes rosso con vodka
Una ricetta semplice per la tintura di ribes fatta in casa con vodka.
Ingredienti della bevanda:
- ribes rosso – 300 g;
- vodka – 500 g;
- zucchero semolato – 150 g.
Come cucinare:
- preparare le bacche;
- cospargerli di zucchero e versare questi componenti con la quantità specificata di vodka;
- chiudi ermeticamente il barattolo con la futura bevanda, agita bene e lascialo in un luogo buio per 14 giorni;
- Una volta ogni 3 o 4 giorni è necessario ripetere la procedura di agitazione;
- trascorso il numero di giorni indicato, il liquido deve essere filtrato con garze pulite, quindi imbottigliato.
La bevanda fatta in casa è pronta da bere.
Liquore di ribes fatto in casa con vodka e vermut
Componenti:
- vodka di alta qualità – 1 l;
- zucchero semolato – 10 g;
- vermouth (secco) – 250 g;
- ribes rosso – 500 g.
Sequenza di cottura:
- versare le bacche preparate in un contenitore pre-sterilizzato e versarvi sopra il vermut, agitare bene il barattolo;
- aggiungere a questi due componenti la quantità specificata di vodka e zucchero;
- lasciare tutto così per 14 giorni in un luogo buio.
Dopo questo invecchiamento la bevanda fatta in casa è pronta. Non è necessario filtrarlo prima dell'uso.
Tintura fatta in casa di ribes rosso e nero con vodka
Ingredienti:
- bacche di ribes rosso e nero – 350 g di ogni tipo;
- zucchero semolato – 180 g;
- vodka – 1 l;
- acqua distillata pura – 2 l.
Istruzioni passo passo:
- Mettere le bacche preparate in un barattolo a strati, alternandole e cospargendo ogni tipo di ribes, istruzioni per chiudere bene il coperchio e inviare le bacche in un luogo buio per 3 giorni;
- dopo 3 giorni riempire il contenuto del barattolo con la vodka e inviarlo in un luogo fresco per 90 giorni;
- dopo 90 giorni filtrare il liquido con una garza, diluire con la quantità d'acqua prescritta e imbottigliare.
Tintura di ribes rosso con alcool
Preparare una bevanda con alcol implica l'utilizzo di materie prime alcoliche comprovate di alta qualità. Per fare questo, è meglio acquistare un commestibile. La forza della base dovrebbe essere del 65-70%.
Ricetta classica per la tintura di ribes fatta in casa con alcool
Per prepararti avrai bisogno di:
- ribes rosso – 700 g;
- acqua distillata – 400 ml;
- zucchero (è meglio usare quello di canna) – 500 g;
- alcol (almeno 65 gradi di forza) – 1 litro.
Come cucinare:
- far bollire lo sciroppo di zucchero usando zucchero e acqua;
- aggiungere il ribes allo sciroppo;
- scaldare tutti gli ingredienti a fuoco basso per circa 5 minuti;
- Dopo che i componenti si sono raffreddati, versare l'alcool e mescolare energicamente il tutto;
- Versare il liquido in un barattolo, chiudere ermeticamente e riporre in un luogo inaccessibile alla luce solare. Agitare una volta ogni 3 giorni.
L'alcol sarà pronto per il consumo in 30 giorni. Deve prima essere teso.
Tintura fatta in casa di Ríbes rúbrum in alcool utilizzando le foglie dell'arbusto
Ingredienti:
- materie prime per bacche: la sua quantità viene determinata riempiendo completamente un barattolo da 1 litro;
- foglie di cespuglio di ribes rosso – 10 pezzi;
- alcool – 500 g;
- acqua – 500 g;
- zucchero – 500 g.
Preparazione:
- versare le bacche lavate e selezionate in un barattolo, mettere sopra lo zucchero e le foglie di cespuglio e versare questi ingredienti con l'alcol;
- Un contenitore ben chiuso deve essere lasciato in un luogo buio per 90 giorni. In media, l'alcol è pronto per il consumo il 45° giorno. Prima di ciò, tutto deve essere teso.
Tintura di ribes rosso con chiaro di luna
Ricetta per la tintura di chiaro di luna di ribes rosso:
Ingredienti:
- materie prime di bacche – 3,5 kg;
- foglie di cespuglio di ribes – 15 pezzi;
- chiaro di luna – 5 l;
- zucchero (preferibilmente marrone).
Passaggi di preparazione:
- Disporre le foglie sul fondo di un contenitore di vetro e sopra le bacche cosparse di zucchero;
- Con tali strati è necessario riempire il barattolo per 2/3;
- lasciare il barattolo in un luogo buio per 72 ore;
- versare gli ingredienti con il chiaro di luna, agitare tutto;
- Lasciare il barattolo in un luogo buio per altri 60 giorni. Agitare il contenuto circa 2 volte a settimana;
- Prima dell'uso filtrare più volte e imbottigliare.
Controindicazioni
Non ci sono praticamente controindicazioni per bere alcolici fatti in casa di Ríbes rúbrum con la vodka. Ci sono solo pochi casi che indicano chiaramente che tale alcol è controindicato:
- gravidanza;
- ulcere, gastrite, aumento dell'acidità gastrointestinale, malattie del fegato - a causa dell'elevato contenuto di acido nel prodotto;
- epatite;
- pancreatite;
- bassa coagulazione del sangue.
Termini e condizioni di conservazione
L'alcol fatto in casa a base di frutti di ribes con vodka può essere conservato per non più di 3 anni.In questo caso è auspicabile che venga imbottigliato in colori scuri e conservato in luoghi freschi e non accessibili alla luce solare.
Conclusione
La tintura di ribes rosso fatta in casa con vodka è una bevanda che ha tutta una serie di effetti positivi sul corpo umano, a condizione che venga utilizzata correttamente e con saggezza. Preparare la bevanda non è difficile, l'importante è seguire la ricetta richiesta e avere tempo e pazienza.
