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Le ricette per il chiaro di luna al rafano includono diversi componenti, la versione classica è il rafano stesso, l'alcol e il miele. Durante la preparazione è molto importante tenere conto delle proporzioni e del tempo di conservazione. Non sovraesporre la tintura, altrimenti risulterà troppo amara.
Proprietà utili della tintura di rafano sul chiaro di luna
In quantità moderate, la tintura di rafano apporta alcuni benefici al corpo, poiché contiene:
- vitamina C;
- flavonoidi;
- minerali;
- fibra;
- cenere.
La bevanda migliora la digestione, previene la pesantezza allo stomaco, rafforza il sistema immunitario e stimola anche l'appetito. Il chiaro di luna al rafano fa bene anche alla salute degli uomini, poiché aumenta la resistenza fisica. La composizione contiene anche antiossidanti. Proteggono le cellule dalla distruzione e prevengono l'invecchiamento precoce, cosa particolarmente importante per le donne.
La tintura di rafano sul chiaro di luna è usata per trattare varie malattie.Ad esempio, per rimuovere i calcoli dalla cistifellea, prendi un cucchiaio 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Per prevenire lo sviluppo del cancro, bevi un cucchiaino una volta al giorno prima dei pasti.
Usa la tintura di rafano esternamente. Viene utilizzato negli impacchi per le articolazioni. È sufficiente tenere la benda per mezz'ora e il dolore scomparirà o si indebolirà in modo significativo.
Finezze della cucina
Per preparare la tintura sono necessari un minimo di ingredienti: rafano, chiaro di luna e miele. Basta infatti mescolarli e preparare la bevanda per diversi giorni. Ma questo processo ha le sue sottigliezze e caratteristiche, ad esempio:
- È importante mantenere le proporzioni. Nella versione classica, per ogni litro di alcol (chiaro di luna, vodka), prendi 100 g di rizoma di rafano. Puoi determinare la quantità a occhio, ma se non sei sicuro, ti consigliamo di utilizzare una bilancia da cucina.
- Nella maggior parte dei casi, il rafano viene preparato velocemente usando il chiaro di luna: sono sufficienti 7-8 giorni per prepararlo. Non pensare che più insisti più il gusto è ricco. Se conservata per lungo tempo la bevanda diventerà molto amara. Pertanto, è importante filtrare in tempo e condurre una degustazione dopo una settimana.
- Alcune ricette consigliano l'infusione in un luogo caldo, mentre altre consigliano l'infusione in frigorifero. Non c'è alcuna differenza fondamentale. Ma per un gusto e un aroma più profondi, potete prima lasciarlo riposare in un luogo caldo e poi trasferirlo al freddo, ad esempio su un balcone.
- Per migliorare il gusto, alla bevanda vengono aggiunti zenzero, aglio, limone, cannella, foglie di ribes, salvia e altre aggiunte interessanti. Questa è una buona idea, ma l'importante è non esagerare con le spezie in modo che il gusto sia armonioso e discreto.
Come preparare il rafano con il chiaro di luna
Esistono diverse ricette per preparare il chiaro di luna con rafano.In tutti i casi, la bevanda viene preparata abbastanza rapidamente. Non deve essere troppo cotto per non rovinarne il gusto.
Si consiglia di effettuare il primo assaggio dopo qualche giorno per valutare se vale la pena infondere ulteriormente o meno.
Di seguito vengono descritte le principali possibilità di cottura della ricetta classica e con varie integrazioni.
Rafano classico al chiaro di luna con miele
La ricetta classica del rafano al chiaro di luna per 3 litri può essere riprodotta prendendo i seguenti ingredienti:
- rafano – 300 g;
- alcool – 3 l;
- miele di qualsiasi tipo - 6 cucchiai. l.
Sequenziamento:
- Sbucciare i rizomi e tagliarli a pezzetti uguali.
- Mettere in un contenitore e riempire con il chiaro di luna.
- Riporre in un luogo buio e fresco per sette giorni esatti.
- Agitare di tanto in tanto.
- Dopo una settimana, filtrare e aggiungere il miele.
- Lascia riposare per un altro giorno.
- Quindi filtrare nuovamente con un colino fine o una garza.
- Versare in un altro contenitore, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero.
Il colore dell'alcol è dorato in tutto il volume.
Ricetta per il chiaro di luna al rafano con zenzero e miele
A casa, la tintura di rafano con chiaro di luna può essere preparata anche con lo zenzero. Dà un sapore e un aroma interessanti. La radice è utile per la prevenzione delle malattie infettive, compreso il raffreddore. Per preparare un delizioso rafano, devi prendere i seguenti prodotti:
- chiaro di luna – 2 l;
- radici di rafano – 200 g;
- rizoma di zenzero – 100 g;
- miele - 3 cucchiai. l.;
- cannella – 0,5 cucchiaini;
- chiodi di garofano – 4-5 pezzi
La ricetta si compone dei seguenti passaggi:
- Sbucciare i rizomi di rafano e tagliarli a listarelle.
- Grattugiare la radice di zenzero.
- Metti entrambe le radici in un contenitore di vetro e riempile con alcool.
- Aggiungi chiodi di garofano e cannella.
- Lasciare riposare in frigorifero per sette giorni.
- Agitare di tanto in tanto.
- Dopo una settimana, filtrare e aggiungere il miele.
- Lascia riposare per un altro giorno e prova.
- Filtrare, versare in un altro contenitore e riporre in frigorifero.
È meglio tagliare le radici di rafano con un coltello
Tintura di rafano al chiaro di luna con aglio
Puoi preparare il chiaro di luna al rafano con l'aglio
Il risultato è una bevanda che piacerà sicuramente agli amanti del piccante. Questa volta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- rafano – 100 g;
- chiaro di luna – 1 l;
- aglio – 6 spicchi;
- sedano – 1 gambo;
- bastoncino di cannella – 1 pz.;
- grani di pepe nero – 4 pezzi;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- scorza di limone – 1 pz.
Sequenziamento:
- Sbucciare i rizomi e tagliarli a cubetti.
- Tritare allo stesso modo il gambo di sedano.
- Tagliare ogni spicchio d'aglio in 4-5 pezzi.
- Mescolare tutti gli ingredienti e versare il chiaro di luna (1 l).
- Coprite con un coperchio e mettete in frigorifero per una settimana.
- Agitare di tanto in tanto.
- Dopo una settimana filtrare e assaggiare.
- Versare in altri contenitori e conservare.
Rafano con spezie
Il chiaro di luna con radice di rafano può essere preparato anche con spezie.
La bevanda festiva risulta essere molto aromatica, con sfumature sfaccettate
Per la preparazione, prendi i seguenti componenti:
- chiaro di luna – 3 l;
- rafano – 300 g;
- scorza di limone – 1 pz.;
- cannella in polvere – 0,5 cucchiaini;
- zenzero in polvere – 0,5 cucchiaini;
- noce moscata: un pizzico;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- chiodi di garofano – 10 pz.
Algoritmo di cottura:
- Prendete la scorza di limone e preparate il resto degli ingredienti.
- Unisci tutto insieme (compreso il miele).
- Riempire con alcol e conservare in frigorifero per cinque giorni.
- Filtrare e lasciare riposare per altri 2-3 giorni.
- Conducono una degustazione.
Come preparare il rafano dal chiaro di luna con senape
La senape conferisce non solo un gusto isolano, ma anche un aroma piccante. Per preparare la tintura, prendi i seguenti prodotti:
- chiaro di luna – 1 l;
- rafano – 100 g;
- succo di limone fresco – 4 cucchiai. l.;
- senape in grani – 2 cucchiaini;
- miele - 2 cucchiai. l.
Per preparare la tintura, si consiglia di prendere la senape in grani
Le istruzioni sono:
- Prendi il succo di limone. Mescolarlo con miele e senape.
- Sbucciare il rizoma, tritarlo finemente o grattugiarlo.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Versare l'alcol e lasciare riposare in un luogo buio e caldo per tre giorni.
- Filtrare, assaggiare e sigillare.
- Conservare in frigorifero.
Rafano con aneto
La tintura di aneto ha un gusto e un aroma speciali e può interessare i veri buongustai
Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- rizomi – 100 g;
- alcool – 1 l;
- semi di aneto – 100-150 g;
- miele - 2 cucchiai. l.
Tecnologia di cottura:
- Sbucciare le radici e tritarle su una grattugia grossa.
- Aggiungi i semi di aneto.
- Versare l'alcol.
- Lasciare riposare in frigorifero per una settimana.
- Filtrare e aggiungere il miele.
- Dopo un giorno, filtrare e assaggiare di nuovo.
- Sigillare con un coperchio e conservare.
Rafano a strati
Questa bevanda richiederà molto tempo per essere preparata. Ma gli sforzi non saranno vani. Tutti gli ospiti apprezzeranno il gusto e l'aroma del rafano. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- alcool – 2,25 l;
- succo di limone – 2 cucchiai. l. oppure la scorza di mezzo agrume;
- rizomi – 200 g;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- pepe – 5 piselli (puoi mescolare pimento e nero);
- boccioli di garofano – 5 pezzi;
- vaniglia: un piccolo pizzico;
- cannella – 1 g.
L'algoritmo delle azioni è il seguente:
- Mescolare tutte le spezie e versare 500 ml di alcol.
- Lasciare per un giorno in un luogo buio e caldo e versare in un contenitore, filtrando.
- Aggiungere 750 ml di bevanda alla parte filtrata.
- Lasciare agire per due giorni, filtrare. Aggiungere l'infuso al primo volume di 500 ml.
- La torta viene versata con una terza porzione (1 l) e lasciata per altri quattro giorni.
- La tintura viene mescolata con le prime due porzioni.
- Ora devi aggiungere gli ingredienti liquidi: miele e succo di limone.
- Mescolare accuratamente e lasciare riposare per due giorni in un luogo caldo e buio.
- Filtrare e conservare in frigorifero o sul balcone per diversi giorni.
Grazie a questo approccio è possibile realizzare rafano dal gusto profondo e pungente.
L'alcol decorerà la festa con un aspetto e un aroma insoliti
Come prendere la tintura di rafano sul chiaro di luna
Si consiglia di rendere alcolica la bevanda al rafano. Poiché è forte, spesso viene bevuto tutto d'un fiato. Ma puoi anche filtrarlo lentamente per sentirne il gusto e l'aroma. Puoi servire il rafano con piatti di carne, patate e altri cibi ipercalorici.
Una bevanda forte deve essere accompagnata da un buon spuntino.
L'alcol va consumato esclusivamente a stomaco pieno, con uno spuntino attento. Puoi prenderlo alla vigilia di una festa: solo 50 g possono stimolare l'appetito. Per mantenere una buona salute, si consiglia di consumare non più di 150 ml di rafano in una sera.
Consigli da persone esperte
Preparare la tintura di rafano non è così difficile, ma a volte il risultato non è quello previsto. Per rendere la bevanda gustosa e quanto più sana possibile, oltre che bella da vedere, si consiglia di seguire alcuni consigli:
- Per cucinare assicuratevi di scegliere solo rafano fresco e maturo, senza danni o segni di muffa. È meglio scavarlo a settembre.
- Molto spesso si discute se valga la pena grattugiare il rizoma di rafano o semplicemente tagliarlo finemente con un coltello. L'ultima opzione è più laboriosa, ma è quella consigliata dai dilettanti con esperienza. Se usi una grattugia, la bevanda potrebbe risultare torbida, anche se ciò non influirà sul gusto. Per quanto riguarda un tritacarne o un frullatore, questo metodo dovrebbe essere abbandonato immediatamente.
- Se non sono presenti rizomi, ma solo foglie di rafano, si possono utilizzare anche per preparare una bevanda. Per preparare una gustosa tintura di rafano con chiaro di luna, prendi cinque foglie grandi per 1 litro di liquido. Vengono lavati, i piccioli grossolani vengono rimossi e tritati accuratamente. Per il resto la ricetta è la stessa: lasciare riposare per 6-7 giorni in frigorifero e aggiungere miele per migliorare il gusto.
- Gli esperti raccomandano di condurre diversi esperimenti per trovare empiricamente la ricetta “più corretta”. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere misurati su una scala, poiché il compito principale è determinare il rapporto ottimale.
Conclusione
Le ricette per il chiaro di luna al rafano sono abbastanza semplici e abbastanza accessibili ai principianti. Se segui i tempi e le proporzioni, la bevanda risulterà armoniosa nel gusto e ricca di aroma. Per trovare una ricetta adatta, è consigliabile sperimentare diverse opzioni e assaggiare diverse bevande.
