Contenuto
- 1 Maiale al forno al cartoccio in una pentola a cottura lenta
- 2 Maiale al forno al cartoccio in una pentola a cottura lenta
- 3 Ricetta per carne di maiale al forno in una pentola a cottura lenta
- 4 Maiale in una pentola a cottura lenta Redmond
- 5 Maiale al forno in una pentola a cottura lenta con aglio e senape
- 6 Come preparare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta con le bucce di cipolla
- 7 Maiale al forno in una pentola a cottura lenta dal collo di maiale in salsa di soia
- 8 Conclusione
Preparare deliziosi piatti di carne e antipasti freddi utilizzando i moderni elettrodomestici da cucina è un compito facile anche per le casalinghe inesperte. Il maiale al forno in una pentola a cottura lenta risulta molto tenero e succoso. Il dispositivo automatizza il più possibile il processo di preparazione della prelibatezza, consentendo di ottenere il risultato ideale.
Maiale al forno al cartoccio in una pentola a cottura lenta
Il segreto di un piatto di qualità sono gli ingredienti freschi per cucinare. Ogni chef che si rispetti non utilizzerà semilavorati surgelati per il maiale bollito. La carne refrigerata acquistata dagli agricoltori, dai mercati o dai grandi supermercati è la migliore. La carne di maiale deve avere un colore rosato uniforme senza macchie marroni o grigie.
La scelta migliore per il maiale bollito in una pentola a cottura lenta è il prosciutto o il collo.
Il passo successivo è scegliere il taglio giusto per preparare la prelibatezza. I principali vantaggi del maiale bollito ideale sono la morbidezza e la succosità, quindi dovresti escludere immediatamente la scapola.Le opzioni ideali sono il prosciutto o il collo di un maiale.
Per preparare la prelibatezza perfetta, assicurati di utilizzare una marinata. Può essere una salamoia a base di sale, zucchero e succo di limone o una crema spalmabile speciale. Quest'ultima opzione consente non solo di immergere il maiale, ma anche di ottenere una crosta luminosa e appetitosa.
Tra le spezie utilizzate per l'arrosto di maiale in una pentola a cottura lenta o in una pentola a pressione ci sono tradizionalmente l'aglio, il sale, lo zucchero e il pepe nero macinato. Come aggiunta vengono spesso aggiunti coriandolo, salsa di soia o senape.
Lo strumento principale e l'assistente nella preparazione della prelibatezza perfetta sarà un multicooker. Il risultato finale dipenderà dalla sua qualità, affidabilità e insieme di programmi. La chiave per un multicooker di alta qualità è il volume della ciotola e il materiale del suo rivestimento. Nei modelli più economici, lo strato antiaderente con il tempo si graffia deteriorandone le proprietà.
In media, è necessaria 1 ora per cuocere 1 kg di carne di maiale a una temperatura di 180 gradi. Tenendo conto delle possibili sfumature, il tempo viene aumentato a un'ora e mezza. Poiché la cottura in una pentola a cottura lenta è spesso una combinazione di più programmi, il tempo di funzionamento totale del dispositivo può arrivare fino a 3-3,5 ore. Un tempo di cottura così lungo è più che compensato dal risultato finale: la carne risulta molto succosa e morbida.
Maiale al forno al cartoccio in una pentola a cottura lenta
Utilizzare il dispositivo come forno semplificherà notevolmente la preparazione del tuo piatto preferito. Il maiale viene avvolto nella carta stagnola e cotto a lungo. Rispetto all'utilizzo del forno il procedimento risulta notevolmente semplificato impostando semplicemente il programma richiesto. Per la ricetta vi serviranno:
- 1,5 kg di prosciutto di maiale;
- 2 litri di acqua;
- 4 spicchi d'aglio;
- 2 foglie di alloro;
- 10 piselli di pimento;
- sale e condimenti a piacere.
Per prima cosa devi preparare una marinata per la carne. L'acqua viene versata in una casseruola, si aggiungono pimento, alloro e 2 cucchiaini. sale. Non appena il liquido bolle, toglietelo dal fuoco, fatelo raffreddare e versatelo sulla carne per diverse ore a marinare.
Il maiale al forno in una pentola a cottura lenta risulta molto succoso e gustoso
La carne di maiale viene asciugata, vengono praticati piccoli tagli su tutta l'area, in cui viene inserito l'aglio tritato. Quindi il futuro maiale bollito viene salato e, se lo si desidera, strofinato con una miscela dei tuoi condimenti preferiti: la migliore combinazione di maggiorana, paprika e senape secca.
Un pezzo di maiale viene avvolto in più strati di pellicola per non perdere il succo in eccesso durante la cottura. Metti il fagottino nella ciotola del multicooker, aggiungi lì 30-40 ml di salamoia, chiudilo e imposta la modalità "Cottura" per 3 ore. Il piatto viene servito caldo o freddo come spuntino.
Ricetta per carne di maiale al forno in una pentola a cottura lenta
Puoi cuocere un pezzo di carne senza avvolgerlo in diversi strati di pellicola. Il rivestimento antiaderente di alta qualità e il riscaldamento uniforme dell'intera ciotola del multicooker garantiscono l'eccellente gusto del prodotto finito. Un punto importante per il maiale bollito è la preparazione dell'ingrediente principale.
Per fare questo, devi preparare una marinata dai seguenti componenti:
- 1,5 litri di acqua;
- 3 grani di pepe;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 foglie di alloro;
- 1 cucchiaino. sale.
Tutti i componenti della futura salamoia vengono mescolati in una piccola casseruola. Il liquido viene portato a ebollizione e fatto bollire a fuoco basso per 4-5 minuti. Quindi la marinata viene raffreddata e il pezzo viene inserito al suo interno per 1-2 giorni. Se per preparare il maiale bollito viene utilizzato il prosciutto di maiale, le casalinghe consigliano di conservarlo in frigorifero fino a 3-4 giorni prima della cottura multipla.
La marinatura prolungata rende la carne molto succosa e morbida
Il pezzo, pronto per l'ulteriore preparazione, viene pulito, farcito con una piccola quantità di aglio e ricoperto con una miscela di condimenti di sale, pepe e paprika. Versare un po 'di olio di semi di girasole sul fondo del multicooker, adagiare il maiale e cuocerlo per 15 minuti su ciascun lato in modalità "Frittura". Quindi versare 50-100 ml di salamoia nella ciotola, coprirla con un coperchio e impostare la funzione “Spezzatino” per altre 2,5 ore.
Maiale in una pentola a cottura lenta Redmond
Redmond si è affermata da tempo come produttore di elettrodomestici. Occupa una delle posizioni di leader nel segmento dei multicooker. Un gran numero di modalità ti consentirà di preparare facilmente un delizioso maiale bollito. Per la ricetta vi serviranno:
- 1 kg di carne di maiale;
- ½ limone;
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino. sale;
- 1 cucchiaio. l. mostarda;
- 1 cucchiaino. Sahara.
Si praticano forature superficiali nella carne con un coltello e vi si inserisce l'aglio. Spremete il limone, poi mescolate il succo con sale, zucchero e senape. La massa risultante viene accuratamente strofinata sulla futura prelibatezza e lasciata marinare per 2-3 ore.
Per preparare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta, sono necessarie almeno 2 ore
Metti la carne in una ciotola e friggi su ciascun lato per 10 minuti. Quindi il produttore consiglia di chiudere il multicooker e di attivare la modalità “Zuppa/Stufato” per 2 ore. Il piatto è ottimo servito caldo, accompagnato da un contorno di verdure.
Maiale al forno in una pentola a cottura lenta con aglio e senape
Coloro che amano un gusto più brillante possono diversificare la ricetta con ingredienti aggiuntivi. Puoi usare la senape come rivestimento: Digione è la migliore. Per l'arrosto di maiale fatto in casa in una pentola a cottura lenta, molte casalinghe scelgono il collo. Questo taglio ha un rapporto equilibrato tra carne e grasso, che conferisce al piatto futuro un'incredibile succosità. Per 1 kg di prodotto originale avrai bisogno di:
- 3 cucchiaini. Senape di Digione;
- 5 spicchi d'aglio;
- sale a piacere.
La senape di Digione conferisce al maiale finito una brillante crosta cotta
Il collo di maiale è ripieno di aglio sbucciato e tritato finemente. Quindi il pezzo viene strofinato con sale e ricoperto di senape di Digione. Metti il futuro maiale bollito nella ciotola del multicooker, chiudi il coperchio e imposta la modalità stufato per 3 ore. Il piatto finito è ideale per pranzo o cena o come aggiunta ai panini.
Come preparare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta con le bucce di cipolla
La ricetta originale ti consentirà di ottenere una prelibatezza insolita che piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia. Le bucce di cipolla vengono solitamente raccolte in anticipo per un uso futuro. In media, per cuocere 1,5 kg di prosciutto di maiale bisognerà sbucciare circa 10 cipolle. Altri ingredienti includono:
- 1 cucchiaino. paprica;
- 4 spicchi d'aglio;
- sale qb;
- 2 foglie di alloro;
- 1 rametto di rosmarino;
- 1-1,5 litri di acqua.
Metti un pezzo di maiale, rosmarino, bucce di cipolla e alloro in una ciotola multicooker.Tutti gli ingredienti vengono versati con acqua e salati un po 'più forti del brodo di zuppa. Chiudere il coperchio del multicooker e impostare la modalità "Quenching" per 3 ore.
Il maiale al forno viene strofinato con paprika e aglio solo dopo il trattamento termico in una pentola a cottura lenta
Asciugare il prodotto finito con un tovagliolo di carta. L'aglio viene schiacciato e mescolato con la paprika. L'impasto risultante viene ricoperto su tutti i lati con carne di maiale bollita, dopodiché viene messa in frigorifero per una notte.
Maiale al forno in una pentola a cottura lenta dal collo di maiale in salsa di soia
La lunga marinatura consente di ottenere la massima succosità e luminosità del gusto. La salsa di soia per maiale bollito può essere miscelata con ingredienti aggiuntivi per rendere il piatto finito più versatile. Per preparare questa deliziosa prelibatezza vi serviranno:
- 1,5 kg di prosciutto o collo;
- 100 ml di salsa di soia;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. paprica;
- Sale e pepe a piacere.
La marinata con salsa di soia per maiale bollito non ha bisogno di essere salata, altrimenti la carne può rovinarsi
Per la carne, preparare una marinata mescolando la salsa di soia con la paprika e l'aglio tritato. Il maiale viene messo dentro e lasciato durante la notte. Quindi il pezzo viene strofinato con sale e pepe macinato, avvolto nella pellicola e messo in una pentola a cottura lenta per 3 ore in modalità "Spezzatino". La prelibatezza finita viene servita calda con contorno di verdure al forno o riso.
Conclusione
Il maiale al forno in una pentola a cottura lenta risulta sempre tenero e molto succoso. Grazie alle moderne tecnologie, anche una casalinga inesperta può preparare un vero capolavoro culinario. Un gran numero di ricette ti permetterà di scegliere il miglior rapporto tra gli ingredienti in base alle tue preferenze di gusto.
