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In ogni celebrazione, i piatti più apprezzati sono gli antipasti freddi. Il menu festivo comprende insalate tradizionali e cercano anche di aggiungere qualcosa di nuovo. La ricetta dell'insalata Champagne Splash ti aiuterà a diversificare la tua selezione di antipasti freddi. Non è difficile da preparare e gli ingredienti possono essere selezionati in base ai propri gusti.
Come preparare l'insalata con champagne splash
La stessa tecnologia di cottura è la stessa, ma gli ingredienti differiscono. Il piatto prende il nome dallo strato superiore, che è decorato con formaggio grattugiato o ananas, imitando gli schizzi di champagne. Se l'antipasto è vegetariano si può decorare con cavolo cinese.
Alcune ricette prevedono la carne cruda, che viene bollita nel brodo con l'aggiunta di sale, pepe e alloro. Non viene estratto finché il contenitore con il contenuto non si è raffreddato. Quindi la carne acquisirà un gusto piccante pronunciato, che aggiungerà piccantezza all'insalata.
Le verdure vengono scelte fresche, di ottima qualità, e utilizzate bollite. L'antipasto comprende la maionese, ma può essere sostituito con salsa di panna acida. Olio di semi di girasole, senape, pepe nero macinato e sale vengono aggiunti a un latticino con qualsiasi contenuto di grassi.
Quando acquisti le uova, presta attenzione alla data di scadenza, la preferenza è data a quelle grandi e fresche.
Se la ricetta contiene funghi, per il piatto vengono utilizzati quelli freschi, non congelati. Se nell'assortimento sono presenti diversi tipi, la preferenza è data ai funghi prataioli, sono più succosi dei funghi ostrica.
Il prosciutto può essere sostituito con salsiccia bollita di buona qualità. L'insalata con champagne trarrà vantaggio dalla sua inclusione nella carne bollita.
Se il piatto è assemblato, i componenti sono disposti a strati. L'aspetto dello spuntino dipende dall'ordine, è meglio attenersi alla sequenza consigliata dalla ricetta.
Ogni strato è ricoperto di maionese. È necessario osservare la moderazione affinché la salsa non domini il gusto degli altri componenti. La maionese viene applicata sulla superficie sotto forma di una griglia.
L'insalata con champagne per un banchetto serale viene preparata al mattino e lasciata sullo scaffale del frigorifero, durante il quale il cibo sarà inzuppato nella salsa e il piatto risulterà succoso e tenero.
Insalata di champagne con ananas
Il componente principale dello spuntino è l'ananas in scatola. La preferenza è data al prodotto dei noti marchi “Del Monte”, “Vitaland”, “Ferragosto”.
La frutta in un barattolo può essere a pezzi o ad anelli
L'insalata Splash di champagne è composta dai seguenti prodotti:
- Maionese “provenzale” – 1 confezione;
- manzo o maiale – 400 g;
- ananas – 200 g;
- funghi freschi – 200 g;
- olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
- cipolla – 1 testa media;
- verdure - per la decorazione;
- sale: a piacere;
- uovo – 3 pezzi
Preparare un antipasto freddo per le feste:
- La carne viene fatta bollire in un brodo piccante fino a cottura, quindi messa da parte a raffreddare.
- Il prodotto viene tolto dall'acqua, l'umidità in eccesso viene rimossa con un tovagliolo e tagliato a cubetti, salato a piacere.
- Lessate le uova, privatele del guscio e tagliatele a semianelli.
- I funghi e le cipolle vengono tritati.
- Versare l'olio in una padella calda e aggiungere le cipolle tritate, farle rosolare fino a renderle gialle, aggiungere i funghi.
- Se si tratta di funghi prataioli, vengono fritti per non più di 7 minuti. Altre varietà di funghi vengono mantenute sul fuoco finché il liquido non evapora. Posizionare il prodotto finito su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
- Tagliare la frutta tropicale in scatola a cubetti.
L'antipasto viene assemblato nel seguente ordine, ogni strato è ricoperto da una rete di maionese:
- cipolle con funghi;
- carne;
- uovo;
- I frutti saranno gli ultimi, non saranno ricoperti di salsa.
Lo strato superiore è decorato con erbe aromatiche e messo in frigorifero per 8 ore.
Puoi usare qualsiasi erba per decorare il piatto.
Insalata con champagne e prosciutto
Set di prodotti richiesto per un antipasto freddo Spruzzi di champagne:
- ananas – 200 g;
- prosciutto tritato – 200 g;
- formaggio – 100 g;
- gherigli di noci – 50 g;
- uovo – 3 pezzi;
- maionese su uova di quaglia – 100 g.
Preparazione:
- Le uova vengono bollite e raffreddate. Dividere in 2 parti, tagliare a semianelli
- Il prosciutto viene formato in cubetti anche di media grandezza.
- L'ananas viene tagliato a pezzetti (circa della stessa dimensione dei cubetti di prosciutto).
- Le scaglie di formaggio si ottengono grattugiando il prodotto su una grattugia a maglia media.
- Le noci vengono leggermente tostate al forno o in padella.
Disporre la preparazione in un'insalatiera in un certo ordine, coprire ogni strato con la maionese:
- prosciutto;
- uovo;
- frutta;
- formaggio;
- noccioline.
Le noci sono distribuite uniformemente sulla superficie
Ricetta Insalata Splash Di Champagne Con Pollo
Ingredienti per l'insalata:
- panna acida e salsa maionese – 100 g ciascuno;
- riso – 60 g;
- patate - 3 tuberi;
- mais in scatola – 300 g;
- Sale e pepe a piacere;
- ananas – 200 g;
- albicocche secche – 50 g;
- filetto di pollo – 300 g.
Tecnologia per preparare l'insalata Champagne Splash:
- Le albicocche secche vengono versate con acqua bollente, lasciate per 20 minuti, quindi tritate finemente.
- Lessare il riso, lavarlo bene in modo che si sbricioli e unirlo alle albicocche secche.
- Pollo e patate vengono bolliti in contenitori separati.
- Quando i prodotti si sono raffreddati, vengono tagliati a cubetti.
- Alcuni frutti vengono tritati finemente, il resto viene utilizzato per decorare il piatto.
Tutti i componenti vengono uniti, conditi con salsa, mescolati e decorati.
La parte centrale dell'insalata può essere decorata con uva o ciliegie congelate
Conclusione
La ricetta per l'insalata Champagne Splash può includere una varietà di componenti, ma la composizione che contiene ingredienti a base di carne deve includere ananas in scatola, che conferisce all'antipasto un aroma sottile e un gusto piccante. Per i vegetariani esiste anche la ricetta dell'insalata Champagne Splash, che però non prevede ananas e carne, bensì ravanelli, cavolo cinese, barbabietole e carote. Questa insalata scaricherà perfettamente il tuo stomaco dopo il banchetto di Capodanno.
