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Il pilaf con funghi ostrica è un piatto delizioso che non richiede l'aggiunta di carne. I prodotti inclusi nella composizione sono dietetici. Le verdure si sposano bene con i funghi, questo permette di creare una prelibatezza appagante, sana e aromatica per tutta la famiglia.
Come cucinare un delizioso pilaf con funghi ostrica
I funghi ostrica hanno un cappello carnoso. La gamba è densa e dura. Periodo di raccolta: autunno-inverno.
Caratteristiche di sviluppo:
- Piccoli gruppi.
- Vicinanza l'uno all'altro.
- Appoggiare i cappelli uno sopra l'altro.
- Crescita sui tronchi degli alberi.
Vantaggi del prodotto:
- Normalizzazione della pressione sanguigna.
- Aumentare le proprietà immunitarie del corpo.
- Prevenzione dello sviluppo dell'aterosclerosi.
- Rimozione dei parassiti dal corpo.
- Normalizzazione del metabolismo.
- Ridurre i livelli di colesterolo.
- Mantenimento della normale funzione cardiaca.
Il prodotto contiene chitina, carboidrati e proteine, mentre la quantità di grassi è bassa. È facilmente digeribile e non sovraccarica il pancreas.
In termini di gusto e valore nutrizionale, i funghi ostrica non sono in alcun modo inferiori alla carne.
Ingredienti inclusi nel piatto:
- riso – 400 g;
- peperone – 2 pezzi;
- funghi – 350 g;
- aglio – 7 spicchi;
- carote – 2 pezzi;
- cipolle – 2 pezzi;
- sale – 10 g;
- coriandolo – 8 g;
- zucchero semolato – 20 g;
- olio vegetale – 20 ml;
- peperoncino – 1 pezzo.
Passaggi passo passo:
- Fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio bollente.Consiglio! Il grado di prontezza è indicato dall'aspetto di una crosta marrone dorata.
- Lessare i funghi per 5 minuti, quindi scolarli in uno scolapasta. L'acqua dovrebbe defluire completamente.
- Versare in una padella, aggiungere sale, zucchero, coriandolo.
- Tagliare le carote e i peperoni a pezzetti, unire i preparati al resto degli ingredienti. Mescolare tutto accuratamente.
- Lessate il riso in acqua salata, poi mettetelo in padella.
- Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. È necessario mantenere un piccolo fuoco.
Il tempo massimo di cottura è di 1 ora.
Ricette per pilaf con funghi ostrica con foto
Il piatto può essere preparato con l'aggiunta di vari ingredienti. Il metodo viene scelto anche in base alle preferenze personali. Andrà bene una padella o una pentola a cottura lenta.
Pilaf con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta
Il multicooker è diventato da tempo un concorrente della stufa. Quasi ogni prelibatezza può essere preparata utilizzando questa tecnica.
Componenti richiesti:
- funghi – 350 g;
- riso – 300 g;
- acqua – 400 ml;
- carote – 2 pezzi;
- cipolla – 1 pezzo;
- olio vegetale – 30 ml;
- condimento per pilaf – 15 g;
- sale - a piacere.
I funghi ostrica e le spezie conferiscono al riso un gusto e un aroma unici
Algoritmo delle azioni:
- Tagliare i funghi a listarelle, della forma richiesta.
- Tritare cipolle e carote.
- Sciacquare il riso in acqua fredda.Importante! La procedura deve essere eseguita finché il liquido non diventa limpido.
- Lessare il riso in acqua salata.
- Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e posizionare tutti gli ingredienti.
- Attiva la modalità "Pilaf".
- Attendi il segnale di pronto.
Dopo il raffreddamento il prodotto può essere servito.
Pilaf con funghi cardoncelli in padella
La ricetta non richiede l'acquisto di molti ingredienti.
Include:
- riso – 250 g;
- carote – 1 pezzo;
- acqua – 500 ml;
- cipolla – 1 pezzo;
- olio vegetale – 50 ml;
- funghi – 200 g;
- aglio – 5 spicchi;
- sale - a piacere.
Per preparare un pilaf friabile, il riso viene messo a bagno per mezz'ora.
Tecnologia passo dopo passo:
- Lessare i funghi in acqua salata. Quindi tagliare a cubetti grandi.
- Tritare carote e cipolle.
- Metti tutti gli ingredienti in una padella (devi prima aggiungere olio vegetale).
- Aggiungi l'aglio.
- Cuocere a fuoco lento il cibo per 15 minuti.
- Lessare il riso e trasferirlo nella padella.
- Aggiungi sale a piacere.
- Cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora.
Pilaf quaresimale con funghi cardoncelli
Si ritiene che il piatto sia gustoso solo con la carne, ma questo non è vero.
Ingredienti per preparare la versione quaresimale:
- riso – 200 g;
- carote – 200 g;
- cipolla – 200 g;
- funghi ostrica – 200 g;
- olio vegetale – 50 ml;
- sale - a piacere.
Il piatto è ideale per chi segue una dieta a digiuno o vegetariana.
Algoritmo passo passo delle azioni:
- Tagliare le carote e le cipolle a quadratini.
- Friggere i preparativi in una padella con l'aggiunta di olio vegetale.Importante! Il tempo massimo è di 7 minuti.
- Lavare i funghi in acqua fredda, tagliare la parte inferiore. Quindi tritare finemente, la forma richiesta è la paglia.
- Aggiungere alle verdure e friggere gli ingredienti per 5 minuti.
- Lessare il riso in acqua salata.
- Aggiungi il riso cotto agli ingredienti rimanenti, mescola tutto accuratamente.
- Fai bollire il piatto per un quarto d'ora. È necessario mescolare periodicamente la miscela in modo che non bruci.
Il prodotto finito ha un aroma ricco e un gusto eccellente.
Contenuto calorico del pilaf con funghi ostrica
Il contenuto calorico dipende dagli ingredienti inclusi. Il valore medio è di 155 kcal, quindi il piatto può essere considerato dietetico.
Conclusione
Il pilaf con funghi cardoncelli è un piatto dal buon gusto. I funghi hanno un basso contenuto calorico, il che consente al prodotto di essere consumato da persone che vogliono perdere peso. Il pilaf è adatto al consumo frequente, si prepara rapidamente e non richiede l'acquisto di ingredienti costosi. La condizione principale è seguire le proporzioni e le raccomandazioni passo passo.
