Ricette di quinoa con avocado

L'insalata di quinoa e avocado è popolare nei menu di alimentazione sana. Lo pseudo-cereale incluso nella composizione veniva utilizzato anche dagli Inca. Rispetto ad altri cereali, i cereali sono ricchi di calorie e salutari. La combinazione di riso quinoa (un altro nome per questi semi) e frutta esotica è ideale per i vegetariani o per chi ha subito una grave malattia o un intervento chirurgico, ma vale la pena selezionare prodotti aggiuntivi nella dieta per le persone che hanno deciso di perdere peso in eccesso.

Insalata classica di quinoa con avocado

Questa insalata leggera può essere utilizzata come contorno principale o come spuntino. Poiché il frutto è piuttosto grasso, questo spuntino va condito con succo di agrumi o olio d'oliva.

Set di prodotti:

• mix di insalata – 150 g;
• quinoa – 200 g;
• avocado – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• olio d'oliva – 2 cucchiai. l.;
• limone.

Preparazione dell'insalata passo dopo passo:

1. Il primo passo è mettere a bagno la quinoa in acqua tiepida, quindi sciacquarla abbondantemente sotto l'acqua corrente per evitare che diventi amara.
2. Versare l'acqua fredda, mantenendo il rapporto 1:2, e cuocere. Di solito sono sufficienti 20 minuti per ottenere un porridge friabile. Freddo.
3. Rimuovere le aree danneggiate dalle foglie di lattuga pulite e asciugate e tritarle.
4. Risciacquare l'avocado, rimuovere la buccia e il nocciolo (non vengono utilizzati nei piatti) e tagliare la polpa in pezzi arbitrari.
5. Togliere la scorza del limone con la parte larga di una grattugia, spremerne il succo e unirlo con l'olio e l'aglio passato al torchio.

Versare il condimento sugli ingredienti misti e disposti.

Insalata di quinoa con avocado e pomodorini

Uno spuntino a base di quinoa, pomodori freschi o essiccati al sole e avocado soddisferà completamente la tua fame e riempirà il tuo corpo di sostanze nutritive.

Ingredienti:

• quinoa – 100 g;
• Cavolo cinese – 120 g;
• ciliegia – 6 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• salsa di soia – 40 ml;
• senape, miele e sesamo - 1 cucchiaio ciascuno. l.;
• avocado.

L'insalata è preparata come segue:

1. La quinoa per questo spuntino può essere bollita come indicato nella ricetta precedente. Ma vale la pena provare la versione germogliata, che è più sana. Per fare questo, immergere anche lo pseudo-cereale e risciacquare. Posizionatela sul fondo di una tazza, che dovrà essere ricoperta con tre strati di garza (e copritela con essa).
2. A volte sarà necessario cambiare il fluido.
3. Tagliare la polpa di avocado, irrorarla con un po' di succo di agrumi e disporla sulla pirofila come primo strato.
4. Tritare finemente il cavolo cinese, sbucciare e grattugiare le carote.
5. Mescolare in un mucchio, aggiungere un po' di sale e schiacciare per ottenere il succo. Coprire i pezzi di frutta.
6. Lavare i pomodorini, tagliare il gambo e dividerli a metà. Disporre magnificamente su un piatto.
7. Cospargere la quinoa germogliata.
8. Per preparare il condimento, scaldare il miele a bagnomaria e mescolarlo con senape e semi di sesamo.

Versare sopra l'antipasto, aggiustare di sale e pepe se necessario.

Insalata di quinoa con gamberi e avocado

I frutti di mare si trovano spesso tra gli ingredienti delle insalate sane. Alcune persone sostituiscono gli spinaci elencati nella composizione con altre verdure.

Set di prodotti:

• radice di zenzero – 15 g;
• quinoa – 1,5 tazze;
• cetriolo – 1 pz.;
• peperone – 1 pz.;
• aglio: un paio di spicchi;
• gamberetti – 300 g;
• olio d'oliva – 50 ml;
• avocado;
• limone.

Tutte le fasi della preparazione dell'insalata:

1. Lessare la quinoa dopo l'ammollo.
2. Sbollentare i gamberi scongelati mettendoli in acqua bollente per qualche minuto. Scolare in uno scolapasta, far raffreddare completamente ed eliminare il guscio.
3. Lavare le verdure. Eliminate il gambo e i semi del peperone e tritatelo con un coltello affilato insieme al cetriolo.
4. Tagliare la polpa di avocado e aggiungere il succo di limone.
5. Mescolare l'olio d'oliva con lo zenzero grattugiato, l'aglio, è possibile aggiungere pepe e sale da cucina.

Mescolare il tutto, trasferire in un'insalatiera e versare sopra il condimento. I gamberetti interi sembrano originali come decorazione.

Insalata peruviana con quinoa e avocado

L'abbinamento della quinoa in insalata con i legumi è considerato una composizione culinaria di successo. Anche i buongustai apprezzeranno questo gustoso spuntino.

Ingredienti:

• cipolla rossa – 1 pz.;
• quinoa – 100 g;
• coriandolo – ½ mazzetto;
• pomodori – 2 pezzi:
• fagioli in scatola – 1 lattina;
• limone;
• olio d'oliva;
• avocado;
• spezie.

Istruzioni dettagliate:

1. Lessate la quinoa fino a quando sarà pronta, che dovrà prima essere accuratamente lavata e messa in ammollo.
2. Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a semianelli e farla marinare in una miscela di succo di limone, sale, olio e pepe.
3. Aprite il barattolo dei fagioli rossi, scolateli completamente e versateli in una tazza.
4. Dividete l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e praticate dei tagli nella polpa matura. Versatelo in un'insalatiera.
5. Tritare i pomodori lavati e tritare il coriandolo.
6. Mescolare il tutto in una comoda ciotola insieme alla quinoa e condire.

Per la decorazione potete usare un paio di cucchiai di fagioli in scatola.

Insalata di quinoa con avocado e fagioli

Uno spuntino leggero ma molto saziante può essere incluso nella dieta per dimagrire o purificare il corpo. Inoltre, può essere conservato per diversi giorni.

Composto:

• fagioli neri (in scatola) – 1 lattina;
• cavolo fresco – 200 g;
• quinoa – 120 g;
• cipolla rossa – 1 pz.;
• mais in scatola – 200 g;
• peperone dolce, lime e avocado - 1 pz.;
• olio d'oliva – 40 ml;
• cipolle verdi, coriandolo - ½ mazzetto ciascuno;
• salsa di soia – 1 cucchiaino;
• cumino, coriandolo - a piacere.

Preparate l’insalata di avocado e quinoa secondo la seguente ricetta:

1. Sciacquare i chicchi di quinoa con abbondante acqua e far bollire fino ad ottenere un porridge friabile. Mettere da parte a raffreddare.
2. Aprire i barattoli di cibo in scatola, metterli in uno scolapasta o in un colino, attendere che tutto il succo sia stato scaricato e versarlo in una ciotola capiente.
3. Tagliare il cavolo cappuccio a pezzetti, aggiungere la salsa di soia, un po' di sale e frullare con le mani. Lasciare da parte per consentire al composto di marinare.
4. Togliere i semi dal peperone dolce premendo sul gambo, lavarlo sotto l'acqua corrente e tritarlo insieme alla cipolla sbucciata.
5. Risciacquare le verdure, asciugarle con i tovaglioli e tritarle finemente.
6. Modellate la polpa dell'avocado a cubetti.
7. Mescolare il tutto con le spezie, dopo aver spremuto il succo del cavolo, e condire con olio d'oliva.

Mettili in un mucchio su un bel piatto.

Insalata con melanzane, quinoa e avocado

Per questo spuntino è stata inventata una porzione originale sotto forma di panini.La melanzana ha un sapore simile ai funghi e ha un alto contenuto di nutrienti e sostanze benefiche.

Ingredienti:

• avocado;
• barbabietole giovani;
• carota;
• melanzane grandi;
• quinoa – 100 g;
• olio d'oliva – 3 cucchiai. l.;
• succo di limone.

Preparare l'insalata, ripetendo tutti i passaggi:

1. Lavate le melanzane e tagliatele in diagonale. Lo spessore di ciascuna piastra dovrebbe essere di circa 5 mm. Ungere ciascuno con il burro e cuocere in forno, adagiandolo su un foglio di pergamena, fino a doratura.
2. Sbucciare e tritare le verdure usando una grattugia per uno spuntino coreano.
3. Sciacquare bene la quinoa e farla bollire. Mescolare in una padella con barbabietole, carote e olio preparati. Salate, aggiungete un po’ di pepe e lasciate cuocere a fuoco basso, coperto.
4. Schiacciare la polpa dell'avocado con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea, versare il succo di limone.
5. Mescolare con verdure in umido e raffreddate.
6. Distribuire il composto sulle fette di melanzane tostate e arrotolare.

Cospargere con le erbe tritate su un piatto.

Insalata con quinoa, avocado e noci

In ogni casa, il menu dovrebbe includere non solo piatti gustosi, ma anche salutari.

Set di prodotti:

• pomodori – 3 pezzi;
• avocado – 1 pz.;
• noci – 70 g;
• cetriolo – 1 pz.;
• olio d'oliva – 3 cucchiai. l.;
• quinoa – 2 tazze;
• limone;
• prezzemolo e aneto;
• foglie di lattuga per servire.

Tutte le fasi della preparazione:

1. Lessare il porridge di quinoa lavata e 4 bicchieri d'acqua. Dopo 20 minuti, quando il composto sarà diventato friabile, fatelo raffreddare.
2. Separare le noci, friggerle in una padella asciutta, schiacciarle con un mattarello.
3. Tagliare le verdure lavate a cubetti e tritare finemente le verdure.
4. Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tritare la polpa.
5. Aggiungere i prodotti preparati al porridge, condire con olio d'oliva.

Coprire il piatto da portata con foglie di lattuga pulite.Metti l'antipasto sopra.

Insalata di quinoa con avocado e rucola

Le foglie verdi di rucola si trovano spesso in piatti salutari. Si sposa bene con i chicchi di quinoa e la polpa di avocado. L'aggiunta di carne dietetica non influirà in alcun modo sulla tua figura.

Ingredienti:

• avocado – 2 pezzi;
• semi di melograno – ½ tazza;
• petto di pollo – 400 g;
• rucola – 250 g;
• quinoa – 1 tazza;
• coriandolo fresco – ½ mazzetto;
• aglio – 1 spicchio;
• lime;
• olio d'oliva.

Preparazione passo dopo passo:

1. Sciacquare i chicchi di quinoa con sufficiente acqua corrente e cuocerli aggiustando di sale. Una volta pronto, fate raffreddare e mescolate con 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
2. Tritare la rucola pulita e asciutta con un coltello affilato. Disporre il primo strato insieme al porridge e alla polpa di avocado tritata su un piatto largo.
3. Lessate il petto di pollo in acqua bollente salata, fatelo raffreddare e separatelo in fibre con le mani. Invia ai verdi.
4. Per preparare il condimento basta mescolare l'olio, l'aglio tritato, il succo di lime e il coriandolo. Puoi aggiungere sale.

Versare sopra l'antipasto e cospargere con chicchi di melograno.

Insalata di verdure con quinoa e avocado

Questa ricetta vegana è adatta ad un menù quaresimale. Aiuterà non solo a saturare il corpo, ma anche a riempirlo con una grande quantità di sostanze utili.

Preparare i seguenti prodotti:

• quinoa – 100 g;
• carote – 1 pz.;
• avocado – 1 pz.;
• spinaci – 100 g;
• pomodorini (ciliegini) – 100 g;
• senape – 1 cucchiaio. l.;
• olio d'oliva – 1 cucchiaio. l.

Preparazione dell'insalata passo dopo passo:

1. Versare la quinoa pura con acqua e far bollire a fuoco medio fino a quando non diventa friabile. Freddo.
2. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
3. Separare la polpa dall'avocado e tagliarla a cubetti.
4. Dividete semplicemente i pomodori a metà.
5. Mettete il tutto in una ciotola capiente e condite con una salsa di burro, senape e succo di lime.

Dopo aver unito con cura tutti i prodotti, disponeteli in piatti porzionati.

Insalata con quinoa, avocado e zucca

Una combinazione incomparabile di prodotti può sorprendere gli ospiti.

Set di prodotti:

• avocado maturo – 1 pz.;
• zucca – 200 g;
• semi di zucca, pinoli e mirtilli rossi - 1 cucchiaino ciascuno;
• quinoa – ¼ di tazza;
• limone – ¼ parte;
• olio d'oliva;
• foglie di lattuga.

Ricetta dettagliata:

1. Lessare la quinoa in acqua salata e farla raffreddare.
2. Cuocere la polpa di zucca al forno e tagliarla a cubetti insieme al filetto di avocado.
3. Sciacquare e asciugare accuratamente le foglie di lattuga. Se ci sono zone danneggiate, staccatele con le mani e posizionatele su un piatto.
4. Disporre sopra i prodotti preparati, cospargere con succo di limone e olio d'oliva.

Cospargere con noci, semi e mirtilli rossi. Servire.

Insalata di quinoa con avocado e arance

Vale la pena provare ad aggiungere nuove sfumature aggiungendo gli agrumi alla composizione.

Acquista i seguenti prodotti:

• mix di insalata – 70 g;
• quinoa – 100 g;
• arancione – 2 pezzi;
• pompelmo – 1 pz.;
• olive snocciolate – 1 cucchiaio. l.;
• avocado;
• cetriolo;
• olio d'oliva.

Metodo di cottura:

1. Lavate i chicchi di quinoa e, dopo averli un po' ammollati, metteteli a cuocere aggiungendo un po' di sale all'acqua.
2. Sbucciare accuratamente l'arancia e il pompelmo, senza lasciare tracce bianche, e tagliarli a spicchi.
3. Anche la polpa dell'avocado dovrà essere leggermente tritata insieme al cetriolo con un coltello affilato.
4. Mescolare tutto in una tazza, versarvi sopra l'olio d'oliva.

Per una bella presentazione, adagiate l'antipasto sulle foglie di lattuga.Sopra ci saranno delle fette di oliva.

Conclusione

Per alcuni l’insalata con quinoa e avocado è stata una scoperta. Una varietà di ricette può aggiungere qualcosa di nuovo al tuo menu di casa. Usando le verdure, l'antipasto apparirà sempre colorato in tavola. Forse la casalinga sarà in grado di inventare e creare il proprio capolavoro con questi utili prodotti. Vale la pena provare altri piatti con i chicchi di quinoa, che hanno il sapore dei chicchi di riso. Ad esempio, macinandoli nella farina, puoi cuocere i prodotti da forno.

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