Le melanzane sono i frutti dell'omonima pianta. Hanno un colore viola scuro, hanno un gusto originale e contengono un'enorme quantità di sostanze utili. Le melanzane vengono spesso utilizzate nella preparazione di vari piatti a base di verdure. Gli snack alle melanzane sono particolarmente apprezzati. Le melanzane mantengono il loro ottimo gusto sia calde che fredde. I piatti realizzati con loro sono una decorazione per ogni tavola.
Benefici delle melanzane
Le melanzane hanno le seguenti proprietà benefiche:
- Per la presenza di grandi quantità di fibre, vitamine e microelementi, queste verdure sono chiamate antibiotici naturali. Le melanzane hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
- Le verdure contengono molto potassio, quindi sono benefiche per varie malattie cardiovascolari. Le melanzane aiutano anche a far fronte all'anemia e ad aumentare l'emoglobina.
- Il basso contenuto calorico delle melanzane ne consente l'utilizzo nell'alimentazione dietetica. Le verdure contengono fibre grossolane che aiutano a eliminare le tossine e il colesterolo.
- La dieta delle melanzane può essere utile per le persone che soffrono di diabete. Queste verdure aiutano anche contro l’artrite o la gotta perché aiutano a rimuovere l’acido urico dal corpo.
Melanzane alla coreana
Per preparare questo spuntino, oltre alle melanzane, avrai bisogno di carote, cipolle, salsa di soia, aglio e spezie.
Le melanzane devono essere tagliate a listarelle e leggermente fritte fino a doratura. Successivamente, devi tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia coreana, quindi aggiungere e mescolare gli ingredienti rimanenti. Salsa e spezie dovrebbero essere aggiunte a piacere. Lo spuntino dovrebbe riposare in frigorifero per 2-3 ore.
Pizza con pomodorini e melanzane
Uno dei piatti più buoni che potete preparare velocemente a casa è la pizza con le melanzane. Per fare la pizza sono necessari melanzane, formaggio, pomodori, cipolla rossa e ingredienti per l'impasto.
Dopo aver setacciato la farina, questa viene mescolata con lievito, olio d'oliva e sale marino. Lavorare l'impasto per qualche minuto fino a renderlo morbido, quindi arrotolarlo in una palla. Dovrebbe essere coperto con pellicola e lasciato riposare per mezz'ora.
Le melanzane devono essere tagliate e fritte. Bisogna stendere l'impasto, spennellarlo con salsa di pomodoro, quindi stendere le melanzane e aggiungere cipolle e fette di pomodoro. Devi anche mettere il formaggio sulla pizza. Il piatto risultante deve essere messo in forno per 25 minuti e cotto a 190 gradi. Dopo la cottura la pizza può essere servita.
