Insalata di cumuli di neve: 12 ricette passo passo con foto

L'insalata "Cumuli di neve" sul tavolo festivo può competere in popolarità con antipasti familiari come l'insalata Olivier o le aringhe sotto una pelliccia. Le casalinghe lo preparano spesso soprattutto per le feste di Capodanno, perché se fatto correttamente, assomiglia a cumuli di neve. Nonostante la semplicità e la senza pretese della ricetta, il piatto risulta appetitoso.

Come preparare l'insalata “Sugrob”.

Anche i principianti in cucina possono affrontare bene la preparazione dell'insalata "Sugrob". Questo processo richiede un breve lasso di tempo. Puoi fare uno spuntino veloce.

Il piatto ha ricevuto il nome "Drifts" per il modo in cui veniva servito. Questo è il segreto principale dell'insalata. È fatto per sembrare uno spazio innevato ricoperto di cumuli di neve. Per fare questo, cospargere l'antipasto con formaggio grattugiato. Aggiunge colore e aggiunge ariosità.

Come ingredienti principali vengono presi vari prodotti: qualsiasi tipo di carne, verdure, pesce, salsicce.

Ricetta classica per insalata "Cumulo di neve"

Secondo la ricetta classica, viene preparata un'insalata "Sugrob" molto sostanziosa. Allo stesso tempo, il suo gusto si distingue per la sua tenerezza grazie all'aggiunta di petto di pollo bollito.

Per gli spuntini occorrono:

• filetto di pollo – 300 g;
• patate – 2 pezzi;
• funghi prataioli – 300 g;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• carote – 2 pezzi;
• uova – 4 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• Foglia d'alloro;
• Maionese;
• sale.

Fasi di cottura:

1. Lessare separatamente le verdure a radice, il petto e le uova. Aggiungi una foglia di alloro alla carne per gusto.
2. Tagliare i funghi a cubetti e cuocere a fuoco lento in una padella. Alla fine aggiungere un pizzico di sale e l'aglio schiacciato con una pressa.
3. Grattugiare le carote e le patate sbucciate su una grattugia grossa.
4. Lasciare raffreddare la carne dopo la cottura, quindi tagliarla a pezzetti.
5. Dividete le uova a metà utilizzando un coltello.
6. Rimuovere i tuorli, mescolare con aglio e maionese. Riempire gli albumi con questo composto.
7. Macinare il formaggio su una grattugia.
8. Preparare un piatto piano ampio. Adagiare su di esso gli ingredienti preparati a strati nel seguente ordine: patate, petto, funghi prataioli, carote, metà dell'uovo con gli albumi rivolti verso l'alto sotto forma di cumuli di neve. Rivestire ogni livello con maionese e salare leggermente le patate.
9. Cospargere con il composto di formaggio.

L'insalata va conservata in frigorifero prima di servire.

Insalata “Sugrob” con pollo e cipolle sottaceto

L’insalata “Sugrob” ricorda in qualche modo il gusto delle uova ripiene preferite da molti. Ciò non sorprende, perché imitano le colline innevate.

Per il piatto ti serve:

• carne bollita – 300 g;
• uova – 5 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• cipolla – 1 testa;
• aglio – 1 spicchio;
• aceto 9% - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero – 1 pizzico;
• acqua – 1 bicchiere;
• sale;
• Maionese.

Ricetta per l'insalata "Sugrob" passo dopo passo:

1. Lessare le uova e la carne.
2. Tritare la cipolla a semianelli e aggiungere sale.
3. Prepara una marinata per le cipolle: versa l'aceto in un bicchiere d'acqua, aggiungi lo zucchero. Mettete i semianelli in una ciotola, versatevi sopra la marinata e lasciate riposare per un quarto d'ora.
4. Tagliare la carne a pezzetti. Prendi un piatto largo, ungilo con la maionese e stendi la carne.
5. Aggiungere le cipolle sottaceto sopra e ricoprire con la maionese.
6. Dividere le uova sode a metà.
7. Prepara un ripieno per loro: spremi l'aglio, schiaccia i tuorli, grattugia un po 'di formaggio su una grattugia fine. Mescolare il tutto con il condimento. Puoi condire con aglio e sale.
8. Riempire gli albumi con questo composto. Disponeteli sopra i pezzi di carne. Se è rimasto del ripieno, puoi anche aggiungerlo.
9. Ungere gli albumi con la maionese.
10. Cospargere l'insalata con formaggio a pasta dura grattugiato.
11. Immergere in frigorifero per diverse ore.

Per questa ricetta potete utilizzare qualsiasi tipo di carne.

Come preparare l'insalata Snowdrift con patatine fritte

Questa insolita versione dell'insalata “Sugrob” è particolarmente apprezzata dai piccoli buongustai. La maggior parte dei bambini adora le patatine fritte. Oltre a questo ingrediente, il piatto richiede:

• pollo bollito – 300 g;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• Patatine fritte – 250 g;
• uova – 8 pezzi;
• Maionese.

Come cucinare:

1. Disporre tutti gli ingredienti di questa insalata a strati, spennellando con il condimento. Per prime arrivano le patatine fritte tagliate e fritte.
2. Aggiungere sopra la carne bollita tagliata a pezzetti.
3. Lessare le uova e grattugiarle. Quindi stendere il terzo strato, formando una diapositiva. Aggiungi un po' di sale.
4. Grattugiare anche il formaggio e cospargerlo sull'insalata “Sugrob”.

Il gusto diventa più delicato se si lascia in ammollo lo snack prima di mangiarlo.

Insalata “Snowdrift”: ricetta con funghi

Puoi preparare questa insalata festiva con qualsiasi fungo: fresco, in salamoia, congelato. Aggiungono sapore al piatto, ma il risultato è sempre ottimo.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• funghi (marinati) – 400 g;
• filetto di pollo – 400 g;
• formaggio a pasta dura – 150 g;
• uova – 5 pezzi;
• sale;
• Maionese.

Azioni passo dopo passo:

1. Lessare le uova e i filetti in padelle diverse.
2. Prendi la carne raffreddata, i funghi, 2/3 del formaggio. Tagliare in piccoli pezzi.
3. Grattugiare le uova.
4. Forma un "cumulo di neve" dai seguenti strati: pollo, funghi, uova.
5. Condire, cospargere con il formaggio grattugiato rimasto.

Le uova possono essere tagliate a pezzetti o divise in due parti

Insalata “Sugrob” con pollo e crostini di pane

Anche i buongustai apprezzano il gusto delicato e fresco combinato con un bel design. Una delle opzioni per preparare uno spuntino “innevato” è con cracker, pomodori e peperoni.

Ingredienti:

• cracker – 100 g;
• filetto di pollo – 300 g;
• formaggio – 150 g;
• peperone dolce – 2 pezzi;
• pomodori – 2 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• Maionese.

Passaggi:

1. Lessare il filetto, raffreddarlo, tagliarlo a fettine sottili.
2. Tritare le verdure a cubetti.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Unisci la maionese con l'aglio tritato.
5. Disporre il filetto, le verdure, i crostini a strati, ammollandoli con condimento piccante.
6. Lascia alcuni cracker per creare colline di neve.
7. Cospargerli con formaggio grattugiato.

I pezzi di pollo dovrebbero essere il più sottili possibile per ottenere una consistenza tenera.

Come preparare l'insalata “Cumulo di neve” con prosciutto

Il piatto ha il sapore della famosa insalata Olivier, ma ha un aspetto più originale e funge da degna decorazione per una festa festiva.

Per la ricetta vi serviranno:

• patate bollite – 3 pezzi;
• prosciutto – 250 g;
• uova – 3 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• maionese – 200 g;
• aglio – 2 spicchi;
• un pizzico di sale;
• mostarda;
• Pepe nero macinato.

Passaggi passo passo:

1. Lessare le uova e le carote. Quindi tritare e tritare.
2. Grattugiare le patate lesse utilizzando una grattugia a maglie larghe. Metti il ​​​​livello inferiore in un'ampia insalatiera e immergilo. Successivamente, riempire ogni strato.
3. Metti le carote sopra.
4. Tagliare il prosciutto a cubetti, formarlo nello strato successivo e premere leggermente.
5. Dividete le uova a metà e farcitele con un composto di tuorlo, aglio, senape e salsa di maionese.
6. Disporre le metà sull'insalata; è possibile aggiungere un po' di condimento tra di loro per renderla succosa.
7. Grattugiare il formaggio fino ad ottenere una striscia sottile. Distribuirlo uniformemente sopra le “derive”.

Il prosciutto può essere sostituito con la salsiccia

Insalata "Cumuli di neve" con salsiccia

La salsiccia affumicata si abbina perfettamente all'insalata Snowdrifts, rendendo il gusto più ricco. Nonostante questa opzione di cucina contenga gli ingredienti più semplici, può essere preparata per le vacanze.

Avrai bisogno:

• patate – 200 g;
• uova – 4 pezzi;
• carote – 200 g;
• salsiccia affumicata – 150 g;
• formaggio – 150 g;
• aglio – 2 spicchi;
• Maionese;
• un pizzico di sale.

Ricetta passo passo:

1. Cuocere le verdure e lasciarle raffreddare.
2. Togliere la buccia alle patate e grattugiare grossolanamente la polpa. Disporre su un'insalatiera, aggiungere sale e immergere. Quindi riempire tutti gli strati.
3. Coprire con uno strato di carote.
4. Forma il livello successivo con la salsiccia tagliata a cubetti.
5. Sgusciate le uova e dividetele a metà con un coltello.Togliere i tuorli, unirli alla salsa e agli spicchi d'aglio tritati. Riempire gli albumi con questo composto.
6. Cospargere la superficie con il formaggio sbriciolato.

Il piatto è pronto da mangiare dopo 1-2 ore

Insalata “Sugrob” con carne di manzo e noci

L'insalata "Sugrob" con manzo è particolarmente apprezzata dagli amanti della carne. Per prepararlo viene utilizzata la carne di manzo e i seguenti prodotti:

• manzo – 300 g;
• uova – 4 pezzi;
• noci – 200 g;
• carote – 1 pz.;
• formaggio – 200 g;
• cipolle – 2 teste;
• Maionese;
• sale.

Passaggi di preparazione:

1. Lessare la carne. Quando si sarà raffreddato, tagliatelo a pezzi e trasferitelo in un'insalatiera.
2. Cuocere troppo le cipolle e le carote. Formate un secondo strato di verdure e immergetele nel condimento.
3. Cospargere con noci tritate.
4. Bollire le uova. Rimuovere i tuorli dalle metà. Uniscili con noci, maionese e aggiungi sale.
5. Riempire gli albumi con questo composto.
6. Cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata "Sugrob" con pesce in scatola

L'insalata "Sugrob" con pesce è simile alla famosa "Mimosa". Ma il suo gusto è più ricco e moderno.

Richiede:

• patate – 2 pezzi;
• pesce in scatola – 1 lattina;
• uova – 5 pezzi;
• peperone – 1 pz.;
• carote – 2 pezzi;
• formaggio – 150 g;
• aglio – 2 spicchi;
• cipolla – 1 testa;
• Maionese;
• sale.

Come preparare l'insalata “Cumuli di neve”:

1. Il livello inferiore è costituito da patate bollite grattugiate. Lubrificare ogni strato di ingredienti con maionese.
2. Quindi aggiungere le carote bollite. Devi prima strofinarlo.
3. Metti il ​​​​cibo in scatola e le cipolle nella ciotola del frullatore, macina fino a che liscio, mettilo in un'insalatiera sulle carote nella maionese.
4. Aggiungere sopra il peperone tagliato a pezzetti.
5. Riempire le metà dell'uovo con il condimento all'aglio e maionese e i tuorli.
6. Metti le uova magnificamente in un'insalatiera in modo che imitino i cumuli di neve.
7. Fate una spolverata di formaggio grattugiato.

L'insalata ha bisogno di almeno un'ora di ammollo

Ricetta per insalata "Cumuli di neve" con pollo

Il filetto rende più gradevole e tenera la consistenza dell'insalata “Sugroby”. L'importante è tagliare i pezzi di pollo il più sottili possibile.

Per il piatto avrai bisogno di:

• filetto – 300 g;
• patate – 3 pezzi;
• uova – 4 pezzi;
• formaggio – 200 g;
• carote – 1 pz.;
• aglio – 2 spicchi;
• un pizzico di sale;
• Maionese;
• pepe nero a piacere.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare la carne in acqua salata. Fatelo raffreddare senza toglierlo dal brodo. Questo darà alla carne succosità. Tagliarlo a pezzetti.
2. Allo stesso tempo, fai bollire gli ortaggi a radice e le uova. Chiaro.
3. Grattugiare le patate. Prendete un piatto largo e posizionatelo sul fondo. Aggiungere sale e ungere con la salsa alla maionese. Rivestire quindi i componenti allo stesso modo.
4. Grattugiare le carote e adagiarle sul composto di patate.
5. Aggiungere il pollo sopra, premendo delicatamente. Vivacizzare.
6. Realizza una decorazione con le uova. Togliere i tuorli, fare un ripieno con gli spicchi d'aglio e la salsa di maionese, riempire gli albumi.
7. Disporli sopra l'insalata.
8. Cospargere con formaggio sbriciolato.
9. Conservare in frigorifero.

Puoi usare le salsicce al posto del filetto di pollo

Deliziosa insalata “Drifts” con fegato di merluzzo

Questo spuntino è molto salutare. Il fegato di merluzzo è ricco di microelementi e vitamine. Oltre a questo, per l'insalata “Cumuli di neve” occorrono:

• patate – 2 pezzi;
• fegato di merluzzo – 150 g;
• uova – 2 pezzi;
• formaggio fuso – 100 g;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• aglio – 1 spicchio;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• Maionese.

Passaggi di preparazione:

1. Lessare le uova e le patate, quindi sbucciarle. Grattugiare le patate su una grattugia grossa e grattugiare le uova su una grattugia fine.
2. Mettere il formaggio fuso in frigorifero per mezz'ora. Strofinare.Mescolare le patatine con il composto di uova e patate.
3. Apri la confezione del fegato di merluzzo. Schiacciare e aggiungere nell'insalatiera con il resto degli ingredienti.
4. Aggiungi la salsa alla maionese.
5. Raffreddare per 30 minuti.
6. Prendi un cucchiaino. Usatelo per formare delle “palle di neve” e piegatele a piramide.
7. Cospargere di formaggio.

I rametti di verde sembrano bellissimi sopra le “derive”

Insalata "Cumuli di neve" con pollo affumicato

Per preparare questa insalata ci vorrà pochissimo tempo, non più di mezz'ora, a differenza di molte paste sfoglia. Ciò significa che è perfetto non solo per una festa, ma anche per il menu di tutti i giorni.

Richiede:

• patate bollite – 2 pezzi;
• prosciutto affumicato – 1 pz.;
• uova – 3 pezzi;
• formaggio – 150 g;
• cipolla – 1 testa;
• Maionese;
• acqua – 1 bicchiere;
• aceto 9% - 2 cucchiaini;
• zucchero – 4 cucchiai. l.

Come preparare l'insalata "Cumuli di neve" passo dopo passo:

1. Preparare più strati uno alla volta, inzuppandoli con la salsa di maionese. Il primo è a base di patate bollite, tagliate a cubetti.
2. Per il prossimo, tritare la carne affumicata.
3. Formare il terzo strato con le cipolle sott'aceto tritate. Pre-tenerlo per 2-4 ore in una marinata di acqua, aceto e zucchero.
4. Coprire con le uova tagliate a metà farcite con una miscela di tuorli, aglio e maionese.
5. Completare con formaggio sbriciolato.

Il gusto del pollo affumicato si sposa bene con le erbe fresche

Conclusione

L'insalata "Cumuli di neve" per una tavola festiva è un piatto molto elegante e non per questo meno gustoso. Nonostante il tema invernale, viene preparato in qualsiasi periodo dell'anno. E le casalinghe esperte cambiano gli ingredienti a piacere, aggiungendo pollo, pesce, funghi, prosciutto e salsiccia come componenti principali.

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