Tartine di Capodanno: ricette con foto, video

Le ricette di tartine di Capodanno con foto ti aiuteranno a decorare la tavola in modo festoso e luminoso e a sorprendere i tuoi ospiti. Diverse dozzine di snack in miniatura e appetitosi con carne, pesce, formaggio, verdura e frutta sono apprezzati sia dai bambini che dagli adulti.

I vantaggi di preparare le tartine per la tavola di Capodanno

Le tartine sono una scelta pratica di piatto per la festa di Capodanno, soprattutto se molti ospiti sono invitati alle vacanze. Quando non è possibile preparare prelibatezze complesse, la casalinga può tagliare rapidamente diversi ingredienti e utilizzare gli spiedini per servire magnificamente l'antipasto in tavola.Esistono un'ampia varietà di ricette di tartine con verdure, carne e pesce, frutta e formaggio. Se offri agli ospiti diverse opzioni, ognuno sceglierà qualcosa secondo i propri gusti.

Cosa puoi usare per preparare le tartine per il Capodanno 2022?

Per preparare le tartine utilizzare:

• olive, pomodori, cetrioli o cetriolini;
• prosciutto, salsicce, filetti di pollame, formaggi;
• fragole, pere, mele, uva, kiwi e altre bacche e frutti;
• pane integrale denso, essiccato o fritto.

Per decorare la tavola di Capodanno, devi considerare i seguenti punti:

• scegli gli spiedini adatti, possono essere di diverse dimensioni e colori;
• preparare ingredienti freschi;
• tagliarli a pezzi di dimensioni tali che sia conveniente infilarli su spiedini e mangiarli;
• fornire decorazioni, ad esempio verdure, noci, cioccolato;
• disporre magnificamente le tartine su un piatto da portata.

Tartine di Capodanno per la tavola dei bambini

La principale differenza tra gli snack per bambini per la tavola di Capodanno è il loro aspetto elegante. Hanno la forma di funghi, abeti, ricci e barche. La scelta è limitata solo dalla fantasia del cuoco. Ad esempio, potete accontentare i vostri bambini con le tartine “Pinguini”. Per questo avrai bisogno di:

• 10 olive grandi e piccole;
• 1 carota;
• 50 g di crema di formaggio.

Fasi di cottura:

1. Prendete delle olive grandi e tagliatele da un lato.
2. Farcire con pezzetti di formaggio per creare i corpi degli uccellini.
3. Tagliare dalle carote dei triangoli di circa 2 cm di dimensione, che imitano il becco e le zampe. Inserisci alcuni triangoli nei tagli delle olive piccole per far sembrare la testa di un pinguino.
4. Usando gli stuzzicadenti, pungere prima le teste, poi il corpo e le zampe.

È meglio non utilizzare olive, funghi e salsiccia per curare i bambini sotto i 3 anni.

Un'altra deliziosa ricetta per i bambini è "Ricci arancioni". Richiedono:

• 100-150 g di uva;
• 1 mela;
• 1 arancia;
• 50 g di formaggio.

Preparazione:

1. Tagliate la polpa dell'arancia da un lato e disponetela su un piatto.
2. Tagliare la mela e il formaggio a cubetti.
3. Infilare il formaggio, l'uva e le fette di mela sugli stuzzicadenti. Inserire negli agrumi.

Puoi decorare lo spuntino con scaglie di cocco o confettini decorativi

Ricette per tartine di Capodanno con salsiccia

Uno dei modi più semplici e deliziosi per preparare le tartine di Capodanno è con le salsicce, come il prosciutto o il salame. Puoi preparare involtini al prosciutto con ripieno di formaggio.

Prodotti richiesti:

• 500 g di prosciutto;
• 400 g di formaggio;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 5 cucchiai. l. Maionese;
• un pizzico di curry.

Passaggi di preparazione:

1. Mescolare la maionese con formaggio grattugiato e curry. Condire con aglio tritato.
2. Tagliare il prosciutto a fette molto sottili.
3. Mettete su ognuno un po' di ripieno di formaggio, arrotolate e fissate con uno stecchino.
4. Prima di servire per la festa di Capodanno, lasciare in frigorifero per un'ora.

Il curry può essere prefritto per mezzo minuto.

Le tartine possono essere preparate con salsiccia e olive. Ingredienti:

• 100 g di salsiccia cruda affumicata;
• 1 lattina di olive e olive nere;
• 5 fette di pane;
• 50 g di crema di formaggio.

La ricetta passo dopo passo:

1. Ritagliare dalle fette di pane dei cerchi di circa 4 cm di diametro.
2. Ungere ciascuno con formaggio.
3. Infilare negli spiedini pezzi sottili di salsiccia, olive nere e olive nere. Infilare nella base del pane.

Il tipo di pane per tartine può essere qualsiasi

Ricette per tartine di Capodanno con formaggio

Per il Capodanno 2022 potete decorare la tavola con originali tartine.

Un'interessante combinazione di sapori può essere fatta con formaggio, petto di pollo affumicato e uva chiara o nera. Per fare questo è necessario:

1. Tagliare a cubetti il ​​petto affumicato e il formaggio a pasta dura.
2. Infilare l'uva su uno spiedino e poi i cubetti preparati.

Invece dell'uva, puoi prendere le olive

Tartine alla frutta per il nuovo anno

Servire la frutta sotto forma di tartine è molto comodo. Una piccola porzione è facile da mangiare per gli ospiti anche al buffet.

La seguente combinazione è adatta per la tavola di Capodanno:

• 100 g di fragole;
• 1 banana;
• 100 g di uva.

Azioni:

1. Tagliate le fragole alla base.
2. Tagliare le banane in cerchi.
3. Infilzare l'uva con gli spiedini, poi le banane e le fragole.

Inoltre, puoi usare i marshmallow

Potete sorprendere i vostri ospiti con un'insolita porzione di tartine di pere e uva. Per fare questo è necessario:

1. Sbucciare la parte superiore del frutto. Imita la faccia di un riccio e quello non sbucciato ne imita il corpo.
2. Forare l'uva con uno stuzzicadenti e fissarla alla pera. Riceverai una tartina di Capodanno a forma di un divertente riccio.

Può essere utilizzato qualsiasi vitigno

Tartine su spiedini con funghi per il nuovo anno

Le tartine possono essere preparate come antipasto caldo per il buffet di Capodanno. Una delle sue opzioni è una combinazione originale di funghi e pesce. Ingredienti:

• 0,5 kg di salmone;
• 250 g di funghi prataioli
• 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• verdure fresche.

Azioni:

1. Marinare il pesce a dadini in panna acida con erbe tritate.
2. Immergere i funghi prataioli in una miscela di salsa di soia e burro.
3. Dopo 20 minuti, adagiate i pezzi di salmone e i funghi sugli spiedini, avvolgeteli nella pellicola alimentare e metteteli in forno per 20 minuti. Temperatura di cottura – 180 ⁰ CON.

Si consiglia di servire le tartine calde.

Prendi i funghi marinati e uniscili al pollo o al tacchino per creare un abbondante antipasto su spiedini. E i tradizionali toast di pane possono essere sostituiti con cetrioli freschi.

Per la preparazione è necessario:

• 100 g di filetto di pollo;
• 1 peperone dolce;
• 1 cetriolo;
• 1 lattina di funghi prataioli in scatola.

Come cucinare:

1. Dividete il filetto a cubetti, salate e fate rosolare.
2. Tritare il peperone e il cetriolo.
3. Metti i funghi prataioli interi, i peperoni e la carne sugli spiedini. Usa gli anelli di cetriolo come base.

Inoltre potete servire erbe fresche con le tartine.

Tartine di Capodanno su spiedini con pesce rosso

Uno spuntino semplice e allo stesso tempo insolito per i festeggiamenti di Capodanno è a base di salmone e cetrioli. Il gusto fresco piace a tutti gli ospiti senza eccezioni.

Richiede:

• 250 g di salmone affumicato;
• 2 cetrioli;
• 200 g di crema di formaggio;
• 1 cipolla;
• sesamo;
• 1 spicchio d'aglio.

Come cucinare:

1. Sbattere il composto di crema di formaggio, cipolla e aglio tritati e semi di sesamo con un mixer.
2. Tagliare i cetrioli ad anelli spessi 2 cm.
3. Adagiateci sopra il composto di formaggio e ricoprite con fettine sottili di pesce.

Verdi e capperi sono adatti per la decorazione.

Un altro abbinamento collaudato per le tartine è il pesce rosso con formaggio. Per lo spuntino di Capodanno vi serviranno:

• 250 g di salmone affumicato;
• 250 g di crema di formaggio;
• 100 ml di panna;
• 1 spicchio d'aglio;
• ½ testa di cipolla;
• 30 toast di pane.

La ricetta passo dopo passo:

1. Mescolare il formaggio, l'aglio tritato, la cipolla e la panna.
2. Distribuire la pasta ottenuta sul pane tostato e ricoprire con fettine sottili di salmone.

Puoi mettere le erbe sopra la tartina: prezzemolo, basilico, timo

Tartine di pesce per Capodanno 2022

Tartine festive con pesce, come tonno e avocado, vengono spesso servite in un buon ristorante. E le abili casalinghe sono felici di ripetere la ricetta a casa per accontentare i propri cari durante la festa di Capodanno.

Per gli spuntini occorrono:

• 1 cetriolo;
• 1 scatoletta di tonno in scatola;
• ½ avocado;
• 4 cucchiai. l. formaggio grattugiato;
• 1 cucchiaio. l.Maionese;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di pepe.

Come preparare le tartine:

1. Mescolare il formaggio grattugiato con il pesce, condire con sale, pepe e maionese.
2. Tagliare i cetrioli a cerchi, togliere la polpa dal centro, riempire con il ripieno di pesce.
3. Metti sopra una fetta di avocado.

Puoi aggiungere alcune delle tue verdure preferite al tonno

Puoi anche preparare tartine di Capodanno con gli spratti. Per fare questo devi prendere:

• 1 lattina di spratto sott'olio;
• qualche fetta di pane nero;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 ml di maionese.

Fasi di cottura:

1. Tritare e unire l'aglio e le carote, aggiungere la salsa di maionese e il pepe.
2. Tagliare il pane nero in quadratini piccoli e di uguali dimensioni. Distribuire la salsa di carote e aglio su ogni fetta.
3. Disporre sopra il pesce e infilzarlo con uno spiedino.

Potete aggiungere i cetriolini alla ricetta

Tartine al caviale per la tavola di Capodanno 2022

Uno dei modi più semplici e deliziosi per servire il caviale rosso a Capodanno è sui cracker croccanti.

Prodotti richiesti:

• 1 lattina di caviale rosso;
• 70 g di burro;
• 15-20 cracker;
• verde.

Algoritmo di cottura:

1. Ungere i cracker con il burro.
2. Metti un cucchiaio di caviale sulla tartina.
3. Usa erbe fresche, come un rametto di aneto, come decorazione.

Prima del cenone di Capodanno è consigliabile conservare le tartine in frigorifero per circa mezz'ora.

Puoi servire il caviale rosso in un modo più originale: a metà delle uova di quaglia. Per questo avrai bisogno di:

• 1 lattina di caviale rosso;
• uova di quaglia bollite;
• 1 cetriolo;
• 2 pomodori;
• 200 g di formaggio.

Come cucinare:

1. Prepara delle “torri” con pezzi di pomodoro, formaggio, cetriolo e uova ripiene di caviale, forale con spiedini.
2. Disporre sulle foglie di lattuga.

Le tartine possono essere integrate con maionese e i pomodori possono essere usati come base.

Deliziose tartine su spiedini per il nuovo anno con frutti di mare

I frutti di mare conferiscono a ogni piatto un gusto speciale e un aspetto decorativo. Inoltre, la maggior parte di essi è a basso contenuto calorico. Una delle opzioni per preparare tartine è con bastoncini di granchio, gamberi e calamari. La ricetta ha il nome romantico “Amore”. Per dargli vita, avrai bisogno di:

• 1 carcassa di calamaro;
• 1 bastoncino di granchio;
• 5 gamberetti;
• 30 g di peperoni dolci;
• 50 g di crema di formaggio;
• diversi rametti di aneto.

Come preparare le tartine:

1. Tagliare un pezzo di calamaro bollito di dimensioni uguali a un bastoncino di granchio.
2. Tritare il peperone a listarelle.
3. Spennellate i calamari con la crema di formaggio e cospargeteli con l'aneto tritato.
4. Disporre sopra i peperoni e arrotolare.
5. Friggere i gamberi, condire con sale e pepe.
6. Tagliare il rotolo, fissarlo con gli spiedini, aggiungere i gamberetti.

Prima di servire i panini sulla tavola di Capodanno, potete cospargerli con semi di sesamo per insaporire.

Puoi anche preparare deliziosi kebab "Seafood" con i frutti di mare. Richiedono i seguenti ingredienti:

• ½ kg di gamberi;
• ½ kg di cozze;
• 50 g olive;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 limone;
• 50 ml di salsa di soia.

La ricetta passo dopo passo:

1. Marinare i gamberi bolliti in salsa di soia con aglio tritato.
2. Friggere le cozze.
3. Infilare le cozze, le olive, i gamberi e le fette di limone su uno spiedino.

Si consiglia di cospargere prima il kebab con succo di limone.

Tartine di Capodanno 2022 a base di frittelle

Se cuoci in anticipo frittelle sottili in acqua per le vacanze di Capodanno, la preparazione delle tartine non richiederà più di un quarto d'ora. Puoi preparare tartine di frittelle con pesce rosso. Richiede:

• 5 frittelle;
• 250 g di salmone salato;
• 50 ml di panna acida;
• 150 g di ricotta;
• 1 lattina di olive.

Passaggi di preparazione:

1. Sbattere la panna acida e la ricotta, spalmarla sulla frittella.
2. Coprire con le fette di salmone e il pancake successivo.Ripetete l'operazione più volte per ottenere una torta pancake.
3. Tenere al freddo per circa un'ora.
4. Tagliare a quadretti, fissare le tartine con gli spiedini, aggiungendo le olive.

È meglio servire l'antipasto dopo che le frittelle sono ben inzuppate.

Per gli amanti dei piatti salati è adatta una ricetta per tartine con frittelle con ricotta morbida e formaggio. Prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

• 5 frittelle;
• 150 g di ricotta morbida;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 5 cucchiai. l. panna acida;
• ½ lattina di olive;
• 2 spicchi d'aglio;
• diversi rametti di aneto;
• un pizzico di pepe di cayenna;
• un pizzico di sale.

Preparazione:

1. Mescolare panna acida, ricotta, pepe e sale. La consistenza dovrebbe essere vicina alla crema.
2. Grattugiare il formaggio e l'aglio, tritare l'aneto, aggiungere alla ricotta.
3. Rivestire la frittella con il composto, ricoprire con un secondo strato sopra e ripetere l'operazione più volte.
4. Lasciare in ammollo l'antipasto, quindi tagliarlo a quadrotti, aggiungere le olive, inserire gli spiedini.

L'antipasto può essere arrotolato in rotoli e poi trafitto con spiedini

Tartine di carne per la tavola di Capodanno 2022

Le tartine di carne con sottaceti ed erbe aromatiche sono uno spuntino eccellente e abbondante per le vacanze di Capodanno.

Per questo devi prendere:

• 1 filetto di pollo;
• 1 baguette;
• 3 cetrioli sottaceto;
• 1 lattina di olive;
• ½ testa di cipolla rossa;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• un pizzico di sale.

Come preparare le tartine:

1. Tagliare il pane a fettine e ricoprirlo con la maionese.
2. Tagliare la carne bollita e adagiarla sul pane.
3. Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli e coprirli con il pollo.
4. Forare le tartine con gli spiedini.

Per una bella presentazione potete coprire il piatto con foglie di lattuga.

Spuntini abbondanti possono essere preparati dal balyk sotto forma di piccoli panini. Per fare questo è necessario:

1. Prendete il pane da tostare, dividete la fetta in 4 triangoli.
2. Metti sopra i pezzi di balyk, cetriolo e olive.
3. Forare con gli spiedini.

Una fetta di cetriolo, se realizzata a forma di fetta, può essere piegata più volte

Ricette di tartine semplici ed economiche per il nuovo anno 2022

Puoi servire un semplice antipasto di aringhe per la tavola di Capodanno. Le tartine possono essere preparate in pochi minuti con i seguenti ingredienti:

• 1 filetto di aringa;
• 4-5 fette di pane nero;
• 100 g di formaggio fuso;
• 1 cucchiaino. mostarda;
• 3-4 cucchiai. l. Maionese;
• qualche rametto di coriandolo e aneto.

Preparazione passo dopo passo:

1. Mescolare il formaggio fuso grattugiato con la maionese.
2. Unire con erbe tritate e senape, sbattere con un frullatore.
3. Tagliare le fette di pane in quadrati di 3 cm di lato, ungerli con il composto di formaggio.
4. Tagliate le aringhe a cubetti, coprite con esse le tartine e foratele con degli spiedini.

L'aringa è un prodotto tradizionale sulla tavola di Capodanno che decorerà qualsiasi antipasto.

Una delle ricette più semplici ed economiche per le tartine di Capodanno è con formaggio e salsiccia. Per ogni porzione ti occorre:

• fetta di salame;
• cerchio di cetriolo;
• una fetta di formaggio a pasta dura;
• oliva;
• foglia di prezzemolo.

Azioni

1. Prendi uno spiedino o uno stuzzicadenti e infila in sequenza: oliva, salame, erbe aromatiche, cetriolo e formaggio.
2. Servire subito dopo la preparazione.

Come base potete usare i normali cracker.

Ricette originali di tartine per il Capodanno 2022

Per la festa di Capodanno molte casalinghe cercano non solo di preparare i piatti preferiti dal loro libro di cucina, ma anche di creare decorazioni a tema. In questa veste, puoi utilizzare un simbolo festivo.

Ricetta tartine all'albero di Natale per Capodanno 2022

Per rendere più elegante la tavola delle vostre feste, potete decorarla con tartine a forma di alberi di Capodanno. L'antipasto solleverà lo spirito di tutti gli ospiti. Per questo avrai bisogno di:

• 1 lattina di caviale rosso;
• 50 g di pesce rosso;
• 1 cetriolo (lungo);
• 5-6 tortine;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo;
• 1 carota bollita;
• Maionese.

Come preparare le tartine:

1. Unisci formaggio grattugiato e uova, pezzetti di pesce rosso e maionese.
2. Disporre il ripieno nelle tortine.
3. Aggiungi il caviale rosso.
4. Inserite uno spiedino nella tortina. Crea un'onda con una fetta di cetriolo e una stella con le carote bollite.

Puoi acquistare le tortine in negozio o crearne di tue

Ricetta tartine alle coccinelle per la tavola di Capodanno

Il piatto più spettacolare della vacanza potrebbero essere le eleganti coccinelle a base di pomodorini. Sono preparati da:

• pomodorini per numero di porzioni;
• 1 baguette;
• 1 pesce rosso;
• 50 g di burro;
• olive per numero di porzioni;
• verdure fresche.

Passaggi della ricetta:

1. Tagliare la baguette a pezzetti, spennellare con il burro.
2. Disporre le fette di pesce e le erbe aromatiche sul pane.
3. Prendi le metà dei pomodorini e tagliali al centro per imitare le ali.
4. Usa le olive squartate per creare teste di coccinelle e macchie sul corpo.

Puoi asciugare la baguette prima di preparare le tartine di Capodanno

Conclusione

Le ricette di tartine di Capodanno con foto ti aiuteranno a rendere le tue feste festive originali, varie e raffinate. Questo spuntino è molto versatile, ogni casalinga può scegliere la composizione dei prodotti, tenendo conto dei gusti della famiglia e degli amici, nonché del budget previsto.

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