Contenuto
- 1 Come fare il patè di tonno
- 2 Patè classico di tonno con uovo
- 3 PP: patè di tonno con uova e yogurt
- 4 Ricetta veloce per patè di tonno con crema di formaggio
- 5 Patè di tonno con pomodorini secchi
- 6 Patè di tonno in scatola con uova e cetrioli
- 7 Pak prepara il patè di tonno con verdure
- 8 Ricetta patè di tonno affumicato con funghi
- 9 Ricetta dietetica per patè di tonno al microonde
- 10 Delizioso patè di tonno fresco
- 11 Come preparare il patè di tonno in scatola con avocado
- 12 Regole di archiviazione
- 13 Conclusione
Il patè di tonno in scatola dietetico è adatto come aggiunta ai panini per la colazione o alla cena festiva. Il patè fatto in casa presenta molti vantaggi rispetto a quello acquistato in negozio: è completamente naturale e la sua composizione può essere modificata secondo le vostre esigenze.
Come fare il patè di tonno
Tutti i prodotti per il processo di cottura devono essere freschi: questo è il criterio principale. Il tonno può essere utilizzato sia in scatola che fresco. Altri prodotti da cucinare sono uova di gallina, ricotta, patate, maionese e panna acida.
La maggior parte delle ricette richiederà anche un frullatore, una teglia e una padella dai bordi alti.
Selezione di tonno in scatola per patè
Poiché il tonno gioca un ruolo importante in questo piatto, il gusto del patè dipende dalla sua qualità.Quando si sceglie il cibo in scatola, è necessario considerare i seguenti punti:
- Durata di conservazione: non dovrebbe scadere a breve: normalmente il prodotto viene conservato per due o tre anni.
- Ingredienti: deve contenere solo sale, liquidi e il pesce stesso. Non dovresti comprare cibo in scatola con additivi discutibili.
- È obbligatorio avere marcature con la data di produzione e il numero di turno.
- Nessun odore sgradevole o danni alla confezione.
- Liquido: si consiglia di agitare il barattolo prima dell'acquisto per determinare la quantità di umidità contenuta nel cibo in scatola. I migliori cibi in scatola sono quelli con un contenuto minimo di liquidi.
Patè classico di tonno con uovo
Un modo per servire il patè di tonno in scatola è in una piccola insalatiera
Il patè di tonno è abbastanza semplice da preparare utilizzando una ricetta con una descrizione passo passo. L'insieme dei prodotti è molto semplice e il tempo di cottura stimato non supera i 15 minuti.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 160 g;
- uovo di gallina – 1-2 pezzi;
- limone – 1 pz.;
- burro – 35 g;
- senape – 15 g;
- pepe nero macinato, sale.
Come cucinare passo dopo passo:
- Il tonno in scatola viene aperto e l'olio viene scolato.
- Lessare le uova finché il tuorlo non sarà completamente indurito. Dopo il raffreddamento vengono pulite e divise in quattro parti uguali.
- Il pesce viene mescolato con uova, burro, senape e spezie. Lì dentro viene spremuto anche il succo del limone.
- Tutti gli ingredienti vengono posti in un frullatore e completamente frantumati. La consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
- Il prodotto finito viene servito spalmato su cracker o fette di pane. Se lo si desidera, possono essere decorati con fette di limone e rametti di erbe fresche.
PP: patè di tonno con uova e yogurt
Metodo di servizio dietetico: su pane sottile con fette di cetriolo ed erbe aromatiche
I benefici del patè di tonno sono evidenti: è un piatto equilibrato e ricco di vitamine e acidi salutari. Questa versione di patè è adatta a chi tiene sotto controllo la propria salute o è a dieta.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 150 g;
- uovo di gallina – 1 pz.;
- yogurt naturale non zuccherato – 40 ml;
- limone – ½ pezzo;
- senape, pepe nero macinato, sale - a piacere.
Descrizione passo passo del processo di cottura:
- Le uova sono sode e sgusciate. Poi si tagliano grossolanamente: a metà o in quarti.
- L'olio o il liquido vengono scaricati dal cibo in scatola.
- Mettete le uova e il tonno in un frullatore e tritate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Alla massa finita vengono aggiunti succo di limone e spezie. Mescolare tutto bene.
- Il patè è pronto da mangiare. Per la conservazione a lungo termine, puoi metterlo in un contenitore e congelarlo.
Ricetta veloce per patè di tonno con crema di formaggio
Opzione ideale per la colazione: tenero patè di tonno su pane tostato
Anche i bambini apprezzeranno questo delicato e delizioso patè con ricotta. Il pesce in scatola e la ricotta creano una perfetta combinazione di sapori che conquisterà tutti coloro che provano questo piatto originale.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 200 g;
- ricotta – 100 g;
- burro – 2 cucchiai. l.;
- panna – 2 cucchiai. l.;
- pepe nero macinato e sale.
Come preparare il patè:
- Mettete il pesce in una ciotola, scolate tutto il liquido in eccesso e schiacciatelo un po' con una forchetta.
- Mettere la ricotta, la panna e il burro nello stesso contenitore.
- Tutti gli ingredienti sono mescolati in un frullatore.
- Salare e pepare la massa a piacere. Quindi mescolare di nuovo.
- Il patè viene posto in uno stampo e lasciato in frigorifero per almeno mezz'ora.
Patè di tonno con pomodorini secchi
Il patè avanzato può essere congelato per un uso successivo.
Pomodori secchi, olive e crema di formaggio conferiscono a questo patè di tonno un piccante sapore mediterraneo.
Ingredienti:
- lattina di pesce in scatola – 1 pz.;
- pomodori secchi – 4-5 pezzi;
- capperi – 7 pezzi;
- ricotta – 90 g;
- olive – ½ vasetto;
- succo di limone – 1 cucchiaio;
- senape – 1 cucchiaio;
- sale e altri condimenti.
Ricetta passo passo:
- Pomodori secchi, capperi e olive vengono tritati in un frullatore. Vengono battuti separatamente dal pesce in modo che la massa risulti omogenea e bella.
- Tutto il liquido e l'olio in eccesso vengono drenati dal cibo in scatola. Il pesce viene steso e impastato bene con un cucchiaio o una forchetta.
- Aggiungete il tonno, il formaggio e gli altri ingredienti alle verdure frullate nel mixer. Mescolare tutto bene.
- Il patè viene posto in un luogo freddo per almeno mezz'ora. Se lo spuntino non verrà consumato nel prossimo futuro, è opportuno congelare il prodotto, in questo modo sicuramente non si rovinerà.
Patè di tonno in scatola con uova e cetrioli
Il patè va servito freddo.
La popolarità dei piatti a base di tonno è spiegata dalla loro disponibilità e proprietà benefiche: alto contenuto di acidi grassi Omega-3, selenio e una grande quantità di proteine. Queste qualità rendono il prodotto un piatto dietetico indispensabile.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 1 pz.;
- uova di gallina – 2 pezzi;
- cetrioli – 2 pezzi;
- olio d'oliva – 2 cucchiai. l.;
- pangrattato bianco - 3 cucchiai. l.;
- sale, pepe nero, erbe aromatiche fresche.
Descrizione passo passo del processo di preparazione:
- Le uova sono sode, sbucciate e tagliate a metà.
- Si toglie il tonno dalle scatole, si scola l'olio e si schiaccia con la forchetta.
- Tutti gli ingredienti vengono macinati utilizzando un frullatore.
- Al patè finito vengono aggiunte spezie, cetrioli affettati e rametti di prezzemolo.
Pak prepara il patè di tonno con verdure
Modo originale di servire: nella buccia di avocado
La ricetta del patè di tonno con verdure e pepe nero può essere preparata in appena un quarto d'ora, e il risultato delizierà senza dubbio la vostra famiglia o i vostri ospiti.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 2 pezzi;
- uovo di gallina – 2 pezzi;
- maionese – 300 ml;
- pomodori – 1 pz.;
- cetrioli – 1 pz.;
- peperone dolce – 1 pz.;
- testa di cipolla;
- olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
- sale, pepe nero macinato.
Come cucinare passo dopo passo:
- Cipolle e peperoni vengono tagliati a cubetti e fritti in olio vegetale in una padella calda. La massa finita viene raffreddata.
- Le uova vengono sode, sgusciate e anche raffreddate.
- Cetrioli, pomodori e uova sode vengono tagliati a pezzetti.
- L'olio viene drenato dal cibo in scatola. Schiaccia un po' il pesce in scatola in una ciotola.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese, sale e pepe.
Ricetta patè di tonno affumicato con funghi
Le fette di baguette tostate sono adatte anche per servire il patè
L'ingrediente principale di questa ricetta è il tonno affumicato. Se necessario può essere sostituito con qualsiasi altro pesce preparato.
Ingredienti:
- tonno affumicato o altro pesce – 600 g;
- funghi prataioli – 400 g;
- brodo di pollo – 220 ml;
- burro – 120 g;
- testa di cipolla;
- farina - 3 cucchiai. l.;
- aglio - 3 spicchi;
- olio d'oliva – 4 cucchiai. l.;
- senape – 1 cucchiaio. l.;
- noce moscata, pepe nero e rosso, sale - a piacere.
Descrizione passo dopo passo:
- La pelle e le squame vengono rimosse dal tonno affumicato.Il pesce viene tagliato a pezzi di media grandezza.
- Funghi, cipolle e aglio vengono tagliati.
- Friggere la cipolla e l'aglio in una padella unta con olio d'oliva.
- I funghi vengono aggiunti al composto. Friggere tutto insieme per altri 10 minuti.
- Mescolare il burro con la farina, aggiungerlo nella padella e friggere tutto insieme per un altro paio di minuti.
- Gli ingredienti vengono trasferiti in un frullatore, si aggiungono brodo e spezie e si macinano accuratamente.
- La massa finita viene mescolata con senape e nuovamente mescolata.
- Lo snack può essere consumato dopo essere rimasto in frigorifero per un'ora e mezza.
Ricetta dietetica per patè di tonno al microonde
Il tonno può essere qualsiasi cosa: fresco, affumicato, in scatola
Per una versione dietetica dello spuntino al tonno, avrai bisogno di un minimo di tempo e prodotti. Per preparare il patè di tonno magro, puoi semplicemente rimuovere le uova di gallina dall'elenco dei prodotti necessari.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 500-600 g;
- uovo di gallina – 3 pezzi;
- testa di cipolla;
- aglio – 4-5 spicchi.
Come cucinare:
- Tutto il liquido del cibo in scatola viene drenato e il pesce stesso viene impastato con particolare cura.
- La cipolla viene sbucciata e tagliata finemente a cubetti insieme all'aglio.
- Mescolare pesce, cipolla e aglio. Aggiungere le uova e 50 ml di acqua tiepida al composto finito.
- La composizione risultante viene posta in una teglia e posta nel microonde per 20-30 minuti, a seconda della potenza.
- Quando il piatto si sarà raffreddato, può essere servito.
Delizioso patè di tonno fresco
Un'altra idea per servire: sotto forma di barretta sagomata con una spolverata di erbe e spezie
Il patè può essere preparato non solo con tonno in scatola, ma anche con tonno fresco secondo la ricetta popolare dell'autore. Per il processo è meglio utilizzare la parte inferiore del pesce: è considerata la più succosa e gustosa.
Ingredienti:
- tonno fresco – 250 g;
- patate – 2-3 pezzi;
- aglio – 2-3 spicchi;
- olive – 7-8 pezzi;
- succo di lime – 1-2 cucchiaini;
- verdure fresche.
Descrizione passo dopo passo:
- Filetti di pesce sbucciati, patate e aglio vengono tagliati a cubetti.
- I prodotti frantumati vengono fatti bollire in acqua salata per 10-20 minuti.
- Tritare finemente le olive e le erbe fresche e aggiungerle al pesce insieme al succo di lime e all'olio vegetale.
- Tutti gli ingredienti vengono posti in un frullatore e mescolati accuratamente.
Come decorazione per questo tipo di patè sono adatte foglie di lattuga fresca, anelli di ravanello o bacche congelate.
Come preparare il patè di tonno in scatola con avocado
Piccoli panini completeranno perfettamente la tavola delle vacanze
Il patè di tonno con avocado e formaggio è uno spuntino sano e gustoso. L'intero processo di cottura consiste nel mescolare gli ingredienti.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 1 pz.;
- avocado – 1 pz.;
- crema di formaggio, sale, pepe nero - a piacere.
Come cucinare:
- L'olio e il liquido vengono drenati dal cibo in scatola. L'avocado viene sbucciato e schiacciato insieme al pesce.
- Le cipolle verdi vengono tritate finemente con un coltello.
- Tutti i prodotti vengono mescolati con formaggio, sale, pepe e mescolati accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Regole di archiviazione
Il patè finito viene conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Per prolungare la durata di conservazione del piatto, viene posto nel congelatore. Può essere utilizzato entro un mese.
Conclusione
Il patè di tonno in scatola dietetico è un delizioso antipasto di pesce che può essere preparato in appena un quarto d'ora. Questa è una colazione salutare per tutti i membri della famiglia, composta da un set minimo di prodotti.
