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A causa dell'ignoranza su come tagliare correttamente il pompelmo durante la preparazione di dolci e insalate, le casalinghe cercano di sostituire gli agrumi con analoghi. Ma i frutti ricchi di vitamine e minerali, che hanno proprietà antifungine e antimicrobiche, dovrebbero essere regolarmente inclusi nella dieta a meno che non vi siano restrizioni mediche.
Selezione e preparazione del pompelmo per il taglio
Il pompelmo non viene acquistato così spesso come gli altri frutti della famiglia delle Rutacee. Prima di andare al negozio, dovresti familiarizzare con le regole di selezione:
- Gli agrumi tropicali, se conservati per lungo tempo in ambienti a bassa temperatura, perdono il loro sapore e alcune vitamine. Si sconsiglia di acquistarli in bancarelle non riscaldate.
- La qualità del prodotto è indicata dal rapporto tra peso e dimensione del frutto. Se è di media grandezza, ma pesante, significa succoso e fresco. Dovresti evitare di acquistarlo quando il pompelmo è grande ma relativamente leggero.
- Gli esemplari maturi e succosi emanano un persistente aroma di agrumi. Quando non c'è odore pungente, è meglio non acquistarlo. O è stato trattato con un rivestimento in cera, oppure è stato conservato così a lungo da aver perso il suo aroma, oppure il prodotto è immaturo.
Per scegliere un esemplare dolce dalla massa totale, devi conoscere alcuni segreti. È meglio evitare i frutti con la buccia chiara.Questa varietà è acida, ha un sapore più vicino al limone e viene utilizzata per condire l'insalata.
Gli esemplari con buccia di colore arancione intenso sono adatti al consumo fresco.
Puoi tranquillamente acquistare un pompelmo se ha macchie rosa. Sono accettabili inclusioni marroni sulla buccia.
Un pompelmo maturo dovrebbe essere rosso vivo quando viene aperto (nella foto).
Come tagliare magnificamente il pompelmo per la tavola
Prima di tagliare la frutta, lavatela accuratamente sotto l'acqua corrente con una spugna. Puoi dire che un esemplare è abbastanza pulito e pronto per l'uso dal suo aroma. L'odore diventa più pronunciato. Per tagliare il pompelmo, scegli un coltello sottile e affilato.
A fette
Il pompelmo normalizza il sonno e stimola la digestione
Si consiglia di utilizzarlo al mattino o alla sera.
Come tagliare magnificamente il pompelmo per la tavola:
- Posizionatelo lateralmente su un tagliere. Lasciare 0,5 cm dalla parte superiore del prodotto e tagliare la parte superiore. Le stesse manipolazioni vengono eseguite con la parte inferiore.
- Il frutto viene posto su uno dei lati tagliati. Per rendere il taglio più morbido, posizionare una delle fette sotto il fondo.
- Lungo i bordi esterni della buccia vengono praticati dei tagli profondi 0,5 cm, che faciliteranno la sbucciatura del frutto. Dovresti ottenere almeno otto fette.
- Successivamente si passa la buccia con un coltello lungo il frutto, sbucciandolo. Se dopo la pulizia rimane una striscia bianca in qualche punto, tagliare anche quella.
Tagliare separatamente ogni fetta fino a quando l'agrume non sarà completamente diviso.
Anelli
Ogni tre giorni fanno una pausa per un giorno. L'effetto sarà evidente in 2-4 settimane.
Come tagliare la frutta tropicale ad anelli:
- Il pompelmo viene posizionato sul tagliere su un lato in modo che la coda e il sedere non siano sulla superficie di taglio, ma sui lati.
- Usando un coltello affilato, taglia lungo l'equatore, dividendolo in due metà.
- Ogni lobo viene tagliato in cerchi, ritirandosi di 0,5 cm dal bordo, dovresti ottenere 10-12 anelli.
- Se lo si desidera, ogni cerchio viene tagliato a metà, quindi le metà vengono divise in quarti.
Questo metodo di taglio della frutta è adatto non solo per servire.
I quarti di pompelmo guarniscono bevande o insalate
Mezzi anelli
Algoritmo per il taglio a semianelli:
- Il frutto viene posizionato lateralmente sul tagliere in modo che le fette siano parallele alla superficie di taglio e il calcio e la coda siano sui lati.
- Il frutto va tagliato in due emisferi con un coltello affilato.
- Capovolgo l'emisfero sulla lavagna.
Ogni emisfero viene tagliato in semianelli, distanti 0,5 cm l'uno dall'altro.
Se il nettare viene a contatto con la mucosa, è necessario sciacquarlo con acqua corrente. Inoltre, il succo corrode la pelle delle mani. Si consiglia di eseguire tutte le manipolazioni con il frutto con i guanti.
A metà
Come tagliare a metà la frutta tropicale:
- Per tagliare gli agrumi a metà, posizionarli su un lato su un tagliere. La coda e il sedere dovrebbero essere sui lati.
- Tagliare longitudinalmente in due parti.
- Utilizzando uno speciale coltello da pompelmo o un normale utensile da cucina affilato, separare la polpa del frutto dalla buccia in un cerchio. Allo stesso tempo, cercano di raggiungere il fondo del frutto.
- Usa un cucchiaio o un coltello per separare la pelle dalla polpa. La rimanente pellicola bianca viene tagliata dal pompelmo tagliato (nella foto).
Ogni segmento viene tagliato a fette e adagiato su un piatto.Se sbucci un pompelmo non per la tavola festiva, ma per te stesso, puoi semplicemente mangiarlo con un cucchiaio.
Come tagliare un pompelmo per mangiarlo facilmente
Importante! Il frutto più succoso e dolce è quello la cui polpa è rossa. Più l'ombra è chiara, più il frutto è acido.
È più conveniente tagliare il pompelmo a spicchi o fette. Ciò rende più semplice servire la frutta e comodo prelevarla dal piatto. Per uniformare le metà delle fette, è meglio tagliare il campione non nel senso della lunghezza, ma trasversalmente.
L'amaro è concentrato nella pellicola di tramezzi che separa le fette. Pertanto, vengono rimossi prima di servire. Nella maggior parte delle varietà, la pellicola bianca viene facilmente rimossa. Se hai problemi puoi usare il microonde. Si posiziona il prodotto su un piatto e si accende il forno alla massima potenza per 10-20 secondi.
Conclusione
Per tagliare il pompelmo in modo bello e preciso, devi usare un coltello affilato. Non basta semplicemente tagliare questo frutto, occorre eliminare la pellicola amara. Nessuna festa festiva è completa senza fette di frutta. La decorazione artistica è arte; la frutta viene tagliata a fette, ad anelli e in altri modi. Come tagliare correttamente un pompelmo è mostrato nel video.
