Contenuto
- 1 Ci sono funghi porcini nella regione di Leningrado
- 2 Tipi di funghi porcini nella regione di Leningrado
- 3 Quando raccogliere i funghi porcini nella regione di Leningrado
- 4 Dove crescono i funghi porcini nella regione di Leningrado
- 5 Regole per la raccolta dei funghi porcini nella regione di Leningrado
- 6 Quanto dura la stagione dei funghi porcini nella regione di Leningrado?
- 7 Consigli di raccoglitori di funghi esperti
- 8 Conclusione
La fine dell'estate, l'inizio dell'autunno è il momento di raccogliere il raccolto della foresta. I funghi porcini nella regione di Leningrado iniziano ad apparire a luglio. Li puoi trovare nei boschetti e nelle pinete. Prima di andare a caccia tranquilla, è importante studiare i luoghi in cui i porcini sono particolarmente comuni.
Ci sono funghi porcini nella regione di Leningrado
Nel 2019, a giugno, nelle vicinanze di San Pietroburgo, sono comparsi i primi porcini, il che non poteva che accontentare gli amanti della caccia tranquilla. Le foreste situate intorno alla capitale settentrionale sono da tempo famose per l'abbondanza di funghi commestibili.
La fruttificazione bianca raggiunge solitamente il picco in agosto-settembre. Nelle foreste decidue della regione di Leningrado, in questa stagione si osservano le loro numerose apparizioni.
Tipi di funghi porcini nella regione di Leningrado
Nelle foreste decidue e miste della periferia della capitale settentrionale si trovano i funghi porcini originali, i funghi porcini e molte delle sue varietà.Sono facili da distinguere l'uno dall'altro per il loro aspetto.
Porcini - fungo bianco
Si tratta di un basidiomicete grande e massiccio, il diametro del cappello può raggiungere i 30 cm, in media le sue dimensioni non superano i 10 cm, è di colore marrone scuro o bordeaux. La forma è convessa.
La coscia è spessa, a forma di botte, carnosa, la sua lunghezza può arrivare fino a 20 cm La polpa è densa, succosa, carnosa, con un caratteristico odore di fungo.
Fungo di quercia bianca
La grande calotta sferica raggiunge un diametro di 25 cm e il suo colore può assumere qualsiasi tonalità di marrone, dal chiaro allo scuro. Con tempo asciutto, sulla superficie del cappello appare una caratteristica rete.
La gamba è clavata o cilindrica, ricoperta da una rete di fessure poco profonde. Il suo colore è noce chiaro.
Fungo di pino bianco
Si differenzia dal fratello maggiore per il cappello marrone-rosso brillante o scuro color vino. La sua superficie è sciolta e irregolare.
La gamba è spessa, carnosa, molto più leggera del cappello. La pelle è ricoperta da un motivo a rete rossa.
Fungo porcino di abete rosso
Si distingue per le grandi dimensioni e il cappello convesso marrone scuro. Il suo diametro può superare i 25 cm, il peso di alcuni esemplari raggiunge i 4 kg.
La gamba è grande e forte, a forma di botte. La sua circonferenza è di almeno 10 cm, il colore è marrone crema, con una leggera sfumatura rossastra. La superficie è ricoperta da un motivo a rete.
Fungo di betulla bianca
La specie è diffusa nelle foreste della regione di Leningrado, il suo nome popolare è spiker. È una varietà di bianco. Il cappello non supera i 15 cm di diametro, la sua forma è piatta e distesa. Il colore è bianco con una leggera sfumatura beige o gialla.
La gamba cresce a forma di botte, la lunghezza non supera i 10 cm.Il suo colore è bianco con una leggera sfumatura marrone; nella parte superiore si vede una maglia fine.
Quando raccogliere i funghi porcini nella regione di Leningrado
I cappellini dei funghi porcini giovani di tutti i tipi si possono vedere già alla fine di maggio, dopo le prime forti piogge temporalesche. Ma si tratta di pochi esemplari isolati. I raccoglitori di funghi osservano la loro abbondante fruttificazione già alla fine di luglio. Ma per la vera raccolta dei funghi porcini si va nel bosco ad agosto, inizio settembre. Questo periodo è il culmine della loro fruttificazione.
Dove crescono i funghi porcini nella regione di Leningrado
I boschi decidui e misti della capitale settentrionale sono ricchi di funghi porcini di ogni tipo. Prediligono terreni sciolti, argillosi e sabbiosi, con un buon drenaggio. Puoi trovarli sotto alberi decidui: querce, betulle, pioppi e meno spesso sotto i pini. Sulla mappa è segnalata la presenza di funghi porcini nella regione di Leningrado nei suoi vari distretti.
Aree di coltivazione dei porcini:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Distretto di Lyudeynopolsky, villaggio di Alekhovshchina;
- Kirovskij;
- Lomonosovskij;
- Tosnenskij;
- Nuovo Devyatkino;
- Sinyavino;
- Distretto di Vyborg;
- Gatchina.
Il porcino è considerato il ritrovamento più prezioso di un raccoglitore di funghi. Trovarlo non sarà difficile, concentrandosi sui presunti habitat della specie.
Regole per la raccolta dei funghi porcini nella regione di Leningrado
Accanto al fungo porcino possono crescere fiele e funghi satanici, doppi di cui dovresti stare attento. Quest'ultimo ha una forma simile al bianco e ne è la varietà. Puoi riconoscere le specie velenose dal colore rosso dello strato tubolare e delle zampe. Una volta tagliata, la carne del fungo satanico diventa blu.
Il fungo satanico è uno dei pericolosi doppi del bianco
Il fungo fiele (gorchak) è di colore marrone chiaro, il suo strato tubolare è inizialmente bianco, per poi diventare grigio.Quando viene danneggiata, la polpa diventa rosa.
Gorchak si distingue per il suo colore e lo strato tubolare bianco
È meglio che i raccoglitori di funghi alle prime armi portino con sé un amico più esperto che insegnerà loro a distinguere un fungo velenoso da un esemplare di pregio.
Dopo la pioggia e il temporale, in una mattinata nebbiosa partirono per raccogliere il raccolto della foresta. Durante i periodi di elevata umidità, i funghi porcini si trovano non sotto gli alberi, ma nelle radure e nelle radure ben illuminate.
Nei periodi di siccità il fungo porcino si nasconde sotto la chioma allargata di una quercia nell'erba folta.
Le prime gelate non fanno paura ai porcini, conservano il suo aroma e il suo gusto gradevole.
Altri consigli per la raccolta dei funghi porcini nella regione di Leningrado:
- I funghi porcini iniziano a schiudersi durante il periodo di maturazione della segale.
- Il fungo nella regione di Leningrado cresce spesso accanto alle spugnole; durante la raccolta sono guidati da questa caratteristica.
- Vengono nel bosco prima dell'alba: i cappelli dei funghi porcini sono chiaramente visibili ai primi raggi del sole.
- È bene portare con sé un bastone lungo e resistente in modo da poter rastrellare le foglie senza piegarsi nuovamente.
- Si muovono lentamente attraverso la foresta, esaminando attentamente il terreno sotto i loro piedi.
- Si guardano particolarmente bene nel terreno sabbioso e nell'argilla: questo è l'habitat dei porcini.
- Il fungo porcino viene tagliato in corrispondenza del micelio stesso o attorcigliato e il taglio viene ripulito da foglie e terra.
- Il corpo del frutto viene posto nel cestello con il cappello rivolto verso il basso.
- Gli esemplari con il gambo lungo sono girati su un fianco.
- Vengono raccolti solo esemplari maturi senza vermi e peste.
Quanto dura la stagione dei funghi porcini nella regione di Leningrado?
La stagione dei funghi potrebbe non arrivare sempre entro il tempo chiaramente assegnato. Tutto dipende dalle condizioni meteorologiche nella regione di Leningrado.Se la primavera è calda e piovosa, la raccolta inizia all'inizio di giugno. La stagione termina alla fine di settembre o all'inizio di ottobre. In media, la stagione dei funghi nella regione di Leningrado dura 3-4 mesi.
Il corpo fruttifero del fungo porcino cresce da 6 a 9 giorni in estate, e da 9 a 15 in autunno, in autunno vi è una maggiore possibilità di raccogliere esemplari freschi e non troppo maturi.
Consigli di raccoglitori di funghi esperti
La prima e principale raccomandazione è di prendere solo il fungo in cui hai fiducia al 100%. Le specie sconosciute che si incontrano per la prima volta vengono lasciate dove crescono.
Altri consigli utili:
- Ideale per la raccolta e il consumo è un esemplare il cui diametro del cappello non superi i 4 cm.
Porcini giovani
- La parte superiore del corpo fruttifero viene esaminata con particolare attenzione, è qui che compaiono i vermi.
- Se incontri un fungo porcino grande, bello ma verme, viene lasciato nella foresta. È severamente vietato mangiare tali esemplari. Questa regola si applica anche ai corpi fruttiferi troppo maturi e viziati.
- È vietato assaggiare la polpa cruda dei funghi.
- Il corpo fruttifero, il cui gambo è ingrossato alla base ma cavo all'interno, non viene mangiato. Per fare ciò, viene tagliato il più vicino possibile al suolo per verificare la presenza di vuoti.
- I corpi fruttiferi raccolti vengono puliti e lavorati lo stesso giorno (entro 10 ore), poiché non vengono conservati a lungo a temperatura ambiente, e in frigorifero perdono la maggior parte delle loro proprietà benefiche.
È importante per gli amanti principianti della caccia tranquilla nella regione di Leningrado ascoltare i consigli di raccoglitori di funghi esperti. In questo modo, la raccolta del raccolto forestale non causerà problemi e nel cestino dei funghi finiranno solo esemplari preziosi e gustosi.
Conclusione
I funghi porcini nella regione di Leningrado sono comuni nelle foreste decidue, miste e di conifere.Alcune zone della regione sono particolarmente ricche di questi preziosi rappresentanti del regno delle foreste. Il 2019 si è distinto per un ricco raccolto anticipato di funghi porcini, che possono essere raccolti prima dell'inizio del primo gelo.
