Contenuto
- 1 Ci sono funghi porcini nella regione di Krasnodar
- 2 Quando i funghi porcini crescono nella regione di Krasnodar
- 3 Dove crescono i funghi porcini nella regione di Krasnodar
- 4 Regole per la raccolta dei funghi porcini a Krasnodar
- 5 Quanto dura la stagione dei funghi porcini nel territorio di Krasnodar?
- 6 Consigli di raccoglitori di funghi esperti
- 7 Conclusione
I funghi porcini a Krasnodar sono considerati reali. Il clima e le condizioni della regione consentono agli amanti della caccia tranquilla di fare scorta di corpi fruttiferi di varie specie. Ma a Kuban il fungo porcino è particolarmente apprezzato. Le dimensioni dei rappresentanti di questa specie sono davvero gigantesche.
Non ha solo un fascino visivo, ma anche un gusto ricco.
Se a questo aggiungiamo i parametri del gusto, diventa subito chiaro perché questa specie attira l'attenzione degli intenditori.
Ci sono funghi porcini nella regione di Krasnodar
Possiamo tranquillamente affermare che trovare i funghi porcini a Kuban non è affatto difficile. Ciò è facilitato dalle condizioni del terreno, del clima e del suolo sorprendentemente adatti. Boletus edulis è il nome latino della specie. Appartiene alla famiglia delle Boletaceae, specie Boletus edulissensulato. Predilige le zone boschive dove sono presenti pini, querce e carpini. Il territorio della regione comprende la costa del mare, parte delle montagne del Caucaso e le steppe. Pertanto, ci sono molti posti dove trovare la prelibatezza. Nella foto puoi vedere cosa crescono i funghi porcini nella regione di Krasnodar:
La specie cresce in gruppi, quindi accanto a uno ci saranno sempre altri membri della tribù
Quando i funghi porcini crescono nella regione di Krasnodar
La raccolta principale di corpi fruttiferi richiede un tempo piuttosto lungo: dalla tarda primavera (maggio) a metà autunno (novembre). Gli ultimi giorni di primavera nel Territorio di Krasnodar non sono considerati il periodo ottimale per iniziare la raccolta dei funghi porcini. Ma se il clima caldo e le piogge stabiliscono l'umidità necessaria prima del solito, la fruttificazione avviene più velocemente. Quando l'umidità ambientale è intorno al 50%, il fungo porcino germina nella regione di Krasnodar. Dopo 4-5 giorni devi andare a “caccia”.
In condizioni climatiche favorevoli, il fungo porcino raggiunge dimensioni enormi.
Dove crescono i funghi porcini nella regione di Krasnodar
Per gli amanti dei porcini è molto importante sapere dove portare le ceste delle prede.
L'immagine visiva è molto comoda: puoi immediatamente vedere diversi luoghi e la loro distanza l'uno dall'altro
Possono crescere non solo nelle aree forestali, ma anche vicino ai cespugli o nelle radure. La maggior parte dei funghi porcini si trovano nelle vicinanze dei villaggi Kuban e nelle foreste situate nelle zone:
- Apsheronskij;
- Tuapse;
- Seversky.
Cresce sia singolarmente che in gruppo. Non appena viene scoperto almeno un esemplare, è necessario cercare i suoi compagni nelle vicinanze.
Regole per la raccolta dei funghi porcini a Krasnodar
Il Boletus è classificato come specie tubolare. Cresce molto rapidamente. Durante il giorno la sua lunghezza aumenta di 4 cm e dopo 7-10 giorni perde le sue proprietà benefiche e attrattiva. I raccoglitori di funghi devono seguire le regole per la raccolta dei funghi in modo che il cestino sia riempito solo con esemplari gustosi e sani:
- È meglio uscire per una "caccia tranquilla" prima dell'alba. A quest'ora del giorno i funghi porcini sono ben visibili.
- Durante la ricerca, non andare veloce.Se ispezioni attentamente e lentamente l'area, puoi raccogliere rapidamente un gran numero di corpi fruttiferi.
- È necessario tagliare i porcini vicino al terreno per non danneggiare il micelio. È consentita la torsione del corpo fruttifero.
Quando il fungo viene tagliato correttamente, il micelio non viene danneggiato, puoi aspettare il prossimo raccolto
- Pulite subito i porcini dai residui e dalle foglie e metteteli in un cestino con il coperchio abbassato.
- Se vi imbattete in un esemplare con la gamba lunga, adagiatelo di lato.
- Quelli troppo maturi e marci non dovrebbero essere presi. Devi lasciarli nel luogo in cui sono stati trovati. In questo caso non puoi calpestare o tagliare il corpo fruttifero.
- Per i funghi porcini danneggiati da parassiti è necessario tagliare il gambo e verificare lo stato del cappello.
- Prelevare solo campioni sani.
- Non raccogliere i funghi porcini in zone con condizioni ambientali sfavorevoli.
- Assicurati di studiare i segni caratteristici dei falsi doppi in modo da non distruggere l'intera cattura di funghi.
I funghi devono essere lavorati entro e non oltre 10 ore dalla raccolta. Gli esemplari migliori sono i funghi porcini con un diametro del cappello di 4 cm.
Come raccogliere:
Quanto dura la stagione dei funghi porcini nel territorio di Krasnodar?
Il clima della regione permette che la raccolta continui fino a metà ottobre e anche all'inizio di novembre.
Una volta scongelati hanno l'aroma e il sapore consueti.
I raccoglitori di funghi devono monitorare il tempo per poter arrivare in tempo nella foresta. L'inizio e la fine della stagione dei frutti bianchi dipendono dalla quantità di pioggia e dalla temperatura dell'aria. Un altro parametro importante è il contenuto di umidità dello strato superiore del terreno. Se manca l’umidità non ci sarà raccolto.
Consigli di raccoglitori di funghi esperti
Specialisti esperti sviluppano le proprie regole, che poi condividono volentieri con i principianti:
- Il rischio non vale mai la pena.Se il raccoglitore di funghi non è sicuro della commestibilità del fungo o qualcosa lo preoccupa, il corpo fruttifero non può essere prelevato. Se il tempo è bello non mancheranno i funghi porcini.
- Raccogliere solo in luoghi puliti. Il lato della strada, accanto a un’impresa industriale, non è il posto migliore per la “caccia ai funghi”.
- Negli anni con estati umide, gli esemplari d'élite devono essere raccolti in luoghi caldi: margini della foresta, radure. Quando il clima è secco e caldo, è necessario addentrarsi più in profondità tra gli alberi e l'erba alta.
- Assicurati di controllare la parte inferiore del tappo. Il bianco è un fungo tubolare. Se vi imbattete in un esemplare lamellare è pericoloso prelevarlo.
- Osserva attentamente il colore del fungo e il colore della polpa durante la rottura. Nei veri porcini non ci saranno cambiamenti di colore; nelle false specie la carne cambierà colore.
- Controlla l'odore. Se risulta sgradevole, devi mettere da parte il fungo.
- Non perdere tempo prima della lavorazione. È necessario pulire e sistemare immediatamente i corpi fruttiferi. Ciò aiuterà a separare in tempo quelli inutilizzabili o pieni di vermi.
- Immergere i funghi porcini sbucciati in acqua salata. Diventeranno più morbidi e i parassiti usciranno.
- Non mangiare mai troppo. Ciò è particolarmente vero per i bambini, gli anziani o coloro che soffrono di malattie croniche.
I bianchi secchi sono molto buoni. Non dovresti mai rifiutare questo tipo di preparazione.
Conclusione
I funghi porcini a Krasnodar crescono succosi e grandi. Il valore nutrizionale delle specie ti consente di preparare qualsiasi piatto da loro. È necessario scoprire in anticipo i "punti dei funghi" a Kuban per fare scorta di prelibatezze.
