Contenuto
- 1 È possibile avvelenarsi con i tappi di latte allo zafferano?
- 2 Quanto tempo ci vuole perché compaiano i sintomi dell'avvelenamento da latte allo zafferano?
- 3 Sintomi e segni di avvelenamento da funghi zafferano
- 4 Pronto soccorso per l'avvelenamento da latte allo zafferano
- 5 Prevenzione dell'avvelenamento
- 6 Conclusione
È abbastanza difficile essere avvelenati dai tappi di latte allo zafferano, ma è del tutto possibile. Gli amanti dei funghi devono conoscere i principali sintomi di avvelenamento e le misure di emergenza nei casi in cui si verificano problemi.
È possibile avvelenarsi con i tappi di latte allo zafferano?
La maggior parte delle varietà di capsule di latte allo zafferano appartengono alla categoria dei funghi chiaramente commestibili, che non richiedono nemmeno una lavorazione a lungo termine prima della cottura. Inoltre, i tappi di latte allo zafferano hanno un aspetto molto riconoscibile: sono difficili da confondere con i funghi velenosi. Pertanto, è generalmente accettato che sia impossibile essere avvelenati dai tappi di latte allo zafferano.
Questa opinione è sbagliata. Assolutamente qualsiasi fungo può causare intossicazione alimentare, i tappi di latte allo zafferano non fanno eccezione. In genere, l'avvelenamento si verifica per i seguenti motivi.
- I funghi erano raffermo, marci e troppo vecchi: i cappelli di latte di zafferano rovinati causano naturalmente avvelenamento, poiché nella loro polpa si verificano processi putrefattivi anche nella fase di raccolta.
- I funghi sono stati raccolti in una zona ambientalmente sfavorevole. La polpa dei funghi accumula molto rapidamente e attivamente sostanze tossiche che provengono dall'aria e dalle precipitazioni.Se raccogli funghi vicino a strade o ferrovie, grandi città e imprese industriali, il rischio di avvelenamento aumenta in modo significativo.
- I funghi non erano adeguatamente salati. Se sali o metti sott'aceto i tappi di latte allo zafferano in violazione delle tecnologie tradizionali, dopo un po 'i funghi nel barattolo semplicemente si rovineranno e, di conseguenza, il loro consumo causerà un grave avvelenamento.
- I funghi sono stati bolliti in una padella o secchio zincato, i cappucci del latte allo zafferano possono essere lavorati solo in piatti smaltati, il ferro zincato reagisce chimicamente con i cappucci del latte allo zafferano e la polpa dei funghi accumula composti nocivi.
- I funghi non sono stati raccolti a mano, ma acquistati al mercato da un commerciante non fidato; in una situazione del genere è molto difficile verificare la qualità e la freschezza dei funghi. Se il prodotto viene acquistato già in salamoia o salato, è quasi impossibile essere sicuri che il venditore non abbia offerto funghi completamente diversi sotto le spoglie di tappi di latte allo zafferano.
Un'altra causa comune di avvelenamento da latte allo zafferano sono gli errori durante la raccolta. I tappi di latte allo zafferano non hanno controparti velenose, ma hanno una forte somiglianza con i funghi condizionatamente commestibili.
- Il fungo viene spesso confuso con l'onda rosa. Questo fungo è adatto al cibo, ma prima deve essere messo a bagno a lungo e poi ben cotto. Se tratti erroneamente la volnushka allo stesso modo del berretto di latte allo zafferano, cioè semplicemente fai bollire, metti in salamoia o friggi senza ammollo, allora la questione finirà con un grave avvelenamento.
- Puoi anche confondere la camelina con l'asclepiade ambrata. Il fungo non è velenoso, ma il suo odore e sapore sono acuti e amari. In linea di principio, non è consuetudine mangiare euforbia, di solito, anche dopo una lunga lavorazione, viene utilizzata solo come condimento piccante.
Quanto tempo ci vuole perché compaiano i sintomi dell'avvelenamento da latte allo zafferano?
Quando si consumano funghi di bassa qualità, i primi segni di avvelenamento possono comparire a intervalli diversi. Il periodo dipende da molti fattori, vale a dire:
- sul numero di funghi consumati;
- dal grado della loro tossicità;
- sullo stato dell'organismo e sulla presenza o assenza di malattie croniche;
- sull'età e sul peso della persona che ha mangiato capsule di latte allo zafferano di bassa qualità.
In media, i sintomi di avvelenamento diventano evidenti entro mezz'ora fino a 6 ore dopo aver mangiato i funghi. Di norma, più velocemente si verifica l'avvelenamento, più forte è e, di conseguenza, richiede misure drastiche.
Sintomi e segni di avvelenamento da funghi zafferano
Se il peggioramento delle condizioni si è verificato lo stesso giorno in cui sono stati mangiati i funghi, non c'è dubbio che la colpa dell'avvelenamento sia dei cappelli di latte allo zafferano fresco o cotto. Nei casi lievi di avvelenamento, i sintomi di solito includono quanto segue:
- dolore e crampi all'addome;
- nausea e aumento della formazione di gas;
- diarrea;
- leggero aumento della temperatura e battito cardiaco accelerato.
L'avvelenamento grave è accompagnato dagli stessi sintomi, ma può anche essere accompagnato da sintomi più gravi, vale a dire:
- forte sudorazione e grave tachicardia;
- Calore;
- diarrea con tracce di sangue;
- vertigini e visione offuscata;
- debolezza muscolare generale e confusione.
Particolarmente pericoloso è l'avvelenamento da capsule di latte allo zafferano in salamoia o salate.Se almeno un fungo mal lavorato entra in un barattolo di cibo in scatola, è probabile che i batteri patogeni si moltiplichino nei sottaceti. L'avvelenamento da capsule di latte salato allo zafferano può portare a complicazioni al cuore, ai reni e al fegato; in assenza di aiuti di emergenza, questi organi potrebbero fallire.
Pronto soccorso per l'avvelenamento da latte allo zafferano
Le cameline sono funghi chiaramente commestibili e non contengono sostanze tossiche. Ma le conseguenze dell'avvelenamento da funghi avariati o conservati in modo improprio possono essere molto gravi. Pertanto, è imperativo cercare aiuto medico in caso di avvelenamento; un trattamento competente aiuterà ad evitare complicazioni future e conseguenze a lungo termine.
Ma ai primi segni di avvelenamento, è necessario prestare assistenza alla persona ferita prima dell'arrivo dei medici. Di solito vengono adottate le seguenti misure.
- Lo stomaco viene lavato urgentemente, soprattutto se i funghi sono stati mangiati di recente. Per rimuoverli dal corpo, è necessario bere uno dopo l'altro almeno 5 bicchieri di acqua pulita e quindi indurre artificialmente il vomito. Se necessario, la procedura viene ripetuta fino al completo svuotamento dello stomaco.
- Pulisce l'intestino. Per rimuovere rapidamente le sostanze tossiche dal corpo, è necessario assumere un potente lassativo con la durata d'azione più breve possibile. Un modo ancora più efficace è eseguire un clistere purificante.
- Dare alla vittima quanta più acqua o tè nero zuccherato possibile.Bere molta acqua provoca la minzione e aiuta a rimuovere rapidamente le sostanze tossiche dal corpo.
- Posizionare il paziente in posizione orizzontale e assicurargli un riposo completo fino all'arrivo dei medici. Dopo l'avvelenamento da funghi, non dovresti mai svolgere le faccende domestiche, andare al lavoro o fare una passeggiata; la condizione potrebbe peggiorare in qualsiasi momento.
Se l'avvelenamento da latte allo zafferano è accompagnato da vomito e diarrea, è severamente vietato assumere farmaci che fermano la nausea e la diarrea. Il fatto è che in questo caso il corpo non sarà in grado di sbarazzarsi delle sostanze tossiche, rimarranno nei tessuti e negli organi interni e continueranno il loro lavoro distruttivo. Pertanto, l'avvelenamento diventerà più grave e le conseguenze potrebbero essere molto più gravi.
Prevenzione dell'avvelenamento
Poche persone riescono a resistere alla tentazione di banchettare con funghi succosi e saporiti. Ma bisogna sempre ricordare che il prodotto rappresenta un pericolo maggiore e che prevenire l'avvelenamento è più facile che curarne le conseguenze.
Seguire diverse regole aiuterà a rendere sicuro il consumo di capsule di latte allo zafferano:
- I funghi dovrebbero essere raccolti solo in foreste pulite, lontane da ferrovie e autostrade, fabbriche, grandi città e discariche.
- Quando raccogli, dovresti dare la preferenza ai funghi giovani.Sono quelli che hanno la carne più succosa e sana e non vengono ancora attaccati dagli insetti; meglio non toccare i funghi vecchi e troppo cresciuti, non solo sono meno saporiti, ma anche pericolosi.
- Prima di tagliare un fungo è necessario esaminarlo attentamente e accertarsi che si tratti di un cappello di latte allo zafferano commestibile; in caso di dubbi è meglio non toccare il fungo.
- Dopo aver raccolto i tappi del latte allo zafferano, devono essere accuratamente puliti dai detriti aderenti e sciacquati in acqua fredda: qualsiasi sporco mancato può portare ad avvelenamento.
- I tappi di latte fresco allo zafferano non possono essere conservati troppo a lungo: devono essere lavorati entro le prime 12 ore dalla raccolta, altrimenti i funghi inizieranno a deteriorarsi.
Quando si salano e si mettono in salamoia i funghi al latte allo zafferano, è consentito utilizzare solo piatti smaltati e di vetro; è severamente vietato salare i tappi di latte allo zafferano in pentole e ciotole zincate. La salatura deve essere effettuata secondo tutte le regole, utilizzando vasi sterili puliti per l'inscatolamento, e le preparazioni devono essere conservate in luoghi bui con temperatura non superiore a 15°C.
Se il coperchio di un barattolo chiuso di tappi di latte in scatola allo zafferano è gonfio, in nessun caso i funghi dovrebbero essere consumati come cibo - questo indica che all'interno si stanno verificando processi putrefattivi. Le capsule di latte allo zafferano acquistate in negozio dovrebbero essere acquistate in negozi affidabili; non è consigliabile portarle sul mercato o portarle a mano senza certificazione.
Conclusione
È del tutto possibile essere avvelenati dai tappi di latte allo zafferano e talvolta ciò può portare a gravi conseguenze.Se si verifica un avvelenamento, è necessario adottare immediatamente misure per eliminare le tossine dal corpo e chiamare un medico, anche se i sintomi non sembrano troppo pericolosi.
