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L'oliatore rosso-rosso è un rappresentante commestibile del regno dei funghi. È ideale per friggere, salare e marinare. Ma per non commettere errori durante la raccolta e non raccogliere esemplari velenosi, è necessario essere in grado di riconoscere la specie dall'aspetto, conoscere il luogo e il tempo di crescita e anche guardare attentamente la foto.
Che aspetto ha un oliatore rosso-rosso?
La farfalla fulva è un raro esemplare commestibile. Durante la raccolta dei funghi, è impossibile passare da questa bellezza, poiché ha un cappello rosso-rosso brillante e uno strato tubolare, che ricorda il colore della camelina. Lo strato mucoso che appare durante il tempo piovoso aiuterà a distinguere le due specie.
Descrizione del tappo
Il diametro del tappo dell'oliatore rosso-rosso è 10-150 mm.In giovane età ha forma emisferica; con l'età si raddrizza e diventa piatta. La superficie ruvida è ricoperta da un gran numero di squame, dipinte di arancione brillante. Dopo la pioggia, sulla superficie appare una mucosa.
Il colore del cappello può essere variato: giallo-arancio, arancio chiaro, rosso-marrone. Con l'età, il colore del cappello si scurisce. Spesso si notano scaglie bianchissime lungo i bordi del cappello, residui della coltre bianca che ricopre lo strato tubolare negli esemplari giovani.
La polpa giallo chiaro è densa, carnosa e se danneggiata meccanicamente diventa rossastra. Lo strato tubolare è formato da tubi angolosi, giallo-arancio, di forma irregolare.
Descrizione della gamba
Il gambo cilindrico dei funghi rosso-rossi è lungo fino a 10 cm e spesso 35 mm. La parte superiore è coronata da un anello filmoso, formato da un copriletto bianco come la neve.
Sopra l'anello la polpa è color limone, la parte inferiore è arancione-limone. La coscia è fibrosa, carnosa con un leggero aroma di fungo.
La farfalla color ruggine è commestibile o no?
L'abitante della foresta rosso-rosso può essere mangiato. Dal punto di vista del gusto appartiene al gruppo 2 di commestibilità.
Dove e come cresce l'oliatore rosso-rosso?
I funghi rosso-rossi sono una specie rara, quindi per raccoglierli è necessario conoscerne il tempo e il luogo di crescita. Questa specie è molto popolare in Europa, cresce nelle Alpi e in Finlandia. In Russia, i porcini rossi si trovano nella Siberia occidentale, in Altai, nel territorio di Krasnoyarsk e nella regione di Irkutsk. I pesci rosso-rossi preferiscono le foreste di conifere con terreno ricco di calcare.La fruttificazione avviene da luglio a fine settembre.
Doppi dell'oliatore rosso-rosso e loro differenze
L'esemplare fulvo ha controparti commestibili. Questi includono:
- Kozlyak. Esternamente l'aspetto è molto simile alla mosca del muschio. Ma puoi riconoscerlo dal suo viscido cappello marrone. Il gambo e il cappello sono dello stesso colore, la polpa è color limone e con danni meccanici diventa rosso-marrone. Le capre preferiscono crescere nelle foreste di conifere nelle regioni con un clima temperato. La fruttificazione avviene da luglio a settembre.
- Oliatore di cedro. Un esemplare commestibile con cappello marrone scuro. Nei funghi giovani ha forma emisferica; con l'età diventa fibroso e a forma di cuscino. La gamba giallo-marrone cresce fino a 10 cm, la polpa è carnosa, fibrosa, con un leggero aroma di fungo. La specie cresce nei giovani cedri e nelle foreste di conifere. Può essere trovato in Estremo Oriente e in Siberia. La fruttificazione avviene quando il pino fiorisce da luglio a fine settembre.
- Oliatore precoce. Appartiene alla categoria 2 di commestibilità. L'oliatore precoce è comune nelle foreste di pini e cresce da giugno a settembre nel Caucaso. Cresce spesso in famiglie numerose, quindi quando trovi una radura di funghi, puoi raccogliere rapidamente un intero cestino.
Come preparare i porcini rossi
Il fungo rosso-rosso appartiene al gruppo 2 di commestibilità. Rivela il suo gusto fritto, in umido e in scatola. Prima della cottura i funghi vengono puliti e lessati in acqua salata. Puoi anche fare i preparativi per l'inverno: congelare e asciugare. I fagiolini secchi vengono conservati in sacchetti di carta o di stoffa in un luogo buio e asciutto. La durata di conservazione è di circa 1 anno.
Conclusione
La farfalla bruna è un fungo delizioso ideale per preparare moltissimi piatti.Ma per non commettere errori durante la caccia ai funghi e non raccogliere esemplari velenosi, è necessario conoscere le caratteristiche varietali, guardare le foto e studiare il tempo e il luogo di crescita.
