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Il peperone è una pianta estremamente amante del calore, il che non sorprende affatto, dato che proviene dalle regioni più calde e umide dell'America Latina e Centrale. Nonostante ciò, i giardinieri domestici hanno imparato da tempo come ottenere buoni raccolti da questo raccolto in condizioni russe che sembrerebbero del tutto inadatte a questo scopo. Inoltre, questa affermazione non vale solo per le regioni meridionali. Rese costantemente elevate si ottengono anche nella Russia centrale, ma ciò richiede la coltivazione del pepe in un terreno protetto, motivo per cui la maggior parte dei giardinieri preferisce piantare i semi di pepe come piantine, che vengono poi piantate nelle serre.
Peperone dolce - proprietà e benefici
I peperoni dolci sono una delle colture orticole annuali. La pianta in Russia è conosciuta con diversi nomi, ad esempio peperone rosso, peperone, verdura pepe e paprica. Il cespuglio di peperone dolce, di regola, ha foglie singole o a rosetta di un caratteristico colore verde o verde scuro brillante.L'ortaggio presenta frutti abbastanza grandi, che sono false bacche cave di vari e vivaci colori: rosso, verde, giallo, arancio o marrone.
Avendo mangiato una verdura abbastanza spesso, una persona di solito non pensa alle sue proprietà benefiche. E in realtà ce ne sono moltissimi, e alcuni meritano una menzione speciale:
- tradizionale per molte verdure, un alto contenuto di vitamine benefiche e altre sostanze. In termini di contenuto di vitamina C estremamente utile, i peperoni dolci sono molto più avanti di tutte le altre verdure, essendo il leader indiscusso. Tra tutte le piante, solo la rosa canina e il ribes nero sono leggermente superiori in questa componente. Ciò che risalta è la rara vitamina P contenuta nei peperoni, molto utile per normalizzare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. Secondo gli scienziati, il consumo costante di pepe dimezza quasi la probabilità di avere un ictus. Oltre a quelle sopra elencate, i peperoni contengono anche tante altre sostanze utili, dalle vitamine del gruppo B, al silicio, al ferro, ecc.;
- presenza della sostanza originale e rara capsoicina. Aiuta ad aumentare l'appetito e ad attivare i processi associati alla digestione. Pertanto, si consiglia vivamente di assumere la verdura in qualsiasi forma all'inizio del pranzo o della cena. I lontani parenti dei peperoni dolci - pepe nero e peperoncino piccante - contengono ancora più capsoicina;
- effetto curativo. Alcune delle proprietà benefiche, terapeutiche e profilattiche della coltura vegetale in questione sono già state sopra elencate.Inoltre, il consumo regolare di peperoni riduce significativamente il rischio di qualsiasi cancro, in primo luogo il cancro al seno, il che rende l'ortaggio preferibile per le donne. Inoltre, le sostanze presenti nel pepe aiutano a prevenire la nevralgia;
- eccellenti proprietà gustative. Puoi elencare le qualità benefiche, medicinali e benefiche del pepe per tutto il tempo che desideri, ma tutto ciò non sarebbe così importante per la sua popolarità e ampia distribuzione se non avesse un gusto meraviglioso e non facesse parte di molte varietà , ma invariabilmente offrendo piatti di piacere gastronomico.
Come si può vedere da quanto sopra, non è affatto difficile spiegare perché i peperoni dolci vengono coltivati in quasi tutti i giardini domestici.
Come scegliere la migliore varietà di peperone dolce
I giardinieri esperti sanno molto bene cosa cercare quando si sceglie una varietà. Per i principianti si possono distinguere i seguenti criteri principali:
- periodo di maturazione della varietà o peperone dolce ibrido. Una corretta pianificazione delle date di semina permette spesso di ottenere un raccolto di piante quando vengono coltivate nelle serre in policarbonato più adatte fino a metà inverno;
- altezza del cespuglio verdure e la loro compattezza. Maggiore è l'area della serra, meno rilevante è questo criterio. Tuttavia, una corretta messa a dimora e posizionamento della pianta richiede di tenere conto di questo fattore;
- quantità di luce necessaria. Questo indicatore varia notevolmente tra i diversi ibridi e varietà di peperoni dolci. Nella loro scelta è necessario tenere conto delle caratteristiche della regione in cui si prevede di coltivare i peperoni;
- resistenza e capacità di non soccombere alle malattie parassitarie. Il criterio più importante da tenere in considerazione quando si sceglie una varietà o un ibrido. Dovresti anche avere informazioni su quali malattie e parassiti sono più comuni nella regione in cui prevedi di coltivare ortaggi.
Varietà o ibrido
L'importanza di questo criterio richiede una sua considerazione separata e più dettagliata. È particolarmente rilevante per i giardinieri che cercano di utilizzare i semi raccolti da soli.
Devono capire che nel caso della semina di semi di un ibrido di peperone contrassegnato con F1, l'autoraccolta dei semi non è pratica, poiché tali ibridi producono semi senza ereditare le caratteristiche della varietà. Da qui la conclusione: se vuoi coltivare ibridi così fruttuosi e gustosi, dovrai acquistare i semi ogni anno. Gran parte dei giardinieri sceglie questo, poiché i vantaggi degli ibridi sono evidenti e dimostrabili: rese estremamente elevate e stabili con eccellenti proprietà gustative, nonché spesso maggiore resistenza alle malattie rispetto ai peperoni varietali convenzionali.
Le migliori varietà di peperoni dolci per serre
Per rispondere alla domanda su quali varietà di peperoni siano le migliori per una serra, basta studiare le loro proprietà riportate di seguito e scegliere quello più adatto.
Cardinale F1
In base alla presenza di macchie è facile determinare che il peperone cardinale è un ibrido. È una pianta ad alto rendimento, a maturazione precoce. Permette di ottenere i primi frutti entro 86-97 giorni dalla messa a dimora delle piantine. L'ortaggio presenta un cespuglio basso (0,5-0,6 metri) con struttura compatta. I frutti del peperone sono a forma di cubo, piuttosto grandi, le dimensioni complessive sono 9*10 cm, lo spessore della parete raggiunge gli 8 mm.Il pepe in grani ha un aspetto estremamente attraente, con un colore viola scuro allo stadio di maturità tecnica, per virare gradualmente al rosso vivo a maturazione completa. Un enorme vantaggio dell'ibrido è la sua altissima resistenza al comune virus del mosaico del tabacco.
Gli esperti apprezzano molto anche le proprietà gustative dell'ibrido Cardinal F1. La maggior parte di loro consiglia di iniziare a seminare le piantine a marzo. Come la maggior parte dei semi di idruro, i semi di pepe cardinale non necessitano di essere messi a bagno o preparati in altro modo per la semina.
Atlant F1
Dolce pepe Atlant È anche un ibrido, facile da determinare dai segni. È giustamente considerato uno dei più popolari e famosi tra i giardinieri domestici. Le ragioni di ciò sono le straordinarie caratteristiche inerenti all'ibrido. Queste sono sia proprietà gustative elevate che aspetto estremamente attraente: frutti rosso brillante che risaltano sullo sfondo generale. La coltura vegetale ibrida è considerata universale, ovvero i frutti possono essere consumati in qualsiasi forma.
L'ibrido Atlant è una varietà a maturazione precoce, che consente di iniziare la raccolta in 110-115 giorni. Oltre ai vantaggi elencati, ha anche una resistenza sufficientemente elevata alle malattie più comuni nelle condizioni domestiche.
Ercole
Il peperone dolce Hercules appartiene alla mezza stagione, permettendoti di iniziare a raccogliere i primi frutti 120-130 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. In questo momento i frutti sono di colore verde scuro, ma dopo 20-25 giorni, quando raggiungono la maturità biologica, diventano rossi.
I grani di pepe sono a forma di cubo, misurano 12*11 cm, abbastanza grandi, il loro peso raggiunge i 250 grammi. Sulla superficie si notano delle nervature appena percettibili.Le pareti del feto hanno uno spessore normale di 7-8 mm. Le elevate qualità gustative della varietà vengono preservate con qualsiasi metodo di preparazione e fresche nelle insalate.
La varietà di peperone dolce Hercules è altamente resistente alla maggior parte delle malattie ed è relativamente senza pretese rispetto alle condizioni di crescita.
Preferita all'albicocca
Una varietà popolare e conosciuta fu ottenuta dagli allevatori russi alla fine del XX secolo. Da allora si è diffuso ampiamente in tutto il territorio nazionale grazie alla presenza di numerosi vantaggi. Peperoni dolci L'albicocca preferita è una coltura a maturazione precoce, che consente di iniziare la raccolta in 100-110 giorni. Il cespuglio vegetale è di piccole dimensioni e abbastanza compatto, ha un numero significativo di foglie relativamente grandi di colore verde scuro.
I grani di pepe hanno forma prismatica, liscia con nervature poco visibili. Sono piccoli, raramente pesano più di 120 grammi, con uno spessore tipico della parete di 7-8 mm. Il vantaggio principale della varietà è l'elevata resa, che raggiunge i 9,5-10,3 kg/mq. M. Inoltre, i peperoni dolci sono altamente resistenti alle malattie e ai parassiti più comuni. Inoltre, la varietà ha proprietà gustative elevate, che spesso sono apprezzate dai giardinieri anche più della resa. La varietà è più comune come varietà da serra, ma può anche essere coltivata in piena terra.
Latino F1
L'ibrido del peperone dolce è una pianta a maturazione precoce; dopo 100-120 giorni è del tutto possibile iniziare la raccolta. L'ibrido è caratterizzato da una produttività estremamente elevata, che lo distingue anche tra gli ibridi di peperoni. Fatte salve le norme agrotecniche e le cure di qualità, può superare ampiamente i 16 kg/mq. M.I grani di pepe dell'ibrido latino hanno una caratteristica forma cuboide di dimensioni abbastanza grandi di 12*12 cm con uno spessore della parete che supera quello consueto per la maggior parte dei peperoni e raggiunge 1 cm Il colore del frutto è nettamente rosso.
Allevato per coltivazione in serra, l'ibrido latino può essere piantato anche in piena terra, cosa che spesso viene fatta dai giardinieri nelle regioni meridionali della Russia. Oltre alla resa, l'ibrido del peperone è estremamente resistente a varie malattie comuni. Sebbene abbia bisogno di protezione e protezione dai parassiti: afidi e acari.
Denis F1
Questo ibrido è ultra-precoce e inizia a dare i suoi frutti dopo 85-90 giorni. La pianta ha frutti relativamente grandi, che raggiungono un peso abituale di 0,4 Kg con pareti abbastanza spesse di 0,9 cm, la forma del frutto è cuboidale, ma un po' allungata. Le dimensioni complessive sono impressionanti: 18 * 10 cm Il cespuglio vegetale è di medie dimensioni, raramente raggiunge un'altezza di 0,6-0,7 m L'ibrido Denis è ben coltivato sia in terreno aperto che chiuso, nel secondo caso la sua produttività è, per ovvi motivi, significativamente più alto. Gli esperti lo consigliano come ideale per le insalate, anche se sono possibili anche altri metodi di consumo.
Isabella F1
Il peperone ibrido Isabella è di medie dimensioni e produce i primi frutti adatti alla raccolta dopo 120 giorni. Il cespuglio vegetale è relativamente alto, spesso supera 1 M. I frutti dell'ibrido sono di dimensioni relativamente grandi, pesano fino a 160 grammi con uno spessore tipico delle pareti di 8-10 mm. La forma dei grani di pepe è prismatica, il colore è caratteristico rosso brillante.
È molto apprezzato per le sue eccellenti proprietà gustative ed è universale, cioè può essere consumato in qualsiasi forma, compresa quella in scatola. La resa dell'ibrido Isabella raggiunge i 10 kg/mq. M. Vale anche la pena notare che l'ibrido del peperone dolce è estremamente senza pretese e poco impegnativo in termini di condizioni di crescita e cura.
Conclusione
Qualsiasi giardiniere che decide di coltivare peperoni dolci si trova ad affrontare un difficile dilemma: quale varietà è meglio scegliere per la semina. Fare una scelta in realtà non è facile, poiché sul mercato esistono centinaia di varietà e ibridi diversi di peperoni dolci. Tuttavia, tale diversità garantisce che ognuno troverà l'opzione più adatta a sé per poter sfruttare i frutti gustosi ed estremamente salutari della coltura vegetale del peperone dolce.
