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Il peperone dolce, o come viene spesso chiamato peperone, si è diffuso in Russia molto tempo fa. Ma negli ultimi anni la sua popolarità è particolarmente aumentata. Uno dei motivi è stato il continuo lavoro degli allevatori per sviluppare nuove varietà di colture orticole con proprietà e caratteristiche ancora più attraenti.
Inoltre, i modi e i metodi per coltivare verdure sane e gustose vengono costantemente migliorati. Sono questi due fattori - lavoro di selezione di alta qualità e miglioramento della tecnologia di coltivazione agricola - che hanno svolto il ruolo principale nella successiva passione dei giardinieri per i peperoni.
Descrizione e proprietà del peperone
Il peperone dolce è conosciuto in Russia con molti nomi, tra i quali i più comuni sono: peperone, peperone vegetale, paprica, e anche rosso o Pepe verde.
L'aspetto della pianta è noto a tutti, anche alle persone lontane dal giardinaggio. Dal punto di vista botanico, il peperone dolce è un ortaggio annuale da giardino con un cespuglio relativamente basso, solitamente fino a 1,5 metri, foglie singole o raggruppate a forma di rosetta, di colore verde e le sue varie sfumature di colore.La pianta ha fiori relativamente grandi; i frutti sono false bacche cave di varie dimensioni e colori. I grani di pepe possono essere rossi, gialli, arancioni, verdi o marroni.
Il pepe, oltre al suo gusto eccellente, ha una serie di proprietà benefiche. Ha un effetto curativo e preventivo, riduce significativamente il rischio di molte malattie gravi, stimola l'appetito e attiva il sistema digestivo. Sarebbe lungo elencare le proprietà benefiche dei peperoni dolci, soprattutto perché il loro numero, grazie alle continue ricerche degli scienziati, è in costante aumento.
Criteri per la selezione dei semi di peperone
Attualmente, qualsiasi negozio specializzato contiene una vasta selezione di semi di peperone dolce da piantare. Per navigare in questa diversità è necessario comprendere chiaramente i criteri in base ai quali effettuare la scelta.
Innanzitutto è necessario studiare attentamente le proprietà e le caratteristiche della varietà proposta, la cui descrizione è sempre posta sul sacchetto dei semi.
L'attenzione principale dovrebbe essere prestata alle seguenti proprietà:
Periodo di maturazione della varietà. Secondo questo criterio tutti gli impianti si dividono in:
- varietà a maturazione precoce e ibridi. Sono più adatti per la semina in terreno non protetto, poiché hanno il tempo di maturare anche in condizioni non ottimali di un breve periodo di clima costantemente caldo e soleggiato. Sono queste le condizioni più tipiche della zona centrale domestica;
- varietà e ibridi di mezza stagione. Possono essere utilizzati sia in serre che in terreno non protetto. Nel secondo caso richiederanno qualche attenzione e cura in più, necessarie per garantire un raccolto buono e stabile;
- varietà a maturazione tardiva e ibridi. Sono più adatti per le condizioni di serra, poiché in piena terra nella maggior parte dei casi semplicemente non hanno il tempo di maturare fino alla fase richiesta.
Resistenza della varietà peperoni dolci alle malattie e ai parassiti comuni in una particolare regione.
Regionalizzazione di una varietà o di un ibrido per una regione specifica in cui si prevede di coltivarlo.
Uno dei criteri importanti per la scelta dei semi di peperone dolce è stabilire la priorità tra varietà e ibridi.
Il vantaggio principale della varietà è la capacità di preparare autonomamente i semi per la futura semina. Inoltre, le varietà varietali, di regola, sono meno stravaganti e più stabili, se prendiamo in considerazione la totalità delle loro proprietà e caratteristiche.
Semi ibridi preparare non ha alcun senso, poiché le loro proprietà non vengono preservate per il raccolto successivo. Tuttavia, gli ibridi hanno i loro vantaggi: rese più elevate e gusto eccellente.
Seguire questi criteri aiuterà il giardiniere a fare la giusta scelta di varietà o ibrido quando acquista semi di peperone dolce.
Peperone dolce - varietà e ibridi
Come notato sopra, esiste un'enorme varietà di diverse varietà e ibridi di peperoni.
Cardinale F1
La presenza della marcatura F1 permette di scoprire facilmente che Cardinal è un ibrido di peperone. In termini di maturazione, la pianta vegetale ha una maturazione precoce. I primi grani di pepe raggiungono lo stadio di maturità tecnica 90-95 giorni dopo la messa a dimora delle piantine. L'ibrido ha una forma compatta di un cespuglio relativamente basso (fino a 0,5 metri). La forma dei grani di pepe è un classico cubo regolare con lati di 9-10 cm con lo spessore consueto delle pareti del frutto che raggiunge gli 8 mm.
Il pepe in grani nella fase di maturità tecnica acquisisce un colore viola scuro estremamente attraente e originale. Poi, con l'ulteriore maturazione, i frutti diventano rosso vivo.
I principali vantaggi dell’ibrido sono i seguenti:
- produttività della pianta elevata ed estremamente stabile;
- proprietà gustative e versatilità del metodo di consumo. L'ibrido può essere utilizzato sia fresco per insalate che per conserve e cotture mediante trattamento termico;
- capacità di resistere a una delle malattie più comuni e pericolose dei peperoni: il virus del mosaico del tabacco.
Come con la maggior parte delle altre varietà e ibridi, si consiglia di piantare i semi Cardinal per ottenere piantine a marzo. Allo stesso tempo, non hanno bisogno di essere messi a bagno, poiché la preparazione necessaria dei semi ibridi viene sempre effettuata nella fattoria dei semi.
Grande papà
Una varietà con un nome così originale è apparsa relativamente di recente. È considerata una pianta a maturazione precoce, producendo i primi grani di pepe in circa 100-105 giorni. Big Papa ha un cespuglio basso e un portamento di media espansione. I grani di pepe sono a forma di cono e di piccole dimensioni. E il peso, di regola, non supera i 100 grammi con pareti del frutto sufficientemente spesse - 8 mm.
Il vantaggio principale della varietà di peperoni dolci in questione è la sua resa elevata e abbastanza stabile. È anche relativamente resistente alle malattie. E gli esperti notano le qualità gustative della varietà Big Papa. Si esprimono, tra l'altro, nella succosità e nell'aroma speciale dei grani di pepe, che si conserva durante le varie lavorazioni durante la preparazione di alcuni piatti.
Arancia
Varietà Arancia ha diverse caratteristiche distintive che lo distinguono dalla gamma generale.
Innanzitutto i frutti della varietà sono di piccole dimensioni, non superando quasi mai il peso di 40 grammi. Allo stesso tempo, un numero molto elevato di essi matura contemporaneamente sulla boscaglia, il che consente alla varietà di mostrare buone rese.
In secondo luogo, la varietà Orange ha un gusto particolarmente dolce dei frutti caratteristici solo di essa e un aroma molto pronunciato. Questo gusto si conserva non solo fresco nelle insalate, ma anche durante l'inscatolamento o la preparazione del classico lecho.
In terzo luogo, la varietà Orange, grazie al lavoro degli allevatori che l'hanno sviluppata, possiede le qualità più adatte per la coltivazione in terreno aperto non protetto. È senza pretese per la cura e le condizioni climatiche, resistente alle basse temperature ed è in grado di resistere alla maggior parte delle malattie comuni in Russia.
Le restanti proprietà della varietà di peperone arancione non sono così notevoli:
- in termini di maturazione – maturazione precoce;
- altezza del cespuglio – media, fino a 0,45 metri;
- il colore del frutto è arancio brillante o rosso-arancio;
- La forma del frutto è rotonda, allungata.
Agapovsky
La varietà Agapovsky è stata allevata dagli allevatori russi poco più di vent'anni fa. Durante questo periodo si diffuse ampiamente, riuscendo a diventare popolare tra i giardinieri domestici. Ciò non è affatto sorprendente se studi le sue proprietà.
Agapovsky ti consente di iniziare a raccogliere il primo raccolto dopo 100-105 giorni, classificando questo indicatore come piante a maturazione precoce. Come la maggior parte dei peperoni, ha una forma a cespuglio compatto, relativamente basso. Si distingue per il caratteristico colore verde scuro brillante delle sue numerose grandi foglie.
La forma dei grani di pepe è prismatica, con leggere nervature.I frutti non pesano quasi mai più di 110-120 grammi, pur avendo uno spessore della parete di circa 7 mm.
Il vantaggio principale della varietà di peperoni Agapovsky è, senza dubbio, la sua elevata resa. Se si seguono le regole di cura e si eseguono le misure agrotecniche necessarie, può essere di circa 10 kg/mq. M. Oltre a questo straordinario indicatore di resa, la varietà Agapovsky ha anche una significativa resistenza a molte malattie. Ma i suoi vantaggi non finiscono qui. La maggior parte dei giardinieri che l'hanno coltivato ne apprezzano molto le qualità gustative abbinate alla versatilità del metodo di consumo.
Ercole
In termini di epoca di maturazione, la varietà Hercules è a maturazione media. Ciò significa che puoi iniziare la raccolta non prima di 110-120 giorni. Il colore del frutto nella fase di maturità tecnica è verde scuro. Quando raggiungono la maturità biologica, i grani di pepe cambiano gradualmente il loro colore fino al rosso.
I frutti a forma di cubo, che misurano 11*12 cm, sono piuttosto grandi. Spesso il loro peso supera i 250 grammi. La superficie dei grani di pepe presenta una nervatura appena percettibile. Lo spessore della parete è solitamente 7-8 mm.
Il vantaggio principale della varietà Hercules è il suo gusto eccellente e la versatilità d'uso. Inoltre, la varietà di peperoni è abbastanza resistente alla maggior parte delle malattie.
Miracolo californiano
La varietà di peperone California Miracle è una delle più popolari tra i giardinieri domestici. Le sue proprietà e caratteristiche gli hanno permesso di diffondersi nelle regioni meridionali della Russia, così come nella zona centrale. Essendo a metà stagione, offre l'opportunità di iniziare a raccogliere il primo raccolto di pepe in grani dopo 110 giorni.Il cespuglio della pianta ha una forma compatta, ma è piuttosto alto. Spesso cresce fino a 1 metro e talvolta più in alto. La varietà si distingue per il fatto che non ha bisogno di legare i rami: questo accade perché sono molto potenti ed elastici.
I frutti della varietà California Miracle sono relativamente piccoli, solo alcuni raggiungono un peso di 150-160 grammi. I grani di pepe hanno una caratteristica struttura interna carnosa. I frutti hanno un colore rosso vivo intenso. La loro forma è un cubo con i lati quasi uguali e una superficie leggermente nervata.
I principali vantaggi della varietà sono la sua versatilità, che si manifesta in due indicatori contemporaneamente:
- secondo il metodo di consumo - le eccellenti proprietà gustative della varietà si manifestano sia fresche che in scatola, nonché nella preparazione di vari piatti;
- secondo il luogo di coltivazione - le proprietà della varietà ne consentono la coltivazione sia in serra che in terreno non protetto.
Oltre a tutti i vantaggi di cui sopra, la varietà è anche abbastanza resistente alle malattie.
Cacatua F1
Uno degli ibridi di peperone dalle proprietà originali e notevoli. Il suo nome molto probabilmente si riferisce al colore rosso vivo della varietà più comune dell'ibrido, che ricorda un po' la colorazione del becco di una famosa specie di pappagallo.
La seconda caratteristica distintiva dell'ibrido è la grande dimensione dei suoi frutti. Hanno una forma piuttosto allungata, lunga fino a 30 cm, per cui il loro peso è spesso di 0,5 kg.
Di conseguenza, la resa dell'ibrido di peperone dolce è piuttosto elevata e spesso raggiunge i 3 kg per cespuglio.
La terza notevole proprietà dell'ibrido è l'esistenza di due varietà. Sopra abbiamo discusso il primo, il più comune.Il secondo è meno comune. I suoi frutti sono un po' più piccoli, ma raggiungono comunque un peso di 300-400 grammi con metà della lunghezza (fino a 15 cm). Il loro colore è giallo.
Principe siberiano
È facile intuire, se il nome contiene la parola "siberiano", probabilmente stiamo parlando di una varietà per terreni aperti. È per tali condizioni di crescita che è destinata questa varietà di peperone. Essendo a maturazione precoce, presenta un cespuglio basso con struttura semiespansa.
Il colore dei grani di pepe è rosso intenso e brillante, l'interno del frutto è molto carnoso e la buccia è liscia e lucida. I grani di pepe crescono di dimensioni piuttosto piccole, raggiungendo raramente un peso di 100 grammi. Hanno una forma a cono.
Una delle caratteristiche della tecnologia agricola è la necessità di tagliare periodicamente i germogli laterali della pianta, altrimenti la loro crescita porterà ad un rallentamento della formazione e della maturazione dei grani di pepe.
La varietà si distingue per le sue eccellenti proprietà gustative. È universale nel modo in cui viene mangiato.
Conclusione
La varietà di varietà e ibridi di peperoni dolci rende difficile sceglierne uno o più. Ma se segui le raccomandazioni e i criteri, sarà un po’ più facile da fare. E la scelta giusta, unita ad un'attenta cura e all'attuazione delle necessarie misure agrotecniche, garantisce un'elevata resa di un ortaggio così sano e gustoso come il peperone.
