Contenuto
Il peperone è una coltura meridionale la cui patria è considerata l'America centrale. È chiaro che il clima in Russia è radicalmente diverso. Per molto tempo si è creduto che i peperoni dolci fossero del tutto inadatti alla coltivazione nel paese settentrionale. Tuttavia, la scienza non si ferma, ogni anno compaiono nuove varietà e ibridi, caratterizzati da una maggiore resistenza non solo alle basse temperature, ma anche alle malattie.
Se prima i giardinieri e i residenti estivi potevano coltivare i peperoni da soli solo in serra o al coperto, oggi esistono molte varietà destinate anche alle regioni settentrionali e Urali. In questo articolo verrà presentata una breve panoramica delle varietà di peperone resistenti alle basse temperature. E anche alcune regole per coltivare questo capriccioso raccolto.
Come scegliere una varietà resistente al freddo e alle malattie
Il peperone è una pianta molto delicata che richiede cure costanti. Ha bisogno di essere annaffiato regolarmente e abbondantemente, il terreno deve essere soffice e concimato con fertilizzanti minerali. Oggi ci sono ibridi meno esigenti.Sono perfetti per i residenti estivi che visitano i loro appezzamenti solo nei fine settimana.
Gli ibridi vengono creati incrociando diverse varietà, dove queste ultime piante (“discendenti”) possiedono le migliori qualità dei loro “antenati”. Sono i peperoni più resistenti: non temono né il freddo né le malattie.
"Attore"
Una delle varietà più alte è "Litsedey". I cespugli di questa pianta raggiungono i 150 cm di altezza, non essendo mai inferiori al metro. Pianta così peperoni alti È meglio metterli in una serra in modo che non vengano danneggiati dal vento o dalla forte pioggia. La pianta viene legata più volte durante la stagione.
Anche i frutti stessi sono molto grandi: il peso medio di uno raggiunge i 300 grammi. La buccia ha una tonalità rosso vivo, la forma del frutto è allungata, a forma di cono. Puoi riconoscere la varietà dalla punta arrotondata.
La polpa del peperone è molto succosa, le pareti sono spesse. Puoi cucinare qualsiasi piatto con questi peperoni, nonché mangiarli crudi e conservarli.
La varietà non ha paura delle malattie e delle basse temperature. Con la cura adeguata, da un cespuglio di questa varietà vengono raccolti fino a 14 frutti grandi e maturi.
"Bagration"
Questa pianta è anche piuttosto alta - i cespugli raggiungono i 100 cm La varietà può essere tranquillamente piantata in piena terra - è indurita e resistente a malattie come il verticillium e il mosaico del tabacco.
La forma dei peperoni maturi è cuboide. Colore - giallo intervallati da sfumature rosse e verdi. La buccia è carnosa, liscia, con bordi netti. Questa varietà è apprezzata principalmente per il suo gusto eccellente: i peperoni possono essere messi in insalate, vari piatti e salse e conservati per l'inverno.
Un frutto pesa circa 200 grammi e da ogni cespuglio si possono raccogliere circa 14 di queste verdure per stagione.
"Nafania"
Il cespuglio di questa pianta è basso: l'altezza non supera 0,7 metri.La varietà è eccellente per la coltivazione nella Russia centrale e negli Urali. Il pepe è resistente ai freddi improvvisi e di breve durata e ad alcune malattie pericolose.
Le verdure mature sono rosso scuro, a volte viola. La forma del frutto è conica, con la punta fortemente appuntita. Il peso di ciascuno non supera i 180 grammi.
I peperoni si distinguono per elevate caratteristiche gustative e un lungo periodo di fruttificazione. Durante la stagione sui cespugli compaiono molte ovaie, con buona cura si possono rimuovere fino a 15 frutti da ciascuna pianta.
"Maschiaccio"
I cespugli di questa varietà sono molto compatti - fino a 70 cm di altezza, il che è ottimo per la coltivazione dei peperoni in piena terra. I frutti maturi possono essere di qualsiasi tonalità di giallo, dal rossastro all'arancio-arancio.
I peperoni sono a forma di cono, con la punta arrotondata. Il peso di un frutto è di soli 130 grammi, ma su ogni cespuglio maturano fino a 25 frutti.
La varietà è una varietà ad alto rendimento, i frutti hanno un sapore dolce e una maggiore succosità.
Come coltivare piantine di peperone
Nei paesi caldi, il peperone viene coltivato per diverse stagioni consecutive, perché è una coltura perenne. Ma nel clima temperato della Russia, i peperoni devono essere piantati ogni anno.
Se il pepe viene seminato con semi, semplicemente non avrà il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo. La stagione di crescita di questa pianta varia da 95 a 140 giorni. Per accelerare il processo di maturazione, i peperoni vengono piantati nelle piantine.
Le piantine vengono preparate in inverno, dall'inizio alla metà di febbraio. Secondo le regole, le piantine di peperone devono essere piantate in questo modo:
- Preparare il terreno e i semi.
- Seminare i semi di pepe in scatole di legno larghe e poco profonde e acqua.
- Coprire la scatola con pellicola e riporla in un luogo caldo.
- Quando compaiono i primi scatti, rimuovere la pellicola.Mantenere costantemente una temperatura elevata di 25-27 gradi.
- Quando la pianta ha già due foglie, bisogna raccoglierla e piantarla separatamente.
- Pianta i peperoni una pianta alla volta in bicchieri usa e getta o biologici.
- Due settimane prima di piantare piantine nel terreno, è necessario abbassare la temperatura dell'aria di diversi gradi, indurendo così il pepe.
- I cespugli con 7-8 foglie buone vengono piantati in una serra o nel terreno.
Varietà destinate alla Siberia
Il clima fortemente continentale della Siberia e delle regioni settentrionali del paese è responsabile di estati molto brevi con temperature instabili. Qui sono possibili forti ondate di freddo, quindi è meglio coltivare peperoni amanti del calore nelle serre o almeno sotto rifugi temporanei.
In precedenza, si credeva che solo le varietà di pepe con piccoli frutti, pareti sottili e polpa secca fossero adatte per la Siberia. Tali peperoni tollerano meglio il freddo, ma non “brillano” nel gusto: il loro aroma è debolmente espresso, hanno un retrogusto amaro. Tali verdure sono adatte solo per l'inscatolamento o il ripieno, ma non sono adatte per insalate o per il consumo fresco.
Oggi puoi goderti il gusto del peperone, la sua succosità e ottenere tutte le vitamine e i microelementi in esso contenuti, anche al nord. Gli allevatori hanno sviluppato molte varietà e ibridi resistenti al freddo che possono essere piantati in piena terra.
"Kolobok"
I cespugli di questa varietà sono molto piccoli, la loro altezza raggiunge solo i 60 cm Il raccolto è a maturazione precoce: le prime verdure possono essere consumate già il 110esimo giorno dopo aver piantato i semi.
I frutti sono di colore rosso vivo e hanno forma cubica. All'interno, il frutto è diviso in quattro camere, le sue pareti sono molto spesse e carnose - fino a 8 mm.
La verdura è considerata una delle più deliziose, ha una polpa insolitamente succosa e aromatica. I peperoni crescono piccoli: il loro peso raramente supera i 90 grammi.
La varietà può essere coltivata sia in piena terra che in serra. È perfetto per l'inscatolamento e il consumo fresco, per la preparazione di insalate e di un'ampia varietà di piatti.
"Primogenito della Siberia"
Una varietà medio-precoce che permette di ottenere i primi frutti già al 112esimo giorno dalla messa a dimora dei semi nel terreno. La cultura è stata allevata presso la Stazione Sperimentale Siberiana, quindi è eccellente per il clima locale.
I cespugli di pepe sono molto compatti - la loro altezza varia da 40-45 cm, anche i frutti stessi sono piccoli - il peso di ciascuno varia da 50 a 55 grammi.
La forma dei frutti è piramidale, possono avere una tinta giallastra o rossastra. Lo spessore della parete del peperone è di circa 9 mm, il che, data la sua dimensione compatta, rende la verdura molto carnosa e succosa.
Il gusto del frutto è eccellente: dolciastro, con un aroma caratteristico. Da ogni metro di orto si possono raccogliere fino a 4 kg di ottimo raccolto.
"Novosibirsk"
Lo stesso istituto di ricerca ha selezionato anche una varietà di bulgaro pepe "Novosibirsk". A differenza del “Primogenito della Siberia”, questa coltura viene coltivata meglio in serre o in vivai. I cespugli crescono fino a 100 cm di altezza e necessitano di pali.
I peperoni sono piccoli: pesano fino a 60 grammi, le loro pareti hanno uno spessore fino a 6 mm. I frutti hanno un sapore molto dolce e succoso.
La varietà deve essere piantata come piantine. Si semina a metà febbraio e due mesi dopo le piantine vengono trasferite nel terreno della serra. Dopo 35-40 giorni potrete contare sul primo raccolto.
"Siberiano"
Una delle varietà di peperone più adattate alle condizioni climatiche della Siberia è "Sibiryak". I suoi cespugli sono bassi - fino a 60 cm, i frutti sono piccoli.
Il peso di una verdura è di 110-150 grammi. La buccia dei peperoni è rossa e lucida. La forma ricorda un cubo.
Anche con scarsa cura e cattive condizioni climatiche, "Sibiryak" sopravviverà e darà una resa stabile di circa 6-7 kg per metro quadrato.
I primi frutti compaiono il 115-120esimo giorno dopo la semina, il che rende possibile classificare la varietà come di mezza stagione. Le verdure tollerano bene il trasporto e sono adatte per la conservazione a lungo termine.
Pepe per gli Urali
Il clima degli Urali non è così rigido come nell'estremo nord del paese, ma non è nemmeno considerato favorevole alla coltivazione di colture amanti del calore. Qui vengono coltivate varietà speciali di peperoni sia in piena terra che in serre riscaldate o non riscaldate.
Il momento migliore per piantare piantine nel terreno è considerato la fine di maggio - l'inizio di giugno. Le varietà vengono scelte precocemente, in grado di produrre un raccolto in un breve periodo di tempo - tre mesi. COSÌ, anche in condizioni estive brevi e fresche con temperatura e umidità instabili, si possono ottenere rese piuttosto elevate di verdure gustose e sane.
"Montero"
La varietà a maturazione precoce può essere coltivata sia in serre riscaldate che non riscaldate. I cespugli sono piuttosto alti - fino a 120 cm, devono essere legati in più punti.
I frutti crescono grandi, il loro peso può variare a seconda delle condizioni e del valore nutrizionale del terreno - da 260 a 900 grammi.Lo spessore della parete è di circa 9 mm; il sapore di questo pepe è molto succoso e dolce.
Con buona cura, puoi ottenere fino a 16 kg di verdure da ogni metro di terreno, il che ti consente di classificare la varietà come ad alto rendimento.
"Pioniere"
Una varietà allevata appositamente per la coltivazione nelle terre degli Urali - "Pioneer". Il raccolto produce rese basse ma stabili - solo fino a 1 kg per metro di terreno. Ma questa varietà può essere coltivata in piena terra senza riparo o riscaldamento.
I cespugli sono piccoli - fino a 70 cm di altezza. Anche i frutti sono piccoli: fino a 55 grammi. La buccia è dipinta di rosso vivo, le pareti sono spesse - fino a 5 mm. La forma del frutto è un cono appuntito.
Il 116esimo giorno puoi ottenere le prime verdure anche in piena terra nel clima degli Urali.
"Bogatyr"
Una delle varietà più popolari nelle regioni fredde è il pepe Bogatyr. La pianta è una pianta di mezza stagione; i primi ortaggi compaiono il 120° giorno dopo aver piantato i semi per le piantine.
Anche con illuminazione insufficiente e sbalzi di temperatura costanti, i frutti maturi raggiungono i 18 cm di lunghezza e i 200 grammi di peso. Il peperone è molto succoso e dolce. È meglio usarlo per l'inscatolamento, conserva perfettamente il suo gusto e le sue proprietà nutritive.
"Toro Rosso" e "Toro Giallo"
Anche questi "fratelli gemelli" appartengono a varietà medio-precoci: il primo raccolto può essere raccolto il 120esimo giorno dopo la semina.
I cespugli devono essere legati, poiché i frutti pesanti possono spezzare i rami. Dopotutto, la massa di una varietà di pepe "Bue Giallo" raggiunge spesso i 300 grammi e il suo "fratello" può pesare fino a 450 grammi.
La lunghezza del frutto è di 20 cm, la buccia è sottile e la polpa è succosa. Il gusto è piuttosto alto.
"Winnie the Pooh"
Una varietà simile a quella decorativa. I cespugli sono piccoli e compatti, la loro altezza raggiunge solo i 30 cm, anche i frutti stessi sono molto piccoli, ma dolci.Crescono in grappoli, il che sembra molto attraente.
Non solo puoi goderti questa pianta, ma usarla anche per decorare il tuo giardino o l'aiuola. I piccoli coni rossi matureranno abbastanza rapidamente - il 115esimo giorno dopo aver piantato i semi.
Questi "mazzi" scarlatti possono anche essere mangiati: i peperoni sono ottimi per preparare salse, conserve e da mangiare freschi.
Come scegliere una varietà resistente al freddo
Per scegliere una buona varietà di peperone è necessario analizzare le condizioni in cui verrà coltivato.. Le raccomandazioni generali per i giardinieri delle regioni settentrionali e centrali del paese assomigliano a queste:
- È necessario scegliere varietà di peperoni a maturazione precoce (almeno a metà maturazione). Solo tali colture avranno il tempo di maturare in condizioni estive brevi, poiché la loro stagione di crescita è di 95-120 giorni. Considerando che le piantine devono restare al caldo per 2 mesi, e solo successivamente interrate, i primi ortaggi si potranno ottenere entro la metà di luglio.
- Il terreno per i peperoni ha bisogno di terreno nutriente e sciolto. Scegli un'area con una buona illuminazione e protetta dai forti venti.
- Le varietà alte devono essere legate, i frutti su di esse sono generalmente grandi, possono rompere i rami fragili della pianta. Le colture con un'altezza superiore a 90 cm dovrebbero essere piantate solo in serra per proteggerle dalle raffiche di vento.
- In Russia, i peperoni vengono piantati solo come piantine. Ciò vale sia per le regioni settentrionali che per quelle meridionali del Paese.
- In caso di clima avverso, è necessario disporre sul posto di una piccola serra, di un tunnel e di materiale di copertura per proteggere le piante dagli sbalzi di temperatura improvvisi.
- È necessario annaffiare i peperoni regolarmente, facendo attenzione a non bagnare il fogliame. È meglio farlo al mattino in modo che durante la notte fresca la terra si asciughi.
Seguendo tutte le regole, puoi coltivare un buon raccolto di peperoni anche nel clima freddo della Siberia e degli Urali.
