Marmellata di pesche

Le pesche sono un frutto così nobile che, indipendentemente dalla preparazione che ne fai per l'inverno, tutto risulterà non solo gustoso, ma molto gustoso. Ma poiché le pesche maturano molto rapidamente e anche il periodo per il loro consumo termina rapidamente, spesso si ha a che fare con frutti troppo maturi. Vale a dire, sono più adatti per fare la marmellata.Poiché a prima vista è quasi impossibile determinare la ricetta migliore per una marmellata di pesche densa e deliziosa, è necessario provare tutte le tecniche descritte di seguito.

Solo in questo caso potrai scegliere la ricetta migliore che potrà prendere il posto che le spetta nel tesoro culinario di famiglia. O magari crea anche la tua nuova ricetta originale per la marmellata di pesche con una combinazione unica di ingredienti aggiuntivi.

Come preparare la marmellata di pesche per l'inverno

La marmellata di pesche nella sua forma tradizionale è una massa di frutta omogenea tritata, molto spesso con l'aggiunta di zucchero o altri dolcificanti. Secondo la ricetta classica la marmellata deve essere fatta bollire a lungo per ottenere una consistenza densa. Ma poiché le pesche non contengono praticamente addensanti naturali o pectine, subito dopo la produzione la marmellata di pesche non sarà abbastanza densa. Acquisirà la densità richiesta solo dopo diversi mesi di conservazione.

Pertanto, nel mondo moderno, molte casalinghe utilizzano addensanti speciali quando preparano la marmellata di pesche. Possono essere di origine animale (gelatina) o vegetale (pectina, agar-agar).

Gli addensanti non solo facilitano la creazione della consistenza desiderata, ma riducono anche significativamente i tempi di cottura. Ciò consente di risparmiare tempo e fatica e preserva anche la maggior parte delle vitamine. Inoltre, alcuni addensanti (pectina, agar-agar) stessi possono apportare benefici tangibili alla salute umana e contribuire a preservare il prodotto finito. Devi solo usarli nella giusta proporzione e seguire le tecniche tecnologiche di base quando li aggiungi al pezzo.Solo in questo caso potranno massimizzare le loro proprietà positive.

Esistono due modi principali per preparare la marmellata di pesche in casa.

• Nel primo caso, la polpa del frutto viene inizialmente liberata dalla buccia e dai semi, schiacciata in qualsiasi modo conveniente, ricoperta di zucchero e fatta bollire fino a che non sia densa.
• Il secondo metodo prevede solo la rimozione dei semi dal frutto. Vengono poi posti in una piccola quantità di acqua, nella quale vengono fatti evaporare fino ad ammorbidirsi. Successivamente, le pesche vengono passate al setaccio, liberandole contemporaneamente dalla buccia e, aggiungendo lo zucchero, vengono portate alla prontezza finale.

Ciò che rende unica la marmellata di pesche è che può essere realizzata utilizzando frutti che non sono adatti a nessun'altra preparazione invernale. Le pesche possono essere troppo mature, ammaccate o di forma irregolare. Non è consentito utilizzare frutti marci, vermi o danneggiati da altre malattie.

Anche la dolcezza del frutto non è di fondamentale importanza, perché con l'aiuto di zucchero o altri dolcificanti può essere portata alla condizione desiderata nel piatto finito. Ma l'aroma del frutto è molto desiderabile. E i più profumati sono solitamente i frutti completamente maturi. Pertanto, i frutti troppo maturi vengono tradizionalmente utilizzati per la marmellata. I frutti verdastri possono essere aggiunti solo se si vuole che si sentano pezzetti di frutta nella marmellata. Per ottenere una consistenza delicata e omogenea della marmellata, saranno superflui.

La preparazione della frutta per l'inscatolamento prevede l'ammollo in acqua tiepida per 7-10 minuti e quindi il risciacquo accurato in acqua corrente.

Qualunque sia la ricetta o il metodo di preparazione della marmellata di pesche scelto successivamente, il frutto deve comunque essere snocciolato. A volte si separano facilmente; basta inciderli leggermente lungo l'incavo longitudinale che corre lungo tutto il frutto e attorcigliare le metà in direzioni diverse. A volte basta tagliare la carne con un coltello, liberando l'osso.

Molto spesso viene rimossa anche la buccia del frutto, poiché può aggiungere un sapore aspro non necessario e rovinare la consistenza omogenea della marmellata finita.

Per fare la marmellata si utilizzano solitamente utensili in acciaio inossidabile o smaltati. Durante la cottura, la pietanza deve essere mescolata periodicamente in modo che non si attacchi alle pareti e al fondo e non bruci. L'eventuale schiuma che appare deve essere rimossa. Ciò è necessario per una migliore conservazione del pezzo.

Per quanto tempo cuocere la marmellata di pesche?

A differenza delle conserve, la marmellata viene spesso cotta in un unico passaggio.

Il tempo di cottura è determinato dalla varietà di pesche scelte, dalla ricetta di produzione e dall'uso di alcuni additivi.

Più le pesche selezionate saranno succose o acquose, più tempo impiegheranno a cuocere. Per ridurre i tempi di produzione, i frutti vengono prima fatti bollire in una piccola quantità di acqua e poi, dopo aver scolato il succo risultante, solo la polpa rimanente viene utilizzata per la marmellata.

Molto spesso, per ottenere uno spessore sufficiente, il tempo di cottura può variare dai 20 ai 40 minuti. Più a lungo cuoce la marmellata, più scuro diventerà il colore.Ma un trattamento termico così lungo consentirà di produrre marmellata di pesche senza sterilizzazione.

La prontezza della marmellata può essere determinata nei seguenti modi:

• Una goccia del prodotto finito viene posta su un piattino freddo. Dovrebbe mantenere la sua forma e non diffondersi.
• Durante la cottura il liquido non deve separarsi dalla massa totale.
• Se immergi un cucchiaio nella marmellata e poi lo giri con il lato convesso verso l'alto, il dolce finito dovrebbe coprirlo con uno strato uniforme.

Ricetta classica per marmellata di pesche per l'inverno

Per fare la marmellata di pesche secondo la ricetta classica, solitamente vengono tritate con un tritacarne. Ma è del tutto possibile utilizzare per questi scopi sia un normale frullatore a forma di brocca che uno sommergibile.

Avrai bisogno:

• 3 kg di pesche;
• 2 kg di zucchero;
• 1/2 cucchiaino. acido citrico.

Produzione:

1. Le pesche vengono lavate, snocciolate e sbucciate.
2. Macinare utilizzando qualsiasi metodo conveniente, aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere da parte per diverse ore.
3. Metti la miscela sul fuoco e, dopo l'ebollizione, aggiungi l'acido citrico.
4. Cuocere mescolando continuamente per 30-40 minuti fino a quando non si sarà addensato notevolmente.
5. Mettete la marmellata in barattoli sterili, arrotolatela e riponetela in deposito invernale.

Una ricetta semplice per la marmellata di pesche per l'inverno con foto

Il modo più semplice per preparare la marmellata di pesche per l'inverno è non preoccuparsi nemmeno di togliere la buccia al frutto prima della cottura. Va via da solo durante il processo di macinazione. Inoltre la ricetta non utilizza alcun additivo oltre alle pesche stesse e allo zucchero.

Per 1 kg di pesche si utilizza solitamente 1 kg di zucchero.

Produzione:

1. Lavate le pesche, privatele del nocciolo e tagliatele in quarti.
2. Mettete i frutti in un recipiente da cucina, aggiungete letteralmente 100-200 ml di acqua e lasciateli scaldare.
3. Dopo la bollitura, farli bollire per circa 18-20 minuti.
   Consiglio! Se è stato rilasciato troppo succo, viene versato in un contenitore separato. Quindi può essere utilizzato per preparare composte, gelatine e altre bevande.
4. La restante polpa di pesca viene raffreddata e macinata al setaccio per ottenere una consistenza uniforme ed eliminare le bucce.
5. Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere per circa 15 minuti.
6. La marmellata bollente viene versata in barattoli sterili e sigillata per l'inverno.

Marmellata di pesche di cinque minuti

La marmellata di pesche in cinque minuti è più semplice da preparare utilizzando qualsiasi addensante. Il fatto è che dopo aver aggiunto la pectina o l'agar-agar, la marmellata non può essere bollita a lungo, altrimenti le proprietà gelificanti degli additivi smetteranno di funzionare. E quando si utilizza la gelatina, non è consigliabile far bollire il prodotto, ma riscaldarlo solo a una temperatura di + 90-95 ° C. Di norma le pesche zuccherate vengono cotte per un po' prima di aggiungere addensanti per poter mantenere il piatto finito a temperatura ambiente. E se il pezzo viene conservato in frigorifero, puoi facilmente utilizzare una delle seguenti ricette.

Confettura invernale densa di pesche con pectina

La pectina nella sua forma pura si trova raramente sugli scaffali dei negozi. A volte viene offerto da negozi specializzati in alimenti naturali o da aziende private. Molto spesso, la pectina viene venduta sotto forma di prodotti con i nomi: zhelfix, quittin, gelatina e altri. Oltre alla pectina stessa, la loro composizione comprende solitamente zucchero a velo, acido citrico e qualche tipo di stabilizzante o conservante.

Il prodotto più comune contenente pectina, zhelfix, di solito ha diverse designazioni digitali:

• 1:1;
• 2:1;
• 3:1.

Questa abbreviazione si riferisce al rapporto tra materie prime e zucchero necessario per preparare la marmellata quando si utilizza questo tipo di prodotto. Ad esempio, utilizzando il gelfix 2:1 sarà necessario aggiungere 500 g di zucchero per 1 kg di pesche.

Per chi ama sperimentare in cucina, sappi che la quantità di gelfix aggiunta determina strettamente lo spessore del prodotto risultante. Quindi, se segui rigorosamente le istruzioni riportate sulla confezione, la marmellata risulterà piuttosto densa, più simile alla marmellata. Non è consigliabile superare questa norma, poiché il gusto del prodotto potrebbe deteriorarsi.

Ma se riduci la quantità di zhelfix aggiunta, ad esempio, della metà, non accadrà nulla di male. Anche la marmellata si addenserà, ma non così tanto. La densità richiesta può essere determinata solo mediante esperimenti. Inoltre, è bene considerare che lo spessore del prodotto finale è influenzato anche dalla quantità di zucchero aggiunto.

Quindi, avrai bisogno di:

• 2 kg di polpa di pesca;
• 1 kg di zucchero;
• Gelfix da 50 g (o 25 g).

Produzione:

1. Le pesche vengono sbucciate e snocciolate.
2. Le metà vengono frantumate utilizzando un frullatore o un tritacarne.
3. Pesare la purea di frutta risultante e aggiungere esattamente la metà del peso dello zucchero semolato.
4. Mescolare, dare fuoco, portare a ebollizione.
5. Zhelfix viene mescolato con una piccola quantità di zucchero e versato gradualmente nella purea di pesche.
6. Mescolare bene e far bollire la massa risultante per esattamente 5 minuti.
7. Metteteli in barattoli e conservateli per l'inverno.

Marmellata di pesche stramature con agar-agar

Usando l'agar-agar puoi anche trasformare molto rapidamente e facilmente la massa di pesche in una marmellata solare e dall'aspetto allettante.

Inoltre, l'agar-agar stesso è molto utile per tutti i tipi di problemi del tratto gastrointestinale e del metabolismo.

Avrai bisogno:

• 1 kg di pesche;
• 500-600 g di zucchero;
• 1 confezione di agar-agar (7-10 g).

Produzione:

1. Togliere il nocciolo alle pesche, aggiungere 100 ml di acqua alla polpa rimasta e far bollire fino a quando non si ammorbidiscono e rilasciano il succo per circa 5 minuti.
2. Il succo risultante viene filtrato attraverso un setaccio, viene aggiunto l'agar-agar e mantenuto a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
3. La polpa di pesca viene frantumata con un frullatore e riscaldata fino all'ebollizione.
4. Aggiungere la soluzione di agar-agar infusa alla purea di frutta e far bollire per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
5. Versare la deliziosa marmellata di pesche in contenitori sterili.

Quando è caldo rimane piuttosto liquido e inizierà ad addensarsi solo quando si raffredderà a temperatura ambiente. Devi capire che la marmellata fatta con l'agar-agar non ha proprietà termostabili. Cioè, una volta riscaldata, la massa del frutto perderà tutto il suo spessore. Pertanto non va utilizzato nei ripieni di frittelle e crostate, che verranno poi cotte al forno o in padella. Ma starà benissimo come aggiunta a una varietà di piatti freddi: gelati, macedonie e cocktail, frullati e altri.

Come fare la marmellata di pesche con la gelatina

La gelatina è l'additivo più tradizionale e popolare utilizzato per addensare le marmellate. Non è adatto solo ai vegetariani e alle persone che seguono determinate tradizioni religiose. Poiché la gelatina viene spesso prodotta dalla cartilagine ottenuta dalla lavorazione della carne di maiale.

Avrai bisogno:

• 2 kg di pesche;
• 1,5 kg di zucchero semolato;
• 100 g di gelatina.

Produzione:

1. Le pesche vengono pulite da tutti gli eccessi e tritate utilizzando un tritacarne o un frullatore.
2. Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete sul fuoco.
3. La gelatina viene messa a bagno in 100 g di acqua a temperatura ambiente per 30-40 minuti.
4. Lessare la purea di pesche per 5 minuti esatti, togliere dal fuoco e aggiungere la massa di gelatina gonfia.
5. Mescolare accuratamente e riporre in contenitori sterili.

Nella foto sotto diventa chiaro come appare la marmellata di pesche, preparata secondo una ricetta con gelatina per l'inverno.

Come fare la marmellata di pesche senza zucchero

Per chi preferisce le preparazioni invernali senza zucchero, può preparare facilmente la marmellata di pesche a base di fruttosio utilizzando le stesse ricette. Inoltre, di solito le pesche troppo mature sono così dolci che è facile ricavarne la marmellata senza aggiungere alcuno zucchero.

Questo è particolarmente facile da fare quando si aggiunge la pectina. In questo caso non sarà necessaria una bollitura prolungata della purea di frutta. E l'aggiunta di succo di limone aiuterà a preservare la tonalità arancione brillante e leggera della polpa.

Avrai bisogno:

• 1 kg di pesche;
• succo di mezzo limone;
• 10-15 g di pectina o 1 bustina di zhelfix.

Produzione:

1. Il frutto viene tradizionalmente sbucciato, schiacciato e riscaldato a ebollizione.
2. Zhelfix viene diluito nel succo di limone e versato nella purea di pesche.
3. Far bollire per 5-10 minuti e riporre in contenitori sterili.

Come preparare la marmellata di pesche e mele per l'inverno

Le mele, a differenza delle pesche, si trovano ovunque in Russia e possono essere utilizzate come additivo universale. Soprattutto se si tiene conto dell'alto contenuto di pectina in essi contenuto. Quindi l'aggiunta delle mele aumenta la densità della marmellata e ne migliora il gusto, donandole un po' di contrasto.

Avrai bisogno:

• 2500 g di pesche;
• 2500 g di mele acide;
• 1500 g di zucchero;
• 4 germogli di chiodi di garofano.

Produzione:

1. Le mele vengono lavate, le camere della buccia e dei semi vengono rimosse.
2. Gli scarti di mela risultanti non vengono gettati via, ma vengono riempiti con una piccola quantità d'acqua, vengono aggiunti i chiodi di garofano e fatti bollire per circa 15 minuti.
3. Anche le pesche vengono pulite dalle parti in eccesso.
4. I frutti vengono schiacciati e, dopo averli mescolati con lo zucchero, si mettono a cuocere per 10-15 minuti, schiumando costantemente e mescolando bene.
5. Dopo l'ebollizione, il liquido filtrato derivante dall'ebollizione dei semi e delle bucce di mela viene aggiunto alla massa del frutto.
6. Dopo l'addensamento, la marmellata di mele e pesche viene posta in barattoli sterili e arrotolata.

Ricetta per marmellata di pesche e limoni per l'inverno

È consuetudine aggiungere il limone a molte preparazioni con la pesca, poiché questo frutto non solo esalta il gusto del piatto finito, gli conferisce un piacevole contrasto ed elimina l'eccessivo stucchevole, ma svolge anche il ruolo di conservante aggiuntivo. Ma in questa ricetta, il limone funge da partner a pieno titolo della pesca e l'amido svolge il ruolo di addensante.

Avrai bisogno:

• 3 pesche;
• 1 limone;
• 200 g di zucchero;
• 50 ml di acqua;
• bastoncino di cannella;
• 12 g di amido di mais.

Produzione:

1. La polpa viene tagliata dalle pesche e tagliata a pezzi di forma e dimensione convenienti.
2. Aggiungere 100 g di zucchero e un po' d'acqua.
3. Riscaldando, ottenere la completa dissoluzione dello zucchero.
   
4. Aggiungere la quantità rimanente di zucchero, il succo spremuto dal limone e una stecca di cannella alla massa di frutta bollente.
5. Far bollire per altri 5 minuti.
6. Versare un cucchiaio di acqua fredda in un bicchiere e diluire l'amido.
7. Versare la soluzione di amido nella marmellata in un filo sottile.
8. Mescolare, scaldare quasi a ebollizione e togliere dal fuoco.
9. La stecca di cannella viene rimossa e la marmellata di pesche finita viene versata in un barattolo sterile e sigillata ermeticamente per l'inverno.

Deliziosa marmellata di pesche, arance e limoni

La marmellata preparata secondo questa ricetta ha nel retrogusto una piacevole amarezza dovuta alla presenza di bucce di agrumi. Ma gli conferisce solo ulteriore piccantezza.

Avrai bisogno:

• 1000 g di pesche sbucciate;
• 700 g di zucchero semolato;
• 1 arancia grande;
• 1 limone medio.

Produzione:

1. Le pesche vengono messe a bagno per 30 minuti in una soluzione di soda (1 cucchiaino di soda per 1 litro d'acqua) per eliminare la caratteristica peluria sulla buccia. Successivamente sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente.
2. Le arance vengono lavate in acqua con uno spazzolino e poi scottate con acqua bollente.
3. Le pesche vengono tagliate a fette comode, eliminando i noccioli.
4. L'arancia viene tagliata in 8 parti e da essa vengono accuratamente rimossi anche tutti i semi.
5. Pezzi di pesca e arancia a fette, insieme alla buccia, vengono passati attraverso un tritacarne.
6. Il limone viene tagliato in due metà e il succo viene spremuto nella massa di frutta schiacciata. Bisogna fare attenzione per garantire che i semi di limone non penetrino all'interno. Per fare questo, puoi usare un colino quando spremi il succo.
7. La purea di frutta viene mescolata con lo zucchero e riscaldata.
8. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti, agitando periodicamente la marmellata.
9. Lasciarlo raffreddare leggermente e, portandolo nuovamente a bollore, cuocere per altri 10-12 minuti.
10. La marmellata viene confezionata a caldo in contenitori sterili e chiusi ermeticamente.

Come fare la marmellata di pesche e arance

Per chi non ama l'eccessiva acidità o l'amarezza piccante nei dolci, è possibile utilizzare la seguente ricetta. La tecnologia di produzione è simile a quella sopra descritta. Dall'arancia viene spremuto solo il succo e non vengono utilizzate la scorza e la buccia.

Secondo la ricetta vi serviranno:

• 1500 g di pesche sbucciate;
• 1000 g di arance;
• 1300 g di zucchero.

Ricetta marmellata di pesche e albicocche

Pesche e albicocche si sposano perfettamente e non necessitano di spezie aggiunte. Inoltre le albicocche contengono pectina, quindi dopo qualche tempo il prodotto assumerà da solo una consistenza piuttosto densa.

Avrai bisogno:

• 1 kg di albicocche;
• 1 kg di pesche;
• 1,8 kg di zucchero;
• 5 g di vanillina.

Produzione:

1. Entrambi i tipi di frutta vengono snocciolati e, se lo si desidera, sbucciati.
2. Macinare la polpa con un tritacarne, coprire con lo zucchero e lasciare per 10 ore o durante la notte nella stanza.
3. Il giorno successivo scaldare fino ad ebollizione a fuoco moderato, aggiungere la vanillina e cuocere per circa 15-20 minuti.

Preparare la marmellata di pesche e prugne per l'inverno

Allo stesso modo potete preparare la marmellata di pesche con l'aggiunta di prugne per l'inverno. I prodotti saranno richiesti nel seguente rapporto:

• 650 g di pesche;
• 250 g di prugne;
• 400 g di zucchero.

Come preparare la marmellata di pesche e pere per l'inverno

La marmellata di pesche con pere piacerà soprattutto ai più golosi, anche se richiede una minima aggiunta di zucchero.

Avrai bisogno:

• 500 g di pesche;
• 500 g di pere;
• 500 g di zucchero semolato;
• 50 g di gelatina.

Produzione:

1. I frutti vengono lavati, tritati, cosparsi di zucchero e lasciati durante la notte.
2. Al mattino, fai bollire la marmellata per 15-20 minuti.
3. Allo stesso tempo, lasciamo gonfiare la gelatina in poca acqua.
4. Spegnere il fuoco, mescolare la gelatina gonfia con la massa di pesca e pera e mettere la marmellata finita in barattoli sterili.

Marmellata di pesche senza cottura

La marmellata di pesche può essere preparata letteralmente in 10-15 minuti senza cottura, ma dovrà essere conservata solo in frigorifero e non per molto. Dopo aver aperto la lattina - circa una settimana.

Avrai bisogno:

• 1 kg di pesche;
• 1 kg di zucchero.

Produzione:

1. Le pesche vengono schiacciate utilizzando un tritacarne o un frullatore.
2. Allo stesso tempo, barattoli e coperchi vengono sterilizzati.
3. Cospargere le pesche in porzioni con zucchero semolato, impastando ogni volta accuratamente la massa di frutta con una spatola di legno.
4. Metti la marmellata in barattoli sterili e avvita i coperchi bolliti.

Come fare la marmellata di pesche e ciliegie in casa

La marmellata di pesche con ciliegie viene preparata utilizzando la stessa tecnologia dell'aggiunta di altri frutti o bacche. Pertanto, ogni casalinga può provare ad aggiungere le sue bacche o frutti preferiti, le pesche si sposano bene con quasi tutti.

Il rapporto tra i prodotti è il seguente:

• 1 kg di pesche;
• 1 kg di ciliegie;
• 1,5 kg di zucchero.

Preparare la marmellata di pesche con la macchina per il pane

Una macchina per il pane, stranamente, è l'ideale per fare la marmellata, se, ovviamente, ha la funzione appropriata. Ma la stragrande maggioranza dei modelli delle moderne macchine per il pane è dotata della funzione “marmellata”.

L'assistente di cucina si occuperà di tutto il lavoro principale di preparazione della marmellata, ma la quantità di dessert finito non sarà molto grande. E dovrai preparare tu stesso i prodotti.

Avrai bisogno:

• 400 g di pesche sbucciate;
• 200 g di zucchero.

Produzione:

1. Le pesche vengono snocciolate e sbucciate.
2. Puoi anche macinare la polpa con un coltello.
3. Le pesche tritate vengono messe nella vasca della macchina del pane e ricoperte di zucchero.
4. Chiudi il coperchio, seleziona la modalità "marmellata" e attiva il pulsante "start".
5. Di solito dopo 1 ora e 20 minuti viene emesso il segnale che il piatto è pronto.
6. Può essere posizionato sul tavolo oppure messo in un barattolo e conservato in un luogo fresco.

Come preparare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta

Preparare la marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta è facile come prepararla con una macchina per il pane e può richiedere anche meno tempo.

Avrai bisogno:

• 1200 g di pesche;
• 600 g di zucchero;
• 1 limone;
• 15 g di gelatina.

Produzione:

1. La polpa di pesca sbucciata viene tagliata a pezzetti, posta in una ciotola multicooker, cosparsa di zucchero.
2. Si scotta il limone con acqua bollente, si grattugia la scorza e si spreme il succo.
3. Aggiungete la scorza e il succo alle pesche, mescolate e lasciatele nella ciotola per un'ora.
4. La gelatina viene immersa in una piccola tazza per lo stesso periodo di tempo.
5. Il multicooker viene acceso in modalità "tempra" per 15-20 minuti.
6. Mentre l'apparecchio è in funzione potete sterilizzare i vasetti.
7. Dopo il segnale acustico, aggiungere la gelatina gonfia nella ciotola del dispositivo e mescolare.
8. Mettere la marmellata finita in barattoli sterili e sigillare.

Regole per conservare la marmellata di pesche

La marmellata di pesche cotta per almeno 20-30 minuti e ben chiusa si conserva anche a temperatura ambiente per circa 1 anno. Si consiglia di conservare il dolce preparato con ricette più veloci in un luogo fresco, in cantina o in frigorifero.

Conclusione

Qualunque sia la ricetta per una marmellata di pesche densa e deliziosa che sceglierai di preparare per l'inverno, molto probabilmente non ne rimarrai deluso. Ma le pesche di breve durata saranno utilizzate con grande beneficio, e nella dura stagione invernale, la soleggiata marmellata di pesche ti ricorderà il periodo caldo e spensierato dell'anno.

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