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Oggi si conosce un gran numero di tutti i tipi di bevande alcoliche. Ognuno può scegliere quello che preferisce. Ci sono alcol più forti e più bassi, dolci e aspri, rosso vivo e traslucidi. Differiscono anche nella tecnologia di preparazione e negli ingredienti. Ma ci sono bevande che non solo hanno un gusto e un aroma gradevoli, ma anche alcune proprietà benefiche. Queste sono le tinture preferite da molte persone. Le tinture alcoliche più popolari includono "Pepe", "Medovukha", "Ryabinovka" e "Anisovka". Le ricette per preparare queste bevande sono note a molti e su Internet è possibile trovare ancora più opzioni. I viticoltori esperti hanno i loro segreti culinari. In questo articolo vorrei considerare le proprietà e la tecnologia per preparare la tintura di viburno.
Cosa c'è di speciale nelle tinture
Le tinture possono variare in forza e contenuto di zucchero. Anche il gusto della bevanda è sempre diverso, a seconda degli ingredienti e del metodo di preparazione. Possiamo dire che le tinture sono in qualche modo simili ai liquori, ma non così dolci e più forti. L'intero segreto della preparazione delle tinture è racchiuso nel nome della bevanda. I prodotti preparati vengono semplicemente infusi con vodka, alcool o cognac. Non è necessario acquistare tinture prodotte dalle fabbriche di vodka. Puoi farlo anche a casa.
Le tinture sono amate per il loro gusto e aroma gradevoli. Molte persone li usano per scopi medicinali. Tra l'ampia varietà, si può evidenziare la tintura di viburno. Ha un colore e un odore bellissimi. Per prepararlo puoi usare sia la vodka che l'alcol. È consigliato a persone che hanno problemi di pressione sanguigna, aterosclerosi e cattivo metabolismo. Inoltre, è molto utile in inverno e aiuta a combattere l'influenza o il raffreddore.
Preparazione del viburno
Per preparare la tintura è adatto solo il viburno maturo. Le bacche possono anche essere congelate. È interessante notare che il viburno non perde le sue proprietà durante le gelate. Al contrario, le bacche diventano molto più gustose e l'amarezza scompare. Se non hai avuto il tempo di raccogliere il viburno dall'autunno, non preoccuparti. Puoi raccogliere i pennelli fino alla primavera. Questo viburno è adatto anche per i liquori.
La prima cosa che devi fare è sistemare il viburno. Tutte le bacche avariate dovrebbero essere gettate via. Le rimanenti materie prime vengono stese su un asciugamano e lasciate asciugare. In questa forma, le bacche dovrebbero riposare per diverse ore fino a quando tutta l'umidità in eccesso non sarà stata drenata. Quindi il viburno secco deve essere versato in un contenitore pulito. A questo scopo sono adatti barattoli e bottiglie di vetro.
Tintura di viburno con vodka - ricetta
Per preparare una meravigliosa tintura di viburno avremo bisogno di:
- litro di vodka;
- chilogrammo di bacche.
È inoltre necessario preparare un contenitore ermeticamente chiuso. È in questo che verrà infusa la bevanda. La vetreria è la migliore, ma la plastica non dovrebbe mai essere usata.
La tintura di viburno con vodka viene preparata come segue:
- La prima cosa che devi fare è sistemare tutte le bacche. Vengono strappati dai rami e ordinati. Tutte le bacche marce vengono gettate via. I rami piccoli possono essere lasciati, ma quelli grandi dovranno essere smaltiti. Quindi tutto il viburno preparato deve essere lavato sotto l'acqua corrente e trasferito in uno scolapasta. Successivamente, le bacche vengono asciugate su un tovagliolo di carta.
- Il contenitore in cui verrà infuso il viburno dovrà essere lavato e asciugato.
- Il viburno viene versato in questo contenitore, quindi viene versata la vodka preparata. Versarne abbastanza da coprire completamente le bacche. Mettiamo da parte la vodka rimasta, ci servirà in seguito. Successivamente, chiudi il barattolo con un coperchio e lascialo riposare per 24 ore.
- Quindi aggiungi nuovamente la vodka nel contenitore, questa volta tutta. Chiudete il barattolo con un coperchio e lasciate riposare per 2 o 3 settimane. In questa forma la tintura può durare anche fino a un mese. Più a lungo viene infusa la bevanda, più ricco sarà il gusto. Scegli solo una stanza buia e fresca.
- Successivamente, la tintura deve essere filtrata. Una garza normale andrà bene per questo.
- La bevanda finita viene versata in bottiglie di vetro o decanter puliti.
Il numero di bacche nella bevanda può essere modificato. Il viburno ha un gusto un po' specifico che non piace a tutti. Pertanto, molti cercano di non esagerare quando aggiungono bacche alla bevanda. Ma nei casi in cui la bevanda viene utilizzata esclusivamente per scopi medicinali, è consuetudine aumentare la quantità di viburno. Alcune persone aggiungono così tante bacche che la vodka le copre solo leggermente.
Le proprietà benefiche di questa bevanda ne consentono l'utilizzo nel trattamento delle malattie polmonari e dell'ipertensione. Inoltre, la tintura è semplicemente insostituibile per raffreddori e disturbi nervosi.Ma dovresti ricordare che è meglio non consumare più di 50 grammi al giorno. Puoi anche aggiungere zucchero alla tintura di viburno, che migliorerà solo il gusto della bevanda.
Tintura di viburno e miele
Per preparare la bevanda avrai bisogno dei seguenti componenti:
- viburno - 2 chilogrammi;
- cognac di buona qualità – 500 millilitri;
- miele naturale - barattolo da mezzo litro;
- acqua bollita raffreddata – 1,5 litri.
Quindi, iniziamo a cucinare:
- Le bacche di viburno vengono selezionate, lavate e asciugate, come nella ricetta precedente.
- Quindi vengono versati in un barattolo di vetro preparato.
- Quindi si versa il cognac, si aggiunge il miele e si versa acqua bollita su tutto.
- In questa forma, la bevanda dovrebbe riposare in una stanza buia e fresca per almeno un mese e mezzo.
- Viene poi filtrato e versato in decanter o bottiglie di vetro. La bevanda deve essere conservata in frigorifero o in cantina.
Questo prodotto ha proprietà incredibilmente utili. Va assunto un cucchiaio alla volta durante i pasti. Nel tempo, puoi notare che la pressione inizia a normalizzarsi e le condizioni generali del corpo migliorano. Questo rimedio può essere utilizzato anche come analgesico durante il mal di testa.
I medici consigliano di assumerlo per eliminare l'edema che si verifica a causa del funzionamento compromesso del cuore e dei reni. È semplicemente insostituibile per chi soffre di gastrite a bassa acidità. La bevanda può essere conservata a casa per un periodo piuttosto lungo. Miele e cognac in questo caso fungono da conservanti.
Conclusione
Una tintura di viburno simile può essere preparata anche utilizzando chiaro di luna e alcol.Indipendentemente dall'alcol utilizzato per preparare la bevanda, manterrà comunque tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco freschi. Questo articolo ha esaminato la tintura di viburno con vodka e cognac. È molto semplice da preparare, poiché non è necessario preparare decotti, spremere il succo e mescolare costantemente qualcosa nella bevanda. È sufficiente dedicare solo mezz'ora del tuo tempo alla preparazione di questo medicinale curativo. Prova anche a preparare la tintura di viburno con l'alcol a casa. Siamo sicuri che con esso ti ammalerai molto meno.
