Contenuto
- 1 Come preparare l'insalata di felci salata
- 2 Insalata di felci salata con carote e aglio
- 3 Ricetta per insalata di felci salata con carote e cipolle
- 4 Come preparare l'insalata di felci salata con pomodori e peperoni
- 5 Insalata coreana di felci salate
- 6 Deliziosa insalata di felce salata con carne
- 7 Insalata di felce salata, carne e cetrioli sottaceto
- 8 Insalata piccante di felci salate con peperoncino
- 9 Incredibile insalata di felci salata con uovo
- 10 Come preparare l'insalata di felci salata con funghi prataioli e aglio
- 11 Incredibile insalata di felci salata con uova e cetrioli freschi
- 12 Insalata di felci salata con pesce e uova
- 13 Ricetta per insalata di felci salata con pollo e mirtilli rossi
- 14 Conclusione
La cucina moderna può vantare piatti piuttosto esotici. L'insalata di felci salata sta diventando ogni giorno sempre più popolare. Ci sono un numero enorme di ricette che a prima vista sembrano insolite, ma il loro gusto ti fa innamorare di loro dal primo cucchiaio.
Come preparare l'insalata di felci salata
La felce è un magazzino di un gran numero di vitamine e oligoelementi importanti per il corpo. Una volta salato, conserva perfettamente le sue proprietà uniche, quindi i piatti con esso possono essere tranquillamente considerati sani.Oltre ai suoi benefici, la pianta ha un gusto incredibile e unico, apprezzato dai buongustai di tutto il mondo.
La felce salata può essere facilmente acquistata nei supermercati della grande catena. Per scegliere un prodotto di qualità, dovresti prestare attenzione al suo aspetto. I germogli della pianta dovrebbero essere densi e il colore uniforme. Non dovresti acquistare un prodotto il cui aspetto potrebbe suggerire un deterioramento.
Prima di iniziare a cucinare, dovresti preparare un po 'la pianta. Il fatto è che la confezione contiene una certa quantità di salamoia. Deve essere drenato e i germogli della pianta devono essere posti in una padella con acqua pulita: questo aiuterà a eliminare il sale in eccesso. La pianta dovrebbe rimanere in acqua per circa 8 ore e il liquido deve essere cambiato periodicamente.
È meglio tagliare i germogli di felce salata in piccoli pezzi lunghi 2-3 cm, questo metodo di taglio è il più conveniente in termini di preparazione della maggior parte delle insalate. I pezzi più grandi rovineranno l'aspetto del piatto, i pezzi più piccoli semplicemente si perderanno nella massa dell'insalata.
Insalata di felci salata con carote e aglio
Cucinare un piatto del genere non richiede abilità speciali. La difficoltà maggiore sarà trovare l'ingrediente principale nel negozio. Le carote e l'aglio aggiungeranno la piccantezza necessaria e l'aroma interessante. Per prepararti avrai bisogno di:
- 500 g di felce salata;
- 100 g di carote fresche;
- 4 spicchi d'aglio;
- 100 ml di salsa di soia;
- 50 ml di olio vegetale;
- pepe rosso e sale qb.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggerle insieme alla felce nell'olio a fuoco vivace finché sulle verdure non appare una leggera crosta. Quindi aggiungere l'aglio tritato, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Aggiungere pepe rosso e sale a piacere.
Il piatto finito non si mangia caldo. Tradizionalmente, deve essere refrigerato per consentire ai sapori di tutti gli ingredienti di svilupparsi appieno. Dopo diverse ore al freddo, l'insalata è pronta da mangiare.
Ricetta per insalata di felci salata con carote e cipolle
Questo piatto è facile da preparare e non richiederà molto tempo alla padrona di casa. Cipolle e carote fritte aiutano a rivelare il gusto dell'ingrediente principale della ricetta. Per prepararlo vi serviranno:
- 250 g di felce salata;
- 1 carota fresca;
- 2 lampadine:
- olio vegetale per friggere;
- 60 ml di salsa di soia;
- Pepe rosso.
Le cipolle vengono fritte in una grande quantità di olio vegetale separatamente dagli altri ingredienti. Quindi vengono aggiunti gli ingredienti rimanenti del piatto e fritti per qualche altro minuto. Le verdure fritte vengono cosparse di peperoncino e un po' di sale. Prima di servire il piatto, mescolare nuovamente in modo che tutti i componenti siano saturi di salsa.
Come preparare l'insalata di felci salata con pomodori e peperoni
L'aggiunta di peperoni e pomodori delizierà sicuramente i buongustai con nuove note di gusto. Questa insalata è considerata lo standard dell'alimentazione vegetariana: soddisfacente e ricca di vitamine. Contiene anche più proteine della carne cruda e di altri prodotti a base di carne. Ingredienti necessari per la ricetta:
- 2 pomodori;
- 1 peperone grande;
- imballaggio di felci;
- 1 cipolla rossa;
- 4 spicchi d'aglio;
- 100 ml di olio vegetale;
- 20 ml di aceto da tavola;
- 10 g di zucchero bianco;
- una manciata di erbe fresche.
I germogli tritati vengono mescolati con olio, aglio, zucchero e aceto, quindi messi in frigorifero per un paio d'ore. Tutte le verdure vengono tritate finemente, quindi mescolate con la felce. L'insalata finita viene condita con olio e cosparsa con una piccola quantità di erbe tritate.
Insalata coreana di felci salate
Questa ricetta in stile coreano è uno degli snack più popolari nell'Estremo Oriente e nella vicina regione asiatica. Una particolarità di questo piatto è l'elevato numero di spezie, la cui quantità può essere aumentata o diminuita per ottenere un'armonia di gusto ottimale. La base per la ricetta dell'insalata coreana di felci salate è il condimento corretto. Tradizionalmente è preparato con salsa di soia, aglio, coriandolo, paprika e peperoncino.
Per 500 g di felce vengono solitamente utilizzati 100 ml di olio vegetale e 80 ml di salsa di soia. I germogli della pianta vengono tagliati longitudinalmente per tutta la lunghezza e fatti bollire per diversi minuti. Successivamente vengono mescolati con il condimento preparato in precedenza e inviati in frigorifero per un paio d'ore.
Deliziosa insalata di felce salata con carne
La carne aggiunge ulteriore sazietà. Inoltre, se immerso nel succo di altri ingredienti, acquisisce un gusto e un aroma insuperabili. Molto spesso, per la ricetta dell'insalata di felci in salamoia viene utilizzata la carne di maiale, ma molti chef consigliano vivamente di utilizzare la carne di manzo.
Per prepararsi, friggere a fuoco vivace 250 g di carne con una cipolla tritata finemente in olio vegetale. Dopo che appare una piccola crosta, alla carne viene aggiunta la felce tritata a listarelle.Il piatto viene cotto a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Versare quindi 30 ml di salsa di soia, aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati finemente e 40 ml di aceto. Mescolare bene il piatto, togliere dal fuoco e raffreddare in un luogo freddo.
Insalata di felce salata, carne e cetrioli sottaceto
I cetrioli sottaceto ti consentono di aggiungere un tocco in più a un piatto esotico. Durante la cottura, i cetrioli conferiscono al cibo un aroma incredibile, che consente a tutti gli ingredienti di brillare di nuovi colori. Per la ricetta vi serviranno:
- 200 g di filetto di manzo;
- 200 g di felce sott'aceto;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 1 cipolla grande;
- 50 ml di salsa di soia;
- 30 ml di aceto al 9%;
- 3-4 spicchi d'aglio.
La carne viene fritta con le cipolle, quindi vengono aggiunti gli ingredienti rimanenti. Il tutto deve essere cotto a fuoco lento per circa 10 minuti, dopodiché si versano nell'insalata aceto e salsa di soia e si aggiunge anche l'aglio tritato. Dopo aver tolto dal fuoco, si consiglia di raffreddare la pirofila in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo tempo tutti gli ingredienti saranno immersi nella salsa.
Insalata piccante di felci salate con peperoncino
Come ogni antipasto orientale, la ricetta dell'insalata richiede la presenza di condimenti piccanti. Gli amanti del cibo piccante possono completarlo con una dose maggiore di peperoncino. Il piatto sarà caldo, ma non privo di gusto eccellente. La differenza principale della ricetta è che i germogli risultano croccanti grazie alla frittura rapida a fuoco vivo.
Inizialmente bisogna soffriggere leggermente la cipolla con una piccola quantità di peperoni. Quindi vengono aggiunti 300-350 g di felce salata, 60 ml di salsa di soia e 60 ml di acqua. Accendete la fiamma al massimo, mescolate continuamente e fate evaporare completamente il liquido. Tradizionalmente, il piatto finito viene raffreddato prima di servire.
Incredibile insalata di felci salata con uovo
L'aggiunta di uova a questo piatto semplice ne bilancia il sapore. Si ritiene che l'aggiunta di uova di gallina sia un fenomeno diffuso soprattutto nei paesi slavi. Quindi, questa è piuttosto una sorta di dichiarazione di moda. Tuttavia, l'insalata risulta essere originale ed è venerata da molti buongustai. Per la ricetta avrete bisogno di 3 uova di gallina, 300 g di felce, 1 carota e una piccola quantità di maionese per condire.
I germogli di felce vengono fatti bollire per 5-7 minuti, quindi tritati finemente. Anche le uova e le carote vengono bollite e tagliate a cubetti. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'insalatiera e conditi con maionese.
Come preparare l'insalata di felci salata con funghi prataioli e aglio
Se aggiungi i funghi a qualsiasi insalata, risulterà più gustosa e soddisfacente. Nel caso della ricetta delle felci, l'aggiunta di funghi consente anche di ottenere una tavolozza di sapori più varia, in cui ogni ingrediente aggiunge qualcosa di diverso. Per preparare questo piatto vi occorre:
- 200 g di funghi prataioli;
- 200 g di felce salata;
- 4-5 spicchi d'aglio;
- 50 ml di salsa di soia;
- olio vegetale per friggere.
La particolarità di questa ricetta è che la felce e i funghi vengono fritti separatamente l'uno dall'altro. I germogli sono a fuoco alto e i funghi a fuoco basso. Quindi gli ingredienti vengono uniti in un grande contenitore, aggiungendo aglio e salsa di soia. Una volta pronto, il piatto si lascia raffreddare in frigorifero per un'ora e si serve.
Incredibile insalata di felci salata con uova e cetrioli freschi
Nello spazio post-sovietico, le insalate con salsa alla maionese sono tradizionali. La felce salata in questi piatti è spesso un'alternativa alle alghe. A causa del gusto identico, è del tutto possibile utilizzare gli stessi ingredienti:
- 3 uova;
- 1 cetriolo fresco;
- 200 g di felce;
- 1 carota di media grandezza;
- Maionese.
Tutti gli ingredienti vengono fatti bollire in acqua bollente finché sono teneri, quindi tagliati a cubetti. Il piatto viene assemblato a strati nella seguente sequenza: felce salata, carote, uova, cetriolo. Ogni strato è ricoperto di maionese e salato a piacere.
Insalata di felci salata con pesce e uova
L'aggiunta di pesce rosso eleva una ricetta semplice con ingredienti. Per prepararti, devi prendere 150 g di salmone fresco o salmone. Inoltre vi serviranno 300 g di felce, una cipolla, 50 ml di salsa di soia, 2 spicchi d'aglio e un po' di peperoncino.
I germogli vengono fritti con le cipolle fino a renderli croccanti. Successivamente vengono aggiunti aglio e salsa di soia, dopodiché vengono fatti bollire a fuoco basso per qualche altro minuto. Il piatto si raffredda, quindi si aggiunge il pesce tritato finemente, si mescola bene e si manda a marinare per un'altra ora in frigorifero.
Ricetta per insalata di felci salata con pollo e mirtilli rossi
La carne di pollo aggiunge ricchezza ed equilibrio all'insalata. Allo stesso tempo, i mirtilli rossi sono una vera chicca: donano una leggera acidità unica, apprezzata da molti buongustai. Per la ricetta vi serviranno:
- 500 g di filetto di pollo;
- 100 g di mirtilli rossi;
- 300 g di felce sott'aceto;
- 2 uova;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
- 50 ml di salsa di soia.
Felce, pollo e uova vengono fatti bollire in acqua bollente per 10 minuti, dopodiché vengono tagliati a cubetti. Le carote e le cipolle vengono tagliate a cubetti e fritte in olio vegetale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in una grande insalatiera. Vi si versa la salsa di soia, si aggiungono i mirtilli rossi e si cosparge di semi di sesamo.
Conclusione
L'insalata di felci salate è un piatto delizioso in grado di conquistare anche i buongustai più esigenti. Un'enorme varietà di opzioni di cottura consentirà a ognuno di scegliere la ricetta perfetta in base alle proprie preferenze culinarie.
