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Il Champignon semicalzato è una delle prime specie del genere Champignon della famiglia Agarikov. Si riferisce ai funghi lamellari. Richiesto tra gli amanti della “caccia silenziosa”. Nome latino Agaricus ubperonatus. Le caratteristiche fondamentali che i raccoglitori di funghi devono conoscere sono i segni esterni del corpo fruttifero.
L'aspetto è molto allettante per i raccoglitori di funghi
Che aspetto ha un champignon mezzo calzato?
Le parti principali della mezza calzata sono il berretto e la gamba.
Il cappello è convesso, carnoso e piuttosto grande. Il diametro varia da 3 a 15 cm Man mano che il fungo cresce, il cappello cambia forma. Dapprima è convesso, poi convesso-aperto. In alcuni esemplari diventa depresso al centro. Il colore del cappuccio è marrone o marrone chiaro.La superficie è ricoperta da scaglie marroni o bruno-rossastre. Ai bordi della calotta sono visibili i resti di un copriletto. Se l'aria è molto umida, la sua superficie diventa appiccicosa.
La polpa è densa, marrone chiaro o ruggine. All'incrocio con il gambo acquisisce una tinta rossastra. La carne di un champignon mezzo bollito non ha odore. Alcuni raccoglitori di funghi indicano che i giovani corpi fruttiferi a volte emettono un aroma fruttato, mentre quelli vecchi odorano di cicoria.
I piatti sono frequenti e stretti. I giovani funghi prataioli sono rosa pallido, quelli maturi sono marroni e talvolta neri. La gamba è piuttosto lunga e spessa. Cresce fino a 10 cm, con un diametro di 3 cm.La forma è cilindrica, può espandersi leggermente alla base. Verniciato grigio-rosato. Se la gamba è danneggiata, il colore nel sito danneggiato diventa bruno-rossastro. Sopra l'anello, il gambo ha una superficie liscia e sotto è leggermente squamoso.
L'anello del cappuccio è spesso, doppio, di colore bianco-marrone. La parte inferiore è fusa con la gamba.
Ogni parte del fungo ha le sue caratteristiche, facilmente distinguibili ad un esame attento.
Per riempire un cestino di funghi prataioli, devi conoscere i loro habitat.
Dove cresce il champignon mezzo calzato?
La specie è considerata rara, quindi incontrarla è un grande successo. Il champignon mezzo stivali è un saprotrofo del suolo. Cresce in aree aperte, ama i cumuli di compost e i bordi delle strade.
Per raccogliere un buon raccolto, devi lavorare sodo e cercare corpi fruttiferi nell'erba
Non si verifica da solo, ma si trova in piccoli gruppi. Fruttificazione da metà a fine estate. Cresce nella zona climatica temperata.
È possibile mangiare il champignon mezzo stivale?
Il fungo può essere mangiato senza pericolo.Nelle fonti scientifiche è classificato come commestibile nella categoria 2 del valore nutrizionale. Il gusto è gradevole.
Falsi doppi
Tra tipi simili di funghi prataioli, si dovrebbero distinguere i funghi prataioli a vapore o in serra.
Questa specie non presenta sfumature di colore rossastro e le scaglie sul cappello sono più piccole. La gamba penetra in profondità nel terreno, liscia e bianca. Nei funghi di qualsiasi età la polpa ha odore di cicoria e diventa rossa al taglio. La differenza fondamentale tra i funghi prataioli è che quelli cotti al vapore si trovano nelle foreste dove non è possibile trovare quelli semicalzati.
Tra i doppi pericolosi da segnalare:
- Eterogeneo o Mellera (Agaricus moelleri). Un fungo velenoso che bisogna saper distinguere. I cappelli della specie sono simili, ma le zampe del eterogeneo sono più sottili, più lunghe e bianche. Il fungo ha un odore sgradevole.
- Dalla pelle gialla (Agaricus xanthodermus). La differenza rispetto a quella semicalzata è che non ha squame. Quando viene premuto, il cappuccio in questo punto diventa giallo. C'è un'ampia gonna sulla gamba. Ha anche un odore sgradevole dal corpo fruttifero, caratteristico delle specie velenose.
L'assenza di squame aiuterà a identificare un fungo velenoso
L'aiuto nell'identificazione delle specie è fornito non solo dalla descrizione, ma anche dalla foto dei funghi prataioli.
Regole per la raccolta e l'utilizzo
Ci sono alcune regole per i raccoglitori di funghi:
- Prima di metterlo nel carrello, devi esaminare attentamente il ritrovamento.
- Non raccogliere mai funghi sconosciuti o discutibili.
- Evitare le aree vicine ad aree industriali o vicino a vie di traffico intenso.
- Assicurati di elaborare i funghi raccolti in modo tempestivo, senza lasciarli a lungo senza pulirli.
- Guarda attentamente intorno e sotto i tuoi piedi.
Come trovare un champignon mezzo calzato in un campo:
La specie è adatta a qualsiasi metodo di lavorazione culinaria.Il fungo viene utilizzato fresco, nonché per marinare, marinare, essiccare, friggere, stufare, bollire e inscatolare. Il consumo di champignon dovrebbe essere limitato ai bambini piccoli, alle persone con problemi all'apparato digerente e manifestazioni allergiche.
Conclusione
Il champignon semicalzato è un fungo molto gustoso e carnoso. I corpi fruttiferi raccolti porteranno vera gioia agli amanti della “caccia tranquilla” e ai buongustai culinari.
