Contenuto
- 1 Una madre che allatta può mangiare funghi prataioli?
- 2 Quali sono i benefici dei funghi prataioli durante l'allattamento?
- 3 Quando posso avere i funghi prataioli per l'allattamento al seno?
- 4 Quali funghi prataioli può mangiare una madre che allatta?
- 5 Come cucinare i funghi prataioli per una madre che allatta
- 6 Come mangiare correttamente i funghi prataioli durante l'allattamento
- 7 Restrizioni e controindicazioni per l'uso di funghi prataioli durante l'allattamento
- 8 Conclusione
Puoi mangiare funghi prataioli durante l'allattamento: la maggior parte dei medici aderisce a questo punto di vista. Ma per evitare che i funghi causino danni, è necessario studiare in dettaglio le regole per il loro utilizzo e le ricette sicure per le madri che allattano.
Una madre che allatta può mangiare funghi prataioli?
Di norma, durante l'allattamento, i medici raccomandano di evitare qualsiasi piatto a base di funghi. Mangiare funghi rischia sempre l'avvelenamento, anche se i corpi fruttiferi sono completamente freschi, raccolti in un bosco pulito e lavorati con cura.
Tuttavia, i funghi prataioli quando vengono nutriti rappresentano un'eccezione alla regola.Sono considerati i più sicuri per l'uomo, i corpi fruttiferi venduti nei negozi vengono coltivati anche in fattorie speciali. Pertanto, il prodotto non riceve sostanze nocive dal suolo durante il suo sviluppo e, di fatto, non può rappresentare un pericolo.
Non è necessario rinunciare al prodotto durante l'allattamento. Ma deve essere usato con cautela.
I cappelli champignon sono i più sicuri per l'allattamento al seno
Quali sono i benefici dei funghi prataioli durante l'allattamento?
Le giovani madri apprezzano i funghi prataioli per il loro valore nutrizionale e il loro gusto gradevole. Ma questo non è l’unico vantaggio. Il prodotto ha proprietà preziose e, se usato sapientemente, è in grado di:
- mantenere il corretto equilibrio idrico-minerale nel corpo grazie all'elevato contenuto di liquidi nella polpa;
- migliorare il metabolismo e la motilità intestinale;
- rimuovere scorie e tossine dal corpo;
- aumentare l'immunità grazie ad un gran numero di antiossidanti nella composizione;
- prevenire la carenza di vitamine e minerali.
L'opinione di Komarovsky sull'assunzione di funghi prataioli per l'allattamento al seno
Il famoso medico pediatrico Komarovsky ritiene che in generale il prodotto sia molto utile e dovrebbe assolutamente essere presente nella dieta di una donna. Ma per quanto riguarda l'allattamento al seno, il medico è piuttosto categorico, afferma che anche i funghi sicuri non dovrebbero essere consumati fino alla fine del periodo di allattamento. Secondo Komarovsky, anche i prodotti a base di funghi acquistati in negozio possono rappresentare un pericolo per un bambino, perché è impossibile garantirne la qualità e le condizioni di crescita sicure al 100%.
Sebbene l'opinione del famoso dottore meriti attenzione, le stesse madri che allattano spesso non sono d'accordo con l'opinione di Komarovsky sui funghi prataioli durante l'allattamento e credono che sia possibile prendere i funghi.
Quando posso avere i funghi prataioli per l'allattamento al seno?
Nonostante la loro sicurezza, i funghi prataioli restano vietati durante il primo mese di allattamento. Puoi aggiungerli alla dieta per la prima volta durante l'allattamento solo dopo i 4 mesi di vita del bambino.
In questo caso è necessario tenere conto delle caratteristiche del corpo del bambino e delle sue reazioni individuali. Se un bambino è generalmente incline alle allergie alimentari, soffre spesso di coliche o ha disturbi digestivi congeniti, si dovrebbe evitare l'introduzione di funghi nel menu durante l'allattamento.
Il prodotto non può essere introdotto nel menù nel primo mese dopo il parto.
Quali funghi prataioli può mangiare una madre che allatta?
I funghi prataioli non possono essere consumati in tutti i tipi durante l'allattamento. Durante l'allattamento, le giovani madri dovrebbero dare la preferenza ai funghi bolliti, in umido o fritti; questi metodi di lavorazione sono i più sicuri.
È severamente vietato consumare funghi salati e in salamoia, nonché cibo in scatola durante l'allattamento. I preparati freddi di funghi in barattolo contengono troppo sale e spezie, ciò influenzerà negativamente la composizione del latte materno e porterà a coliche nel bambino. Inoltre, sono i corpi fruttiferi salati e in salamoia che possono causare avvelenamenti pericolosi, persino la morte.
Per quanto riguarda la possibilità che una madre che allatta possa friggere i funghi prataioli, la risposta sarà negativa. Tali funghi contengono una maggiore quantità di olio e sono difficili da digerire durante l'allattamento.
Regole di selezione
Sebbene nella foresta si possano trovare corpi fruttiferi gustosi e freschi, si consiglia alle donne durante l'allattamento di dare la preferenza ai funghi acquistati in negozio. Il fatto è che i giovani funghi prataioli sono molto simili ai giovani funghi velenosi pallidi e c'è sempre il rischio di commettere un errore durante la raccolta.
Dovresti comprare i funghi prataioli nel negozio
Quando acquisti un prodotto, devi prestare attenzione ai seguenti punti:
- colore: i funghi prataioli freschi dovrebbero essere bianchi o leggermente beige, opachi e senza macchie scure sulla superficie del cappello;
- struttura: devi scegliere corpi fruttiferi che abbiano una pellicola sotto il cappello e il cappello stesso sia saldamente collegato allo stelo;
- odore: il prodotto fresco ha un gradevole odore di funghi, non dovrebbe esserci un aroma umido;
- elasticità: i corpi fruttiferi dovrebbero essere densi, non dovresti comprare un prodotto morbido.
Durante l'allattamento è meglio scegliere corpi fruttiferi di piccole dimensioni: si prepareranno più velocemente e verranno assorbiti meglio.
Come cucinare i funghi prataioli per una madre che allatta
Durante l'allattamento, si dovrebbe dare la preferenza assoluta ai funghi in umido, al forno e bolliti. Pertanto, le zuppe leggere e i primi piatti con verdure e cereali vengono spesso preparati utilizzando la polpa di funghi:
- Durante la cottura si consiglia di tritare bene i funghi prataioli, verranno digeriti meglio.
- Il sale può essere aggiunto ai piatti a base di funghi solo in quantità molto piccole.
- È meglio evitare del tutto il pepe e altri condimenti piccanti.
Filetto di pesce al forno con funghi
I funghi prataioli freschi si sposano bene con filetti di pesce morbidi. La ricetta di cucina è questa:
- 1 kg di filetto viene leggermente ricoperto di olio vegetale e marinato nelle spezie per mezz'ora; le spezie devono essere aromatiche, ma non piccanti;
- 500 g di polpa di champignon e 2 porri tagliati il più piccolo possibile, mescolare e cuocere a fuoco lento in padella per circa 5 minuti;
- successivamente aggiungere l'olio d'oliva, 500 g di panna acida magra e un po 'di farina in una padella calda;
- si fa bollire il composto finché non si addensa e diventa giallastro, quindi lo si versa sul pesce in una pirofila;
- i filetti di pesce vengono messi in forno per mezz'ora a una temperatura fino a 200 °C
Puoi servire il piatto con aneto o basilico, che conferiranno al prodotto un gusto e un aroma speziati.
Filetto di pesce con cappelli di funghi: un piatto gustoso e nutriente
Zuppa leggera di funghi
Una madre che allatta può mangiare i funghi prataioli come parte di un altro piatto sano e gustoso: zuppa con funghi prataioli, verdure ed erbe aromatiche. Lo fanno in questo modo:
- 500 g di funghi prataioli vengono tritati finemente e versati in 1,5 litri di acqua bollente;
- aggiungere 4 patate sbucciate e tagliate a cubetti;
- mentre gli ingredienti bollono, fate soffriggere alcune carote e cipolle tritate;
- quando la cipolla sarà leggermente dorata, aggiungetela nella padella insieme alle carote;
- Salare la zuppa a piacere, aggiungere una foglia di alloro e dopo qualche altro minuto togliere dal fuoco.
Un po 'di panna acida ed erbe aromatiche vengono aggiunte al piatto finito, puoi anche aggiungere cracker di segale alla zuppa.
Zuppa di crema di funghi
Una madre che allatta può mangiare funghi prataioli con vermicelli e patate. Un'altra ricetta suggerisce di preparare una zuppa molto tenera e gustosa. Secondo la ricetta occorrono:
- far bollire un litro d'acqua o brodo aromatico rimasto dopo la cottura del pollo;
- tagliare 2 patate a cubetti e farle bollire per 10 minuti;
- aggiungere nella padella le carote grattugiate, le cipolle tagliate a cubetti, 50 g di vermicelli e 300 g di champignon tritati finemente;
- salare la zuppa e cuocere per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando la zuppa sarà pronta, dovrai raffreddarla leggermente, quindi sbatterla con un frullatore fino a ottenere una purea e cospargere con erbe fresche.
La zuppa cremosa viene assorbita molto bene dallo stomaco
Funghi in umido con mela
Il prodotto a base di funghi sarà di grande beneficio durante l'allattamento al seno se lo stufati con mele verdi fresche. È molto semplice preparare il piatto secondo la ricetta, per questo è necessario:
- versare in una casseruola 500 g di corpi di frutta tritati finemente;
- aggiungere un po' d'acqua e far cuocere per 20 minuti;
- Tagliare le mele a fette, unirle alla polpa di funghi, versare il brodo di funghi e aggiustare di sale.
Stufare le mele e gli champignon per altri 10 minuti, quindi togliere dal fuoco e godervi il piatto ricco di vitamine e gustoso.
Zucchine in umido con funghi
Una madre che allatta può mangiare funghi champignon in umido con zucchine. Per preparare un piatto sano occorrono:
- tritare a pezzetti più piccoli 500 g di zucchine sbucciate e la stessa quantità di champignon freschi;
- friggere gli ingredienti per 5 minuti a fuoco basso;
- A parte, soffriggere la cipolla tritata finemente per un paio di minuti, versarvi sopra 100 ml di panna acida e salare.
Le cipolle e la panna acida vengono stufate per un quarto d'ora, poi le fette di champignon vengono ben disposte sopra le zucchine affettate e infilate su uno spiedino di legno, e poi versate con sugo caldo.
Zucchine e funghi prataioli compensano la mancanza di vitamine
Cotolette di funghi con grano saraceno
Durante l'allattamento, puoi preparare nutrienti cotolette di funghi. La ricetta è questa:
- Far bollire 100 g di grano saraceno in 200 ml di acqua;
- 100 g di funghi prataioli, carote grattugiate e porri tritati finemente vengono stufati in una padella in una piccola quantità d'acqua fino ad ammorbidirli;
- mescolare il grano saraceno, le verdure e la polpa dei funghi, aggiungere 1 uovo, un po' di sale e 2 cucchiai grandi di farina;
- impastare la pasta e modellarla in cotolette pulite, dopodiché vengono impanate.
Le cotolette vengono fritte velocemente in una piccola quantità di olio d'oliva, quindi fatte bollire in una casseruola con una piccola quantità di acqua per altri 10 minuti.
Funghi con verdure e riso
Una madre che allatta può mangiare funghi champignon con riso e preparare il piatto in questo modo:
- friggere rapidamente carote grattugiate e cipolle tritate;
- 300 g di funghi prataioli vengono tagliati a fettine sottili e stufati insieme alle verdure per 8 minuti;
- cospargere la pirofila con spezie delicate, versarvi sopra 200 g di riso e versare l'acqua sugli ingredienti;
- Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento il riso, i pezzi di funghi e le verdure sotto il coperchio finché il riso non si sarà ammorbidito.
Il piatto sazia rapidamente durante l'allattamento, poiché sia i funghi prataioli che il riso soddisfano bene la fame.
Il riso con funghi prataioli soddisfa perfettamente la fame
Come mangiare correttamente i funghi prataioli durante l'allattamento
Quando si utilizzano ricette di cucina, è necessario rispettare le seguenti regole:
- Durante l'allattamento, i funghi prataioli possono essere introdotti nel menu non prima che il bambino compia 4 mesi.
- Per la prima volta devi provare solo 1 cucchiaino di corpi di funghi bolliti o in umido, preferibilmente al mattino. Successivamente, è necessario monitorare attentamente la reazione del bambino. Se le allergie non si manifestano, allora potete aumentare ulteriormente la quantità giornaliera di polpa di funghi, portandola gradualmente a 70 g al giorno.
- Anche con una buona tolleranza, i funghi prataioli dovrebbero essere consumati non più di una volta alla settimana.
Restrizioni e controindicazioni per l'uso di funghi prataioli durante l'allattamento
In generale, una madre che allatta può mangiare funghi prataioli, ma con riserva hanno una serie di controindicazioni. Non possono essere utilizzati:
- per disturbi cronici dello stomaco, dell'intestino, dei reni e della cistifellea nelle donne;
- se una madre che allatta è incline alla stitichezza;
- con anomalie congenite nel funzionamento dell'intestino e dello stomaco in un bambino;
- in presenza di malattie cardiache, renali ed epatiche in un bambino;
- se il bambino è incline alla diatesi.
Dovresti provare i corpi dei funghi con cautela se il tuo bambino reagisce negativamente ai latticini e alla carne. Con un'alta probabilità, i funghi prataioli non verranno assorbiti dal suo corpo quando vengono nutriti.
Se la madre e il bambino hanno stomaco e intestino sani, i funghi acquistati in negozio non causeranno danni
Conclusione
I funghi prataioli possono essere allattati al seno, ma solo se acquistati in un negozio fidato e preparati secondo ricette sicure. I funghi salati e in scatola non devono essere consumati durante l'allattamento; è necessario osservare anche dosaggi moderati.
