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La Russula rosso sangue appartiene al genere Russula, famiglia Russula.
Il nome dice che può essere consumato anche crudo. Pertanto, sono sicuri. Questi funghi non sono raccomandati per il cibo. La varietà rosso sangue non contiene elementi velenosi, ma la polpa ha un retrogusto amaro, sgradevole, acre.
Dove crescono le russule rosso sangue?
I funghi rosso sangue non commestibili si trovano spesso in Nord America e in Europa. Questa specie è comune anche in Sud America e in Australia. Vivono in pinete miste. Occasionalmente crescono in aree aperte. La russula rosso sangue predilige terreni sabbiosi e acidi. Cresce in gruppi. Di norma, formano la micorriza con il pino. Il periodo di fruttificazione è agosto e settembre.
Che aspetto hanno le russule rosso sangue?
Quando appare il fungo, la forma del cappello è convessa, ma col tempo diventa piatta. Diametro 3-10 cm.Il colore della parte superiore della russula è rosso sangue, marrone violaceo, rosso vino. Se coltivata in una zona soleggiata, il colore sbiadisce, diventando un giallo spento.
La pelle rosso sangue è difficile da rimuovere. In assenza di pioggia la superficie è opaca, in caso di pioggia risulta lucida e leggermente appiccicosa. I bordi sono ondulati, leggermente costolati.
Sotto il cappello ci sono piatti ramificati, frequenti e stretti. Sono intrecciati, scendono leggermente sulla gamba. La tonalità dei piatti è prima bianca, poi beige.
La gamba ha una forma cilindrica. Nei funghi vecchi è cavo all'interno e mai spugnoso. La struttura è solida, liscia. Altezza 3-8 cm Il colore della parte inferiore della russula rosso sangue è rosso o rosa. Tonalità più intensa nella parte inferiore. Con l'età, la gamba diventa gialla.
La polpa è densa, bianca o rossastra. Diventa lentamente grigio durante la pausa. Non c'è odore. Le spore sono caratterizzate da forma ovoidale, con rete appena percettibile, e verrucosa. La loro polvere è di colore giallo chiaro.
È possibile mangiare la russula rosso sangue?
La russula rosso sangue è classificata come una varietà non commestibile. I funghi non sono velenosi, ma se ne sconsiglia il consumo. La polpa della Russula ha un sapore amaro non solo cruda, ma anche bollita. I funghi possono causare lievi disturbi gastrointestinali.
Come distinguere la russula rosso sangue
La tipica forma della russula rosso sangue si confonde facilmente con altri funghi che presentano il cappello rosso. Caratteristiche diagnostiche di questo tipo:
- mancanza di tinta rosa sulla gamba;
- cappuccio semiopaco, non lucido, con bordo leggermente costolato;
- polpa leggermente grigia;
- associato al pino.
Doppio:
- Annerimento della russula - fungo condizionatamente commestibile.Il colore superficiale della parte superiore è bianco sporco o marrone. La forma è appiattita o convessa, a seconda dell'età del fungo. Il cappuccio presenta spesso delle crepe. La gamba ha la forma di un cilindro. La fruttificazione avviene in estate. Questi doppi si trovano nelle foreste decidue e nelle foreste di abeti rossi. Crescono in gruppi.
- Un altro parente del fungo rosso sangue è la russula brunastra.. Un rappresentante commestibile di questo tipo. Il cappello è opaco, convesso, di colore bordeaux. La polpa emana un forte aroma di aringa, che scompare durante il trattamento termico. Crescono per lo più singolarmente.
Sintomi di avvelenamento e primo soccorso
Esistono quattro gruppi di funghi velenosi. All'ultimo, 4° tipo appartengono le russule, i maiali e le nigella. Contengono tutti succo di latte. L'immagine dell'avvelenamento è la stessa.
Sintomi:
- vomito;
- vertigini;
- diarrea;
- sete;
- debolezza generale;
- nausea;
- dolore all'addome.
Il disturbo gastrointestinale dura uno o due giorni. Quindi il recupero avviene se vengono prese le misure appropriate.
Primo soccorso:
- Chiamare un'ambulanza o trasportare un paziente in una struttura medica.
- Lavanda gastrica. Per fare questo, utilizzare una soluzione debole di permanganato di potassio. Puoi anche aggiungere diverse compresse di carbone attivo. Oppure bevili dopo.
- Non dimenticare di bere molti liquidi.
- Provocare riflessi faringei. Utilizzare una soluzione di sale da cucina o senape in polvere.
- Assumere lassativi o un clistere purificante.
- Prima dell'arrivo dell'ambulanza, una persona avvelenata viene fasciata caldamente se ha brividi sul viso.
- Se si verificano forti capogiri, somministrare al paziente un tè forte.
In caso di avvelenamento, non è necessario somministrare alcol alla vittima. Ciò non farà altro che accelerare l'assorbimento del veleno da parte del corpo. Anche i prodotti alimentari causano danni; è meglio non dare da mangiare alla persona, ma solo dargli bevande calde o acqua. Gli antidolorifici, in particolare le compresse contro il vomito o la diarrea, non aggiungeranno benefici. Gli anziani e i bambini soffrono gli avvelenamenti più gravi.
Conclusione
La russula rosso sangue è un fungo che è meglio evitare. Questa sottospecie ha una polpa piuttosto amara, anche con il trattamento termico non cambia le sue caratteristiche gustative. Nel frattempo, il consumo può provocare una leggera deviazione della funzione intestinale. La normalizzazione della condizione avverrà dopo un paio di giorni.
