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Il fungo ostrica arancione appartiene alla famiglia delle Rowadovaceae, genere Phyllotopsis. Altri nomi: Phyllotopsis a forma di nido/a forma di nido. È un fungo sessile senza gambo che cresce sugli alberi. Il nome latino del fungo ostrica arancione è phyllotopsis nidulans.
Dove cresce il fungo ostrica arancione?
Il fungo è piuttosto raro. Distribuito nella zona climatica temperata del Nord America e dell'Europa, inclusa la Russia. Si deposita su ceppi, legno morto e rami di alberi, sia latifoglie che conifere.Cresce in piccoli gruppi, a volte da solo. Fruttifica in autunno (settembre-novembre), nei climi più caldi e in inverno.
Che aspetto ha il fungo ostrica arancione?
Si differenzia dagli altri funghi ostrica per i suoi corpi fruttiferi notevoli e belli dai colori vivaci.
Il cappello ha un diametro compreso tra 2 e 8 cm, è piano-convesso, a forma di ventaglio, pubescente e si sviluppa lateralmente o in alto fino al tronco. Negli esemplari giovani il bordo è risvoltato, negli esemplari vecchi è abbassato, talvolta ondulato. Il colore è arancio o giallo-arancio, più scuro al centro, con striature concentriche piuttosto diffuse. La superficie è liscia. I funghi sopravvissuti all'inverno sembrano sbiaditi.
La polpa è di colore arancio chiaro, piuttosto sottile, densa e piuttosto dura.
Lo strato spore è costituito da placche frequenti e larghe di colore arancione o arancione scuro che si irradiano dalla base. La polvere è rosa pallido o bruno-rosata. Le spore sono lisce, oblunghe, di forma ellittica.
La Phyllotopsis a forma di alveolo non ha gambo.
La Phyllotopsis forma un nido nella foresta primaverile
È possibile mangiare la fillotopsis a forma di nido
È classificato come commestibile condizionatamente, ma praticamente non viene utilizzato come alimento a causa della sua durezza, cattivo odore e sapore amaro sgradevole. Alcuni raccoglitori di funghi ritengono che gli esemplari giovani siano abbastanza adatti per l'uso in cucina. Appartiene alla quarta categoria di gusti.
Le caratteristiche del gusto dipendono dal substrato e dall'età. L'odore è descritto come forte, fruttato o simile al melone fino al punto di marcire. Il sapore di quello giovane è dolce, mentre quello di quello maturo è putrido.
Falsi doppi
Nonostante il fatto che i funghi ostrica arancioni siano difficili da confondere con altri funghi, esistono diverse specie simili.
Tapinella panus. La differenza principale è che il corpo del frutto è marrone o brunastro.La polpa è piuttosto spessa, giallo-crema o marrone chiaro, si scurisce al taglio, odora di resina o di aghi di pino. La dimensione del cappello va da 2 a 12 cm, la superficie è vellutata, ocra chiaro, giallo-marrone, il bordo è ondulato, frastagliato, irregolare. La sua forma è a lingua, a torta, a cupola, a ventaglio. I piatti sono frequenti, stretti, cremosi, bruno-arancio o giallo-arancio. La maggior parte degli esemplari è priva di gambo, ma alcuni ne hanno uno, corto e grosso. Il fungo si trova spesso in Russia. È immangiabile e leggermente velenoso.
La Tapinella panus è facilmente distinguibile dal colore del corpo del frutto e dallo spessore della polpa.
Phyllotopsis debolmente nidificante. Questi funghi hanno corpi fruttiferi più luminosi, polpa più sottile e piatti radi e stretti.
Cresce in gruppi più piccoli, è una specie non commestibile
Zafferano crepidoto-lamellare. Si differenzia dal fungo ostrica arancione per avere scaglie brunastre sulla superficie del corpo fruttifero. Un fungo non commestibile con un cappello sessile senza gambo, è attaccato al luogo di crescita sul bordo superiore o laterale. La polpa è inodore, sottile, bianca. Un cappello con il bordo arrotolato e liscio, la sua dimensione va da 1 a 5 cm, la sua forma è semicircolare, a forma di rene. La sua pelle chiara è ricoperta da piccole scaglie di colore marrone chiaro o giallo-arancio. Le placche sono frequenti, strette, radialmente divergenti, di colore arancio chiaro, giallo, albicocca, con bordo più chiaro. Cresce sui resti di alberi decidui (tiglio, quercia, faggio, acero, pioppo). Trovato in Europa, Asia, America centrale e settentrionale.
Lo zafferano piatto Crepidote presenta notevoli scaglie brunastre
La Phyllotopsis a forma di nido ricorda un po' il fungo ostrica tardivo o il fungo di ontano. La differenza è la presenza di un gambo corto e il colore del cappello.Può essere bruno-verdastro, giallo oliva, oliva, grigio-lilla, perla. Il fungo è condizionatamente commestibile e richiede un trattamento termico obbligatorio.
Il fungo ostrica tardivo si distingue per uno strato di polpa sotto la pelle del cappello, che ricorda la gelatina
Regole per la raccolta e l'utilizzo
I raccoglitori di funghi esperti consigliano di raccogliere solo esemplari giovani che non siano ancora troppo duri e non abbiano acquisito odore o sapore sgradevoli. La raccolta inizia all'inizio dell'autunno e può proseguire anche nella stagione fredda. È molto facile cercare i funghi ostrica arancioni: possono essere visti da lontano, soprattutto in inverno.
Conclusione
Il fungo ostrica arancione viene mangiato raramente. Uno dei funghi più belli può essere utilizzato nella progettazione del paesaggio, per decorare il cortile o il giardino. Per fare ciò, è necessario aggiungere il micelio ai tronchi e ai ceppi degli alberi. Sembrano particolarmente impressionanti in inverno.
