Le migliori varietà di carote tardive

Le carote sono un ortaggio a radice gustoso e molto salutare. È ricco di provitamina A, che migliora l'immunità ed è un efficace antiossidante. Ci sono molte varietà diverse presentate. Per scegliere quello giusto, è necessario tenere conto dello scopo delle colture di radici specifiche e dello scopo della coltivazione.

In quali casi vale la pena acquistare una varietà tardiva?

Le carote, a seconda della varietà, possono essere arancioni o giallo, scarlatto, lilla e persino nero. La brillante tonalità rossastra si forma a causa dell'alto contenuto di carotene. Le varietà differiscono anche per forma, dimensione e tempo di maturazione. Se prevedi di conservare il raccolto per un lungo periodo, è meglio scegliere una delle varietà di carote a maturazione tardiva.

Di seguito vengono elencate le principali caratteristiche degli ortaggi a radice con un lungo periodo di maturazione.

Maturano entro 130-150 giorni.
La raccolta avviene nella maggior parte dei casi nel mese di settembre.
Lunga durata senza perdita di gusto.

Importante! Per non sbagliare con la scelta dei semi, dovresti leggere attentamente le informazioni sulla busta, è lì che sono prescritti periodo di maturazione e caratteristiche del frutto.

Oltre alle varietà, puoi trovare gli ibridi in mostra. Sono riconosciuti dal marchio F1. Se raccogli i semi degli ibridi per la prossima stagione, non diventeranno più una coltura con le stesse caratteristiche. I giardinieri esperti consigliano di acquistare diversi tipi di semi e di vedere quale sarà il risultato.

Rassegna delle varietà a maturazione tardiva

Rispetto alle varietà di mezza stagione, le varietà tardive danno frutti meno dolci. Di norma, le carote diventano grandi e vengono conservate a lungo.

gigante rosso

Il nome di questa varietà non è stato dato a caso: le radici crescono molto grandi, la loro lunghezza raggiunge i 27 cm, la forma è conica, la superficie esterna è liscia. Le radici impiegano molto tempo per maturare, a volte sei mesi. Hanno un sapore delicato e si conservano a lungo. Per una maturazione ottimale necessitano di annaffiature intensive e terreno ben concimato.

Flyovi

Questa varietà matura più velocemente; ci vogliono 4 mesi affinché i frutti siano pronti per l'uso. La carota è di colore brillante e a forma di cono. Lunghezza massima 25 cm Gli ortaggi a radice sono di uso universale. Sono usati per i succhi, insalate, conserve e anche per preparare piatti per bambini. Possono restare a lungo in cantina.

Rosso senza nucleo

Come suggerisce il nome, ortaggi a radice nessun nucleo pronunciato. Questa è una carota produttiva; matura entro 130 giorni. I frutti sono croccanti, dolci, lisci, di colore arancione intenso. La lunghezza di una carota è di 20 cm La varietà è ben conservata e richiede annaffiature regolari e terreno allentato.

Bayadère

Questa carota è caratterizzata da raccolti abbondanti e facilità di cura.Le radici crescono molto grandi - circa 30 cm, il colore è arancione intenso, la superficie esterna è liscia, la forma è cilindrica. I frutti sono molto ricchi di carotene. Possono essere conservati a lungo senza perdita di gusto.

Vita Longa

Una delle varietà tardive e ad alto rendimento. Produce ortaggi a radice molto grande con polpa densa e gradevole sapore dolciastro. Il primo raccolto può essere raccolto dopo 145-160 giorni. Le carote raggiungono una lunghezza di 31 cm e un diametro di 4,5 cm, è preferibile utilizzare questa varietà per conserve, succhi o insalate. Può essere conservato per un anno intero, fino al raccolto successivo.

Regina dell'autunno

Varietà tardiva che porta frutti cilindrici. Le carote raggiungono una lunghezza di 20-25 cm, un peso fino a 180 g, hanno una tonalità rosso-arancio e hanno una polpa densa e succosa.

MO (carota speciale)

Si riferisce a varietà medio-tardive con resa elevata. Le radici crescono a forma di cono e di colore rosso-arancio. Hanno polpa succosa dal gradevole sapore dolciastro. Può essere conservato a lungo. I semi di questa varietà possono essere seminati in inverno.

Flacoro

Questa varietà tardiva porta frutti di colore arancione brillante lunghi fino a 39 cm e del peso di 200 g, la forma è conica, il naso è smussato.

Attenzione! C'è un'opinione secondo cui le carote con il naso smussato sono le più dolci.

imperatore

Un'altra varietà di ortaggio a radice con un naso smussato. Le carote sono piuttosto grandi, la lunghezza è di 30 cm, il peso è di 200 g, la polpa è di colore arancione con una struttura densa.

Le varietà tardive hanno un gusto gradevole. Gli ortaggi a radice possono essere consumati freschi o utilizzati per preparare vari piatti. La maggior parte di essi ha una lunga durata e può durare fino al raccolto successivo.

Chantenay2461

Una varietà molto comune che porta frutti a forma di cono.Le carote sono corte e voluminose con una densa polpa arancione. Il peso raggiunge i 300 g, con abbondanti annaffiature si raccolgono radici in 500 g ciascuna, il gusto è nella media. Possibile conservazione a lungo termine.

Fondamentalmente, le varietà tardive maturano 120-140 giorni dal giorno in cui compaiono i germogli. Resistono alle malattie, sono più resistenti alle basse temperature e durano a lungo, fino a giugno.

Come preservare il raccolto di carote

Le carote dureranno fino alla prossima stagione se conservate in condizioni adeguate. Esistono diversi modi per creare tali condizioni. Non richiedono costi significativi.

Conservare le carote in una scatola con riempitivo fine. Come opzione, prendi una scatola di assi e setaccia la sabbia fine. La scatola viene posizionata in un luogo fresco, ad esempio in una cantina. La sabbia viene versata al suo interno in uno strato di circa 5 cm e gli ortaggi a radice vengono posti sopra questo riempitivo a una distanza tale che non vi sia contatto. Dopo il primo strato, si versa nuovamente la sabbia e si adagiano sopra le carote. L'ultimo lotto di frutta è coperto di sabbia. Come riempitivo puoi usare bucce di cipolla o segatura di pino.
Coprire i letti di carote. Sebbene questo metodo conserverà solo una parte del raccolto, le radici manterranno perfettamente le loro caratteristiche. L'essenza del metodo è la seguente: quando viene raccolto il raccolto, alcune carote vengono lasciate nei letti. Prima del primo freddo, le cime vengono tagliate a filo del terreno, la sabbia viene versata sul letto e viene stesa una pellicola. Successivamente, aggiungi uno strato di segatura o altro materiale simile e ricoprilo nuovamente con pellicola. In una cantina così naturale, le carote saranno conservate per tutto il freddo.
Conservazione in sacchetti di plastica. Questo metodo è più adatto alla coltivazione industriale, ma puoi provarlo a casa.È importante soddisfare diversi requisiti. Innanzitutto è possibile conservare in questo modo solo gli ortaggi a radice con la superficie intatta. Prima di metterli nei sacchetti, vengono accuratamente asciugati all'ombra. In ogni sacchetto non vengono inseriti più di 3 kg di carote. Il punto più importante è che le borse non possono essere legate. Questo metodo ti consentirà di mantenere un livello di umidità ottimale in modo che il raccolto non marcisca o appassisca.
L'ultima opzione per conservare le carote intere è coprirle con argilla.. Innanzitutto, il raccolto raccolto viene selezionato ed essiccato. L'argilla pura, che non contiene impurità, viene sciolta fino alla consistenza della panna acida. Le carote sono immerse in questa soluzione. Dopo l'essiccazione, sulle radici rimane una pellicola protettiva. In questa forma il raccolto può essere riposto in scatole di cartone o cassette di legno.

Tali metodi ti permetteranno di conservare le carote coltivate fino alla fine della primavera - inizio estate. Non sono richiesti costi di manodopera particolari da parte del giardiniere.

Come conservare le carote pronte

Il seguente metodo è particolarmente interessante per i giardinieri che producono raccolti modesti. Questo è gelido.

Innanzitutto, i frutti dovrebbero essere preparati. Vengono tritati finemente utilizzando un robot da cucina o tagliati ad anelli.
Preparare i sacchetti di plastica. Devono essere nuovi.
Le carote tritate vengono poste in sacchetti e legate strettamente (bollite se possibile).
I pacchetti con le carote vengono posti nel congelatore.

Questo metodo aiuterà a conservare le carote per cucinare. In questo caso non è necessario tagliare gli ortaggi a radice prima di aggiungerli alla zuppa o al contorno.

Quali varietà sono meglio conservate?

Alcune varietà possono durare fino alla prossima stagione. Le seguenti sono le varietà tardive più stabili.

Dolce inverno

Gli ortaggi a radice crescono di colore arancione brillante e hanno una forma conica.La varietà è molto produttiva, la stagione di crescita dura fino a 150 giorni. In media la lunghezza di una carota raggiunge i 20 cm, i frutti si conservano perfettamente fino a giugno, senza perdere né l'aspetto né il gusto. Le carote non si spezzano. Universale nell'uso.

Olimpo

Un'altra varietà tardiva e ad alto rendimento. Progettato per la conservazione a lungo termine. Un raccolto di radici cresce fino a 20 cm di lunghezza, pesa 130 g, a maturazione non si spezza e può essere conservato fino alla fine di maggio. La superficie esterna è di colore arancione brillante, la polpa è densa, dal sapore dolce. Le carote sono universali nell'uso.

Dolyanka

Questa varietà di carota proveniente dalla Polonia si distingue per la sua resa elevata e durerà fino alla fine di maggio in condizioni ottimali. La radice raggiunge i 25-28 cm di lunghezza, pesa circa 130 g, resiste abbastanza bene al fusarium e alla mosca della carota.

Sopra sono stati descritti diversi metodi che aiuteranno a garantire la conservazione del raccolto fino alla nuova stagione. In inverno potete lasciare gli ortaggi a radice intera o quelli preparati e tagliati. Questi ultimi vengono conservati mediante congelamento.

Varietà originale a maturazione tardiva

Quando pensi alla parola “carota”, quello che ti viene in mente è una radice cilindrica o a forma di cono dal colore arancione brillante. In realtà tra le varietà a maturazione tardiva esistono anche varietà che vanno oltre questa idea. Di seguito ne viene descritto uno.

Yellowstone (Yellowstone)

Forse questa è la più soleggiata delle varietà di carote tardive. Le radici sono di colore giallo brillante e a forma di fuso. La loro lunghezza raggiunge i 20-25 cm, il peso è di circa 200 g e produce un raccolto abbondante. Ha polpa succosa.

Le carote colorate sono un'ottima aggiunta alle insalate fresche e ad altri piatti cucinati in casa. Ti permetterà di creare abbinamenti originali sulla tua tavola.

Segreti della coltivazione delle carote

A prima vista potrebbe sembrare che coltivare le carote non dovrebbe essere difficile. In effetti, qui, come in altri settori del giardinaggio, ci sono alcune sfumature. Questo raccolto di radici è piuttosto impegnativo in termini di condizioni di crescita. Per ottenere un buon raccolto, queste caratteristiche dovrebbero essere prese in considerazione.

Prima di piantare le carote, devi preparare con cura il terreno.. Il letto è dissotterrato e fertilizzato bene. Humus o compost vengono utilizzati come fertilizzanti. Per rendere il terreno più leggero, aggiungi segatura. Scavare il terreno fino a una profondità di circa 35 cm, nel terreno sciolto le carote crescono in modo più uniforme. Questi raccolti di radici sono piantati in file. Pertanto, nell'aiuola vengono preparati dei solchi a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro. La loro profondità è di circa 2 cm.
Quando il terreno è pronto, puoi seminare i semi. È meglio versarli prima dal sacchetto in mano, quindi distribuirli lungo le scanalature e coprirli con uno strato di terra.
Dopo la semina delle carote si consiglia di compattare il terreno. Puoi farlo direttamente con la mano o pressare il terreno con una tavola di legno.
Adesso non ci resta che attendere i primi scatti – appariranno entro 10 giorni.

Il letto di carote va preparato in una zona soleggiata. Le piante necessitano di cure durante l'intero periodo di crescita. Ciò include l'irrigazione regolare, l'allentamento del terreno, il diserbo e il rincalzo.

Quali sono i benefici delle carote?

Questo ortaggio a radice ha una gamma abbastanza ampia di applicazioni. Le carote vengono utilizzate attivamente in cucina: si consumano fresche, bollite o in umido. Viene utilizzato anche nella medicina popolare e nei cosmetici domestici.

La prevalenza delle carote è spiegata dall'alto contenuto di numerose vitamine: B, C, E, K, PP. È anche ricco di provitamina A.La polpa contiene anche minerali, come ferro, fosforo, magnesio e rame.

Come puoi vedere, le carote sono una componente importante di una dieta sana. Per preservare più a lungo il raccolto, quando si scelgono i semi è necessario prestare attenzione al segno "tardivo". Il suo periodo di maturazione è di circa 130-150 giorni. Molte di queste varietà sono ad alto rendimento. Vale la pena considerare che le carote sono piuttosto esigenti in termini di irrigazione e composizione del terreno. Dovrai prenderti cura delle piante durante tutto il periodo di crescita e maturazione. Nelle giuste condizioni, il raccolto durerà tutto l'inverno fino alla stagione successiva.

Varietà di carote a maturazione tardiva