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Una delle preparazioni più deliziose è il cavolo cotto con i mirtilli rossi. Decorerà ogni festa e si abbinerà bene a piatti di carne, cereali o patate. In salamoia cavolo con mirtilli rossi È gustoso da solo, contiene sostanze che aumentano le proprietà protettive dell’organismo, la motilità intestinale e persino la resistenza allo stress.
Cavolo con mirtilli rossi
Ti piacerà sicuramente il gusto di questa insalata veloce e prepararla non sarà difficile nemmeno per una casalinga inesperta.
ingredienti
L'insalata è preparata dai seguenti prodotti:
- cavolo – 1,5 kg;
- mirtilli rossi – 0,5 tazze;
- aglio - 1 testa.
Riempire:
- acqua – 1 l;
- aceto (9%) – 1 bicchiere;
- zucchero – 0,5 tazze;
- olio vegetale - 0,5 tazze;
- sale – 2 cucchiai. cucchiai.
Questa ricetta può essere preparata utilizzando più o meno zucchero o aceto e l'aglio può essere omesso del tutto.
Ricetta artigianale
Mondate il cavolo cappuccio dalle foglie esterne e tagliatelo a quadrotti o listarelle, tritate l'aglio.
Cuocere la marinata aggiungendo l'aceto subito prima di togliere la padella dal fuoco.
Versare la salsa piccante sull'insalata, mettervi sopra un peso e lasciare in caldo per tutta la notte.
Prima di servire, mescolare il cavolo con i mirtilli rossi e condire con olio vegetale. Se lo desideri, puoi utilizzare verdure a tua scelta.
Cavolo marinato al limone per l'inverno
Dato che durante la preparazione, invece del solito aceto, viene utilizzato il succo di limone come conservante, l'insalata risulterà gustosa, elegante e sana. Può essere preparato per l'inverno e conservato a temperature comprese tra 1 e 8 gradi.
ingredienti
L'antipasto viene preparato utilizzando:
- cavolo – 1 kg;
- mirtilli rossi – 100 g;
- mele – 200 g;
- sale – 2 cucchiaini.
Marinata:
- acqua – 700 ml;
- limone – 1 pz.;
- sale – 1 cucchiaio. cucchiaio.
Questi prodotti sono sufficienti per riempire vasetti da 2 litri.
Preparazione
Tritare il cavolo cappuccio, aggiungere un po' di sale e strofinare con le mani in modo che rilasci il suo succo.
Lavare le mele, dividerle in quarti, eliminare il torsolo, tagliarle a fettine sottili.
In una ciotola capiente unire frutta e verdura, mescolare delicatamente e lasciare agire per 3 ore.
Spremete il succo del limone e filtratelo. Mescolatelo con acqua salata e fate bollire.
Per riempire correttamente i barattoli procedere in questo modo:
- Riempire 1/3 dei contenitori con la marinata calda.
- Versare il composto di frutta e verdura in ciascuna metà.
- Usando le dita pulite, premi delicatamente la lattuga insieme.
Se distribuiamo prima l'insalata nei barattoli e poi versiamo il liquido, la marinata rimarrà sopra e l'antipasto cuocerà nel suo stesso succo, il che è sbagliato. Pertanto, facciamo come indicato sopra.
Sterilizzare l'insalata per 25 minuti a 95 gradi, arrotolarla, metterla sottosopra, isolarla con una vecchia coperta e raffreddarla.
Insalata veloce festiva
Dovrai armeggiare un po ', ma l'insalata risulterà molto gustosa ed elegante, puoi mangiarla con qualsiasi piatto principale.
ingredienti
Trascorrere:
- cavolo – 1,5 kg;
- carote – 200 g;
- peperone dolce (preferibilmente rosso) – 200 g;
- cipolla blu – 120 g;
- aglio – 5 spicchi;
- mirtilli rossi - 0,5 tazze.
Marinata:
- acqua – 0,5 l;
- aceto – 100 ml;
- olio vegetale – 100 ml;
- nero e pimento – 5 piselli ciascuno;
- chiodi di garofano – 2 pezzi;
- foglia di alloro – 1 pz.
Questo cavolo sottaceto con i mirtilli rossi si prende delle libertà nella preparazione. Puoi prendere verdure di qualsiasi colore, aggiungere più o meno degli ingredienti previsti dalla ricetta.
Ricetta artigianale
Tritate il cavolo cappuccio e strizzatelo un po'. Grattugiare le carote, tagliare il peperone a listarelle e la cipolla a semianelli. Unisci le verdure, aggiungi i mirtilli rossi, mescola.
Cuocere il ripieno con acqua, sale, zucchero, burro e spezie. Lasciare bollire per 5 minuti, aggiungere l'aceto.
Versare la marinata sulle verdure e sui mirtilli rossi, mettervi sopra un peso e lasciar riposare in un luogo caldo per 8 ore. Confezionare in barattoli, coprire con i coperchi e conservare in frigorifero.
Questo spuntino istantaneo può essere conservato fino a 3 settimane, ma poche persone lo hanno verificato: di solito lo mangiano subito.
Conclusione
È facile preparare il cavolo marinato con i mirtilli rossi: risulta bello, gustoso e sano. Buon appetito!
