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La marmellata di mirtilli rossi è una buona fonte di vitamine e minerali, importanti per mantenere l'immunità, soprattutto in inverno. La bacca stessa è nutriente e sana; la sua composizione chimica e il gran numero di proprietà benefiche sono impressionanti. Un barattolo di marmellata di more artiche può trasformare un normale tea party serale in una vera vacanza.
Segreti per preparare marmellata e confettura di lamponi
Prima di iniziare a preparare la marmellata di more, devi studiare attentamente tutte le sottigliezze e le sfumature della ricetta. Solo conoscendo i consigli di chef esperti e ascoltandoli, puoi ottenere la prelibatezza più deliziosa e salutare:
- Per preparare la delicatezza, devi prendere bacche mature di alta qualità senza muffe o danni meccanici.
- Il rapporto tra frutti di bosco e zucchero dovrebbe essere preso in un rapporto 1:1, ma è consentito un piccolo errore, che può dipendere dalle preferenze di gusto.
- Durante la cottura, secondo la ricetta, la marmellata va mescolata costantemente in modo che non bruci e per questo scopo è consigliabile utilizzare un cucchiaio di legno.
- La delizia va messa nei barattoli ben calda, non aspettate che si raffreddi, altrimenti non scorrerà in modo uniforme, ma si formerà in grumi, formando delle bolle d'aria all'interno.
Se segui questi semplici segreti per creare un dessert squisito, tutti saranno soddisfatti del vero piacere, soprattutto nel freddo invernale, quando la marmellata sarà rilevante come bevanda energetica naturale per rafforzare il sistema immunitario e aumentare l'energia.
Ricetta tradizionale della marmellata di more
Questa marmellata dalla ricetta classica arricchirà la tua dieta e fungerà da gustosa aggiunta a una varietà di prodotti da forno e gelati. È adatta anche per creare deliziosi panini. La ricetta tradizionale è diversa in quanto non richiede l'aggiunta di altri frutti e bacche, quindi il gusto dei camemori non viene interrotto da nulla, e questa è un'ottima occasione per provarlo.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di zucchero;
- 1 kg di more artiche;
- 1 cucchiaio. acqua.
Processo di cottura:
- Lavare e separare i frutti della pianta settentrionale. Unire lo zucchero con l'acqua e mettere sul fuoco. Non appena lo sciroppo bolle, aggiungere le bacche preparate e cuocere per 30 minuti, mescolando sistematicamente.
- Togliete il composto dal fuoco e passatelo al colino per eliminare semi e bucce.
- Rimettete il composto macinato sul fuoco basso e fate cuocere per altri 10 minuti.
- La marmellata calda non sarà molto densa. Deve essere versato in contenitori sterilizzati, sigillati e inviati in un luogo fresco. Dopo qualche tempo, la delicatezza si indurirà e acquisirà la consistenza necessaria.
Come fare la marmellata di more artiche al limone
Molte persone credono che la combinazione di limone e lamponi sia una delle migliori, quindi vale sicuramente la pena provare la dolcezza di questa ricetta. Questa marmellata ambrata delizierà gli amanti dei gusti agrodolci. Sarà un ottimo sostituto per dolci e altri dolci per il tè. Inoltre, questa è una delle fonti di vitamine più accessibili tutto l'anno, quindi sarà di grande aiuto nella lotta contro qualsiasi raffreddore.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di more artiche;
- 1 kg di zucchero;
- 2 pezzi. limone.
Processo di cottura:
- Macinare le bacche lavate usando un setaccio.
- Grattugiare la scorza di limone e spremerne il succo.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati in una casseruola dal fondo spesso e, aggiungendo lo zucchero, mettili sul fuoco, accendendo a fuoco basso.
- Dopo l'ebollizione, la marmellata deve essere fatta bollire, riducendo al minimo il fuoco. Il contenuto del contenitore dovrebbe appena bollire.
- È necessario conservarlo finché non si addensa, mescolando continuamente per evitare che la marmellata si bruci. Con un dato numero di componenti, questo processo richiederà circa 45 minuti.
- Versare il dolce preparato nei barattoli e sigillare.
Come preparare la marmellata di more e lime
Questa deliziosa versione di marmellata di more artiche può essere gustata non solo nella sua forma pura, ma anche utilizzata come ripieno nella preparazione di crostate, focacce e altri vari prodotti dolciari. Il valore nutrizionale del lime e dei lamponi in questa ricetta è insignificante, ma la quantità di vitamine e minerali è piuttosto impressionante.
Ingredienti richiesti:
- 3 kg di more artiche;
- 2 pezzi. lime;
- 2,5 kg di zucchero;
- 0,5 litri di acqua.
Processo di cottura:
- Macinare le bacche fino a ottenere una purea utilizzando un frullatore, quindi macinarle al setaccio.
- Togliere la scorza del lime fresco e spremerne il succo.
- Unire la purea di lamponi preparata con 2 kg di zucchero, acqua, scorza di lime e mettere sul fuoco. Dopo che bolle, fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente.
- Dopo un po 'aggiungete la quantità rimanente di zucchero, il succo di lime e conservate per altri 10 minuti.
- Riempite i vasetti con il dolce caldo, sterilizzandoli preventivamente, e sigillateli accuratamente.
Regole per conservare la marmellata di more
La marmellata di more artiche occupa una posizione di primo piano tra le altre novità invernali in termini di gusto e salubrità, quindi è necessario conoscere a fondo non solo la ricetta per preparare il dolce, ma anche come conservarlo fino all'inverno. Il trattamento finito deve essere conservato in ambienti bui e asciutti con una temperatura di 10-15 gradi. Perché ad alte temperature il pezzo diventerà torbido e a basse temperature diventerà zuccherino.
La durata di conservazione del dessert al lampone varia dai 12 ai 18 mesi. Una cantina o un seminterrato sono perfetti per un prodotto del genere, ma se tale stanza non è disponibile, è possibile utilizzare una dispensa o, in casi estremi, un frigorifero.
Conclusione
La marmellata di more artiche è una prelibatezza gustosa e nutriente che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Seguendo tutti i consigli delle ricette, puoi ottenere il massimo piacere dal mangiare il dolce, godendone il ricco gusto e l'aroma dolce.
