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La vodka all'arancia è una bevanda piacevole e facile da preparare a casa. Nella ricetta classica, la scorza viene sbucciata e lasciata in infusione in alcool forte per una settimana. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zenzero, chicchi di caffè, limone, miele e altri ingredienti aromatici.
Proprietà utili della tintura
I benefici dell’alcol per il corpo umano sono discutibili e il consumo in quantità eccessive può essere dannoso per la salute. L'aggiunta della scorza d'arancia alla base alcolica consente di ottenere non solo un infuso gustoso, ma anche medicinale. Le bucce contengono fibre, oli essenziali, vitamine e altre sostanze preziose che apportano benefici:
- disinfezione del cavo orale;
- pulire i vasi sanguigni;
- stimolazione della digestione;
- sollievo dalla nausea;
- aumentare l'immunità;
- leggero effetto sedativo;
- sollievo dal dolore durante il ciclo mensile;
- stabilizzazione dell'equilibrio salino (a causa dell'elevato contenuto di potassio).
Finezze della cucina
Preparare la tintura d'arancia con la vodka è abbastanza semplice.È necessario rimuovere la scorza (non è necessario aggiungere la polpa) e infondere alcol su di essa per 1-4 settimane. Questo è lo schema generale di cottura. Tuttavia, il processo ha anche i suoi segreti, che vale la pena considerare:
- Più arance, più aromatica sarà la tintura di vodka. Come regola generale, assumere 2-4 frutti medi per 500 ml, ma se lo si desidera la quantità può essere aumentata a 5-6 pezzi.
- L'aroma d'arancia si ottiene aggiungendo la scorza. Per rimuoverlo è necessario eliminare solo lo strato superiore, evitando la parte bianca. È amaro, il che peggiorerà il gusto della bevanda finita.
- Se è necessario ottenere una tintura di vodka al sapore di arancia, si consiglia di utilizzare non solo la scorza, ma anche la polpa stessa. Inoltre, da esso vengono prima rimossi i semi e poi si ottiene il succo.
- I liquori alla frutta sono moderatamente dolci. Pertanto, si consiglia di aggiungere alla bevanda 100-150 g di zucchero o miele (calcolato per 1 litro di tintura di vodka finita). Questo può essere fatto sia nella fase iniziale che dopo la cottura, concentrandosi sui propri gusti.
- In alcuni casi la bevanda, al contrario, dovrebbe essere amara. Per un sapore gradevole, aggiungere lo zenzero o i chicchi di caffè tostati.
- Il sapore dolce può essere bilanciato con una delicata acidità. A questo scopo vengono utilizzati anche agrumi come il limone o il lime.
Puoi usare le arance rosse aromatiche per preparare la tintura.
Ricette di vodka all'arancia fatte in casa
Puoi preparare la vodka all'arancia usando diverse ricette. La tecnologia di preparazione è la stessa: lasciare in infusione la polpa o la scorza del frutto nell'alcool per almeno una settimana. Dopodiché bisogna assaggiare e, se necessario, aggiungere zucchero o miele. Questa bevanda va servita ben fresca.
Liquore classico all'arancia con vodka
Una ricetta veloce per la vodka a base di bucce d'arancia e frutta ti consente di preparare una bevanda gustosa in appena una settimana. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
- arance – 4 pezzi;
- alcool forte – 500 ml;
- zucchero – 150 gr.
La ricetta si compone dei seguenti passaggi:
- È necessario scottare le arance con acqua calda, asciugarle ed eliminare la scorza senza la parte bianca. Questo può essere fatto con un coltello speciale o un salvaverdure.
- Macinare e mettere in un barattolo di alcol.
- Ricavare il succo appena spremuto dalla polpa, eliminando prima i semi.
- Mescolare il succo con lo zucchero. Riscaldare il liquido a fuoco basso fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti (non è necessario bollire).
- Raffreddare e mescolare tutti gli ingredienti.
- Mettere in un luogo caldo. Lascia fermentare per 5-7 giorni. Agitare di tanto in tanto.
Al momento di servire, puoi aggiungere il succo di limone alla bevanda.
Liquore all'arancia con miele e vodka
Un'altra ricetta veloce per la tintura d'arancia con la vodka non richiederà più di due settimane. Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- vodka – 2 litri;
- arance – 2 pezzi;
- miele aromatico – 150-200 g.
Le istruzioni sono:
- Tagliare la frutta a cubetti uguali, preferibilmente con un lato di 2-3 cm.
- Mettere in una bottiglia da bere.
- Sciogliere il miele separatamente in un piccolo volume di vodka.
- Collegare tutti i componenti.
- Lasciare riposare per una settimana in un luogo buio (temperatura ambiente).
- Filtrare per rimuovere il precipitato.
- Poi lasciate riposare per un'altra settimana e assaggiate.
La composizione alcolica aromatica sarà pronta in 1-2 settimane
Tintura di buccia d'arancia con vodka
La bevanda a base di buccia d'arancia ha un aroma particolarmente ricco, quindi la tintura di vodka viene spesso preparata utilizzando le bucce.Contengono la quantità massima di oli essenziali e altri componenti preziosi, rendendo la bevanda non solo gustosa, ma anche salutare. Per la preparazione prendere:
- vodka – 500ml;
- zucchero – 120 g;
- scorza d'arancia – 25 g;
- acqua – 350 ml.
Le istruzioni per la cottura sono le seguenti:
- Lavate le arance e ricavate la scorza fresca, tagliando con cura solo lo strato superiore (senza la parte bianca).
- Tritare accuratamente la buccia con un coltello affilato. Metti le materie prime in un barattolo di vodka.
- Mettete sul fuoco una pentola con acqua e scioglietevi lo zucchero.
- Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Mescolare accuratamente e lasciare raffreddare lo sciroppo.
- Quindi unisci tutti i componenti, chiudi il barattolo e lascialo riposare in un luogo caldo e buio per una settimana.
- Filtrare la bevanda e assaggiarla. Entro una settimana dovrebbe diventare dorato e acquisire un aroma gradevole.
Per una festa festiva, nei bicchieri con la bevanda vengono aggiunti ghiaccio, frutta fresca o frutti di bosco.
Ricetta per la vodka con arancia e caffè
L'aroma del caffè si armonizza bene con gli agrumi. Conferisce alla bevanda una delicata amarezza, che si nota soprattutto se servita molto fredda. Per la preparazione vengono utilizzati i seguenti prodotti:
- forte bevanda alcolica – 500 ml;
- arancione grande – 1 pz.;
- chicchi di caffè tostati – 30-40 pz.
Sequenziamento:
- Sciacquare accuratamente la frutta. Praticare sulla superficie 30-40 tagli a croce.
- Inserire un chicco di caffè in ogni taglio.
- Metti un'arancia in un barattolo di bevanda.
- Coprite bene e lasciate riposare in un luogo buio e caldo per una settimana.
- Quindi scaricare il liquido in un altro contenitore: la tintura è pronta per l'uso.
Per ottenere una tintura curativa con aroma di caffè e agrumi, è sufficiente immergerla per 7-10 giorni
Vodka infusa con arance e zenzero
Puoi infondere la vodka con arance e zenzero. A tali bevande viene tradizionalmente aggiunto un po 'di miele. La piacevole dolcezza si sposa bene con i sapori piuttosto forti dello zenzero e dell'alcol. Per la preparazione vengono utilizzati i seguenti prodotti:
- alcool forte – 500 ml;
- frutta – 6 pezzi;
- acqua bollita – 400 ml;
- zenzero – 30 g;
- miele aromatico - 4 cucchiai. l.
Per cucinare è consigliabile assumere lo zenzero fresco anziché quello in polvere.
La ricetta si compone di diversi passaggi:
- Per prima cosa prendi due frutti su sei e riempili con acqua calda (ma non bollente) per 5-6 minuti.
- Eliminare lo strato superficiale di scorza senza la parte bianca. Macinare accuratamente la scorza.
- Tritare finemente lo zenzero. Aggiungetelo insieme alla scorza alla vodka.
- Metti il contenitore con l'alcol in un luogo buio e caldo. Agitare periodicamente.
- Una settimana dopo sbucciare le restanti quattro arance, eliminare i semi e ricavarne il succo appena spremuto, filtrarlo.
- Sciogliere il miele in acqua tiepida (preferibilmente bollita) e unirlo al succo.
- La tintura viene filtrata. Successivamente, mescolare tutti i componenti.
La bevanda deve essere raffreddata prima di servire.
Tintura di vodka di arance e limoni
Se l'arancia apporta una piacevole dolcezza, il limone arricchisce la tintura con un'interessante acidità. Contiene anche oli essenziali che conferiscono alla bevanda un aroma di agrumi. Componenti principali:
- arancione – 1 pz.;
- limone – 1 pz.;
- alcool forte – 500 ml;
- zucchero – 50 g.
Le istruzioni sono:
- Lavare i frutti, versarvi sopra acqua calda per 5-6 minuti.
- Togliere la scorza con un coltello affilato e tritarla accuratamente.
- Mettetela in un barattolo, aggiungete lo zucchero e mescolate.
- Lasciare in un luogo buio e caldo per 3-4 settimane.
- Filtra e assaggia.
Il sapore di limone e arancia si rivela bene quando i cubetti di ghiaccio vengono aggiunti all'alcol.
Danni e controindicazioni
In quantità eccessive, qualsiasi bevanda alcolica (anche fatta in casa) sarà dannosa. Bere alcol porta a conseguenze negative:
- interruzione del sistema nervoso, in particolare del cervello;
- ulcera, gastrite;
- deterioramento della funzionalità epatica;
- cambiamenti nel funzionamento del pancreas;
- rischio di sviluppare aritmia e ipertensione;
- infertilità.
Il danno al corpo può essere causato dalla componente arancione. Gli agrumi contengono sostanze che causano reazioni allergiche in molte persone: prurito, arrossamento della pelle, eruzioni cutanee. A causa dell'elevato contenuto di acido, l'arancia (soprattutto il succo appena spremuto) ha un effetto negativo sulle persone affette da gastrite. Gli acidi della frutta distruggono lo smalto dei denti.
Mangiare le arance con moderazione non porta a effetti dannosi
Pertanto, in alcuni casi, la tintura di agrumi non può essere assunta. Le controindicazioni possono includere:
- diabete;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- patologie dell'apparato digerente;
- qualsiasi tipo di allergia;
- disturbi del sistema nervoso (inclusi insonnia, aumento dell'ansia);
- epilessia;
- infezioni trasmesse sessualmente;
- Infezioni respiratorie.
L'alcol è severamente controindicato per i bambini e gli adolescenti di qualsiasi fascia di età, nonché durante la gravidanza e l'allattamento (tutti i periodi).
Vale la pena ricordare le controindicazioni al consumo di arancia, limone e altri agrumi:
- gastrite con elevata acidità;
- formazioni ulcerative nello stomaco, nell'intestino;
- allergia;
- diabete mellito (con limitazione);
- alti livelli di potassio nel sangue (iperkaliemia).
Regole di archiviazione
La tintura viene conservata in frigorifero, in cantina o in un altro luogo fresco e buio a una temperatura di 2-6 gradi Celsius. Il periodo massimo è di 12-15 mesi. Puoi conservare il contenitore a temperatura ambiente, ma non più di 3-4 settimane. Se la bottiglia è già stata aperta può essere conservata solo in frigorifero.
Conclusione
La vodka all'arancia è la bevanda fatta in casa più semplice che può essere preparata in pochi giorni. Questa è una deliziosa infusione di frutta che è abbastanza salutare con moderazione. Servito freddo con piatti di carne e utilizzato anche per preparare cocktail.
