Contenuto
- 1 Come si chiama il liquore alla fragola?
- 2 Selezione e preparazione degli ingredienti
- 3 Ricette per fare i liquori alla fragola in casa
- 3.1 Semplice liquore alla fragola fatto in casa con vodka
- 3.2 Ricetta per preparare in casa il liquore alla fragola Xu Xu
- 3.3 Come preparare il liquore alla fragola a casa usando il chiaro di luna
- 3.4 Ricetta per liquore alla fragola con alcool
- 3.5 Liquore di fragoline di bosco
- 3.6 Liquore al cognac alla fragola
- 3.7 Liquore alla fragola a base di bacche essiccate
- 3.8 Liquore alla banana e fragola
- 3.9 Liquore alla fragola in una pentola a cottura lenta
- 3.10 Liquore alla fragola con rum
- 3.11 Liquore alla menta e fragola
- 3.12 Liquore alle fragole e spezie
- 3.13 Liquore alla fragola con yogurt
- 4 Con cosa bere il liquore alla fragola
- 5 Termini e condizioni di conservazione
- 6 Ricette di cocktail con liquore alla fragola
- 7 Conclusione
- 8 Recensioni di liquore alla fragola
Questa ricetta fatta in casa di liquore alla fragola ti consente di preparare una deliziosa bevanda da dessert con ingredienti semplici. L'alcol ha numerose proprietà preziose e può servire come buona decorazione per la tavola festiva.
Come si chiama il liquore alla fragola?
Il liquore alla fragola è conosciuto come XuXu, Xu Xu o Xu Xu. La versione originale della bevanda appartiene al produttore tedesco Georg Hemmeter. Secondo la ricetta, gli ingredienti includono fragole, vodka e succo di lime, oltre al colorante alimentare E129.
La gradazione di Xu Xu è di 15°C, il suo colore deve essere cremisi e opaco
Le proporzioni del vero Xu Xu sono rigorosamente equilibrate e non consentono deviazioni significative. Il liquore preparato in casa sarà comunque diverso dalla versione originale. Tuttavia, tradizionalmente viene chiamato anche Xu Xu, poiché la tecnologia di creazione e i componenti principali rimangono invariati.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Puoi preparare il liquore alla fragola in casa con la giusta scelta degli ingredienti. Le bacche per la bevanda dovrebbero essere:
- maturo - senza aree verdi e bianche;
- il più succoso e fragrante possibile, senza acquosità;
- intatto - senza punti marci, punti neri e muffe.
Si consiglia di assumere alcol costoso e di alta qualità. Oltre alla vodka, l'alcol è adatto per creare la bevanda, anche se dovrà essere diluito al 45%. Puoi prendere il chiaro di luna, ma solo una doppia purificazione.
Prima di preparare una bevanda forte, devi:
- Ordinare le bacche, rimuovere foglie e steli.
- Sciacquare la frutta sotto il rubinetto in acqua fredda.
- Asciugare le fragole su un canovaccio.
Ricette per fare i liquori alla fragola in casa
Esistono diversi algoritmi per creare il liquore alla fragola. L'ingrediente principale in essi rimane lo stesso, ma la base alcolica può variare.
Semplice liquore alla fragola fatto in casa con vodka
Una delle ricette più semplici suggerisce di utilizzare diversi ingredienti nella preparazione. Per la bevanda vi serviranno:
- fragole - 500 g;
- zucchero - 300 g;
- vodka - 500 ml;
- limone - 1 pz.
La preparazione passo passo è simile alla seguente:
- Le fragole vengono poste in un barattolo pulito.
- Spremi il succo di mezzo limone sulle bacche.
- Riempi i componenti con la vodka.
- Chiudete il barattolo con un coperchio di plastica e lasciatelo al sole per dieci giorni.
- Dopo la data di scadenza filtrare il liquido con una garza.
- Lo zucchero semolato viene versato nel barattolo con le bacche rimanenti.
- Mescolare leggermente e lasciare riposare per tre giorni a temperatura ambiente.
- Versare lo sciroppo risultante attraverso una garza nel primo liquido.
- Lasciare il composto in un luogo caldo e luminoso per altri due giorni.
La bevanda finita dovrebbe avere un colore rosa brillante e un aroma ricco.
Il liquore alla fragola rafforza il sistema immunitario in autunno
Ricetta per preparare in casa il liquore alla fragola Xu Xu
È impossibile ripetere la ricetta di fabbrica per Xu Xu a casa, ma è del tutto possibile creare una bevanda simile.
Ingredienti:
- fragole - 1,5 kg;
- alcool 60% - 600 ml;
- sciroppo di zucchero - 420 ml;
- lime - 3 pezzi .;
- pompelmo - 1 pz.
La ricetta per il liquore alla fragola XuXu è simile alla seguente:
- Le bacche vengono macinate in purea in un frullatore e poste in un barattolo da 3 litri.
- Versare l'alcol sopra e mescolare.
- Aggiungere lo sciroppo di zucchero, il succo dei lime e mezzo pompelmo.
- Mescola nuovamente gli ingredienti e chiudi il barattolo con un coperchio.
- Lasciare per un giorno a temperatura ambiente.
Il liquore finito deve essere filtrato dalla purea rimanente e dallo zucchero attraverso una garza. La bevanda viene messa in frigorifero per diversi giorni e degustata.
Il succo di agrumi nello Xu Xu fatto in casa conferisce al liquore una piacevole nota rinfrescante
Come preparare il liquore alla fragola a casa usando il chiaro di luna
Puoi preparare una deliziosa bevanda alla fragola utilizzando il chiaro di luna fatto in casa che ha subito una doppia purificazione. Sono richiesti i seguenti componenti:
- fragole - 500 g;
- chiaro di luna - 200 ml;
- latte condensato - 125 ml;
- menta fresca - 1 rametto.
Una ricetta veloce per il liquore alla fragola è la seguente:
- Mettete la frutta in una casseruola, aggiungete la menta e tritate gli ingredienti con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
- Versare la massa risultante con latte condensato.
- Diluire il chiaro di luna a 40 gradi, aggiungere agli ingredienti rimanenti e mescolare fino a che liscio.
- La bevanda finita viene imbottigliata e posta in frigorifero per quattro ore.
Il liquore ha un colore rosa tenue e una gradevole consistenza densa.
Il liquore alla menta e fragola sul chiaro di luna ha un effetto rilassante
Ricetta per liquore alla fragola con alcool
L'alcol medico può essere utilizzato come base per una bevanda alcolica.
Ingredienti:
- bacche di fragola - 750 g;
- zucchero - 750 g;
- alcool - 750 ml;
- acqua - 250 ml.
L'algoritmo di cottura passo passo è il seguente:
- Le fragole vengono poste in un barattolo e riempite con alcol al 70%.
- Coprilo e lascialo sul bancone della cucina per una settimana.
- Filtrare attraverso un imbuto con un batuffolo di cotone all'interno in un nuovo contenitore.
- Coprire le bacche rimanenti nel primo contenitore con lo zucchero e lasciarle per tre settimane in un luogo caldo e buio.
- Versare lo sciroppo di fragole risultante in un contenitore con la prima tintura.
- Aggiungere acqua potabile pulita e agitare il barattolo chiuso.
- Lasciare in un luogo fresco e buio per altre tre settimane.
Quando la bevanda è pronta, è necessario filtrare nuovamente il sedimento e metterlo in frigorifero per diversi giorni.
Il liquore alla fragola con alcol ha buone proprietà antinfiammatorie
Liquore di fragoline di bosco
Puoi preparare una deliziosa bevanda alcolica con piccole fragole di campo. Ingredienti necessari:
- bacche di fragola - 1 kg;
- acqua - 500 ml;
- vodka - 500 ml;
- zucchero semolato - 1 kg.
Lo schema dettagliato della preparazione è il seguente:
- Le fragole vengono schiacciate e mescolate con acqua e zucchero in una padella smaltata.
- Portare a ebollizione sul fuoco e scaldare per cinque minuti a fuoco basso.
- Raffreddare e versare ancora caldo in un barattolo pulito.
- Chiudete bene e posizionate su un davanzale soleggiato per cinque giorni.
- Passare attraverso una garza e un filtro di cotone, quindi mescolare con la vodka.
Si consiglia di conservare la bevanda in frigorifero per altri tre giorni prima di berla.
Il liquore alle fragole di campo può essere preparato da metà giugno durante il periodo di maturazione delle bacche.
Liquore al cognac alla fragola
Puoi preparare il liquore alla fragola a casa usando il cognac. Per la preparazione è necessario:
- fragole - 400 g;
- cognac - 1 l;
- zucchero - 200 g;
- vaniglia - 1 baccello;
- grani di pepe nero - 5 pz.
L'algoritmo per creare una bevanda è il seguente:
- Le fragole vengono poste in un barattolo pulito da 3 litri, ricoperte di zucchero e viene aggiunta la vaniglia.
- Tritate il peperone e aggiungetelo al resto degli ingredienti.
- Riempi il contenuto del barattolo con cognac.
- Coprire con un coperchio e agitare.
- Lasciare in un luogo buio per due settimane.
- Trascorso il tempo, filtra la tintura di Borgogna scuro in una nuova nave.
- Lo riposero di nuovo in un luogo buio per un'altra metà di un mese.
Il liquore finito si consuma fresco in pochi sorsi.
Il liquore al cognac alla fragola può essere aggiunto al caffè e al tè
Liquore alla fragola a base di bacche essiccate
Le bevande più saporite sono a base di fragole fresche, ma anche la frutta secca è adatta alla lavorazione. Per la preparazione è necessario:
- fragole secche - 15 g;
- vodka - 250 ml;
- zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino;
- fruttosio - 1 cucchiaino;
- limone essiccato - 1 pz.
Come fare il liquore alla fragola:
- Le scaglie di frutti di bosco vengono versate in un vasetto insieme allo zucchero vanigliato e riempite con la vodka.
- Aggiungere la scorza di limone essiccata e un po' di fruttosio.
- Agitare il prodotto sotto il coperchio chiuso e lasciare agire per un giorno a temperatura ambiente.
- Versare attraverso uno strato di garza in una nuova nave.
La bevanda ha un colore rosso brillante e un gradevole aroma di agrumi.
Le fragole per liquore opportunamente essiccate conservano tutte le sostanze benefiche.
Liquore alla banana e fragola
La bevanda alla fragola e banana ha un gusto delicato e una piacevole dolcezza. Per questo sono necessari i seguenti componenti:
- bacche di fragola - 300 g;
- banana - 300 g;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 200 g;
- vodka - 500 ml.
Il liquore viene preparato secondo la seguente ricetta:
- Le fragole e le banane vengono sbucciate, tagliate e poste a strati in un barattolo da un litro verso l'alto.
- Versare la vodka sugli ingredienti e chiudere il recipiente.
- Lasciare in un luogo soleggiato e caldo per una settimana.
- Dopo la data di scadenza, drenare la soluzione attraverso una garza.
- Versare lo zucchero in un barattolo con le banane e le fragole e mescolare.
- Lasciare al sole per tre giorni finché non appare lo sciroppo.
- Aggiungi il liquido dolce alla prima infusione attraverso una garza.
- Lasciare il composto per dieci giorni in un luogo caldo e buio.
L'alcol refrigerato ha un colore chiaro e una buona trasparenza.
Il liquore alla banana ha un retrogusto molto morbido con una nota dolce riconoscibile
Liquore alla fragola in una pentola a cottura lenta
Se avete bisogno urgentemente di preparare il liquore alla fragola, ma non avete tempo, potete usare una pentola a cottura lenta.
Ingredienti:
- fragole - 500 g;
- zucchero - 300 g;
- vodka - 500 g.
Preparare il liquore alla fragola secondo questo schema:
- Le bacche e lo zucchero vengono posti in una pentola a cottura lenta e riempiti di vodka.
- Mescolare finché i granelli di dolcificante non si saranno sciolti.
- Chiudere il dispositivo e avviare la modalità di cottura per cinque minuti.
- Attendere fino a quando l'unità entra in modalità riscaldamento.
- Lasciare acceso il multicooker per le prossime 12 ore.
- Rimuovere la ciotola e raffreddare la soluzione.
La bevanda finita viene imbottigliata attraverso una garza e raffreddata.
Dopo un delicato riscaldamento in una pentola a cottura lenta, il liquore alla fragola conserva non solo il suo gusto, ma anche i suoi benefici.
Liquore alla fragola con rum
Puoi fare vino o liquore dalle fragole usando il rum. La ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- fragole - 1,2 kg;
- zucchero - 500 g;
- rum bianco - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
Le fasi di preparazione sono le seguenti:
- Le fragole lavate vengono tagliate e poste in un barattolo.
- Unisci rum e vodka.
- Aggiungere lo zucchero alla base alcolica e mescolare fino a completo scioglimento.
- Versare lo sciroppo sui frutti di bosco e chiudere il barattolo.
- Metti la nave in un luogo fresco e buio per due mesi.
Una volta pronta, la bevanda viene filtrata per separare il sedimento e raffreddata prima della degustazione.
Durante l'infusione il liquore e il rum vengono shakerati tre volte a settimana.
Liquore alla menta e fragola
La bevanda alcolica con l'aggiunta di menta fresca ha un aroma brillante e un gusto rinfrescante. La ricetta richiede:
- bacche di fragola - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 500 ml;
- vodka - 1 l;
- limone - 1 pz.;
- menta - 3 rametti;
- vanillina - 1,5 g.
Schema di cottura:
- Le bacche vengono versate con alcool e lasciate per tre settimane in un luogo buio.
- Dopo un giorno, la nave con la soluzione viene agitata accuratamente.
- Trascorso il periodo filtrare con una garza.
- Aggiungere lo zucchero all'acqua, portare ad ebollizione e far bollire per cinque minuti.
- Aggiungere allo sciroppo la scorza di mezzo limone, la vanillina e la menta.
- Togliere la soluzione dal fuoco e lasciarla raffreddare, coperta, per cinque ore.
- Versare il succo di limone nell'infuso di fragole.
- Aggiungi lo sciroppo e mettilo in un luogo fresco e buio per una settimana.
La bevanda aromatica viene consumata in piccole quantità come dessert.
Al posto della vodka, per preparare il liquore alle fragole e menta, potete utilizzare il rum o l'alcool al 45%.
Liquore alle fragole e spezie
Il liquore alla fragola a casa per l'inverno può essere preparato con l'aggiunta di spezie. Richiede:
- fragole - 400 g;
- vodka - 750 ml;
- zucchero - 150 g;
- limone - 2 pezzi .;
- cannella - 1 cm;
- chiodi di garofano - 2 pezzi .;
- foglia di alloro - 2 pezzi
La preparazione è la seguente:
- Mettete le fragole tagliate a pezzi in un barattolo e aggiungete 100 g di zucchero.
- Aggiungere le spezie e la scorza di limone.
- Riempire i componenti con la vodka e, chiusi, riporli in un luogo buio per tre mesi.
- La bevanda finita viene filtrata e combinata con lo zucchero rimanente.
- Mettere in condizioni fresche e buie per altri tre mesi.
Il gusto della bevanda dopo sei mesi di invecchiamento è molto ricco.
Il liquore speziato alla fragola accelera la digestione
Liquore alla fragola con yogurt
Una ricetta insolita suggerisce di utilizzare yogurt naturale nella preparazione della bevanda. I componenti necessari sono:
- fragole - 400 g;
- zucchero - 120 g;
- yogurt naturale - 170 ml;
- zucchero vanigliato - 3 g;
- panna 20% - 120 ml;
- vodka - 500 ml.
Lo schema di creazione della bevanda è il seguente:
- Unire lo zucchero e la panna e portare ad ebollizione mescolando continuamente.
- Togliere immediatamente dal fuoco e aggiungere lo yogurt.
- Metti la salsa in frigorifero.
- Le fragole vengono tritate finemente, cosparse di zucchero vanigliato e versate con la vodka.
- Riporre in un luogo fresco e buio per cinque giorni.
- Filtrare dal sedimento e unire alla salsa di panna preparata.
- Lasciare in infusione per altri tre giorni.
Poiché la bevanda ha una base cremosa, la durata di conservazione è solo di circa un mese.
Il liquore allo yogurt e fragole non può essere conservato a temperatura ambiente: si rovinerà rapidamente
Con cosa bere il liquore alla fragola
Puoi abbinare liberamente il liquore alla fragola con altre bevande. Ma ci sono diverse raccomandazioni comprovate. Buono per l'alcol:
- limonata;
- succo di pesca, ciliegia e albicocca;
- latte e panna;
- Champagne.
Prodotti alimentari che si sposano bene con l'alcol da dessert:
- gelato;
- cagliata di formaggio glassata;
- pesche fresche e sciroppate;
- ananas e ciliegie;
- formaggio a pasta dura e noci;
- cioccolato fondente e al latte.
Potrete consumare torte e dolci al liquore secondo i vostri gusti.
Termini e condizioni di conservazione
Il liquore alla vodka alla fragola deve essere conservato a umidità moderata e al riparo dalla luce ad una temperatura compresa tra 12 e 22 ° C. Il contenitore con la bevanda deve essere chiuso ermeticamente. È meglio non mettere la bottiglia nel frigorifero, ma l’ideale è un bar a casa o un mobile fresco in cucina.
Il classico liquore ai frutti di bosco è adatto da bere fino a un anno. Le bevande a base di panna e yogurt vanno consumate entro sei mesi.
L'aggiunta di spezie prolunga la durata di conservazione del liquore a due anni
Ricette di cocktail con liquore alla fragola
Molto spesso, il liquore alla fragola viene bevuto nella sua forma pura. Ma se lo si desidera, può essere aggiunto ai cocktail a bassa gradazione alcolica.
Cocktail voodoo
Una bevanda aromatica con note rinfrescanti richiede i seguenti componenti:
- liquore alla fragola - 15 ml;
- sambuca - 15 ml;
- liquore al melone - 15 ml;
- gelato - 100 g;
- fragole - 2 pezzi
Preparare un cocktail è molto semplice:
- Mettete il gelato nella ciotola del frullatore e versate i liquori e la sambuca.
- Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.
- Versare in un bicchiere alto pre-raffreddato.
La bevanda è decorata con fragole e servita.
Il cocktail voodoo non richiede l'aggiunta di ghiaccio a causa del gelato
Frullato di banane e fragole
Una ricetta semplice suggerisce di aggiungere del succo di banana al tuo frullato. I componenti necessari sono:
- liquore alla fragola - 60 ml;
- succo di banana - 120 ml;
- fragole - 2 pezzi
Preparare un cocktail secondo questo schema:
- Il succo di banana fresco viene versato in un bicchiere alto.
- Aggiungere il liquore e aggiungere il ghiaccio tritato.
- Mescolata.
Puoi attaccare le fragole al bordo del bicchiere.
Un cocktail con succo di banana ha una piacevole consistenza viscosa
Cocktail rinfrescante
Durante i mesi caldi o invernali potete preparare una bevanda rinfrescante alla menta a seconda del vostro umore. Ingredienti di cui avrai bisogno:
- fragole - 50 g;
- rum leggero - 20 ml;
- succo di lime - 30 ml;
- liquore alla fragola - 20 ml;
- sciroppo di melograno - 20 ml;
- menta - 2 foglie.
L'algoritmo di cottura è il seguente:
- Le bacche vengono schiacciate in un frullatore insieme alla menta.
- Aggiungere il liquore, il rum, lo sciroppo di melograno e il succo di lime.
- Aggiungi ghiaccio tritato.
- Sbattere fino a che liscio.
- Versare in un bicchiere alto.
Se lo si desidera, il cocktail può essere ulteriormente decorato con una foglia di menta e fragola.
Un cocktail alla menta è buono da bere se hai poco appetito.
Conclusione
Una ricetta di liquore alla fragola fatta in casa di solito non richiede ingredienti costosi. Una bevanda gustosa e salutare viene preparata con ingredienti semplici; ci vuole poco tempo per creare l'alcol.
Recensioni di liquore alla fragola
