Insalata di Capodanno Pupazzo di neve: 9 ricette con foto

La tavola di Capodanno è sempre composta da diverse tipologie di piatti tradizionali, ma alla vigilia della festa, quando si compila il menù, si vuole includere qualcosa di nuovo. L'insalata di pupazzo di neve diversifica la tavola non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto.

Come preparare l'insalata del pupazzo di neve

Preparano il piatto del pupazzo di neve in diverse forme, utilizzando tutti i tipi di prodotti per la decorazione. Le ricette sono tantissime, quindi puoi scegliere per tutti i gusti.

Se la statuetta è posizionata verticalmente, è necessario prestare attenzione per garantire che le palline non si sfaldino. La consistenza desiderata della miscela si ottiene aggiungendo la maionese in porzioni. È conveniente formare uno spuntino con un pupazzo di neve sotto forma di una faccia in un anello culinario.

L'insalata risulta deliziosa se mescoli maionese e panna acida in proporzioni uguali.

La preparazione del piatto richiede circa 12 ore, quindi la sua preparazione inizia in anticipo

Ricetta classica dell'insalata del pupazzo di neve

Il piatto Pupazzo di neve è composto dai seguenti prodotti:

• uovo – 5 pezzi;
• cetrioli sottaceto – 2 pz. di medie dimensioni;
• patate – 4 pezzi;
• cipolla da insalata – ½ testa;
• vitello affumicato – 200 g;
• maionese – 100 g;
• carote – 1 pz. misura grande o 2 pezzi. media;
• pepe e sale - a piacere;
• olive (per la decorazione) – diversi pezzi.

Sequenza di preparazione dell'insalata:

1. Le verdure crude e le uova devono essere cotte finché sono tenere.
2. Quando i prodotti si sono raffreddati, vengono sbucciati.
3. Per rendere comodo mescolare gli ingredienti, prendi una ciotola ampia.
4. Mentre parte del cibo si raffredda, tritare la cipolla, il cetriolo sottaceto e la carne affumicata.
5. Un naso viene ritagliato da una carota come simbolo festivo.
6. Si separa il tuorlo, si unisce a tutti gli ingredienti dell'antipasto freddo, l'albume grattugiato servirà per la decorazione.
7. Tritare i prodotti rimanenti e versarli nella massa totale.
8. Condire con maionese e aggiustare il gusto con sale e pepe.

Sul piatto preparato per l'antipasto viene posto un pupazzo di neve. La massa ha la forma di un cerchio, cosparso di proteine, che imita la neve. Le olive vengono utilizzate per gli occhi, le carote per il naso e la bocca.

Le guance possono essere preparate con pomodorini tagliando la verdura in 2 parti

Insalata a forma di pupazzo di neve con bastoncini di granchio

Per la versione festosa dell'antipasto freddo Pupazzo di neve, come decorazione vengono utilizzate scaglie di cocco, olive e carote. Come componenti principali sarà richiesto il seguente set di prodotti:

• bastoncini di granchio – 1 confezione;
• mais in scatola - 1 lattina;
• uovo – 6 pezzi;
• riso (bollito) – 200 g;
• panna acida o maionese - 6 cucchiai. l.

Il piatto è preparato utilizzando la seguente tecnologia:

1. Le uova sode vengono tritate finemente o per la lavorazione viene utilizzata una grattugia grossa.
2. Togliere il mais dal barattolo e lasciare scolare la marinata.
3. I bastoncini di granchio vengono utilizzati scongelati e tritati finemente.
4. Tutti i prodotti preparati vengono combinati, viene aggiunta la maionese, viene introdotta in parti fino ad ottenere una massa viscosa che manterrà bene la sua forma.

Poi si comincia a raccogliere le figure; possono essercene diverse medie, oppure un numero più piccolo, ma di grandi dimensioni. Possono anche essere costituiti da tre o due parti. Dai pezzi grezzi si formano delle palline, ricoperte con scaglie di cocco e poste verticalmente una sopra l'altra. Dalle olive si ricavano gli occhi in proporzione alla loro dimensione; se necessario si tagliano le olive. Dalle carote: un copricapo, un naso e una bocca.

Se lo desideri, puoi creare bottoni con cerchi di barbabietola bollita

Insalata di pupazzo di neve con funghi e pollo

L'idea principale di uno spuntino freddo è la forma, l'insieme dei prodotti può essere diverso. Questa versione della ricetta è composta dai seguenti ingredienti:

• filetto di pollo – 400 g;
• eventuali funghi in salamoia – 200 g;
• uovo – 2 pezzi;
• maionese – 100 g;
• cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
• patate – 3 pezzi;
• sale: a piacere;
• per la decorazione: carote e olive.

Master class di antipasti freddi Pupazzo di neve:

1. Il filetto viene bollito nel brodo con l'aggiunta di spezie: sale, pepe, alloro.
2. Bollire tutti i prodotti fino al termine. Le patate vengono sbucciate e le uova vengono private del guscio. Separare il tuorlo dall'albume.
3. Una grattugia grande viene utilizzata come attrezzatura per il lavoro, attraverso di essa vengono passate patate e cetrioli.
4. Filetto e funghi vengono tagliati a cubetti.
5. L'opzione antipasto è prefabbricata, quindi seguono l'ordine, ogni strato è ricoperto di maionese. Sequenza: patate, funghi, cetrioli, tuorlo grattugiato.

La superficie è ricoperta di proteine ​​​​tritate. Decorato con olive e carote.

I dettagli del viso possono essere realizzati con qualsiasi verdura disponibile

Insalata di pupazzo di neve con salmone

Questa opzione di ricetta è adatta agli amanti degli snack di pesce.L'insalata festiva è composta dai seguenti componenti:

• maionese – 150 g;
• Carote coreane – 200 g;
• cipolle verdi (piume) – 1 mazzo;
• salmone salato – 200 g;
• uovo – 3 pezzi;
• patate – 3 pz.

Per decorare il pupazzo di neve, prendi olive, pomodori e carote.

Sequenza di lavoro:

1. Le uova vengono bollite, sbucciate e i tuorli separati. I bianchi tritati sono necessari per decorare l'ultimo strato del piatto.
2. Il pesce e le patate vengono tagliati a pezzetti, le carote coreane vengono tagliate a pezzetti di circa 1 cm.
3. Tritare la cipolla il più finemente possibile, lasciando 3 piume per le mani e la sciarpa.
4. Il pupazzo di neve sarà a tutta altezza, quindi è meglio prendere un'insalatiera ovale oblunga.
5. Il pezzo grezzo è composto da tre cerchi. Possono essere preparati immediatamente o dare la forma desiderata dalla massa totale in un'insalatiera. Secondo la prima opzione, il simbolo del nuovo anno sarà più voluminoso e credibile.

Disporre il primo cerchio a strati, rispettando l'ordine dell'insalata:

• Patata;
• cipolle verdi;
• salmone;
• Carote coreane;
• tuorli;
• proteina.

Un secchio viene ritagliato da un pomodoro, le olive serviranno per occhi e bottoni, l'ultimo dettaglio può essere realizzato con olive tagliate ad anelli.

Piume di cipolla o frecce di aneto vengono poste al posto delle mani, il naso e la bocca vengono ritagliati dalle carote

Insalata di pupazzo di neve con ananas

Il piatto risulta succoso con un gradevole sapore agrodolce di frutta tropicale, i suoi componenti:

• tacchino – 300 g;
• ananas in scatola – 200 g;
• cipolla – 1 testa media;
• miscela di panna acida e maionese – 150 g;
• uovo – 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 100 g.

Per la registrazione:

• olive;
• diversi semi di melograno;
• 2 piume di cipolla;
• carota;
• barbabietola.

Prima di preparare l'insalata, si fanno rosolare le cipolle tritate finemente fino a renderle gialle, quindi si elimina l'olio rimasto.

Sequenza di azioni:

1. Lessare il tacchino, tagliarlo a pezzetti, mescolarlo con la salsa e le cipolle fritte, salare e pepare a piacere.
2. Tutto il liquido viene rimosso dagli ananas e modellato in piastre sottili e corte.
3. Il tuorlo viene macinato, il formaggio viene grattugiato, anche questa massa viene mescolata con la salsa.
4. Il fondo dell'insalatiera è ricoperto di panna acida o maionese, vengono disposti carne, ananas e una miscela di formaggio e tuorlo.

Costruisci un pupazzo di neve e decoralo:

1. Le olive vengono tagliate a semianelli per formare i capelli; le olive intere vengono utilizzate per i bottoni e gli occhi.
2. Un naso è tagliato da una carota.
3. Si pratica un taglio longitudinale sul lato della cipolla, formando una sciarpa dal nastro; per decorare la parte inferiore si utilizzano fettine sottili di barbabietola.
4. I semi di melograno possono essere utilizzati per decorare la bocca e la sciarpa.

Come scopa per la statuina viene utilizzato un ramo di aneto, che può essere sostituito con prezzemolo fresco o sedano

Insalata di pupazzo di neve con carne di maiale

La ricetta è ipercalorica e abbastanza abbondante e comprende:

• funghi freschi – 200 g;
• carote – 1,5 pezzi di medie dimensioni;
• carne di maiale – 0,350 kg;
• uovo – 4 pezzi;
• cipolla – 1 pz.;
• maionese – 150 g;
• prugne secche – 2-3 pezzi;
• sale - a piacere.

Come preparare l'insalata:

1. In una padella riscaldata con olio, far rosolare le cipolle e ½ carota fino a metà cottura.
2. I funghi vengono tagliati a fettine, aggiunti alla cipolla, fritti per 15 minuti, quindi la massa viene posta in uno scolapasta per far scolare completamente l'olio e il liquido.
3. La carne di maiale bollita in brodo con spezie viene tagliata a cubetti, pepata e salata.
4. Le uova sode vengono separate in tuorlo e albume.
5. Il primo strato è il maiale, poi i funghi. Macinare il tuorlo e distribuirlo uniformemente sulla superficie, ricoprendo il tutto con trucioli bianchi. Ogni strato è imbrattato di maionese.

Formare con attenzione un cerchio e segnare la faccia con le restanti carote e prugne.

Dalle carote puoi creare ulteriori dettagli sotto forma di capelli o sopracciglia

Insalata di pupazzo di neve con funghi e patate

Una versione dietetica di un'insalata festiva per vegetariani è costituita dal seguente set di prodotti:

• panna acida a basso contenuto calorico – 120 g;
• funghi freschi – 400 g;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• uovo – 4 pezzi;
• pepe e sale - a piacere;
• olive – 100 g;
• cetriolo fresco e sottaceto – 1 pz.;
• patate – 3 pezzi;
• formaggio – 50 g;

Per la decorazione verranno utilizzati peperoni rossi dolci, aneto e diverse olive intere.

Sequenza di preparazione di un antipasto freddo festivo:

1. Friggere la cipolla tritata finemente nell'olio (10 minuti), aggiungere i funghi tritati. Lasciare raffreddare e scolare l'umidità e l'olio rimanenti.
2. Lessare carote e patate, grattugiarle insieme al formaggio.
3. Tagliare a pezzi le olive e i cetrioli.
4. I tuorli vengono macinati.
5. Tutti i componenti sono miscelati, le spezie vengono aggiunte a piacere.
6. La panna acida viene aggiunta al composto e portata ad una consistenza viscosa, ma non liquida, in modo che le polpette di insalata non si sfaldino.

La statuina viene posizionata orizzontalmente e cosparsa di briciole proteiche. Un cappello, un naso e una sciarpa sono ritagliati dal pepe, i bottoni e gli occhi sono contrassegnati con olive e i rametti di aneto sono usati come mani.

Invece delle olive puoi usare l'uva, il mais

Ricetta insalata di pupazzo di neve con prosciutto

Ingredienti del piatto Pupazzo di neve:

• uovo – 3 pezzi;
• prosciutto – 300 g;
• patate – 3 pezzi;
• maionese – 120 g;
• scaglie di cocco - 1 confezione.

Per la decorazione avrai bisogno di uvetta, olive, biscotti.

Tecnologia di preparazione dell'insalata:

1. Tutti i componenti vengono frantumati, combinati con maionese e salati.
2. Formate due palline, una più grande e l'altra più piccola, e passatele nelle scaglie di cocco.
3. Ne mettono uno sopra l'altro.

L'uvetta rappresenta i bottoni e la bocca, le carote rappresentano il naso e una sciarpa, gli occhi rappresentano le olive e il cappello rappresenta i biscotti.

Una versione semplice di insalata con scaglie di cocco delizierà non solo i bambini

Insalata di pupazzo di neve con mais

Una versione economica dell'insalata può essere preparata con gli ingredienti rimasti dalla preparazione per il nuovo anno. Il set è pensato per una statuetta in piccole porzioni:

• mais in scatola – 150 g;
• bastoncini di granchio – ½ confezione;
• uovo – 1-2 pezzi;
• sale, aglio - a piacere;
• maionese – 70 g;
• formaggio – 60 gr.

Preparazione dell'insalata del pupazzo di neve:

1. L'aglio viene pressato.
2. Bastoncini di granchio e formaggio vengono passati attraverso un frullatore.
3. Tutti i componenti vengono combinati, il tuorlo viene macinato nella massa totale, salato e aggiunta la maionese.

Formate 3 palline di diverse dimensioni, ricopritele con trucioli di albume, disponetele una sopra l'altra in ordine crescente e decorate.

Il compito principale è rendere la massa densa in modo che mantenga la sua forma.

Idee per decorare l'insalata del pupazzo di neve

Puoi scegliere qualsiasi forma dell'insalata del pupazzo di neve, disporla per tutta la sua lunghezza da 2 o 3 cerchi o creare una faccia. Puoi posizionare la statuetta verticalmente, fatta di palline. I principali dettagli dell'abbigliamento sono copricapi di qualsiasi forma: secchi, berretti, cappelli, cilindri. Può essere preparato con peperoni rossi, pomodori, carote.

La sciarpa è composta da cetrioli, asparagi, piume di cipolla e può essere contrassegnata con curcuma. Scarpe: olive, tuorlo tagliato in 2 parti. Adatto per bottoni: semi di melograno, olive, pepe nero in grani, kiwi, ananas.

Per decorare il tuo viso, puoi utilizzare qualsiasi prodotto che corrisponda al colore.

Conclusione

L'insalata di pupazzo di neve è un'opzione interessante per decorare una tavola festiva. Il suo valore non risiede solo nel gusto, ma anche nella sua forma, che simboleggia il nuovo anno. Non ci sono restrizioni rigide sull'insieme degli ingredienti, le ricette di antipasti freddi comprendono una varietà di prodotti.

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