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Una ricetta passo passo per l'insalata Graf con foto e descrizioni dettagliate ti aiuterà a preparare rapidamente un abbondante antipasto per una cena casalinga o una festa festiva. Assomiglia alla famosa aringa sotto una pelliccia, ma il gusto è più raffinato e raffinato.
Come preparare l'insalata Graf
Un'insalata festosa dal sapore agrodolce somiglia molto a una torta: tradizionalmente viene preparata in forma rotonda allungabile, ma volendo può essere porzionata o sotto forma di rotolo.
Gli ingredienti semplici per l'insalata del Conte si trovano nella cucina di ogni casalinga. Molto spesso usano carne di pollo, ortaggi a radice bollita, noci, formaggio fuso o duro, funghi, cetrioli freschi o sottaceto. La maionese viene utilizzata come impregnazione, ma può essere sostituita con panna acida mescolata con uovo e aglio.
Ricetta classica dell'insalata Graf con prugne secche
L'insalata può essere decorata con semianelli di cipolla rossa, un uovo sodo e piselli
Un'insalata semplice, ma gustosa e bella con pollo e prugne secche sarà appropriata sia durante una cena in famiglia che durante una festa festiva. La combinazione ideale di ingredienti per un piatto a più strati sorprenderà piacevolmente la tua famiglia e i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- carne di pollo – 300 g;
- patate – 2 pezzi;
- prugne secche – 90 g;
- uovo di gallina – 5 pezzi;
- barbabietole – 1 pz.;
- noci – 80 g;
- piselli – 90 g;
- cipolla piccola;
- aceto da tavola;
- Maionese
- sale, pepe e altre spezie a piacere.
Processo di cottura passo dopo passo:
- La carne viene lavata in acqua fredda, pulita da ossa, pelle e tendini e bollita finché diventa tenera. Dopo averlo raffreddato, tritatelo finemente e adagiatelo su un piatto.
- La cipolla viene tagliata a semianelli e fatta marinare per mezz'ora in acqua mista ad aceto. Quindi aggiungere la maionese e posizionarla sopra lo strato di carne.
- Lessare le patate con la buccia in acqua salata, sbucciarle e grattugiarle. Da esso si forma il terzo livello di insalata, cosparso di cipolle e ricoperto di maionese.
- Anche le barbabietole vengono bollite, tritate sul lato fine di una grattugia e poste nello strato successivo. Cipolle e maionese sono poste sopra.
- Quindi aggiungere i piselli in scatola.
- Lo strato successivo è costituito da noci e prugne tritate, ricoperte di salsa.
- Le uova sode vengono separate in albumi e tuorli e schiacciate con una grattugia. Sono disposti nella seguente sequenza: albumi, maionese, tuorli.
L'insalata finita viene conservata in frigorifero per diverse ore, in questo modo tutti i livelli avranno il tempo di immergersi bene. La parte superiore può essere lasciata intatta o decorata con erbe aromatiche, verdure brillanti o noci tritate.
Come cucinare l'insalata Graf con barbabietole
Potete decorare con una rosa di barbabietola bollita e rametti di prezzemolo
C'è un'altra ricetta, non meno popolare, per questa insalata: non prevede carne, ma risulta comunque molto soddisfacente.
Ingredienti:
- patate – 3 pezzi;
- uovo di gallina – 4 pezzi;
- barbabietole – 1-2 pezzi;
- prugne secche – 90 g;
- noci – 80 g;
- cipolla piccola;
- aceto da tavola;
- maionese, sale, zucchero e pepe.
Descrizione passo dopo passo:
- Le verdure a radice e le uova vengono bollite finché sono teneri e lasciate raffreddare. Quindi vengono tagliati a cubetti.
- Le prugne vengono lavate bene e lasciate a macerare in abbondante liquido. Successivamente viene essiccato e tritato finemente.
- Le noci vengono pulite e tritate.
- L'acqua viene mescolata con aceto e un cucchiaino di zucchero. La cipolla viene tagliata in quarti e lasciata marinare nel composto preparato.
- Tutti i prodotti sono disposti su un piatto a strati nella seguente sequenza: patate, cipolle, barbabietole, uova, prugne, uova, noci. Tra ciascuno di essi viene formata una griglia di maionese che, se lo si desidera, può essere sostituita con qualsiasi altra salsa.
Per garantire che tutti gli strati siano adeguatamente bagnati, il piatto viene messo in un luogo freddo per almeno un'ora.
Per la cottura, la radice viene tagliata a metà, unta con olio vegetale e avvolta nella carta stagnola. Viene quindi posto nel forno preriscaldato per un'ora. Periodicamente le barbabietole vengono aperte e annaffiate.
Ricetta per insalata Graph con pollo e noci
L'insalata Graf può essere servita sotto forma di involtino, guarnito con prezzemolo o altre erbe aromatiche
Un'opzione più interessante è l'insalata Graph sotto forma di rotolo. È un po' più difficile da realizzare, ma sembra molto più impressionante.
Ingredienti:
- uovo di gallina – 3-4 pezzi;
- prugne secche – 110 g;
- barbabietole – 2 pezzi;
- formaggio – 100 g;
- noci – 90 g;
- carote – 3 pezzi;
- carne di pollo – 500 g;
- maionese o panna acida;
- sale.
Come preparare l'insalata passo dopo passo:
- La carne bollita e raffreddata viene tagliata a strisce sottili. Puoi usare filetto di pollo, petto o prosciutto.
- Lessare le uova, le carote e le barbabietole finché sono teneri, fresche e grattugiate.Un uovo di gallina può essere grattugiato completamente o diviso in tuorli e albumi.
- Le prugne vengono versate con acqua calda e lasciate riposare per 15 minuti. Successivamente viene frantumato.
- Per assemblare tutti gli strati, posizionare sul tavolo una pellicola trasparente o un apposito tappetino per sushi. Gli ingredienti iniziano ad essere disposti nel seguente ordine: barbabietole, carote, uova, formaggio, prugne e carne.
- Successivamente, il film viene accuratamente arrotolato e messo in frigorifero durante la notte.
- Prima di servire, togliere la pellicola e cospargere l'insalata con le noci.
Conclusione
Una ricetta passo passo per l'insalata Graf con foto ti aiuterà a preparare facilmente questo delizioso antipasto festivo. Il piatto è composto da ingredienti alla portata di tutti e risulta nutriente e gustoso.
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