Contenuto
- 1 Come preparare l'insalata di fette di anguria
- 2 Ricetta insalata classica: fetta di anguria
- 3 Insalata a forma di fetta di anguria con pollo e noci
- 4 Insalata Fetta di anguria con pollo e funghi
- 5 Insalata Fetta di anguria con prosciutto
- 6 Ricetta per insalata Spicchio di anguria con mais
- 7 Insalata a forma di fetta di anguria con bastoncini di granchio
- 8 Insalata Fetta di anguria con pollo affumicato
- 9 Insalata Fetta di anguria con funghi prataioli e riso
- 10 Come preparare l'insalata di spicchi di anguria con carote coreane
- 11 Insalata Fetta di anguria con uva
- 12 Insalata Fetta di anguria con pinoli
- 13 Insalata Fetta di anguria con tonno e... ricotta
- 14 Ricetta insalata Spicchio di anguria con ananas
- 15 Conclusione
Durante le vacanze voglio accontentare la mia famiglia con qualcosa di gustoso e originale. E per la festa di Capodanno, le casalinghe selezionano i piatti eleganti adatti con diversi mesi di anticipo. L'insalata di spicchi di anguria è un antipasto squisito e delizioso con un design fantastico che starà benissimo sul tavolo. La cottura non richiede molto tempo: se i prodotti bolliti sono pronti, ci vuole solo mezz'ora.
Come preparare l'insalata di fette di anguria
Per ottenere un'insalata di spicchi di anguria davvero deliziosa, è necessario affrontare la selezione e la preparazione dei prodotti con ogni responsabilità. Vale la pena considerare le seguenti raccomandazioni:
- Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di alta qualità. Frutta e verdura sono prive di muffe e aree rovinate.La carne e i prodotti finiti devono avere una composizione naturale ed essere freschi.
- Per imitare la polpa succosa dell'anguria, avrai bisogno di verdure rosse: pomodori luminosi, peperoni, semi di melograno.
- I "semi" possono essere preparati con olive tagliate e caviale nero.
- La “crosta” è rappresentata da cetrioli verdi freschi, olive, uva ed erbe aromatiche.
- Il petto di pollo o il filetto di tacchino devono essere lessati bene, aggiungendo sale al brodo 15 minuti prima della cottura. Allora bello.
Ricetta insalata classica: fetta di anguria
La più semplice insalata di spicchi di anguria che non richiede ingredienti esotici.
Devi preparare:
- filetto di pollo – 0,85 kg;
- parmigiano – 0,32 kg;
- cetriolo fresco – 0,3 kg;
- pomodori freschi – 260 g;
- uovo – 6 pezzi;
- maionese – 180 ml;
- sale, pepe qb;
- qualche oliva per la decorazione.
Fasi di cottura:
- Tagliare il filetto, pepare, mescolare con una piccola quantità di salsa.
- Dividere le uova in albumi e tuorli, grattugiare finemente.
- Tagliare i pomodori a cubetti, scolare il succo in eccesso.
- Grattugiare grossolanamente il parmigiano e i cetrioli. Scolare il succo dalle verdure, aggiungere sale e pepe.
- Montare su un piatto piano a forma di mezzaluna a strati, spalmare con la salsa, formando una pendenza dai bordi al centro: carne, tuorli, formaggio.
- Formare quindi la polpa dell'anguria dai pomodori, ricoprendo tutto tranne la larga striscia adiacente alla futura scorza.
- Disporre i cetrioli lungo il bordo posteriore, imitando la scorza dell'anguria, formare un'ampia striscia di albume: questa sarà la parte chiara della scorza, non ungerla con la salsa.
Guarnire l'insalata di spicchi di anguria con olive tritate.
Come salsa per l'insalata di spicchi di anguria, puoi usare panna acida o yogurt non zuccherato senza additivi
Insalata a forma di fetta di anguria con pollo e noci
Per gli amanti delle noci, c'è una ricetta fantastica per l'insalata di spicchi di anguria.
Devi preparare:
- carne di pollo o tacchino – 0,75 kg;
- uovo – 8 pezzi;
- formaggio a pasta dura – 120 g;
- noci – 310 g;
- cetrioli freschi – 0,21 kg;
- pomodori – 0,38 kg;
- prezzemolo o insalata – 150 g;
- maionese – 360 ml;
- olive per la decorazione.
Come fare:
- Tagliare la carne a cubetti, macinare le noci in un frullatore.
- Grattugiare le uova, tagliare i cetrioli a listarelle, spremere il succo in eccesso.
- Mescolare il tutto con la maionese, salare e pepare, adagiare sotto forma di fetta di anguria su un piatto piano.
- Ricoprire la parte sottile con i pomodorini a cubetti, quindi cospargere con cura la “crosta” con il trito di erbe aromatiche.
- Cospargere il formaggio grattugiato finemente sotto forma di parte bianca della scorza di anguria tra le erbe e i pomodori e ricavare i semi dai pezzetti di olive.
Puoi usare pezzi di prugne secche come semi di anguria
Insalata Fetta di anguria con pollo e funghi
Questa insalata richiede funghi prataioli freschi.
Ingredienti:
- pollo – 0,63 kg;
- funghi – 0,9 kg;
- Formaggio olandese – 0,42 kg;
- cipolla – 140 g;
- uovo – 8 pezzi;
- maionese – 0,48 l;
- olio per friggere – 60 ml;
- pomodori – 0,36 kg;
- cetrioli – 0,38 kg;
- diverse olive.
Fasi di cottura:
- Tagliare i funghi prataioli a fette, tritare la cipolla, friggerli nell'olio finché sono teneri, circa 20 minuti.
- Uova, pomodori, carne tagliata a cubetti.
- Grattugiare i cetrioli.
- Disporre a strati, ricoprendo ciascuno: carne, funghi e cipolle, uova, formaggio, lasciandone la metà per guarnire.
- Disporre i pomodorini spremuti al centro e i cetrioli sul bordo esterno. Cospargere tra di loro una larga striscia di formaggio.
Disponete i semi di oliva come preferite.Si può servire un'insalata con fette di anguria.
Sale e condimenti devono essere aggiunti con attenzione all'insalata per non rovinare il gusto naturale.
Insalata Fetta di anguria con prosciutto
Se non ti piace la carne bollita, c'è un'ottima opzione con prosciutto o salsiccia bollita magra.
Prodotti:
- prosciutto di qualità – 0,88 kg;
- uova – 7 pezzi;
- formaggio a pasta dura – 0,32 kg;
- maionese – 320 ml;
- pomodori – 490 g;
- cetrioli – 380 g;
- sale, condimenti;
- diverse olive.
Come cucinare:
- Disporre il cibo a strati su un piatto o una ciotola, ricoprendolo con la salsa, sotto forma di una fetta di anguria.
- Mettete il prosciutto tagliato a dadini, le uova grattugiate e il formaggio.
- Disporre la polpa con pezzi di pomodoro spremuti e cetrioli grattugiati per la crosta.
- Cospargere i trucioli di formaggio tra di loro a semicerchio.
Decorare l'insalata di spicchi di anguria con pezzi di olive.
L'insalata può essere subito disposta su piatti porzionati per non disturbarne la bellezza
Ricetta per insalata Spicchio di anguria con mais
Un ottimo spuntino festivo, nutriente e salutare.
Ingredienti:
- carne di pollo – 0,56 kg;
- mais in scatola – 2 lattine;
- uovo – 11 pezzi;
- Formaggio olandese – 0,29 kg;
- formaggio feta (o qualsiasi formaggio in salamoia) – 0,21 kg;
- pomodori – 330 g;
- cetrioli – 0,42 kg;
- maionese – 360 ml;
- sale, pepe, qualche oliva.
Come cucinare:
- Disporre i prodotti a strati, condire con salsa, condimenti e sale se necessario.
- Metti la carne tritata, le uova grattugiate e i chicchi di mais.
- Poi uno strato di formaggio a pasta dura grattugiato. Ricoprire la crosta con i cetrioli tagliati a listarelle e spremuti e la polpa con cubetti di pomodoro.
- Mettete tra loro i cubetti di formaggio e ricavate i semi dalle olive tagliate in quarti.
Per preparare un piatto del genere, puoi scegliere i tuoi tipi preferiti di formaggio, verdure, erbe aromatiche
Insalata a forma di fetta di anguria con bastoncini di granchio
Un antipasto molto tenero è fatto con bastoncini di granchio.
Composto:
- bastoncini di granchio – 0,44 kg;
- formaggio a pasta dura – 470 g;
- uovo – 9 pezzi;
- maionese – 0,38 l;
- pomodori – 340 g;
- cetrioli freschi – 290 g.
Metodo di cottura:
- Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti, grattugiate grossolanamente il formaggio, lasciatene qualcuno per la decorazione, tritate o grattugiate le uova.
- Mescolare con la maionese e posizionare su una superficie piana a forma di mezzaluna.
- Tagliare i cetrioli a listarelle, strizzarli, salarli e formare una “crosticina”.
- Tritare i pomodori, scolare il liquido in eccesso, salare, condire a piacere e ottenere la “polpa”.
- Cospargere il formaggio rimanente tra cetrioli e pomodori.
Disporre i "semi" in fette strette di olive in ordine casuale.
Per evitare che i pomodori diano succo in eccesso, potete utilizzare solo le parti carnose
Insalata Fetta di anguria con pollo affumicato
Un piatto magnifico dall'aroma straordinario decorerà la tavola festiva e delizierà gli ospiti.
Preparare:
- petto di pollo affumicato (o altre parti private di pelle e ossa) – 460 g;
- formaggio a pasta dura – 0,43 kg;
- uovo – 8 pezzi;
- maionese – 290 ml;
- aneto, prezzemolo – 30 g;
- cetrioli – 390 g;
- pomodori – 320 g.
Come applicare:
- Il primo strato è composto da dadini di carne mescolati con salsa.
- Quindi uova tritate o grattugiate, alcune verdure.
- Dividete il formaggio grattugiato, lasciandone una parte per spolverarla, e disponete il resto nello strato successivo.
- Grattugiare grossolanamente i cetrioli, mescolarli con le erbe aromatiche, salare, aggiungere le spezie a piacere, spremere il succo e metterlo in crosta.
- Tagliare i pomodori a fette e disporli sotto forma di polpa.
- Cospargere il formaggio rimasto a semicerchio tra di loro.
Guarnire con fettine sottili di olive o altri prodotti idonei.
Gli uomini adorano particolarmente questo fantastico spuntino.
Insalata Fetta di anguria con funghi prataioli e riso
Un ottimo piatto per la tavola quotidiana e festiva.
È necessario prendere:
- riso lungo bollito – 200 g;
- prosciutto o salsiccia bollita senza grassi - 0,84 kg;
- funghi prataioli – 0,67 kg;
- cipolla – 230 g;
- uovo – 7-8 pezzi;
- parmigiano – 350 g;
- pomodori – 420 g;
- cetrioli – 380 g;
- peperone dolce – 240 g;
- maionese – 360 ml;
- olio per friggere – 55 ml.
Come cucinare:
- Tagliare i funghi prataioli a cubetti, friggerli nell'olio finché il liquido non evapora, aggiungere le spezie, il sale, la cipolla e friggere fino a doratura, mescolando.
- Disporre i cubetti di prosciutto su un piatto a forma di mezzaluna, quindi adagiare l'arrosto raffreddato.
- Su di essi ci sono le uova tritate con maionese, peperoni a dadini e riso, poi del parmigiano grattugiato finemente.
- Grattugiare i cetrioli, strizzarli, salarli e disporli all'esterno.
- Tritare finemente i pomodori, scolare il succo e disporli a fetta.
- Cospargete listarelle di parmigiano e guarnite con le olive.
Tutti gli ingredienti bolliti per l'insalata devono essere raffreddati, altrimenti si rovineranno rapidamente
Come preparare l'insalata di spicchi di anguria con carote coreane
L'antipasto piccante è perfetto per la tavola di Capodanno.
Prodotti:
- carne affumicata – 0,92 kg;
- carote coreane già pronte – 0,77 kg;
- panna acida o maionese fatta in casa – 430 ml;
- patate – 0,89 kg;
- aneto verde – 60 g;
- Formaggio russo – 650 g;
- pomodori – 580 g.
Come cucinare:
- In una ciotola profonda, mescolare pezzi di carne, carote, cubetti di patate bollite, alcune verdure e formaggio grattugiato.
- Salare, pepare, aggiungere la maggior parte della salsa.
- Disporre in un'insalatiera piatta a forma di mezzaluna, ricoprire con la salsa rimanente.
- Cospargere la parte esterna con le erbe tritate, adagiare una fetta di pezzi di pomodoro senza succo e semi e cospargere tra loro una striscia di formaggio.
Prepara i semi dalle fette di oliva oblunghe.
Puoi prendere qualsiasi verdura che preferisci
Insalata Fetta di anguria con uva
Un'insalata di fette di anguria originale e sorprendentemente gustosa diventerà il centro della tavola festiva.
Devi prendere i seguenti prodotti:
- carne – 840 g;
- carote bollite – 0,43 kg;
- uovo – 8 pezzi;
- parmigiano – 190 g;
- formaggio cremoso a pasta molle non salato – 170 g;
- funghi prataioli in scatola – 380 ml;
- uva verde – 300 g;
- semi di melograno – 320 g;
- panna acida o maionese – 180 ml.
Preparazione:
- Tritare finemente i funghi e la carne, grattugiare il parmigiano e le carote.
- Separare gli albumi dai tuorli e tritarli finemente.
- Mescolare tutto tranne gli albumi insieme a metà della salsa, aggiustare di sale.
- Disporre l'insalata a semicerchio.
- Sbattere il formaggio a pasta molle, parte della salsa e gli albumi in un frullatore in una massa omogenea, aggiungere sale se necessario.
- Rivestire la fetta con il composto preparato, stendere il bordo esterno con le metà dell'uva, pressando leggermente, decorare il bordo interno con i chicchi di melograno, lasciare tra loro una striscia bianca.
Puoi cospargere con prugne tritate. Un ottimo antipasto: la fetta di anguria è pronta.
Al posto delle olive potete utilizzare pezzi di uva nera o viola
Insalata Fetta di anguria con pinoli
Un piatto meraviglioso adatto anche ai bambini.
Elenco dei prodotti richiesti:
- filetto di pollo – 0,68 kg;
- crema di formaggio – 280 g;
- uovo – 8 pezzi;
- pinoli – 440 g;
- panna acida o yogurt non zuccherato – 0,48 l;
- pomodori – 0,39 kg;
- cetrioli – 0,32 kg.
Come cucinare:
- Separare gli albumi dai tuorli e grattugiare.
- Lavare le noci e asciugarle in una padella fino a doratura.
- Tritare finemente la carne, grattugiare i cetrioli, strizzarli bene, salare.
- Tagliare i pomodori a cubetti, scolare il succo, aggiungere sale.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio.
- Mescolare i tuorli tritati, le noci, la carne e il formaggio con la salsa, disporli a semicerchio su un piatto.
- Cospargere con gli albumi, mettere uno strato di cetrioli a lato, mettere sopra i pomodori, lasciando uno stretto bordo bianco - una scorza di anguria.
Tagliare le olive a fette oblunghe e decorare l'insalata finita.
Guarnire con foglie di basilico o menta, una fetta di limone e olive
Insalata Fetta di anguria con tonno e... ricotta
Questa insolita insalata piacerà a chi ama i piatti di pesce.
È necessario prendere:
- tonno nel suo sugo – 640 ml;
- uovo – 7 pezzi;
- ricotta – 430 g;
- carote bollite – 360 g;
- pomodori – 340 g;
- cetrioli – 370 g;
- maionese – 340 ml;
- riso bollito – 200 g.
Preparazione:
- Sbucciare le uova, grattugiare finemente gli albumi in un piatto separato, tritare i tuorli.
- Scolare il brodo dal cibo in scatola e tritare il pesce.
- Grattugiare le carote, mescolare tutti gli ingredienti tranne le proteine, aggiungere sale e pepe.
- Condire con la salsa, disporre a forma di mezzaluna, spolverizzare con gli albumi.
- Tagliare i cetrioli a listarelle, la parte carnosa dei pomodori a rettangoli, aggiustare di sale se necessario.
- Disporre la crosta all'esterno, e la polpa dell'anguria con le fette di pomodoro capovolte, lasciando una striscia bianca.
Guarnire con olive affettate sottilmente o noccioli di caviale nero.
È consentito utilizzare qualsiasi pesce bollito o salato, compreso il pesce in scatola nel suo stesso succo.
Ricetta insalata Spicchio di anguria con ananas
Un'ottima opzione per chi ama i piatti salati.
Composto:
- carne affumicata – 0,75 kg;
- ananas in scatola – 280 ml;
- formaggio cremoso a pasta dura – 320 g;
- mais in scatola – 230 ml;
- uova – 10 pezzi;
- pomodori – 500 g;
- maionese – 480 ml;
- verdure a piacere – 60 g.
Come cucinare:
- Tritare la carne e le erbe aromatiche. Scolare il succo dal cibo in scatola e tritare finemente l'ananas.
- Grattugiare il formaggio, dividerlo a metà, tagliare le uova a cubetti o tritarle con un coltello.
- Separate le parti carnose dei pomodori insieme alla buccia e tagliateli a cubetti.
- Mescolare tutti i prodotti tranne le erbe, i pomodori e metà del formaggio, aggiungere maionese, sale, spezie a piacere.
- Disponete il composto in una bella mezzaluna a forma di fetta di anguria, cospargete generosamente la parte esterna con le erbe aromatiche.
- Disporre le fette di pomodoro con la pelle rivolta verso l'alto e cospargere il formaggio in una striscia stretta lungo il bordo.
Tagliare le olive in 6-8 pezzi, disporle con la buccia rivolta verso l'alto sotto forma di semi.
Per l'insalata di spicchi di anguria potete utilizzare anche l'ananas fresco separando e tagliando la polpa
Conclusione
L'insalata di fette di anguria non è solo incredibilmente gustosa, ma decorerà ogni celebrazione. Potete prepararlo in vari modi, scegliendo gli ingredienti più adatti e preferiti. Se i cibi crudi che richiedono la pre-bollitura vengono preparati in anticipo, il processo non richiede più di mezz'ora. Le casalinghe esperte cambiano la percentuale degli ingredienti come preferiscono, quindi non c'è bisogno di aver paura di sperimentare. Devi solo seguire attentamente le regole per la preparazione degli ingredienti, in particolare carne fresca e uova.
