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Il bambino sta crescendo, non ha più abbastanza latte materno e arriva il momento di introdurre i primi alimenti complementari. I pediatri consigliano di utilizzare le zucchine per la prima alimentazione complementare. Va bene se questa volta arriva in primavera o all'inizio dell'autunno, quando le zucchine crescono in giardino e non è difficile acquistarle al mercato.
In inverno, ovviamente, si possono acquistare anche le zucchine, ma non è un dato di fatto che siano state coltivate e conservate senza l'utilizzo di prodotti chimici. Ovviamente puoi acquistare la purea di zucchine già pronta in negozio oppure puoi prepararla tu stesso. Di, come congelare le zucchine per l'alimentazione dei neonati, sarà discusso nel nostro articolo. Se tutto è fatto correttamente, sono perfettamente conservati in inverno.
Informazioni sui benefici delle zucchine
Le zucchine sono considerate un ortaggio dietetico che normalizza l'equilibrio salino del corpo umano ed elimina i liquidi in eccesso. Oltre a sodio, magnesio, potassio, fosforo, ferro e rame, contiene una grande quantità di vitamine di vari gruppi. E, soprattutto, la fibra delicata è facilmente digeribile. Non per niente questo parente della zucca è chiamato ananas del nord. Ecco perché l'ortaggio è consigliato per le pappe fin dall'infanzia, anche per la prima poppata.
L'effetto di una verdura sul corpo di un bambino è multiforme:
- Un gran numero di vitamine diverse rafforza il sistema immunitario e favorisce la formazione del sistema nervoso.
- I minerali contenuti aiutano a saturare il sangue con l'ossigeno, migliorando quindi l'attività cerebrale.
- La fibra delicata aiuta a migliorare la peristalsi. È essenzialmente un blando lassativo.
Le zucchine hanno un gusto neutro, quindi i bambini piccoli mangiano bene la purea di zucchine. Per quanto riguarda i suoi parenti - zucca e zucchine, a causa della loro polpa densa e del gusto speciale, i bambini spesso rifiutano la purea di queste verdure.
Purea di zucchine:
Scegliere le zucchine “giuste”.
Le giovani madri e nonne sono interessate alla domanda su come congelare correttamente le zucchine per i bambini. Prima di tutto bisogna sapere quali verdure scegliere per la conservazione nel congelatore.
- Non tutte le zucchine sono adatte all'alimentazione dei bambini: bisogna scegliere esemplari giovani che abbiano la buccia delicata e una camera del seme praticamente poco sviluppata. Sono queste verdure surgelate che conservano pezzi interi dopo lo scongelamento.
- Le verdure devono essere fresche, lisce, con la buccia sottile e lucente.
Giusto verdura congelata può essere utilizzato per la prima poppata complementare senza timore. Dopotutto, contiene tutti i nutrienti, le vitamine e gli oligoelementi. Preparano puree e zuppe leggere con zucca congelata. Le zucchine possono essere cotte al forno, proprio come le verdure fresche.Man mano che il tuo bambino cresce, puoi preparare zuppe e passati con l'aggiunta di altre verdure.
Congelare le zucchine per l'inverno
Regole generali per preparare le verdure da congelare
È importante sapere non solo come congelare le zucchine per la prima poppata di un bambino in inverno, ma anche come prepararle correttamente. Cosa è necessario fare per garantire che la verdura sia di beneficio ai bambini e mantenga le sue qualità nutrizionali e gustative.
Regole di base:
- Dopo aver selezionato esemplari giovani, scartiamo le zucchine da congelare anche con i più piccoli difetti.
- Laviamo la verdura in diverse acque per eliminare la minima contaminazione.
- Tagliare le estremità e sbucciare la buccia. Questo è facile da fare con un pelapatate.
- Lavare nuovamente le verdure sbucciate con acqua fredda e asciugarle.
La prima fase di preparazione è completata. Iniziamo a congelare le zucchine.
Cubi congelanti
- Tagliare a listarelle le verdure preparate ed essiccate. Quindi preparare dei cubetti. Non dovrebbero essere più di 2 cm, quindi il congelamento sarà più intenso e, quindi, le proprietà benefiche si conserveranno meglio. La parte centrale delle zucchine con la camera dei semi può essere lasciata o rimossa con un cucchiaio.
- Versare acqua pulita nella padella in modo che i pezzi tritati possano entrarvi. Se vivi in un appartamento di città, per sbollentare le zucchine per nutrire il tuo bambino è meglio comprare acqua in bottiglia, non contiene cloro. Metti la padella sul fuoco alto e porta ad ebollizione vigorosa.
- Quando l'acqua bolle, aggiungere i cubetti e sbollentarli per 5 minuti. Non più, altrimenti bolliranno!
- Mettiamo il prodotto congelato in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua. Lasciare raffreddare completamente i pezzi di zucchina in questo contenitore.
- Stendi la pellicola trasparente sul tagliere (in modo che le zucchine non si congelino sul tagliere) e posiziona sopra i pezzi di zucchine essiccati a breve distanza in modo che non si congelino. Riporre nel congelatore per circa 4 ore. Questa volta è sufficiente per evitare che le zucchine si congelino in un unico grumo in futuro.
- Prendi il cibo congelato per l'alimentazione del tuo bambino e versalo in un sacchetto o in un contenitore di plastica. Etichetta ogni sacchetto annotando quando è stato congelato. E di nuovo nel congelatore.
In questo stato il prodotto si conserverà a lungo senza perdere le sue qualità nutritive.
Purea di zucchine nel congelatore
I pediatri consigliano alle madri di integrare i loro bambini dopo quattro mesi se allattati artificialmente e dopo sei mesi se allattati al seno. È questo ortaggio che garantisce la peristalsi intestinale. Inoltre, le zucchine hanno molte qualità utili. In quale altro modo puoi preparare le zucchine per l'inverno per nutrire un bambino piccolo?
Non è necessario acquistare la purea già pronta in barattoli, perché puoi prepararla per l'inverno con le tue mani. Non è difficile preparare la pappa e, soprattutto, sarai sempre sicuro della qualità degli alimenti per l'infanzia.
- Laviamo le zucchine giovani senza danneggiarle e le sbucciamo. Non è necessario tagliare la parte centrale se i semi non si sono ancora formati.
- Tagliare la verdura a pezzi e farla bollire in acqua bollente per non più di 10 minuti. La bollitura e la sbollentatura rimuovono i nitrati dalle zucchine.
- Mettete le verdure in uno scolapasta per far scolare il liquido.
- Usando un frullatore, prepara la purea. Risulta omogeneo e tenero.
- La massa raffreddata viene congelata in vaschette per cubetti di ghiaccio o piccoli contenitori. Le porzioni singole dipendono dall'età del bambino. Li mettiamo in frigorifero.
Metti i cubetti congelati in un sacchetto di plastica e mettili da parte per la conservazione.
Come congelare correttamente la purea di zucchine per l'alimentazione complementare:
Consigli utili
Ascolta i nostri consigli:
- tagliate le zucchine a pezzetti, così si congeleranno più velocemente;
- mettere nel sacchetto la quantità di verdure necessaria per una somministrazione;
- accanto alle zucchine nella camera non dovrebbero esserci semilavorati di carne o pesce;
- Quando togliete le zucchine dal congelatore, non aspettate che si sciolgano completamente, ma scaldatele subito.
Come puoi vedere, non c'è nulla di spaventoso o complicato. La cosa principale è il desiderio e l'amore per il tuo bambino. In inverno non è necessario acquistare zucchine e purea al negozio. Basta togliere il congelatore dal congelatore e preparare un piatto di verdure qualsiasi per il tuo bambino.
