Pomodorini in salamoia

Qualsiasi conservazione richiede una lunga permanenza ai fornelli, ma la marinatura dei pomodorini può avvenire più velocemente se si sala utilizzando metodi di cottura rapidi. Questo spuntino impressionerà tutta la famiglia grazie al suo gusto eccellente e all'aroma speziato.

Come mettere sott'aceto i pomodorini per l'inverno

Salare le verdure non è difficile, anche i cuochi alle prime armi possono far fronte a questo compito. Ricette semplici e veloci e la conoscenza delle importanti sottigliezze delle regole di conserve sono la base per creare uno spuntino squisito dal gusto originale. Pertanto, per salare deliziosi pomodorini, è necessario considerare diversi consigli:

1. Le verdure dovrebbero essere scelte della stessa dimensione, senza danni visibili, poiché da questo dipende il gusto dei sottaceti. Per varietà, puoi salare pomodori di diversi colori, quindi l'antipasto risulterà luminoso e presentabile.
2. Affinché i frutti siano meglio saturi di salamoia, devono essere forati alla base del gambo con uno stuzzicadenti o uno spiedino.
3. Le verdure devono essere salate, seguendo la tecnologia di conservazione e il regime di pastorizzazione per contenitori. Non dovresti usare prodotti chimici per lavare i barattoli; è meglio usare il bicarbonato di sodio naturale.
4. Lo spuntino può essere consumato 20 giorni dopo la preparazione. Durante questo periodo i pomodori avranno già il tempo di immergersi nella salamoia. Ma più a lungo vengono conservati, più luminoso sarà il loro gusto.

Sapendo come salare i pomodorini, puoi ottenere uno spuntino davvero gustoso e piccante.

Pomodorini marinati con aglio ed erbe aromatiche

Questa ricetta per i pomodorini salati è abbastanza semplice. E il risultato non è solo uno spuntino gustoso, ma anche un'aggiunta originale a tanti piatti.

Per aggiungere sale, devi prendere:

• 2 kg di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 3 dollari aglio;
• 3 foglie di alloro;
• 1 cipolla;
• 8 cucchiai. l. aceto;
• 50 g di prezzemolo;
• 1 litro d'acqua;
• 6 cucchiai. l. Sahara;
• spezie.

Come salare secondo la ricetta:

1. Con uno spiedino praticate dei fori vicino al gambo delle verdure lavate.
2. Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli.
3. Metti le verdure in barattoli e riempile con i pomodori, alternandoli con cipolle e aglio.
4. Metti la foglia di alloro e il pepe e versa acqua bollente sul contenuto.
5. Dopo un quarto d'ora scolare l'acqua, aggiungere sale e zucchero.
6. Portare a ebollizione il composto, aggiungere l'aceto e cuocere per altri 10 minuti.
7. Versare nuovamente nei barattoli e chiudere con i coperchi.

Una ricetta semplice per marinare i pomodorini

Per preparare lo spuntino perfetto, dovresti utilizzare il metodo di decapaggio rapido per i pomodorini. La particolarità di questa ricetta è l'assenza di lavorazioni complesse e ripetuti riempimenti con salamoia.

Per aggiungere sale, è necessario disporre del seguente set di componenti:

• 600 g di frutti di pomodoro;
• 4 cucchiaini. sale;
• 4 cucchiaini. aceto;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 litro d'acqua;
• 1 cipolla;
• 1 aglio;
• spezie.

Come aggiungere il sale secondo la ricetta:

1. La fase di preparazione degli ingredienti, che consiste nel lavare i pomodori, tagliare la cipolla a rondelle e sbucciare l'aglio.
2. Tritare uno spicchio d'aglio e posizionarlo sul fondo del barattolo.
3. Riempire con i pomodori, alternandoli con le cipolle, aggiungendo pepe e alloro.
4. Versare l'acqua bollente e lasciare agire per un quarto d'ora.
5. Dopo aver versato il liquido, salare, addolcire e portare a ebollizione.
6. Unire con l'aceto e rimettere nei barattoli.

Decapaggio caldo di pomodorini per l'inverno

Verdure di pomodoro succose e aromatiche delizieranno tutta la tua famiglia e i tuoi amici con il minimo sforzo durante la preparazione. La cosa principale quando si aggiunge il sale è non esagerare con lo zucchero, altrimenti lo spuntino risulterà troppo dolce.

Per aggiungere sale, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 700 g ciliegia;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 1 litro d'acqua;
• 2 cucchiai. l. aceto;
• 4 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
• 2 chiodi di garofano;
• 1 cucchiaino. cumino;
• spezie.

Fasi di cottura:

1. Metti tutti i pomodori nei contenitori preparati.
2. Versare l'acqua bollente e lasciare macerare per 5 minuti.
3. Scolare il liquido e unirlo allo zucchero, aggiungere sale, pepe e far bollire.
4. Versare l'aceto nei barattoli, aggiungere cumino e chiodi di garofano.
5. Riempire con salamoia e chiudere con un coperchio.

Come marinare a freddo i pomodorini

A marinare velocemente i pomodori pomodorini e non stare ai fornelli per mezza giornata, puoi usare il metodo della marinatura a freddo. Questo antipasto ha ottime caratteristiche gustative e sarà anche un degno motivo di orgoglio per la giovane casalinga.

Per il sale freddo, dovresti preparare una serie di componenti:

• 2 kg di pomodorini;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 1 aglio;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 3 ombrellini per piante di aneto;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• parte fogliare di ribes, rafano, ciliegie.

Come aggiungere il sale secondo la ricetta:

1. Preparare i vasetti, lavare i pomodori e le erbe aromatiche, tagliare a pezzetti l'aglio.
2. Disporre sul fondo dei vasetti tutte le foglie delle piante e gli aromi, riempire con i pomodorini alternandoli con l'aglio.
3. Aggiungere sale e zucchero sopra.
4. Far bollire l'acqua in anticipo e raffreddarla in modo che sia a temperatura ambiente.
5. Versare l'acqua fino all'orlo e chiudere con un coperchio di nylon.

Come marinare i pomodorini in barattolo con il basilico

La ricetta per marinare i pomodorini non deluderà sicuramente nessuna casalinga. Tutti i componenti in esso sono perfettamente bilanciati e l'aggiunta di basilico aggiunge piccantezza e crea un delizioso bouquet di aromi.

Per aggiungere sale, dovresti familiarizzare con l'elenco dei prodotti:

• 2 kg di frutti di pomodoro;
• 100 g di sale;
• 1 aglio;
• 1 pacco sedano;
• 1 pacco coriandolo;
• 1 litro d'acqua;
• spezie.

Come aggiungere il sale secondo la ricetta:

1. Prendere l'acqua, salare, pepare e, aggiungendo l'aglio, cuocere.
2. Versare i pomodori in acqua bollente, lasciare riposare per non più di 5 minuti e asciugare.
3. Metti il ​​sedano e l'alloro sul fondo del barattolo.
4. Riempire con i pomodorini, versare la salamoia e coprire con il coriandolo.
5. Chiudere il coperchio e lasciare raffreddare.

Pomodorini in salamoia in barattoli da un litro con senape

I piccoli pomodori in salamoia serviranno non solo come antipasto separato, ma saranno anche un'ottima aggiunta a piatti di carne e pesce, insalate e altri capolavori culinari. Disponibilità mostarda nella salatura avrà un effetto benefico sul gusto del twist e donerà un gradevole aroma. La ricetta per marinare i pomodorini è progettata per un barattolo da un litro.

Per salare le verdure, devi preparare:

• 0,5 kg di frutti di pomodoro;
• 1,5 cucchiaino. sale;
• 1 cucchiaino. semi di senape;
• 50 ml di aceto;
• 1,5 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
• 0,5 l di acqua;
• spezie.

Come salare secondo la ricetta:

1. Lavare i pomodori, asciugarli su un canovaccio e metterli nei barattoli.
2. Versare acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.
3. Scolare tutto il liquido, aggiungere sale, zucchero e aceto.
4. Versare tutte le spezie in un barattolo e aggiungere la marinata.
5. Chiudete con un coperchio e lasciate raffreddare.

Ricetta per marinare i pomodorini dolci per l'inverno

Questo spuntino impressionerà ogni membro della famiglia per il suo gusto. La dolcezza dei pomodorini salati non è massima, se lo si desidera è possibile aumentare il dosaggio dello zucchero.

Per salare uno spuntino del genere, devi avere:

• 1 kg di pomodori;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 aglio;
• 1 spicchio;
• 1 litro d'acqua;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• erbe aromatiche, foglie di alloro.

Come aggiungere il sale secondo la ricetta:

1. Lasciare asciugare le verdure e le erbe lavate.
2. Disporre tutti i condimenti sul fondo dei barattoli sterilizzati e compattare i pomodori, quindi versare l'acqua bollente.
3. Dopo 15 minuti, togliere l'acqua dai barattoli, salare, addolcire e far bollire per 3 minuti.
4. Versare l'aceto e la salamoia nei barattoli e chiudere con un coperchio.

Come salare dei deliziosi pomodorini con il sedano

Questa ricetta per deliziosi pomodorini in salamoia aggiungerà varietà al menu e ti permetterà di assaporare un gusto incredibilmente delizioso. Questo antipasto a base di sedano sarà il migliore sulla tavola grazie al suo gusto eccellente e al suo aroma gradevole. Salarlo non è difficile, è importante osservare le proporzioni di tutti i componenti della ricetta durante la preparazione.

Per aggiungere sale, è necessario disporre di informazioni sugli ingredienti necessari:

• 1 kg di frutti di pomodoro;
• 40 g di sale;
• 50 g di zucchero;
• 1 ramo di sedano;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 3 dollari di aglio;
• pepe.

Come salare secondo la ricetta:

1. Lavare con particolare cura i pomodorini e le erbe aromatiche.
2. Foderare il fondo dei vasetti con il sedano e le spezie, quindi tamponare con i pomodori.
3. Versare acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.
4. Trascorso il tempo, salate l'acqua scolata dalle lattine e, aggiungendo lo zucchero, fate bollire.
5. Versare la salamoia tre volte, lasciandola riposare per 10 minuti.
6. Riempire un'ultima volta con la marinata e chiudere con i coperchi.

Come salare i pomodorini con il rafano

Le verdure salate realizzate secondo questa ricetta scompariranno rapidamente sulla tavola festiva, grazie al delizioso profumo che si diffonderà per tutta la casa. Non per niente le foglie di rafano sono così spesso utilizzate nelle conserve per marinare pomodori e cetrioli, con il suo aiuto la preparazione diventerà molto più gustosa e aromatica.

Ingredienti necessari per salare i pomodorini:

• 1 kg di frutti di pomodoro;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 1 aglio;
• 4 l. Rafano;
• 2 litri di ribes nero;
• 3 aneto (ombrello);
• 2,5 litri di acqua;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• pepe.

Come aggiungere il sale secondo la ricetta:

1. Metti le verdure e le erbe lavate in barattoli insieme alle spezie.
2. Salare e zuccherare l'acqua e portare a ebollizione la salamoia.
3. Versare il composto in un barattolo e chiudere con un coperchio.

Regole per conservare i pomodorini sotto sale

I pomodori salati devono essere conservati in un'area ben ventilata, protetta dalla luce solare diretta. Il problema della preservazione della conservazione è risolto dalla presenza di una cella frigorifera, cantina o dispensa.

Conclusione

Mettere in salamoia i pomodorini è un processo abbastanza semplice che ti permette di ottenere uno spuntino delizioso che delizierà tutti i tuoi cari durante il freddo inverno.

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