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Il peperoncino verde non è altro che peperoncino Cile che non ha raggiunto la maturità biologica. Non ha ancora acquisito un colore rosso brillante, ma ha già accumulato una composizione completa di sostanze utili. A causa del contenuto significativo di vitamina C e capsaicina, i peperoncini verdi vengono utilizzati per scopi cosmetici e medicinali. Inoltre, vengono utilizzati attivamente in cucina.
Beneficio
Il peperone verde non è piccante come quello rosso, ma è comunque in grado di aiutare in caso di sintomi dolorosi di vario tipo, nonché di infiammazioni delle articolazioni. Può alleviare i sintomi dell'artrite e della nevralgia.
In particolare, il frutto verde caldo sarà utile per chi è alle prese con il sovrappeso. Per la sua composizione, il peperoncino aumenta la temperatura corporea, favorendo così la disgregazione dei depositi di grasso.
Il peperoncino verde piccante uccide efficacemente le infezioni orali e aiuta a sbarazzarsi di disturbi intestinali e avvelenamenti. Ha anche un effetto positivo sul sistema digestivo.
Ma tutte le proprietà benefiche di questo frutto che brucia impallidiscono rispetto alla sua capacità di combattere le cellule tumorali. La capsaicina, che ne fa parte, provoca l'autodistruzione delle cellule tumorali senza danneggiare i tessuti sani.
Peperoncino possono fornire benefici per la salute solo se consumati con moderazione. Se consumato eccessivamente può solo causare danni.
Caratteristiche delle varietà
Poiché il peperoncino verde è un frutto acerbo del peperoncino rosso, non ha varietà speciali. Ma ci sono diverse varietà di normali peperoncini rossi, che sono più popolari nella loro forma acerba.
Anaheim
Questa varietà di peperoncino è conosciuta anche come Cile della California. Non è difficile indovinare che il Nord America sia diventato la sua patria. Il baccello di questa varietà è lungo fino a 7 cm ed ha un sapore piuttosto pungente. Il suo peso non sarà superiore a 10 grammi. I peperoni piccanti di Anaheim verde scuro diventano rosso vivo man mano che maturano.
Il peperoncino di questa varietà può essere utilizzato con uguale successo per scopi culinari e medicinali. È una delle varietà di peperoncino più vitaminiche. Contiene più proteine e fibre rispetto ad altre varietà.
La sua resa sarà fino a 0,4 kg di frutti che bruciano per metro quadrato. Questa resa di questa varietà può essere ottenuta piantando 8-10 piante per metro quadrato.
Serrano
Questa varietà di peperoncino è una varietà messicana. peperoncino piccante. Prende il nome dalle montagne della Sierra.I suoi peperoni sono piuttosto piccoli, solo 4 cm, hanno la forma di una pallottola e la buccia lucida. Come altre varietà, durante il periodo di maturità tecnica il frutto è di colore verde, mentre durante il periodo di maturità biologica è rosso.
A causa delle partizioni sottili, questa varietà di peperoncino non è piccante come le altre varietà. Ciò amplia notevolmente le possibilità del suo utilizzo in cucina. È ben usato come condimento per piatti e marinate.
Questa è una varietà ad alto rendimento. I peperoni della varietà Serrano possono essere raccolti dopo 3 mesi dalla comparsa dei primi germogli.
Raccomandazioni per la coltivazione
Esistono due modi per coltivare il peperoncino:
- Sul davanzale della finestra.
- In piena terra o in serra.
Diamo un'occhiata a ciascuno di questi metodi.
Coltivare peperoncini verdi sul davanzale di una finestra non solo può fornire la fornitura necessaria dei suoi frutti, ma anche decorare qualsiasi interno grazie al suo aspetto decorativo. Durante il periodo della fruttificazione, infatti, piccoli cespugli verdi, carichi di piccoli frutti, possono competere con tutte le piante domestiche.
Per coltivare i peperoncini piccanti in casa, devi seminare i semi. Il momento migliore per questo sarà febbraio. L’intera procedura di semina è abbastanza semplice e comprende i seguenti passaggi:
- Devi prendere un contenitore da due litri e versarvi sopra dell'acqua bollente.
- Sul fondo è posizionato il drenaggio: può essere argilla espansa, carbone o pietrisco.
- Il terreno viene versato sopra. La sua composizione comprende humus, terreno fogliare e sabbia in un rapporto di 5:3:2.
- Sulla sua superficie vengono praticati dei fori profondi 1,5 cm.
- Nei buchi vengono piantati semi imbevuti e leggermente gonfi.Puoi piantare 2-3 cose in una buca.
- Le piantagioni fresche dovrebbero essere coperte con polietilene o vetro.
I primi germogli di peperoncino appariranno tra circa una settimana. Quando crescono le prime foglie, le giovani piante devono essere ripiantate. Puoi anche lasciarli nel contenitore selezionato, rimuovendo i germogli deboli ed in eccesso.
Qualsiasi finestra si adatterà alla pianta per una crescita ottimale, purché abbia molta luce.
Prendersi cura del verde piccante pepe sul davanzale della finestra consiste solo nell'irrigazione regolare. Possibile applicazione di fertilizzanti. Ottenere il primo raccolto dipenderà dalla varietà selezionata. Ma di regola, non dovresti aspettarlo prima di 2 mesi dai primi scatti.
Il peperoncino può essere coltivato anche in piena terra e in serra. I peperoncini piccanti, come i loro equivalenti dolci, sono piuttosto esigenti in termini di luce e calore. Pertanto, nelle regioni settentrionali viene coltivato in serra.
In altre zone può crescere bene in piena terra. Il peperoncino può crescere in quasi tutti i terreni, tranne quelli particolarmente acidi. Ti delizierà con un ricco raccolto di frutti caldi se piantato su terreni sabbiosi, medio-argillosi con una composizione leggera e un livello di acidità neutro.
Per coltivare peperoncini piccanti sul tuo sito, devi preparare le piantine. Si prepara allo stesso modo delle piantine di peperoni e pomodori: a febbraio - inizio marzo. Prima di piantare nel terreno, i semi devono essere messi a bagno.
Dopo la germinazione è necessario attendere la comparsa delle prime due foglie e trasferire le giovani piante in contenitori separati o vasi di torba. Le piante di questa coltura pungente che non sono ancora mature non tollerano abbastanza bene il reimpianto, quindi è necessario farlo con molta attenzione, cercando di non danneggiare il sistema radicale. Le piante trapiantate devono essere protette da ogni stress: trasferimenti, correnti d'aria, sbalzi di temperatura. La temperatura ottimale per loro sarà +20 gradi. In questo caso la temperatura notturna dovrebbe essere leggermente inferiore, ma non inferiore a +15 gradi.
Per fare questo, i contenitori con le piantine vengono portati fuori e lasciati fino alla sera. Questo viene fatto solo a temperature diurne superiori a +10 gradi.
Quando le giovani piantine raggiungono i 15 cm di altezza, possono essere trapiantate in un luogo permanente. Dopo aver completato il periodo di adattamento in un nuovo posto, le cime delle giovani piante devono essere pizzicate. Puoi capire che l'adattamento è avvenuto dalle foglie fresche che le piante producono in un posto nuovo.
Per i peperoncini piccanti è obbligatoria la procedura di pizzicatura. Senza di esso, il raccolto di frutti pungenti sarà piuttosto scarso. Su ogni pianta dovrebbero essere lasciati solo 5 germogli superiori, il resto dovrebbe essere rimosso.
Ulteriore cura per i peperoncini prevede l'irrigazione e l'alimentazione regolari. Consigli per annaffiare le piante:
- L'acqua dovrebbe essere piovana o stabilizzata, ma sempre calda.
- Prima della fioritura, le piante vengono annaffiate non più di una volta alla settimana. Nella stagione calda, puoi aumentare a 2 volte a settimana. Si consiglia di utilizzare fino a 12 litri di acqua per metro quadrato.
- Durante la fioritura e la formazione dei frutti - fino a 3 volte a settimana con una portata fino a 14 litri per metro quadrato.
I peperoncini verdi vengono concimati solo durante il periodo di fioritura e fruttificazione. Buoni risultati si ottengono aggiungendo verbasco marcito, cenere, una soluzione di foglie di ortica, dente di leone e farfara.
Inoltre, i peperoncini rispondono bene all'allentamento.
Se segui questi semplici consigli, le piante di peperoncino verde delizieranno il giardiniere con un raccolto ricco, che contiene enormi benefici.
