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Solo mezzo secolo fa esistevano non più di un centinaio di varietà di peperoni; si conoscevano solo frutti verde chiaro e rossi. Ad oggi, gli allevatori hanno sviluppato più di mille delle migliori varietà e ibridi di questo ortaggio sano e gustoso. Al giorno d'oggi ci sono peperoni di gusti diversi: dolce, agrodolce, amaro, così come varietà multicolori: giallo, rosso, arancia, verdi e viola, anche i peperoni bianchi sono abbastanza comuni.
Il peperone è un raccolto un po’ capriccioso.:
- è piantato solo da piantine;
- preferisce terreni sciolti e chernozem;
- ama il calore e l'umidità;
- non può svilupparsi normalmente senza sole sufficiente;
- ha germogli fragili che necessitano di essere legati e pizzicati.
Nonostante tutto ciò, gli allevatori sono riusciti a sviluppare molte varietà di peperoni senza pretese, le migliori delle quali verranno presentate di seguito.
Quali sono le differenze tra le varietà di peperone?
La senza pretese non è l'unica qualità che dovrebbero avere le varietà selezionate per la coltivazione in giardino o in campagna. Non meno importante per le piante:
- resistenza a varie malattie;
- capacità di resistere alle cadute di temperatura;
- qualità del gusto;
- caratteristiche merceologiche degli ortaggi;
- tempo di maturazione.
Le varietà a maturazione precoce sono più adatte per le regioni settentrionali del paese e per gli Urali. I frutti di questi peperoni avranno il tempo di maturare in un paio di mesi di un'estate breve e fredda. Inoltre, lo è Presto le varietà danno i raccolti più abbondanti, i peperoni hanno un buon sapore e sono adatti alla coltivazione sia in serra che in piena terra.
Nel sud del paese vengono spesso coltivate anche varietà e ibridi precoci o di media stagione. Ma nelle regioni con estati lunghe e calde si possono coltivare anche peperoni con periodi di maturazione tardivi. Sono meno produttivi di quelli precoci, ma le verdure fresche cresceranno nei letti fino al primo gelo, a metà ottobre.
Come coltivare correttamente i peperoni
Le varietà di peperoni che non richiedono cure particolari richiedono comunque alcuni passaggi obbligatori:
- Piantare in terra o in serra utilizzando piantine. Le piantine devono essere preparate 1,5-2 mesi prima. I semi vengono seminati in grandi cassette e poi piantati in contenitori individuali.
- Preparazione preliminare del terreno: concimazione, scavo, disinfezione.
- Le giovani piante non dovrebbero essere esposte a basse temperature; anche le varietà resistenti è meglio coprirle di notte con una pellicola spessa o una speciale agrofibra.
- È importante sapere quando raccogliere: la maturità tecnica dei peperoni è determinata dal loro colore. Spesso i frutti rossi dipinti sulla confezione dei semi possono essere raccolti quando hanno una tinta verde. Tali verdure sono abbastanza adatte al consumo e contengono tutte le vitamine e le sostanze necessarie. Durante la conservazione, potresti notare che il colore della buccia cambia: questo indica la maturità biologica della verdura.
"Piazza Rossa"
La varietà è una varietà a maturazione precoce: i primi frutti possono essere consumati 110 giorni dopo aver piantato i semi. I cespugli crescono piccoli, la loro altezza raggiunge i 70 cm, i peperoni stessi hanno la forma di un cubo con bordi netti. All'interno la verdura è divisa in quattro camere con semi.
Il colore del frutto maturo è verde brillante, ma dopo la conservazione diventa scarlatto. Lo spessore della parete raggiunge i 9 mm, il che rende il frutto molto gustoso e succoso. La massa di ogni verdura è di almeno 280 grammi.
La pianta è resistente alla maggior parte delle malattie virali caratteristiche delle colture di belladonna. I peperoni maturi tollerano bene il trasporto e possono essere conservati a lungo.
"Ivanhoe"
"Ivanhoe" è considerata una delle varietà più senza pretese. Questo peperone cresce in piccoli cespugli, non ha bisogno di essere legato o pizzicato, il che semplifica notevolmente la cura delle piante.
Il raccolto matura precocemente, le prime verdure possono essere consumate già nella fase di maturità tecnica - il 105esimo giorno dopo la semina.
I frutti crescono piccoli, pesando fino a 120 grammi. La buccia si colora dapprima di bianco latte, e dopo la completa maturazione acquisisce un colore scarlatto. Lo spessore della parete varia da 5,5 a 6 mm. Il peperone è a forma di cono, l'ortaggio è diviso in due o tre camere e all'interno ci sono molti semi.
La varietà Ivanhoe è apprezzata principalmente per le sue qualità commerciali: tollera bene il trasporto, viene conservata a lungo e il raccolto è costituito da frutti lisci e uniformi.
"Funtik"
La varietà semideterminata di peperone "Funtik" matura entro 110-120 giorni dalla semina. I cespugli sono compatti, la loro altezza varia da 50 a 70 cm, le piante hanno molto fogliame e germogli laterali, oltre a un gran numero di ovaie. Su ogni cespuglio di pepe maturano contemporaneamente circa 17 frutti.
I frutti hanno una forma conica, leggermente irregolare. La varietà è molto senza pretese: resiste alle malattie e all'appassimento del verticillium, il raccolto può essere coltivato sia in giardino che in serra chiusa.
"Czardas"
La varietà determinata di peperone dolce – “Czardash” – è una varietà ad alto rendimento. Da un cespuglio compatto si possono raccogliere fino a 18 frutti. I peperoni sono a forma di cono e pesano fino a 220 grammi ciascuno. Lo spessore della parete è di 6 mm.
Le verdure mature sono di colore rosso-arancio. Gli ovari sui cespugli bassi compaiono a mazzetti, la pianta diventa molto bella durante il periodo di maturazione dei peperoni.
La varietà non è infettata da molti virus e malattie e può sopportare il peggioramento delle condizioni meteorologiche. "Csardas" può essere coltivato sia in serra che in piena terra. Le verdure sono adatte sia per l'inscatolamento che per il consumo fresco.
"Orecchio di bue"
Il raccolto è di mezza stagione; i primi ortaggi possono essere raccolti già il 130° giorno dopo aver piantato i semi per le piantine. La varietà è adatta per la coltivazione in piena terra e per la semina sotto pellicola in serra.
I cespugli crescono piccoli, i peperoni stessi sono di taglia media: la lunghezza è di 16 cm e il peso è di 200 grammi. Il colore del frutto è verde brillante, che diventa rosso a piena maturazione. Le pareti della verdura sono piuttosto spesse - fino a 8 mm, il che rende il pepe di questa varietà molto succoso e “carnoso”.
Nonostante la loro succosità, le verdure possono essere conservate a lungo senza perdere la loro elasticità. I peperoni maturi hanno una forma allungata a forma di cono con buccia leggermente ondulata.
I frutti possono essere inscatolati e aggiunti a vari piatti e insalate.
"Atlantide"
Appartiene a quelle rare varietà di peperoni che amano addensare approdo. Questa cultura attecchirà bene in un angusto cottage estivo, in una piccola serra o in un tunnel cinematografico.
Grazie alla sua resa elevata, l'Atlant è diventato il preferito di molti giardinieri: produce rendimenti costantemente elevati. I frutti stessi sono piuttosto grandi: la loro lunghezza è di 26 cm e il loro peso raggiunge i 250 grammi. Lo spessore delle pareti del frutto può arrivare fino a 11 mm, il che rende il peperone molto succoso e gustoso.
"Eroska"
La varietà medio-precoce fruttifica il 120esimo giorno dopo aver piantato i semi per le piantine. I cespugli crescono molto piccoli: la loro altezza raggiunge solo i 50 cm, ciò non impedisce alla varietà Eroshka di essere considerata una delle più produttive. La pianta produce frutti all'unisono; da un cespuglio si possono raccogliere circa 16 peperoni maturi alla volta.
La forma dell'ortaggio è simile a un cubo con nervature deboli; al suo interno è diviso in quattro camere piene di semi.
I frutti sono inizialmente di colore verde chiaro e diventano rossi man mano che maturano. La pianta è resistente a varie malattie e parassiti, non richiede cure complesse e può essere coltivata in qualsiasi modo (in giardino o sotto una pellicola). I frutti hanno eccellenti caratteristiche gustative e possono essere utilizzati in qualsiasi forma.
"Miracolo del limone"
Una varietà dai frutti molto belli, di colore giallo brillante. La pianta porta frutti presto - il 112esimo giorno dopo la semina nel terreno, raggiunge una piccola altezza - cespugli compatti, fino a 60 cm.
I frutti diventano piuttosto grandi, spesso il loro peso supera i 200 grammi. La buccia del frutto è liscia, le pareti sono spesse.
I peperoni della varietà "Lemon Miracle" hanno un bell'aspetto in barattoli e hanno un gusto e un aroma eccellenti. La cultura tollera bene le intemperie e non richiede cure attente e complesse.
"Ercole"
Molto produttivo varietà di peperone di mezza stagione. Su una pianta compaiono molte ovaie, i frutti diventano molto grandi, quindi i cespugli devono essere legati.
I peperoni maturi sono di colore rosso vivo, hanno la buccia lucida e cuboide modulo. Il peso medio di una verdura è di 350 grammi, le pareti hanno uno spessore fino a 10 mm. Il gusto del frutto è ottimo: succoso, ricco, con uno speciale aroma di “pepe”. L'ortaggio è adatto alla coltivazione in qualsiasi modo.
La pianta è senza pretese, tutto ciò di cui ha bisogno è legare tempestivamente i germogli con i giovani frutti.
"Bonus siberiano"
Questa straordinaria varietà è riconosciuta non solo in Russia, ma in tutto il mondo. Una caratteristica distintiva del pepe è la sua polpa spessa e densa. Dopotutto, lo spessore delle pareti della verdura raggiunge i 12 mm.
I peperoni crescono fino a 300 grammi, sono a forma di cubo, la buccia e la polpa sono di colore arancione intenso.
Dai piccoli cespugli, la cui altezza raramente supera i 50 cm, si può ottenere un'elevata resa di peperoni dolci e succosi dal colore insolito. Con tutti i suoi pregi, la varietà non è affatto stravagante, tollera bene le malattie e può essere coltivata anche nelle regioni settentrionali.
Le verdure sono ottime per conserve, sottaceti, preparazione di vari piatti e insalate fresche.
"Sole d'Italia"
Una delle migliori varietà commerciali è il peperone Sun of Italy. I frutti insolitamente grandi raggiungono un peso di 600 grammi, ovviamente per ottenere un risultato del genere dovrai lavorare sodo.
Tuttavia, la pianta è piuttosto senza pretese e può essere coltivata anche in piena terra. I cespugli crescono bassi e compatti, fino a 50 cm di altezza.
I frutti sono di colore giallo-arancio, hanno forma prismatica regolare e buccia lucida e liscia. Le verdure tollerano bene il trasporto anche su lunghe distanze, sono soggette a conservazione a lungo termine e sono resistenti a varie malattie.
"Shorokshary"
Il prodotto degli allevatori moldavi, la varietà di peperoni dolci "Shorokshary" è diventata più di una volta vincitrice di mostre internazionali.
La pianta cresce solo 40-50 cm, ma ha molti frutti. Da uno di questi cespugli puoi rimuovere fino a 20 peperoni. I peperoni stessi sono di grandi dimensioni: il loro peso spesso raggiunge i 400 grammi.
La forma del frutto è conica, le pareti sono uniformi e lisce. La polpa di questo ortaggio è molto succosa con un insolito aroma speziato. Puoi preparare qualsiasi piatto a base di frutta, ma è più adatto per insalate in scatola e lecho.
Un cespuglio può contenere immediatamente una massa di frutti di diverse tonalità: dal verde pallido al giallo e al rosso-arancio.
"Belozerka"
Una delle varietà più senza pretese è "Belozerka". Questo peperone è conosciuto sia al sud che al nord.In qualsiasi condizione climatica, la pianta produce una resa abbastanza elevata e stabile.
I frutti stessi hanno una presentazione eccellente: grandi dimensioni, verdure monodimensionali, buccia gialla liscia.
La varietà può essere coltivata in giardino, in serra e in serra.
"Anastasia"
La cosa più notevole di questa varietà è la forma e il colore del frutto. I peperoni hanno un'insolita forma a forma di cuore e una ricca tonalità ciliegia.
I frutti maturi sono molto simili ai pomodori: altrettanto succosi, appetitosi e dolci, con polpa densa e “carnosa”.
Le condizioni di crescita non sono molto importanti per questa varietà. Produce raccolti abbondanti non solo in giardino, in serra e serra, ma anche sul balcone e in un vaso di fiori.
"Giubileo d'oro"
Uno di varietà di peperone a maturazione precoce ha cespugli bassi e una chioma rigogliosa. La verdura è ad alto rendimento e produce un numero costantemente elevato di frutti.
I peperoni stessi sono di colore arancione succoso, hanno una forma cubica e pareti abbastanza spesse - fino a 7 mm.
Il peso di ogni verdura raggiunge i 150 grammi. I peperoni hanno un gusto e un aroma eccellenti e sono adatti alla preparazione di un'ampia varietà di piatti.
"Bel Goy"
Una varietà rara, i cui semi non si trovano in commercio e vengono venduti solo nei grandi magazzini. La pianta raggiunge un'altezza di 120 cm, quindi è preferibile coltivarla non in aiuola, ma in serra, legata ad un traliccio.
Anche i frutti stessi sono molto grandi: il loro peso medio è di 400 grammi. La forma dell'ortaggio è cuboide allungata. La polpa è succosa e aromatica.
Ciò che determina la senza pretese del pepe
Le informazioni su un sacchetto di semi sulla senza pretese di una particolare varietà parlano di diversi fattori contemporaneamente:
- minori costi di manodopera per il proprietario;
- capacità di resistere alle variazioni di temperatura senza far cadere fiori e ovaie;
- resistenza a virus e malattie.
I giardinieri esperti hanno già le loro varietà di verdure preferite, ma chi ha deciso di dedicarsi all'agricoltura per la prima volta dovrà sperimentare per scegliere la varietà di pepe più adatta alle condizioni specifiche.
