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Se parliamo dell'utilità delle bacche, allora l'uva Aronia viene prima di tutto. Viene utilizzato per produrre succhi e vino, per scopi medicinali. L'uva nera è popolare tra i cosmetologi. I frutti contengono le seguenti sostanze benefiche:
- Flavonoidi. I polifenoli vegetali sono meglio conosciuti come pigmenti. Le sostanze hanno un effetto calmante in caso di stress, alleviano la fatica e migliorano le prestazioni cerebrali e la memoria.
- Resveratolo. La fitoalessina naturale si trova nella buccia del frutto nero. La sostanza inibisce il processo ossidativo all'interno delle cellule del corpo umano. La probabilità di tumori e tumori della pelle diminuisce.
- Quercetina. La sostanza viene spesso utilizzata in medicina nella produzione di integratori alimentari o integratori alimentari. Il flavonolo aiuta a combattere gonfiori e crampi.
Il consumo regolare di bacche nere riduce il rischio di coaguli di sangue. Il frutto contiene sostanze antiossidanti e antinfiammatorie. In cosmetologia, le bacche vengono utilizzate per le maschere. Le sostanze benefiche contenute nell'uva nera aiutano a ripristinare le cellule della pelle e ad aumentare l'elasticità della pelle.
Panoramica delle varietà
Le varietà di uva nera presentate nella classifica in ordine alfabetico aiuteranno i giardinieri alle prime armi a decidere sulla scelta di una coltura adatta per il loro sito.
Alden
Considera le varietà di uva nera, descrizione della varietà, cominciamo con Alden. Coltura medio-precoce. Le bacche maturano intorno al venti agosto. I grappoli sono piccoli, il peso medio va dai 300 ai 400 g, la forma del pennello è conica. Le bacche non si adattano perfettamente l'una all'altra. La forma della bacca è rotonda, leggermente allungata. Il peso di un frutto è di circa 6 g, la buccia è densa a maturazione e acquisisce un colore viola scuro.
La polpa è tenera, succosa, ma sono presenti poche sostanze mucose. Il gusto e l'aroma ricordano la famosa varietà Isabella. La bacca contiene zucchero - 21 g/100 cm3, acidi – 6 g/cm3. La vite riesce a maturare entro una stagione. I cespugli sono vigorosi con il 96% di germogli fruttiferi. La varietà può resistere a temperature fino a -27OC. La cultura è resistente alle malattie fungine. Lo scopo delle bacche è universale. L'uva viene solitamente consumata fresca o utilizzata per il vino.
Athos
Recentemente è stato sviluppato un nuovo vitigno a bacca nera, ma ha già messo radici tra molti giardinieri domestici. Per origine, Athos è considerato un ibrido. I genitori sono due varietà popolari: Codryanka e Talisman. In base all'epoca di maturazione le uve sono considerate precoci. La raccolta inizia 100 giorni dal risveglio dei germogli. Dopo la maturazione, i pennelli possono restare attaccati alla vite per circa un mese senza perdere la loro presentazione. Tuttavia, le bacche non attirano le vespe.
I frutti e i grappoli sono grandi. Il peso di un mazzo raggiunge 1,5 kg. La forma del frutto è cilindrica, allungata con naso sottile. L'uva è molto dolce.Quando lo mangi, difficilmente senti l'acido. Le bacche non sono soggette ai piselli.
La vite cresce rapidamente. Il cespuglio deve essere costantemente modellato per evitare ispessimenti. L'uva è resistente a tutte le malattie fungine, ad eccezione del marciume grigio. La resistenza invernale è buona. La vite sopporta le gelate fino a – 24OCON.
Baz
Quando cerchi varietà di uva da vino nera, vale la pena fermarsi all'ibrido americano Baz. La coltura è stata sviluppata incrociando Chasselas rosea e Mills. La varietà è piuttosto antica. Anno di origine: 1962. Le bacche maturano a fine settembre. Uva da tavola La base è già rara in patria, conservata solo da giardinieri privati. La cultura non è praticamente influenzata dalle malattie fungine. La forma delle bacche è sferica. La polpa è succosa dal gusto delizioso.
Balabanovskij
I genitori del vitigno a bacca nera medio-precoce sono il Wilder e il Moscato di Amburgo. La maturazione del raccolto inizia 125 giorni dal momento in cui si aprono i germogli. In genere, il periodo della raccolta cade alla fine di agosto. La vite è vigorosa, i cespugli si stanno allargando. I grappoli crescono piccoli, pesano al massimo 150 grammi, la forma del grappolo è indefinita, talvolta simile a un cilindro. Le bacche non vengono raccolte strettamente. Il peso di un frutto è di circa 5 g La forma della bacca è rotonda.
La polpa dell'uva nera è molto viscida. Il gusto è dominato dall'aroma di fragola. La pelle è abbastanza resistente. La varietà può essere giustamente chiamata uva da vino nera, poiché le bacche piccole vengono raramente utilizzate fresche per il consumo. La polpa del frutto contiene zucchero 21 g/100 cm3 e acido 9 g/dm3. La vite viene tagliata in 5 occhi. I cespugli resistono alle gelate fino a – 27OC. Il carico totale sulla boscaglia è di un massimo di 40 gemme.
Delizia nera
Considerando la descrizione e la foto dei vitigni a bacca nera, ci concentreremo sul raccolto medio-precoce, le cui uve iniziano a maturare il 125esimo giorno. Le spazzole sono grandi e di forma cilindrica. Le bacche sono sferiche, leggermente allungate, raccolte fitte in grappoli. I cespugli sono vigorosi. Affinché la vite possa svilupparsi completamente, è necessario molto spazio libero. Durante la stagione, le ciglia hanno il tempo di maturare.
Con buona cura, il primo grappolo può apparire già nel secondo anno dopo aver piantato una piantina d'uva. Il cespuglio produce solo fiori femminili. Per la fecondazione è necessario piantare un'altra varietà di impollinatori nelle vicinanze. La resa di uva raggiunge i 200 q/ha. La vite non teme la peronospora e l'oidio, ma teme il marciume grigio. I cespugli resistono alle gelate fino a – 25OC. Nelle regioni fredde, la vite viene coperta per l'inverno.
Giovanni
Il bel Giovanni presenta le varietà di uve nere precoci. Le bacche maturano 100 giorni dopo la rottura del germoglio. I grappoli sono grandi, pesano circa 1,2 kg. Il colore del frutto è ciliegia scuro. Le bacche sono cilindriche, molto allungate. Il gusto è dominato dall'aroma di noce moscata. La buccia è di medio spessore, ma non molto dura quando masticata.
Codrianca
Il vitigno precoce è pronto per la raccolta 110 giorni dopo il germogliamento. I grappoli crescono di diverse dimensioni, con un peso da 0,4 a 1,5 kg. Le bacche sono grandi, ovali, molto allungate. La polpa carnosa è altamente satura di succo. Il contenuto di zucchero è di circa il 19%.
I cespugli di uva nera sono caratterizzati da una forte crescita. La vite riesce a maturare entro una stagione. La varietà ha una resistenza media all'oidio, alla muffa e ad altre malattie. La vite può sopportare temperature fino a -22OC. È meglio coltivare la varietà nelle regioni meridionali o prendersi cura di un buon riparo per l'inverno.
Cabernet Sauvignon
Considerando tardi varietà di uva nera, foto e descrizioni, vale la pena prestare attenzione al Cabernet Sauvignon. La cultura è ad alto rendimento. I frutti sono buoni per fare il vino. La varietà è resistente alle forti gelate e raramente è colpita da malattie fungine. La forma delle bacche è sferica. I frutti sono strettamente raccolti in grappoli. La buccia blu scuro della bacca è ricoperta da uno strato bianco. La polpa succosa non ha praticamente colore. I pigmenti coloranti sono contenuti nella pelle. Il sapore delle bacche è di belladonna.
Merlot
Il Merlot è un degno rappresentante del gruppo delle uve da vino nero. I pennelli maturano presto, circa 100 giorni dopo che il fogliame inizia a fiorire. La popolarità dell'uva è data dalla buona resistenza al gelo della vite. I cespugli sono raramente colpiti da malattie. Le bacche mature diventano nere e blu. La pelle è ricoperta da un rivestimento bianco. La polpa è viscida, trasparente con una sfumatura lilla. Il pigmento blu si trova nella buccia del frutto.
Moscato di Amburgo
Anche se guardi solo una foto dell'uva nera Moscato di Amburgo, puoi concludere che la varietà è a frutto grosso. I pennelli crescono a forma di cono. Le bacche sono blu scuro con una sfumatura nera. La pelle è ricoperta da un rivestimento bianco. La maturazione dei pennelli inizia negli ultimi giorni di luglio. All'inizio di agosto è possibile raccogliere i raccolti.
I grappoli pesano in media circa 750 g.La polpa degli acini contiene circa il 20% di zucchero. La vite tollera bene lo svernamento. L'uva ama nutrirsi di cenere.
Ricordo di Odessa
Cercando le migliori varietà gustose varietà di uva nera, vale la pena provare a coltivare il souvenir di Odessa. Tuttavia, la cultura è più popolare tra i giardinieri delle regioni meridionali. Varietà tardiva.La maturazione degli acini d'uva inizia 145 giorni dopo che le foglie iniziano a fiorire. Nel sud, la vite ha il tempo di maturare completamente prima dell'inizio del freddo. I cespugli sono compatti, la vite cresce con media intensità.
I grappoli crescono di media grandezza, ma sono compensati da acini grandi. I frutti sono ovali, allungati. La polpa succosa contiene fino al 16% di zucchero. L'uva è famosa per il suo gradevole sapore di moscato con un pizzico di prugna. L'indicatore di resa è di 100 q/ha. I cespugli sono raramente colpiti da muffe o muffe grigie.
Odessa nera
Il vitigno a bacca nera a maturazione tardiva è più adatto alla coltivazione nelle regioni meridionali. Nelle regioni settentrionali, i pennelli e le ciglia giovani non avranno il tempo di maturare. Cespuglio di media altezza. L'uva produce fiori bisessuali, il che elimina la necessità di piantare un impollinatore nelle vicinanze.
Le bacche sono piccole, di forma sferica. La spessa pelle sulla parte superiore è ricoperta da uno strato bianco. La polpa è viscida e succosa. Il gusto ha un aroma di ciliegia con un pizzico di prugna. I cespugli svernano bene e raramente sono esposti a malattie.
Nero originale
Il vitigno a bacca nera è considerato una coltura medio-tardiva in termini di maturazione. A seconda delle condizioni meteorologiche, il raccolto è pronto per la raccolta in 135–150 giorni. I pennelli crescono pesando circa 0,9 kg. Il frutto è allungato a forma di cono con naso arrotondato e sottile. La bacca pesa circa 10 g.
C'è poco zucchero nella polpa, ma i frutti sono molto gustosi. I grappoli raccolti dal cespuglio possono essere conservati, ma gli acini si rompono durante il trasporto. La vite può sopportare temperature fino a -24OC. I cespugli si stanno allargando e crescono vigorosamente.I germogli hanno il tempo di maturare entro una stagione.
Recensione video della varietà nera originale:
Pinot Nero
La varietà tardiva di uva nera matura 150 giorni dal momento del risveglio dei germogli. I cespugli tollerano bene lo svernamento. Il vitigno si distingue per la forma della foglia arrotondata con superficie rugosa. Le bacche sono piccole, sferiche, talvolta leggermente allungate. La pelle è blu scuro con un leggero rivestimento bianco. La varietà è molto capricciosa da coltivare. L'uva ama il clima fresco e cresce meglio su pendii dolci.
Perla Nera
In base all'epoca di maturazione la varietà è considerata medio-precoce. Nelle regioni meridionali la raccolta si effettua a partire dalla terza decade di agosto e per tutto settembre. I grappoli sono piccoli, del peso di circa 500 g, l'acino è di forma rotonda, piccola. I frutti vengono utilizzati per fare il vino. I cespugli sono in grado di sopravvivere agli inverni gelidi, ma sono sensibili alle malattie fungine. Per la prevenzione, l'uva viene trattata con fungicidi.
Conclusione
Il video offre una panoramica dei diversi vitigni:
Una caratteristica della maggior parte delle varietà di uva nera è la buccia forte, che può essere percepita quando si mastica l'acino. Può avere un'acidità o un'astringenza pronunciate. Tuttavia, è la pelle che contiene i pigmenti coloranti e le sostanze più utili.
