Il caviale vegetale può essere facilmente definito il piatto più popolare. Le casalinghe combinano i prodotti in qualunque combinazione. Ma il caviale di melanzane è considerato il leader. E cucinare in una pentola a cottura lenta non solo porterà piacere, ma farà anche risparmiare molto tempo alla casalinga. La melanzana è un ortaggio speciale. La gamma di nutrienti che contiene merita rispetto. Inoltre, fibre, potassio e vitamina PP sono indispensabili nell'alimentazione dietetica, così come per le persone con problemi digestivi. Le verdure per diversi piatti vengono bollite, al forno, fritte, in umido: ogni ricetta ha il suo sapore e i suoi vantaggi. Ma il più famoso è il caviale. È preparato in diversi modi. Oggi presteremo attenzione alla preparazione di un piatto popolare in una pentola a cottura lenta.
Perché le casalinghe preferiscono una ricetta? caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta? Ciò è dovuto alle caratteristiche degli elettrodomestici per la cucina:
- Non è necessario tenere traccia del tempo. Il timer ti avviserà tempestivamente quando è arrivata l'operazione successiva o quando il piatto è pronto.
- Multitazza fino a 6 litri. Questo volume è sufficiente per tutta la famiglia e non è necessario rimettere le verdure nella pentola a cottura lenta per il caviale di melanzane.
- Un gran numero di modalità fornirà la temperatura desiderata per l'elaborazione.
Il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta risulta molto gustoso, tenero e aromatico. La ricetta è semplice, basta usare correttamente il multicooker.E la tecnologia per preparare le verdure non è diversa dal solito metodo di cottura.
Se scegli di preparare il caviale blu nel multicooker Redmond, potrai regolare la temperatura e il tempo mentre il dispositivo è in funzione.
Quali verdure sono necessarie per un delizioso caviale?
- Melanzane – Sono sufficienti 3 pezzi di media grandezza.
- Carote: due medie o una grande.
- Peperoni dolci – 2 o 3 pezzi.
- Pomodori – 3 grandi, rossi o rosa sono adatti.
- Aglio – 2 spicchi (se cucini senza aglio il caviale sarà comunque buonissimo).
Questo è un insieme di ingredienti di base.
Per chi ama il piccante è necessario aggiungere il peperoncino, se volete un caviale delicato e dolce aggiungete più carote e cipolle.
Cucinare nel multicooker di Redmond
Per prima cosa prepariamo le verdure per la pentola a pressione Redmond.
Le melanzane nel piatto finito sono un po’ amare, quindi adotteremo i seguenti accorgimenti:
- sbucciare la pelle;
- tagliato a cubetti;
- mettere in un contenitore;
- riempire con acqua salata (1 cucchiaio di sale per 1 litro d'acqua).
Le melanzane dovranno essere completamente ricoperte d'acqua. Se i pezzi galleggiano, premerli con il coperchio della padella. Lasciateli per un po' e passate alle altre verdure.
Coda per le cipolle. Accendi il multicooker sul programma "Frittura", imposta il tempo su 30 minuti, versa l'olio vegetale nella multitazza e trita la cipolla. Una volta che l'olio è caldo, metti le cipolle nella pentola a cottura lenta. Friggerlo fino a renderlo trasparente.
Carota. Si sposa bene con il caviale se tagliato a listarelle o grattugiato su una grattugia grossa. Mettere in una multi-tazza con la cipolla e friggere per 5 minuti.
Mentre le carote e le cipolle vengono trattate termicamente, preparate i peperoni. Lavatela accuratamente, eliminate i semi ed eliminate il gambo. Tagliare a cubetti della dimensione desiderata e aggiungerli alle cipolle e alle carote.
Scolare l'acqua dalle melanzane, metterle in una multitazza e continuare a friggere le verdure tutte insieme per 10 minuti.
Preparare i pomodori. Devono essere cosparsi di acqua bollente e rimuovere la pelle. Tagliatela a cubetti (così sarà più gustosa) e mettetela nella pentola a cottura lenta insieme al resto delle verdure. Alcune casalinghe sostituiscono con successo i pomodori con il concentrato di pomodoro. Questa tecnica è molto utile quando si prepara il caviale in inverno o nel tardo autunno. I pomodori freschi non sono sempre disponibili in questo periodo. Un'altra sfumatura è congelare melanzane e peperoni per una versione invernale del caviale vegetale. Carote e cipolle non sono un problema per la casalinga in inverno e il resto degli ingredienti può essere preparato in anticipo. Quindi non è necessario cuocere il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta in estate per l'inverno. Puoi preparare il tuo piatto preferito in qualsiasi momento con verdure surgelate. La ricetta non è diversa dalla versione estiva, il caviale manterrà il sapore del cibo fresco.
Trascorso il tempo di "Frittura", spegnere il multicooker. Salare e pepare il piatto (a piacere), aggiungere l'aglio (tritato). Ora cambiamo la modalità. Disattiva "Frittura" e attiva "Stufato". Scegliamo il tempo dai 30 ai 40 minuti, dipende dalla dimensione dei pezzi di verdura tritata. A proposito, molte casalinghe aggiungono aglio, spezie e sale 10 minuti prima della fine della stufatura. In questo modo, negli alimenti vengono trattenuti più nutrienti. I verdi sono un must. Questo è un componente indispensabile che conferisce al caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta l'odore dell'estate.
Consigli utili per le casalinghe
Il piatto finito può essere consumato sia caldo che freddo.
L'aroma e il gusto sono preservati in qualsiasi forma. Se hai bisogno di preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno, il tempo di stufatura sarà più lungo.
- Impostare la modalità "Quenching" per 50 minuti a un'ora.
- Sterilizzare i barattoli.
- Metti il piatto finito in un contenitore di vetro asciutto, arrotola i coperchi e lascia raffreddare.
Quanto più lento è il raffreddamento del pezzo, tanto più affidabile è la sua conservazione in inverno. Pertanto, i barattoli possono essere incartati.
La ricetta per preparare il caviale di melanzane nel multicucina Redmond è molto chiara e semplice. Le casalinghe principianti sono felici di aggiungerlo alla loro raccolta di preparazioni preferite.
