Come preparare la marmellata di feijoa

Bacca meravigliosa feijoa Non tutti lo sanno di vista: il frutto assomiglia a una noce verde e ha all'incirca le stesse dimensioni. Tuttavia gusto feijoa abbastanza fruttato: allo stesso tempo la polpa ricorda l'ananas, la fragola e il kiwi - una combinazione molto originale e incredibilmente aromatica. I frutti di Feijoa sono usati in medicina, perché hanno un forte effetto antinfiammatorio, contengono molte vitamine e microelementi e la bacca contiene anche molto iodio e acidi organici.

Non c'è da stupirsi Le casalinghe si impegnano a fornire alla propria famiglia frutti sani e gustosi tutto l'anno, per questo conservano la feijoa sotto forma di marmellata aromatica. Quali trucchi devi conoscere per preparare la marmellata di feijoa? per l'invernoe quale ricetta è meglio scegliere: ci sarà un articolo su questo.

Come preparare la marmellata di feijoa più semplice

Per conservare la feijoa sotto forma di marmellata, dovresti scegliere frutti di dimensioni diverse, ma della stessa densità. La bacca dovrebbe essere matura: morbida, ma abbastanza elastica. Per preparare la marmellata di feijoa secondo la ricetta più semplice, servono solo due ingredienti:

• bacche mature – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Fare la marmellata non è difficile, perché il processo consiste in pochi passaggi:

1. Le bacche vengono selezionate e lavate. Rimuovi le infiorescenze dalla feijoa.
2. Ora devi macinare la feijoa usando un tritacarne o un frullatore.
3. Prendere una padella smaltata, versare sul fondo mezzo bicchiere d'acqua (la quantità di acqua aumenta proporzionalmente alla quantità di zucchero). Ora versate lo zucchero in un contenitore e fate cuocere lo sciroppo a fuoco molto basso.
4. Quando lo sciroppo di zucchero è pronto, viene aggiunta gradualmente la frutta tritata. La massa è costantemente agitata.
5. Quando la marmellata bolle, è necessario farla bollire per altri 5-7 minuti e spegnere il fuoco.
6. La marmellata finita viene disposta in barattoli presterilizzati e sigillata con coperchi di metallo.

Marmellata di caramello Feijoa

Per preparare questa marmellata dovreste scegliere i frutti di feijoa piccoli, ma devono essere leggermente morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

• bacche di feijoa – 500 grammi;
• 1 tazza di zucchero semolato;
• 500 ml di acqua;
• cucchiaio di cognac.

Questa marmellata di frutti di bosco sudamericana è preparata in modo abbastanza semplice:

1. Le bacche vengono lavate e selezionate. Le infiorescenze vanno tagliate e la buccia sbucciata, ma non gettata via.
2. Prima che la feijoa si scurisca, viene versata con acqua fredda.
3. Devi mettere la padella sul fuoco, quando sarà calda versarci metà dello zucchero. Lo zucchero semolato viene accuratamente livellato sul fondo della padella e attendere che si caramelli. Durante questo processo la padella deve essere agitata regolarmente per mescolare gli strati di zucchero.
4. Quando il caramello acquisisce una leggera sfumatura rossastra, togliere la padella dal fuoco e lasciare agire per 30 secondi.
5. Ora versa con molta attenzione l'acqua nel caramello e disponi le bucce di feijoa precedentemente sbucciate, mescolando intensamente la massa.
6. Accendere il fuoco basso e cuocere il caramello con la buccia per circa sette minuti, mescolando continuamente.
7. Il composto risultante viene scolato in uno scolapasta, versando lo sciroppo in una teglia. Lì vengono inviate anche le bacche di Feijoa e la seconda parte di zucchero.
8. Dopo l'ebollizione, la marmellata dovrebbe bollire per altri 35-40 minuti. Successivamente, viene aggiunto il cognac, mescolato e la marmellata finita può essere messa in barattoli e sigillata.

Come preparare la marmellata di feijoa cruda

Questa ricetta per la marmellata di bacche di feijoa per l'inverno può essere definita la più semplice, perché non devi nemmeno usare un fornello per fare la marmellata. Oltretutto, Il grande vantaggio della marmellata cruda è che la feijoa, che non è sottoposta a trattamento termico, manterrà vitamine molto più preziose.

Quindi, la marmellata di feijoa viene preparata per l'inverno dai seguenti prodotti:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 1 kg di zucchero semolato;
• 0,2 kg di gherigli di noci sbucciati.

Il metodo per preparare la marmellata è il seguente:

1. Le bacche devono essere lavate e cosparse di acqua bollente.
2. Successivamente, la feijoa viene asciugata con carta assorbente e frantumata con un frullatore o utilizzando un tritacarne.
3. Ora non resta che mescolare la feijoa con lo zucchero semolato e aggiungere alla marmellata le noci tritate. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in barattoli sterili.
4. È meglio chiudere i barattoli di marmellata con coperchi di nylon e conservare il prodotto finito in frigorifero.

Marmellata di Feijoa con limone e pectina

Preparare questa marmellata sarà un po 'più difficile della precedente, ma una ricetta passo passo aiuterà la casalinga a fare tutto correttamente.

Quindi, per la marmellata devi prendere:

• frutti di feijoa – 2 kg;
• acqua – 1 bicchiere;
• zucchero – 8 bicchieri;
• succo di limone – 7 cucchiai;
• Pectina in polvere – 2 bustine.

Questa marmellata è fatta così:

1. I feijoa vengono lavati e le estremità del frutto vengono tagliate. Se le bacche sono grandi, puoi tagliarle in 3-4 parti e le feijoa piccole possono essere divise a metà.
2. Ora i frutti dovrebbero essere messi in una casseruola e riempiti d'acqua. La Feijoa viene fatta bollire a fuoco basso per circa mezz'ora finché la buccia non si ammorbidisce. Durante il processo di cottura, è necessario mescolare periodicamente la miscela.
3. La polvere di pectina deve essere mescolata con lo zucchero, versare il succo di limone e mescolare il tutto fino a che liscio.
4. La massa di zucchero risultante viene aggiunta ai frutti di feijoa bolliti e continua a cuocere fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
5. Dopo l'ebollizione, la marmellata dovrebbe bollire per circa un'altra mezz'ora. Successivamente, il fuoco viene spento, la marmellata di feijoa viene versata in barattoli e sigillata con coperchi di metallo.

È meglio conservare la marmellata finita in un luogo asciutto e buio, la dispensa è perfetta per questo scopo.

Marmellata invernale di feijoa e arance

Le arance contribuiranno a rendere la marmellata ancora più saporita e salutare. Per prepararti devi prendere:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 1 kg di arance;
• 500 g di zucchero semolato.

La tecnologia per preparare la marmellata è la seguente:

1. I feijoa vengono lavati, i gambi dei fiori vengono tagliati dal frutto e ogni bacca viene tagliata a metà.
2. Ora il frutto deve essere schiacciato usando un frullatore.
3. Prendi le arance e dividi ciascuna di esse a metà. Una metà viene sbucciata e tagliata a cubetti. La seconda parte viene tagliata a pezzi insieme alla buccia: questa metà deve essere frantumata con un frullatore.
4. Tutti i frutti vengono uniti insieme e ricoperti di zucchero.

Non resta che mescolare la marmellata e metterla in barattoli puliti. Questa marmellata non ha bisogno di essere bollita, ma va conservata sullo scaffale del frigorifero sotto un coperchio di nylon. Anche una casalinga alle prime armi può padroneggiare questa ricetta con le foto.

Feijoa e marmellata di pere

Gli appassionati di gusti piccanti e aromi delicati adoreranno sicuramente questa marmellata, che combina una strana bacca e una pera normale.

Per prepararti dovresti prendere:

• 1 kg di frutti di feijoa;
• 2 pere grandi;
• 100 ml di vino bianco amabile o semisecco.

Preparate una deliziosa marmellata così:

1. Le bacche devono essere selezionate, lavate e sbucciate.
2. Metti la frutta sbucciata in una pentola capiente.
3. Anche le pere vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Metti la frutta tritata in una casseruola per la marmellata.
4. Ora versate il vino nel contenitore, mescolate e portate a ebollizione il composto a fuoco basso.
5. Dopo che la marmellata bolle, spegni il fuoco, aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non sarà completamente sciolto.
6. Adesso potete riaccendere il fornello e cuocere la marmellata per altri 15-20 minuti, mescolando continuamente.
7. La marmellata finita viene posta in barattoli sterili e sigillata.

È meglio conservare la marmellata piccante con pere e vino nel seminterrato.

Come fare la marmellata di limoni

La bacca è gustosa sia fresca che sotto forma di marmellata, sciroppi o gelatine. La marmellata risulterà ancora più saporita se aggiungete del limone.

Per questa interessante marmellata avrai bisogno di:

• 0,5 kg di feijoa;
• 0,5 kg di zucchero semolato;
• 1 limone grande;
• 100 ml di acqua.

Preparare la marmellata è molto semplice:

1. Per prima cosa dovresti lavare le bacche e tagliare le estremità.
2. Ora la feijoa viene tagliata a fette (6-8 parti).
3. Sbucciare il limone e tagliarlo a pezzi grossi di circa 0,5 cm.
4. Il succo del limone deve essere spremuto in alcun modo.
5. L'acqua viene versata in un contenitore per marmellata e portata a ebollizione. Successivamente aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e il succo. Mescolando continuamente, fai bollire lo sciroppo per circa cinque minuti.
6. Spegnere il fuoco e versare nello sciroppo le bacche di feijoa tritate. Mescolare bene la marmellata e lasciarla raffreddare.
7. Quando la marmellata si sarà raffreddata, portatela nuovamente a ebollizione e fate cuocere per 5-7 minuti.

Non resta che mettere il prodotto finito nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Marmellata antifreddo al limone e zenzero

Le proprietà vitaminiche e antinfiammatorie del frutto sudamericano sono difficili da sopravvalutare. Per migliorare ulteriormente l'effetto curativo della feijoa, alla marmellata vengono aggiunti limone e zenzero altrettanto preziosi: ottieni un vero cocktail di salute.

La marmellata sana viene preparata dalle seguenti proporzioni:

• 0,5 kg di bacche sbucciate;
• 2 limoni;
• radice di zenzero di 7 cm;
• 0,4 kg di zucchero semolato.

Preparare la marmellata vitaminica è semplice:

1. I frutti vengono lavati e le loro estremità tagliate.
2. Macinare la feijoa con un frullatore o utilizzando un tritacarne, dopo avervi messo sopra la maglia più fine.
3. La miscela risultante viene versata in una padella con pareti spesse.
4. Il succo viene spremuto dal limone: questo è tutto ciò che serve per la marmellata.
5. Lo zenzero viene tritato finemente grattugiando la radice.
6. Tutti gli ingredienti sono combinati in una ciotola e messi a fuoco.
7. A fuoco medio, portare a ebollizione la marmellata e cuocere per altri 5-7 minuti.
8. Mettete la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudete.

Per le prime 24 ore i vasetti di marmellata vanno capovolti e avvolti in una coperta calda. Il giorno dopo la marmellata viene portata nel seminterrato.

Tutte le ricette sono illustrate con immagini, in modo che la casalinga possa vedere cosa dovrebbe succedere alla fine del processo di preparazione della marmellata di feijoa. Indipendentemente dalla ricetta scelta, la marmellata risulterà molto gustosa e aromatica. Non dimenticare la natura un po 'esotica del frutto: non a tutti può piacere la marmellata, quindi è meglio preparare una piccola porzione di marmellata per la prima volta.

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